自由気ままに世界を旅する放浪癖ありの、とある男による、世界のホテル事情裏話、よもやま話。ホテル買収劇、ホテルビジネス界の今、新ホテルオープン情報などインサイドレポートもあり。
ソウルに、漢江のリバービューが楽しめる「ホテル・ナル・ソウル、Mギャラリー」客室数196室が開業した。ロケーションは、ソウルの漢江の北岸にある麻浦区。なかでも弘大（ホンデ）地区は美術デザイン系の学生が集まり、ギャラリーやライブハウスも多いことで知られるソウルの若いカルチャーシーンのメッカで、ホテルにもそんなアートシーンが反映されている。
そば好きにとって、11月は新そばの季節。長野県信濃町の「ホテルタングラム」では、そばの名産地である⼾隠のそば祭りで4軒のそば屋でそばの食べ歩きが楽しめる「半ざる食べ歩き」チケット付き宿泊プラン「新そばの季節到来！ ⼾隠そば食べ歩きプラン」の販売を本日、10月5日（水）よりスタートした。
「ホテルニューオータニ東京」の【謎解き宿泊プラン】シリーズの新バージョン。AR（拡張現実）アプリとチャットツールを使って、ホテル館内を巡りながら謎解きするゲームが楽しめる宿泊プラン。ちょっとぶっ飛んだキャラの「姉」と楽しくチャットしながら、ひとつひとつ謎を解いていく。すべての謎を解いてクリアすると、5,000円分の館内利用券がもらえる。
「横浜東急REIホテル」では、10月より朝食をリニューアル、「モーニングブッフェ ～3種のメインも食べ放題～」を提供する。朝からハンバーガー、サラダステーキ丼、海丼などを自分が好きなタイミングで、好きな量だけおかわりできる。
「リーガロイヤルホテル東京」では、Z世代のホテルウーマンたちが、Z世代のために企画した宿泊プランシリーズの第一弾として「推し活プラン」の販売をスタートする。1日1室限定。スマートプロジェクターブランド「Nebula」のモバイルプロジェクター「Nebula Capsule ll」の貸し出し付きで、壁に映し出される大画面で、ライブや映画など好きなコンテンツを楽しめる。
「メズム東京」は、シェイクスピアの名作『ロミオとジュリエット』の物語のシーンを料理で表現したランチ＆ディナーをオープンキッチンレストラン「シェフズ・シアター」にて提供する。
お正月だからいちおうお節は用意したい。けれど、お節セットを買うと、食べないものが入ってることもあって、無駄になるしなぁ・・・と思ってたら、お正月気分が味わえるお節のポイントはひととおり押さえつつ、シャンパンやワインに合うちょっと贅沢な洋食もしっかりあり、2～3名用と手頃なのが、「コンラッド東京」が販売する【コンラッド東京 おせち料理 一段重】19,800円（税込）。
「ホテルメトロポリタン エドモント」では料理もスイーツも栗づくしの「栗好きブッフェ」を2日間限定で開催する。茨城県産のブランド和栗「笠間の栗」を使ったスイーツは、モンブランをはじめ、栗のプリン、栗のパウンドケーキ、栗のロールケーキなどのほか、和菓子も。料理は、土鍋栗ごはん、栗の冷製カルボナーラ、栗のキッシュ、ローストポークの揚げ栗添えなど。栗づくしの料理やスイーツが並ぶ。
いまどきランドセルは祖父母が買ってあげるケースが多いんだそう。「ランドセル感謝式」なる新企画を生み出したのは「ホテル椿山荘東京」。ランドセルをネタにして、（たぶん祖父母のお財布持ちが多いのでは？）三世代でお食事会をしましょう！というもの。
鎌倉で絶景の海の眺めを楽しめるホテルが「鎌倉プリンスホテル」。相模湾を高台から見おろし、天気が良い日はコバルトブルーの海がハワイのように感じられる絶景のレストラン「ル・トリアノン」で、秋の味覚を楽しむアフタヌーンティー「秋のご褒美アフタヌーンティー」を提供する。
スペインの首都マドリッドにハイアットの「トンプソン・マドリッド」客室数175室が開業した。ロケーションは地下鉄のグラン・ヴィア駅から徒歩3分ほどのカルメン広場で、プラド美術館やスペイン広場は徒歩圏。
軽井沢の「万平ホテル」では、開業130周年を記念し大規模な改修・改築を計画しているが、改装前に古き良きクラシックホテルを楽しんでもらおうという特別宿泊プラン「アルプス館 プレミアムプラン」を販売する。
コロナで宿泊売上が激減したホテルが掘り当てた新しい鉱脈が「お犬様」、というより、愛犬家。愛犬家たちは、愛犬のためなら出費は惜しまない人たちが多い。「コンラッド東京」では、ドッグフレンドリー宿泊プランのルームサービスメニューとして出して好評だったドッグ用バナナケーキをクリスマス仕様に仕立てた「パウズ・クリスマス2022 ドッグ用クリスマスケーキ」を販売する。
タイのパタヤに「アンダーズ パタヤ ジョムティエン ビーチ」客室数204室が、今年の年末までに開業を予定している。ハイアットの「アンダズ」ブランドとしてはタイ初進出となる。
「ヒルトン東京」では、お肉が主役のアフタヌーンティー「アロマティック・ハーベスト お肉アフタヌーン」を開催する。ビーフ、ポーク、チキン、鴨肉のグリル料理4種類からなる「ミートプレート」が主役で、ビーフテンダーロインを松茸など茸をブレンドしたものでコーティングしブリオッシュ生地で包み焼きした「ビーフテンダーロイン・ウェリントン」なども楽しめる。
「ホテルメトロポリタン鎌倉」では、建長寺の僧侶による境内特別案内付き参拝をモニター体験できる特別宿泊プラン「いざ鎌倉！鎌倉版図 建長寺特別参拝付き宿泊プラン」を販売する。10月21日（金）から1泊の1日限り。同寺はけんちん汁発祥の地として知られるが、同寺の750年の歴史を持つけんちん汁も賞味できる。
「横浜ベイホテル東急」では、木曜日限定で、“栗”をテーマにしたデザートブッフェ「“栗”スィートジャーニー」を提供する。栗が丸ごと一粒入ったマロンパイ、タルトマロン、モンブラン、ロールショコラマロン、マロンプリン、栗と洋梨のベリーヌなど、秋の旬の栗の味をいろいろなアプローチで堪能できる。
「新宿プリンスホテル」では、韓国LCCのチェジュ航空とコラボレーションした機内食カフェ「ヨヘンマッ日本店」を期間限定でオープンする。チェジュ航空の機内をイメージしハングル文字をあしらったインテリアと機内食メニューで韓国に行った気分にさせてくれる。
昨今流行のハロウィーンものは、リアル感あふれすぎてちょっと怖いものが多いが、こちらは凝りすぎないで、ふつうに美味しく、食べやすく、ホッとするスイーツがラインナップ。「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」では、ユーモラスでポップなおばけが楽しい「ハロウィンアフタヌーンティー」を10月の期間限定で提供する。
季節は夏の終わりだが、ホテル界ではクリスマス商戦がすでにスタートしている。他にないラインナップで目を引いたのが、「ホテル椿山荘東京」の「クリスマスミートパイ」。婚礼などで出るビーフの切り落としを使ったボロネーゼをパイ生地で包み、パルミジャーノ・レッジャーノの風味に焼き上げた直径約15センチのホールパイで、4,800円（税込。以下同様）。
「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、これでもかと美食が連打される秋のディナーコース「楓音 かのん」の提供を鉄板焼レストラン「風音」にて9月1日（木）よりスタートする。メニューは、本鮪中トロと炙り松茸のお造り、黒毛和牛リブロースと松茸の焼きしゃぶ、ズワイ蟹と松茸の蒸し焼き 生雲丹醤油バター、松茸入りガーリックライス 松茸出汁添えなど
「ホテルニューオータニ東京」は、もはや秋の名物スイーツとなった「スーパーモンブラン」を9月1日（木）より販売をスタートする。和栗の美味しさを最大限味わってもらいたいと総料理長の中島眞介氏が考案し、誕生来22年間、毎年、進化を重ねてきたという、ホテル界でも稀有なスイーツ。
カンボジアの首都プノンペンに「トライブ・プノンペン・ポストオフィス・スクエア」客室数260室が開業した。トンレ・サップ川沿いに建っているリバーサイドホテル。
「赤坂エクセルホテル東急」では、お月見シーズンの9月1日(木)～9月11日(日) 限定で、お月見ケーキ「フルムーン」6,000円（税込）を販売する。直径12センチのまんまるのケーキで、ピスタチオ、アプリコット、ホワイトチョコレートのムースの中にアプリコットのジュレ、球体の表面をチョコレートでコーティングしたもの。お月見に合わせてうさぎのフィナンシェ添え。
「東京ステーションホテル」では、同じ東京駅丸の内駅舎内にある東京ステーションギャラリーで開催される「鉄道と美術の150年」展を、開館前の誰もいない時間に学芸員のガイドによる特別鑑賞ツアーが付いた特別宿泊プランを販売する。
「キンプトン新宿東京」では、テイクアウト用のアフタヌーンティーセット「キンプトン ハロウィン“モンスブラン” アフタヌーンティー To Go」の販売をスタートする。ハロウィンスイーツが9種とカナッペ 6種、ティーサシェ2つ入りで、6,500円（税込）。AR機能（現実世界の映像にデジタル コンテンツを重ねてデバイスに表示する技術）を使ってスマホをかざすとモンスターたちが動き出すのが今風。
ロシア出身のドローニン氏（現在は「すでに国籍を変え、私はロシア人ではない」と言っている）が率いるアマンリゾーツが、サウジアラビア政府系ファンド、パブリック・インベストメント・ファンド（PIF）とロンドンに本社を置く不動産投資会社ケイン・インターナショナルより9億ドルの投資を受けた。
「フォーシーズンズホテル東京大手町」では、地上200mから都心の絶景をのぞむロビーラウンジにてライブミュージックの提供をスタートする。これに合わせ、お酒に合うラインナップの「ミニアフタヌーンティー」も提供する。
「メルキュールホテル横須賀」には、知る人ぞ知る素晴らしい海の眺めを楽しめるフレンチレストラン「ビストロ・ブルゴーニュ」が最上階の19階にあるが、夏の期間限定でランチコースとディナーコースのデザートに、地元の採れたて「三浦のスイカ」を使用。旬の美味しいスイカが食べられる。
「ヒルトン東京」では、チャイニーズ・アフタヌーンティー「シノワ・ヴィヨレ」ランチプランの提供を9月1日よりスタートする。
高台寺のお隣さんという絶好のロケーションにある「パークハイアット京都」では、高台寺で秋の月を愛でながらお茶会体験を楽しむプランを提供する。3時間のコースで、高台寺の湖月庵でお薄の茶席、ガイド付きでライトアップされた庭園を拝観、その後、「京湯葉料理 高台寺 羽柴」にて八坂の塔を眺めながら点心の夕食を楽しむ。
「ウェスティンホテル東京」は、6種類のモンブランの販売を9月1日よりスタートする。マロンのブランマンジェ モンブランスタイル、りんごとフロマージュブランのモンブラン、モンブラン ピスタチオ、ヘーゼルナッツとチョコレートのモンブラン、スペシャルモンブラン、モンブランシュークリームの6種類で、スペシャルモンブランのみ通年販売、あとの5種類は秋限定販売。
「コンラッド東京」では、各レストランの和洋中のシェフたちが信州の食材を使って競演するビュッフェ「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～信州の秋～」を開催する。
JR田町駅に直結したホテル「プルマン東京田町」では、9階のルーフトップバー「PLATFORM9」にて、9月16日(金)・17日(土)の2日間限定で、野外映画祭「feat. OUTPUT LIFE」を開催する。
大阪の「リーガロイヤルホテル」は、ドローンの操縦体験やLEGOのブロックを使ってプログラミングできるLEGOプログラミング、動画編集を学ぶYouTuber体験など、「最新デジタル技術を体験」できる夏休み企画を開催する。
アコー・グループは、傘下のホテルブランド「ラッフルズ」「フェアモント」「スイスホテル」を所有することになった。これら3ホテルブランドを所有する親会社のフェアモント・ラッフルズ・ホテルズ・インターナショナル（FRHI）ホールディングスの買収によるもの。
「メルキュール東京銀座」は、ホテルから徒歩5分の銀座1丁目のバー「BARアイラ島銀座」と提携し、宿泊プラン「［銀座のバーのバウチャー付］静かで落ち着いたバーで過ごす 初めての銀座ナイトライフ」の販売をスタートした。
「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」では、ホテル内にホンモノのヒコーキのキャビンがそのまま再現された模型と、プロが操縦訓練で使用する「フライトシミュレーター」（ボーイング 737型機）を備えた施設「SKY Experience」を8月1日よりスタートした。
「メズム東京、オートグラフ コレクション」は、スイートでのプライベート ピアノレッスンが付いた宿泊プラン「mesmxCASIO プライベートピアノレッスン付きプラン」を8月29日(月)～31日（水）の3日間限定で販売する。
隈研吾氏が設計を手がけた北京の「ザ・オポジットハウス」、香港の「ザ・アッパーハウス」などを展開するスワイヤー・グループのホテルブランド 「ザ・ハウス・コレクティブ」のホテルが、渋谷の東急百貨店本店跡地の再開発、渋谷アッパー・ウエスト・プロジェクトの一環として2027年に開業する予定。
「ホテルニューオータニ東京」は、 “スーパーシリーズ”など9種類のスイーツが詰め合わされた「SATSUKIスイーツBOX」6,480円の販売をスタートした。“スーパーシリーズ”のスーパーメロンショートケーキ、東京スーパーチーズケーキをはじめ、ストロベリーショートケーキ、モンブラン、オペラレジェール、和三盆シュークリーム、ナポレオンパイ、新フルーツロール、季節のマカロンなど、人気商品ばかり集めた詰め合わせ。
大阪の「リーガロイヤルホテル」は、洋食・スイーツ・中国料理と3種類のビュッフェを、8月1日（月）から8月31日（水）までの1ヶ月間、何度でも楽しめるサブスクリプション（定額制）の「ビュッフェパスポート」を100枚限定で販売する。
夏になると、夜に散歩したり、花火がやりたくなる方も多いのでは？「ザ・プリンス パークタワー東京」では、ホテルの庭園で夜、ピクニックが楽しめる “夜ピクニック” セット付き宿泊プラン「Enjoy Summer Park ‐手持ち花火＆ドリンクセット付きステイ」を販売する。”夜ピクニック”セットには2ドリンク、ドライスナック、手持ち花火がついている。
香港に「ザ・フラートン・オーシャン・パーク・ホテル」客室数425室が7月18日、開業した。ロケーションは香港島の南の海沿いにあるアバディーンで、ビジネス中心地からは車で15分ほど。ウォーター・ワールド・オーシャン・パークと直結している。
「ウェスティンホテル東京」は、1ヶ月間の限定で、「抹茶デザートブッフェ」を開催する。抹茶のモンブラン、抹茶の“葛”スタイル 白桃のソース、抹茶のフォンダンとリコッタチーズ クランブル添え、抹茶とチョコレートのドームなど約20種類の抹茶づくしのスイーツがビュッフェ台に並ぶ。
大阪の「リーガロイヤルホテル」では、ピンス（韓流かき氷）やトゥンワッフル（韓流ワッフル）など、韓国ドラマにもよく登場する庶民に愛されているスイーツを"ホテルスイーツ"にアレンジした「夏の韓国スイーツフェア」を開催する。
「インターコンチネンタル東京ベイ」では、8/14（日）1日限りで、「世界三大珍味」のキャビア、フォアグラ、トリュフを使ったスペシャルランチコースをジャズの生演奏付きで提供する。
イタリアのローマに「オリエント・エキスプレス・ラ・ミネルヴァ・ホテル」が2024年に開業を予定、リノベーションがスタートした。
「第一ホテル東京シーフォート」では、開業30周年記念として、東京シティ競馬（TCK）とのコラボレーションで、競馬観戦とホテルステイやランチコースがセットになったスペシャルコラボレーションプランの提供をスタートする。7月25日（月）〜12月28日（水）までの期間限定で、TCK開催日（計44日間）を対象に実施。
「大磯ロングビーチ」では、競泳プールにて水上に浮かんで行うヨガ「サップヨガ SUP YOGA FESTA2022」を9月11日（日）に開催する。サーフボードよりも大きく浮力の高いスタンドアップパドルボードの上で、水上に浮かんで行うヨガで、初心者でも気軽に行えるそう。
インドネシアの首都ジャカルタに「パークハイアット・ジャカルタ」客室数220室が開業した。ロケーションは、オランダ統治時代の瀟洒な洋館が残る閑静な高級住宅街で、インドネシアの上流階級の人々も訪れるような高級レストランもあるメンテン地区。
暑い夏のスタミナ源といえば、うなぎ。「ホテルニューオータニ東京」は、今年、新商品として「鰻まぶし」9,000円（税込）のテイクアウトをスタートした。うなぎの櫃まぶしは、最初はそのまま食べてもよし、薬味を加えてもよし、お出汁を入れてお茶漬けにしてもよし、いろいろな食べ方を楽しめる。
ベトナムのホーチミンシティに「フュージョン・オリジナル・サイゴン・センター」客室数99室が開業した。高島屋ショッピングモールも入るサイゴン・センター内の10フロアがホテル。
「フォーシーズンズホテル丸の内東京」では、バンクシーなどの有名アートをモチーフにしたスイーツの「“サマーエキシビション”アフタヌーンティー」の提供をスタートする。
“空飛ぶホテル” のコンセプト・ムービーが話題になっている。ひとことでいうと、豪華客船が空を飛んでる。収容人数5,000人で、飛行船内には、ホテル、レストラン、バー、プール、フィットネスセンター、ショッピングモール、手術室も備えた病院、劇場、映画館などがあり、動力は原子力エネルギーなので、数年間、地上に降りないで飛んでいることができる。
フォート・パートナーズは、ローマの歴史的建物のひとつ、パラッツォ・マリーニを買収した。改装の上、ホテルに転用し、フォーシーズンズが運営を担当する計画。
タイの首都バンコクに「シンドーン・ミッドタウン・ホテル・バンコク」客室数393室が開業した。IHG（インターコンチネンタル・ホテル・グループ）のラグジュアリー＆ライフスタイル・ブランド「ヴィニェット・コレクション」のホテルで、同ブランドとしてはアジア初進出。
リーガロイヤルホテル（大阪）は、部屋の中にいながらにして海の中にいるようなマリンリゾート気分を味わえる宿泊プラン「“まるで海の中”都心を忘れるリゾート空間～オーシャンスイート～」の販売をスタートする。1日1室限定。
東京・池袋の「ホテルメトロポリタン」では、夏休みの子ども向けに、「池袋駅子供駅員体験宿泊プラン」を3日間限定で販売する。プランでは、宿泊した翌朝の朝食後、子供駅長服を着てホテルから駅員と一緒に池袋駅へ出勤し、ホンモノの池袋駅長より子供駅員辞令を受け、「お仕事」スタート。
インドネシアのバリ島にバンヤンツリー の「ブアハン、ア・バンヤンツリー ・エスケープ」客室数16室（すべてヴィラ）が開業した。アダルト・オンリーのリゾート。ロケーションは、ウブドゥの北へ車で40分ほどの、眼下に見渡す視野に入るのはライステラスとジャングル、その向こうの山並みだけという人里離れた山の上で、浮世からは隔絶されている。
フォーシーズンズは中国の西安に「フォーシーズンズホテル西安」客室数250室を2026年に開業する計画だ。万衆集団（Vanzhong Group）との共同プロジェクトで、リゾート・スタイルのホテルとなる。
ひときわ暑い夏をひと足早く迎え、もう喉を通るのは冷たい麺くらい・・・ということで、今夏、おすすめしたい出色のメニューが、東京・白金の「シェラトン都ホテル東京」の鉄板焼き「しろかね」の鉄板焼ディナーコース「白金」 35,000円（税サ込）の前菜として提供される「桃と赤貝・磯つぶ貝の冷製カッペリーニ」。
フィリピンのセブ島に「ホリデイイン・セブ・シティ、アン IHG ホテル」客室数180室が6月27日、開業した。ロケーションは、セブ・シティのセブ・ビジネス・パークにあり、アヤラ・センター・セブ・ショッピング・モールまでは徒歩5分。
かつて日本にも「ハーゲンダッツカフェ」があった。青山店はパリ、ロンドンに次いで世界で3番目のカフェで、ここでしか食べられないパフェが人気だった。「名古屋マリオットアソシアホテル」は、かつて「ハーゲンダッツカフェ」で販売されていたパフェのレシピをマリオット風にアレンジした「オマージュパフェ」の販売「パフェトリップ with Häagen-Dazs」をスタートする。
エーゲ海に浮かぶ、ギリシャのミコノス島に「ラディソン・ブル・ユーフォリア・リゾート・ミコノス」客室数34室が開業した。ロケーションは、カロ・リヴァディ・ビーチに面している。エーゲ海洋博物館も徒歩圏。
「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」では、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどトロピカル感を堪能できる、ちょっぴりアルコール入りの大人パフェ「エキゾチックフルーツパフェ」の提供を7月1日よりスタートする。
南アフリカ共和国最大の都市ヨハネスブルクにある老舗ホテル「ウィンストン・ホテル」が改装のうえハイアットの最高級ブランド「パークハイアット」にリブランドし、来年早い時期に「パークハイアット・ヨハネスブルグ」客室数30室として新生オープンする。
1室2名泊の場合、一人8,000円というリーズナブルな料金で、というのがポイント。「パークハイアット東京」で同じことをやろうとすると、一桁違う。窓の外いっぱいに東京スカイツリーをのぞみ、眼下には浅草の街が広がる、映画セットのような窓際ベッドで、”マイ撮影会”を楽しめる宿泊プラン「窓際のベッドで楽しむ絶景ホカンスプラン」を販売中なのは、「浅草ビューホテル」。
ギリシャ、エーゲ海のミコノス島の南に浮かぶ島、パロス島に「コスメ、ア・ラグジュアリー・コレクション、パロス」客室数40室が開業した。
「モクシー大阪本町」では、7月1日（金）より、韓国をテーマとした「KOREAN FAIR」を開催。「モクシーカフェ&バー」の韓国人シェフが作る韓国料理や韓国スナックなど、本場の味が楽しめる。
ミシュランの星を20個以上も獲得し、アメリカでセレブリティー・シェフとして知られるチャーリー・パーマー氏と、約30年に渡ってフォーシーズンズで勤めあげ、退職前はアメリカ社長の地位にあったクリストファー・ハンスバーガー氏の二人が組み、新しいホテルブランド「APPELLATION アペラシオン」を立ち上げる。
羽田空港に直結したエアポートホテル「羽田エクセルホテル東急」では、当日採れた宮古島産完熟マンゴーと宮崎産完熟マンゴーを空輸し、その日に手渡すという、フレッシュ・マンゴーの販売「当日収穫された完熟マンゴーの食べくらべ」を7月1日に限り、行う。
コロナでホテル界が元気がなかったなか、ノブ・ホテルズは着々と世界各地に新規ホテルを開業してきたが、今度は、ドミニカ共和国のプンタ・カーナとアメリカ東海岸のフロリダ州オーランドに新しいホテルを2025年、開業する。2
「セルリアンタワー東急ホテル」では、1827年に創業した豊橋市の老舗、ヤマサちくわ株式会社とのコラボレーションで、ランチセミナーを開催する。
ベトナムでホテル開業計画が目白押しだ。 まず、マリオット・インターナショナルは、ベトナム最大のホスピタリティー・チェーン、ヴィンパール社と共同で計8軒（客室数2,200室）の新規ホテルをベトナムで開業する計画を発表した。
「新横浜プリンスホテル」では、ホテルのバックヤードに潜入できる「ホテル探検バックツアー付きステイプラン」を7月23日（土）より1泊の一日限定で販売する。夏休みの宿題の「自由研究」のテーマに悩む子どもを持つファミリーがターゲット。
マレーシアのペナン島に「インターコンチネンタル・ペナン・リゾート」客室数355室が、2025年に開業を予定している。IHG（インターコンチネンタル・ホテル・グループ）は、旧「ペナン・ムティアラ・ビーチ・リゾート・アット・テルク・バハン」を改装の上、「インターコンチネンタル」にリブランドする。
昨年12月、京都の祇園にオープンした「THE SHINMONZEN」客室数9室では、今秋にニューヨークで名フレンチレストランとして知られる「Jean-Georges」のシェフ、ジャン-ジョルジュのレストランのオープンを予定しているが、これに先駆け、ジャン-ジョルジュの特別なテイスティングメニューをディナーで食べられる「Stay and Dine」パッケージの販売をスタートした。
エコ、サスティナブルなど環境問題への対応がホテルにとっての売り文句にもなる昨今、IHG（インターコンチネンタル・ホテル・グループ）は、傘下の4,000軒以上のホテルにおいてミニチュアサイズの個別バスアメ提供を中止する方針を発表した。
2022年6月20日大人パフェ「ストリングス・サマーフルーツパフェ」＠ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」では、カフェ&バー「リュトモス」にて、エグゼクティブペストリーシェフ
オランダの首都アムステルダムに「インターシティホテル・アムステルダム・エアポート」客室数280室が、6月15日に開業した。設計デザインはミラノに拠点を置く建築家、マテオ・タン氏が担当した。
「ホテルニューオータニ幕張」では、一杯飲りながら酒の肴の作り方を習える、オトナの料理教室「総料理長 小出裕之のライブキッチン」を7月9日(土)に開催する。自宅でも簡単に作れる洒落た酒の肴を3品、小出シェフがライブで教えてくれる。ワインなど好きな酒を一杯飲りながら習うことができる、オトナの料理教室。
アマンリゾーツは、アメリカ西海岸のロサンジェルスに「アマン・ビヴァリーヒルズ」を2026年に開業する計画を発表した。
「アマン京都」では、毎年夏恒例のメロンひと玉使った「マスクメロンのかき氷」の販売を7月1日(金)よりスタートする。
ローズウッド ホテルズ＆リゾーツは、「ローズウッド 西安」客室数180室を2026年開業する。万衆集団（Vanzhong Group）との共同プロジェクト。ロケーションは西安の曲江地区東部で、アーバンリゾートという位置付け。
2022年6月17日「EMME」パティシエ・延命寺美也さん考案の「桃パフェ」＆「マンゴーのパフェ」＠白井屋ホテル 群馬県前橋市というロケーションにありながら、建築・デザインのみならず料飲部門に熱心なホテルとしてホテルジャンキーたちに注目され
マレーシアの首都クアラルンプールに「ウォルドルフ・アストリア・クアラルンプール」客室数279室が2024年に開業を予定している。客室の広さは最低でも76平米となる。
そろそろ、かき氷が美味しい季節になってきたが、「横浜ベイホテル東急」では、マスクメロン半個を使い、器もメロンの「かき氷」、「メロン」の販売を7月1日よりスタートする。
スマホで誰でも簡単に写真が撮れるようになってSNSの利用も盛んになり、ホテルのレストランでもウェイターやウェイトレスが「写真撮ってもらえますか？」とゲストに頼まれることが増えた。が、失敗写真の例も多い。そこで、イギリスのヒルトンでは、世界的に有名なプロのカメラマンに講師役を頼み、ウェイターやウェイトレスに写真撮影レッスンを行った。
2022年6月15日チーズケーキ好きのための「チーズケーキ・アフタヌーンティー」＠ウェスティンホテル東京 「ウェスティンホテル東京」では、チーズケーキをとことん堪能できる「チーズケーキ・アフタヌーンティー」を7月に開催する。マスカルポーネ、
アメリカ南西部・テキサス州の西端、メキシコとの国境にあるエルパソに「スタントン・ハウス」客室数42室が開業した。1916年に建てられた家具のショールームだった建物をホテルにリモデリングした。アートとデザインにこだわったホテルで、館内に飾られているアートはすべてオリジナル作品。
「ホテル椿山荘東京」では、ホテルの庭園で親子で昆虫探しをする子ども向けのホテルのオリジナルアクティビティ「親子でお庭を探検！～インセクトランド オリエンテーリング～」を提供する。俳優の香川照之さんがプロデュースした自然教育アニメ「インセクトランド」とのコラボレーション。
チョイス・ホテルズ・インターナショナルは、ラディソン・ホテルズ・グループ・アメリカスを買収することを6月13日、発表した。買収価格は6億7,500万ドル（約906億円）。ラディソンがアメリカ、カナダ、ラテンアメリカ、カリブ海地域で展開する9つのホテルブランド の624軒、客室数68,000室をチョイスは傘下におさめることになる。
「ヒルトン東京」では、中国料理「王朝」にて、中国料理をアフタヌーンティースタイルで提供するチャイニーズ・ナイトアフタヌーンティー「シノワ・リュンヌ」の販売をスタートする。
イギリス、スコットランドのエディンバラに「グレンイーグルス・タウンハウス 」客室数33室が開業した。ロケーションはセント・アンドリュー・スクエアのすぐ近く。100年あまりの歴史ある古いビルを5年間かけてホテルにリモデリングした。
ニューヨークに「ザ・ウォール・ストリート・ホテル」客室数180室が6月1日、開業した。ロケーションは、ウォール・ストリート＆パール・ストリートで、歴史的ビルをホテルにリモデリングした。
東京・飯田橋の「ホテルメトロポリタン エドモント」では、「現役新幹線運転士の指導で楽しむ『E5系新幹線シミュレータ』体験付き宿泊プラン」を6月24日（金）泊限定で販売する。
ニューヨークのタイムズスクエアにある「ニューヨーク・マリオット・マルキス」のレストラン「ザ・ヴュー」では、テーブルの上で3D アニメーションが展開し、まるでそこでアニメの登場人物たちが料理を作るライブショーが繰り広げられているような臨場感を楽しめる。
「パークハイアット東京」では、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン・ペリネが夏祭りをアフタヌーンティーの世界で表現した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」の提供を7月より夏季限定で提供する。夏祭りの屋台に並ぶ定番のジャンクフードをアレンジした粋なスイーツやセイボリーの数々が楽しい。
地中海に浮かぶスペイン領イビサ島の「シックス・センシズ・イビサ」客室数137室に、新たに21室のマルチ・ベッドルーム・ヴィラが加わった。内19室がレジデンスで、2室がエクスクルーシブ・マンションで、3〜10ベッドルーム（858平米）。
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