糖質制限 レモンのパンナコッタ

今日のレシピは、すっきりとしたレモンの香りのパンナコッタです。糖質制限レシピなので、いつもどおり天然由来の甘味料エリスリトールを使用して甘みを加えています。最後にベリーを添えることを想定し控えめな甘さになっています。

舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソース

今日のレシピは、舞茸のソテーとゴルゴンゾーラクリームソースです。作り方は、フライパンでキノコを炒めるかグリルし、上から用意しておいたソースをかけるだけと、とても簡単です。キノコ類には日照時間が少ない冬に不足しがちなビタミンDが豊富に含まれています。仕上げにクルミを全体にまぶすと食感も加わってさらに美味しいです。