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あめんぼ通信(農家の夕飯) https://terayama2021.blog.fc2.com/

料理・ハンセン病文学・護憲・・・等。還暦のころから自然と料理を作るようになりました。

あめんぼ
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2021/02/05

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  • ハンギョレ新聞

    【社説】韓国野党候補の裁判、大統領選後に延期…選挙介入の最高裁長官は責任取るべき2030年 農業の旅→...

  • 気に入った10曲

    (3)Abacab (2007 Digital Remaster)2030年 農業の旅→ ...

  • No Nukes 原発ゼロ

    れいわ新選組・西郷みなこが訴えた“憲法25条の現実”2030年 農業の旅→...

  • 長島愛生園 「野道の草」 宇佐見 治さん

    4月25日の石田雅男さんの記事 心のよりどころ(文芸・宗教)━生き甲斐を求めて の中に「小笠原登医師」が出てきましたが、そこをクリックして頂くと、「3月10日はプロミンデー」という宇佐美さんの記事が出てきます。宇佐美治さんは「野道の草」という著書を出されていて、その中に次のような面白い記事があったのでご紹介します。光田健輔園長が、初診察で「宇佐美、出て行け!」だってね、ここ(長島愛生園)へ入れば、...

  • 新タマネギのサラダ

     新タマネギはスライスしてボールに入れ、カツオブシを半パックをふり、ポン酢をかけ、混ぜて出来上がり。目玉焼き  まわりにスナップエンドウをおいた。醤油で味付け。厚揚げ焼き裏表8分ずつ焼いて皿に取り、醤油で。チヌの塩焼きもらったチヌは軽く塩をすりこみ、15分焼いて裏返し10分焼いて焼き上がり。キュウリとトマト もらったキュウリは塩もみ、トマトは乱切りしてウスターソースで。ハーブティ&#...

  • 気に入った10曲

     (2)Genesis - In Too Deep (Official Audio)2030年 農業の旅→ ...

  • 飛騨の山猿 マーベリック新聞

     ◎【LIVE 記者会見】さかぐち直人 副幹事長 次期参院選 公認候補予定者発表(5月7日14時~ 福岡県内)2030年 農業の旅→...

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    凍てた饅頭松の葉先に真珠の小粒を思わせる水玉が光っていた。そっと触れると、それは冷たい感触を残して流れ消えた。木の間を透かして目の前に小豆島が大きく東西に横たわって見える、小高いN療養所の丘である。その小豆島は十数キロの遠くにあるとは思えない近さで映り、その西端に四国高松の屋島が文字通り屋根形の一角を思わせて小豆島の肩越しに覗き、一方の東端は西島と呼ばれる小島が墨絵ぼかしに浮かんで見える。瀬戸の海...

  • タマネギ焼き

       タマネギ2個の葉の小口切りと小タマネギ1個のスライスをボールに入れ、大さじ3の薄力粉、大さじ1の水、溶き卵1個、カツオブシ半パックを入れて混ぜる。熱したフライパンに油を入れ、具材を入れ、裏表5分ずつ焼いて火を消し、余熱2分ほどで出来上がり。ポン酢で。スナップエンドウの塩茹で マヨネーズで。コマツナと豚肉炒め  初物のコマツナは3本を使い、根元の部分は小さめに小口切りし...

  • 気に入った10曲

    (1)Genesis - Dreaming While You Sleep (Official Audio)2030年 農業の旅→ ...

  • 友資 / ミもフタも愛

     【満を持しての再挑戦】#山本太郎 に突き動かされた勇者がまた一人 #かばた健吾 #れいわ新選組 vol.6132030年 農業の旅→...

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    石田雅男さん「隔離という器の中で」P129~P137抜粋”晩婚”五周年━━雨の日も晴れの日も二つ割り平成11年5月22日、私たちは結婚しました。私が62歳、妻は49歳、13歳違いの夫婦の誕生でした。入所者の平均年齢76歳という療養所の世界では結婚ばなしも縁遠く、私たちの結婚は25年振りの目出度いでき事として多くの友人知己から祝って頂きました。早いものでそれから5年が経ち、私たちもそれなりに落ち着いたベ...

  • スナップエンドウとタマネギ炒め

    熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、タマネギ、スナップエンドウの順に炒め、醤油とオイスターソースで味付けして出来上がり。タケノコの煮物   もらった下処理した残りのタケノコを全部使って煮物にした。鍋に水と醤油、砂糖、酒、みりんとオイスターソースを入れ、煮立ったらシイタケとアゲを入れ、再度煮立ったらスライスしたタケノコを入れ、カツオブシを1パックふり、弱火で10分余り...

  • 気に入った10曲 (その2)

     (10)No Son of Mine (2007 Remaster)2030年 農業の旅→ ...

  • 日本政治ぶった斬りチャンネル

    【警告】消費税は下げず税収は爆増…自民党が隠す“国民を苦しめる構造” 2030年 農業の旅→...

  • ついっちゃが

     【動画】せやろがいおじさん 選挙前に減税打ち出す立憲に人気稼ぎのポピュリズムと断罪2030年 農業の旅→...

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    石田雅男さん「隔離という器の中で」P76~P83抜粋「里帰り」と「ふるさと帰り」━里帰り事業に思う各県による里帰り事業も初期の頃は、県が用意してくれたバスに乗り、車窓から眺めることに終始して食事時間(弁当)には、しばしの時間を人気のない河原か野原で過ごし、時には神社、仏閣の関係者のご理解を得て境内の片隅で過ごしたこともありましたが、そこには故郷の風も吹いていません。従って里帰りの実感もありませんが...

  • 新タマネギと秋ジャガの煮物

      水と醤油、砂糖、酒、みりん、オイスターソースを入れて煮立て、シイタケと練り製品と秋ジャガを入れ、再度煮立ったら弱火にして5分ほど煮て、タマネギを入れ10分ほど煮て、スナップエンドウを入れ5分ほど煮て火を消し、余熱10分で蓋を開け、混ぜて出来上がり。タケノコの木の芽和え    下処理が終わったタケノコを姉にもらったので、さっと水洗いして角切りして鍋に入れ、少し水を入れ、醤...

  • 気に入った10曲 (その2)

    (9)Genesis - The Battle Of Epping Forest (Official Audio)2030年 農業の旅→ ...

  • 山本太郎を総理に!ch

    【太郎絶賛】

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    石田雅男さん『「隔離」という器の中で』P36~P41の一部を抜粋耐え忍んで50年岡山県の東部、瀬戸内海に周囲16キロ、東西6.5キロの小さい島「長島」があります。そこに国立ハンセン病療養所「長島愛生園」が設置されたのは昭和5年、患者不在の開園式が執り行われ、翌年の昭和6年に85名の患者が収容されて以降、愛生園は年々患者数を増やし、昭和18年には2008名となりました。隔離することを目的とした療養所...

  • 野菜のテンプラ

      食べきれなかったら冷凍しておけば、何かと便利である。サツマイモは去年の8月の盆ごろから収穫が始まり、イノシシの被害を恐れて9月中旬頃には全部を掘り上げてしまうが、いまだに食べ続けている。9月中旬~5月末頃まで8ヵ月以上保存できる。冬は発泡スチロールに入れ、冷蔵庫や水屋の上に置いておけば、当地ではそれで越冬できる。左から順番にサツマイモのテンプラ、スナップエンドウのテンプラ、タマネギとタ...

  • 気に入った10曲 (その2)

    (8)Genesis - Jesus He Knows Me (Official Audio) 2030年 農業の旅→ ...

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    石田雅男さん「隔離という器の中で」P64~P68抜粋すきま風━自分で選べなかった人生時折”もし、ハンセン病に罹らなかったら”そんな思いがすきま風のように、眠りにつく私を揺り動かすことがあります。ハンセン病を患った時点から、自分の進みたい道を自分で選択するということは私から消え去り、ハンセン病というバク(夢を喰う動物)に人生の夢を喰われてしまった筈なのにと思いながら、何時も夢の人生の虜にさせられ、あの...

  • ワケギ焼き

      ワケギ3本は小口切りし、根元はスライスしてボールに入れ、薄力粉大さじ3、水を大さじ1、溶き卵1個を入れて混ぜ、かたさ加減を見て、水を大さじ1加え、カツオブシパック半分をふって混ぜる。熱したフライパンに油を入れ、裏表5分ずつ焼いて出来上がり。ポン酢で食べるとおいしい。もらったトマトとキュウリ トマトはウスターソースで。キュウリは塩もみ。タマネギのサラダ タマネギはスライスしてボー...

  • 気に入った10曲 (その2)

    (7)Genesis - Driving The Last Spike (Official Audio)2030年 農業の旅→ ...

  • 飛騨の山猿 マーベリック新聞

    【 蒲田健吾記者会見】大石あきこ共同代表 次期参院選 公認候補予定者発表(5月2日14時~大阪府内)2030年 農業の旅→ ...

  • 長島愛生園 石田雅男さん

    瀬戸内市 虫明 長島愛生園  2014年1月24日(金曜日)のブログです。私の人生━ハンセン病と共に生きて━22日(水曜日)に石田雅男さんのお話を聞きに愛生園に行った。40人ほどの県職員の研修の講演で、部外者だったが入れてもらった。話されたことをメモ書きしていたが、順序立てて書くことができなかった。だから箇条書きにした。想像もつかない、心身ともにつらい、痛い思い、情けない思いもしたが、今ふり...

  • スナップエンドウを使った3品

       無水鍋に半カップほどの水を入れ、シイタケのスライス、魚ソーセージ、スナップエンドウを入れ、煮立ったら極弱火にして15分煮て火を消し、余熱5分で蓋を開け、ポン酢で味付けして出来上がり。目玉焼き 熱したフライパンに油を入れ、卵を2個落とし、まわりにスナップエンドウを置き、弱火で5分煮て火を消し、余熱5分で蓋を開け、塩・胡椒で味付けして出来上がり。新タマネギとスナップエンドウ炒め&#...

  • 長島愛生園 石田

    石田雅男さん「隔離という器の中で」P121~P128抜粋生きる━━史跡は語る、亡き友の支え話題らしいものは何ひとつない、無風状態の療養所の中で何故か私たちは、話ばかりに明け暮れました。それは「らい」を病み、社会から隔絶された身になれば過去は唯一生きてきた”証”でもあるかのように、私たちは過去を想い出しては、それを心のよりどころにして語り合い、語り尽きればまた繰り返す、同じ話となってもそれを聴き合うよう...

  • カレー

     熱した鍋に油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、さっと湯通しした豚肉100g、タマネギの順に炒め、残りの野菜(ジャガイモとニンジン)を入れて炒め、全体に油がまわったら3カップ半~4カップほどの水を入れ、煮立ったらルーを4分の1入れ、弱火にしてときどき混ぜながら10分ほど煮て、ウスターソースとケチャップを入れ、さらに10分ほど煮て出来上がり。目玉焼き     2030年 農業の...

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