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こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『長イモ』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★長イモのクリームパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 長イモについて③ 長イモの栄養と健康効果 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g 長イモ（８㎜角に切る） １５０g タマネギ（みじん切り） ５０g 薄切りベーコン（５㎜四方に切る） １枚 ブロッコリー（みじん切り） ３０g 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ オリーブオイル 適量 無塩バター ５g 粉チーズ 大さじ２ 下準備 ①長イモ：皮を剥いて８㎜角に切り、薄い酢水に…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『長イモ』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★長イモと鶏肉のスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 長イモについて② 北海道産の長イモ 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 長イモ １２０g 鶏もも肉 ７０g （下味：塩、コショウ各少々） マイタケ（小房に分ける） ３０g ニンニク（小 / みじん切り） １片 イタリアンパセリ（粗みじん切り）２枝 白ワイン 大さじ２ オリーブオイル 適量 塩、コショウ 各適量 下準備 ①長イモ：ヒゲ根を取り除き、きれいに洗って皮付きのまま８㎜角の棒状に切…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回のテーマは『長イモ』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★長イモとレンコンのスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 長芋について① 長イモの旬 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 長イモ（中 / 10㎝くらい） １２０g レンコン ６０g 薄切りベーコン ６０g ニンニク（小 / みじん切り） １片 白ワイン 大さじ２ トマトソース 大さじ５ オリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 青じそ（大 / 千切り） ２枚 粉チーズ お好みで適量 下準備 ①長イモ 1 )ヒゲ根を取ってきれいに洗い、…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『マッシュルーム』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★マッシュルームとナスの肉みそスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g マッシュルーム（５㎜幅に切る）５個 ナス（５㎜幅の半月切り） １本 ショウガ（みじん切り） 小さじ１ 合びき肉 ７５g （下味：日本酒小さじ１、しょうゆ小さじ１/２、塩コショウ各少々） ソース調味料 ・赤みそ 小さじ１ ・しょうゆ 小さじ１ ・砂糖 小さじ１/２ ・日本酒 大さじ１ オリーブオイル 適量 ゴマ油 適量 小ねぎ（小口切り） １…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『マッシュルーム』がテーマの第３回はクリームソースのパスタです。 ★マッシュルームと豚肉のリングイネ 材料（２人分） 作り方 マッシュルームについて③ マッシュルームに多く含まれる栄養と期待される健康効果 材料（２人分） リングイネ １２０g マッシュルーム（５㎜幅に切る） ５個 ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（薄切り） １/４個（５０g） 豚切り落とし（１㎝幅に切る） ６０g （下味 / 日本酒：小さじ１を混ぜておく） ショウガ（すりおろす） 小さじ１/２ 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『マッシュルーム』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★マッシュルームとひき肉の香草風味スパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 マッシュルームについて② マッシュルームの種類 北海道産きのこ『とかちマッシュ』 材料（２人分） スパゲッティ １２０g マッシュルーム（５㎜幅に切る） ６個 合びき肉 ８０g ・オレガノ（乾燥） 小さじ１ ・イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ１ ・塩、コショウ 各少々 ニンニク（すりおろす） 小さじ１/２ 小ねぎ（小口切り） １〜２本 レモン汁 適量 オリーブオイル…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回のテーマは秋が旬の『マッシュルーム』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★マッシュルームのハッシュドポーク風スパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 マッシュルームについて① マッシュルームの旬 世界で一番食べられているキノコ 材料（２人分） スパゲッティ １２０g マッシュルーム（茶） ６個 ニンニク（みじん切り） １/２片 タマネギ（薄切り） １/２個（１００g） 豚切り落とし肉（１㎝幅に切る） ７０g （下味 / 日本酒：小さじ１） 赤ワイン 大さじ２ トマトソース 大さじ３ ケチャップ …
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『キュウリ』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★キュウリとニンジンの和風スパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １００g キュウリ（千切り） １本 ニンジン（ 〃 ） １/４本（３０gくらい） 鶏ささみ １本 （下味に日本酒小さじ１、塩少々） ショウガ（千切り） 薄切り３〜４枚分 青じそ（ 〃 ） ２〜３枚 塩、コショウ 各適量 オリーブオイル 適量 ☆和風ソース調味料 ・辛子 大さじ１ ・マヨネーズ 大さじ１ ・ポン酢しょうゆ 大さじ３ ・オリーブオイル 大さじ１ 下準…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『キュウリ』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★キュウリとジャガイモの明太マヨクリームパスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 冷製クリームパスタを美味しく作るコツ 材料（２人分） コンキリエ（ショートパスタ） ８０g キュウリ（７〜８㎜角に切る） １本 ジャガイモ（小）（ 〃 ） １個 鶏ささみ ２本 （日本酒小さじ１、塩少々） 塩、コショウ 各適量 イタリアンパセリ（みじん切り）１〜２枝 ☆ソース用調味料 ・辛子明太子（ほぐす） 大さじ１（約２０g） ・マヨネーズ 大さじ１ ・生クリーム 大…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『キュウリ』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★キュウリとハムの冷製パスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 キュウリについて キュウリの栄養価と健康効果 材料（２人分） カッペリーニ ６０g キュウリ １＋１/２本 薄切りロースハム ２枚 ☆調味料A ・塩、コショウ 各適量 ・ニンニク（すり下ろす） 小さじ１/４ ・アンチョビー（みじん切り） ２枚 ・ワインビネガー 大さじ２〜３ ・オリーブオイル 大さじ２ ☆調味料B ・塩、コショウ、砂糖 各少々 ・ワインビネガー 小さじ１ ・オリーブオイル …
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回は夏野菜第２弾『キュウリ』がテーマのパスタです。 ９月になり夏も終わりを迎えますが、まだ厳しい残暑が続いています。今回のテーマでは全４回を通して冷製パスタをご紹介します。 ★キュウリとツナの冷製パスタ 材料（２人分） 下準備 ☆冷たいトマトソースの作り方 作り方 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） ８０g キュウリ（大） １/２本 ツナ缶 １/２缶 ☆冷たいトマトソース カップ１ （以下、作りやすい分量〜出来上がり約カップ２） ・完熟トマト ２個 ・ニンニク（すりおろす） 小さじ１/４くらい ・タ…
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『オクラ』がテーマの第５回は、冷製パスタです。 ★オクラと夏野菜の和風冷製パスタ 材料（２人分） 下準備 作り方 オクラについて③ 材料（２人分） カッペリーニ（極細パスタ）６０g オクラ（大） ４本 ミニトマト ８個 ナス １本 長ネギ（みじん切り） １０㎝ めんつゆ カップ１/２ カレー粉 小さじ１/２ いりゴマ 小さじ１ コショウ 適量 ゴマ油 適量 下準備 ①オクラ： 1. サッと洗ってヘタを切り落とし、ヘタの付け根のガクを削ぎ取り、少量の塩でこすってウブ毛を取る。 2. 熱湯で２分下茹でして冷水に取…
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『オクラ』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★オクラとキャベツの肉そぼろスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 オクラについて② 材料（２人分） スパゲッティ １２０g オクラ（大） ４本 豚ひき肉 ６０g キャベツ（1.5㎝角に切る ） ６０g（小さめの葉１枚） ニンニク（みじん切り） １/２片 ショウガ（ 〃 ） 小さじ１ 長ネギ （ 〃 ） １０㎝ カレー粉 小さじ１/２ ソース用調味料 ・赤みそ 小さじ１ ・しょうゆ 小さじ１ ・砂糖 小さじ１/２ ・日本酒 大さじ２ ごま油 適量 塩 適量 …
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『オクラ』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★オクラとツナのカレークリームペンネ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） ペンネ（ショートパスタ） １００g オクラ（大） ４本 ツナ缶（缶汁含む） １/２缶 ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） １/４個 サヤインゲン ８本 茹でトウモロコシ（＊缶詰可） ５０g カレー粉 小さじ１ 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ 無塩バター ５g オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 粉チーズ（お好みで） 適量 下準…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『オクラ』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★オクラと夏野菜のスパイシーなスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g オクラ（大） ４本 ピーマン １個 ズッキーニ １/４本（５０gくらい） ベーコン（１㎝幅に切る） １枚 ニンニク（みじん切り） １/２片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 カレー粉 小さじ１/２ ウスターソース 小さじ１＋１ オリーブオイル 適量 塩 適量 下準備 ①オクラ： 1 ) サッと洗ってヘタの先を切り落とし、ガクの角を削ぎ取り、…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回のテーマは夏野菜の『オクラ』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ８月になりました。いよいよ夏本番ですね。夏といえば『カレー』！…年中食べているんですけれどね。今回のテーマ『オクラ』では、全回を通してカレー風味でまとめます。 ★オクラと鶏ササミのトマトソーススパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 オクラについて① 材料（２人分） スパゲッティ １２０g オクラ（大） ４本 鶏ササミ １本 水煮大豆 ５０g ニンニク（みじん切り） １/２片 ショウガ（ 〃 ）薄切り３枚ほど 赤唐辛子（タネを除く）…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『シーフードミックス』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★シーフードミックスのカレー風味スパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 冷凍シーフードミックス １/２袋（約７０g） ニンニク（みじん切り） １/２片 タマネギ（ 〃 ） １/４個（約５０g） ナス １本 カレー粉 小さじ１/２ 日本酒 大さじ２ しょうゆ 小さじ１＋１ 無塩バター ５g オリーブオイル 適量 塩、コショウ 各適量 小ネギ（小口切り） １本 下準備 ①シーフードミックス：流水で半解凍にし、…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『シーフードミックス』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★シーフードミックスとシイタケのフジッリ 材料（２人分） シーフードミックスの下準備 作り方 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g 冷凍シーフードミックス １/２袋（約７０g） ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） １/４個（５０g） シイタケ（中 / みじん切り） ２枚 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ 無塩バター ５g 粉チーズ 大さじ２＋適量 イタリアンパセリ（乾燥） 適量 オリーブオイル …
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『シーフードミックス 』がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★シーフードミックスとパプリカのスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g シーフードミックス １/２袋（約７０g） パプリカ（赤・黄） 各１/４個（約８０g） ニンニク（みじん切り） １片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 アンチョビー（みじん切り） １枚 白ワイン 大さじ２ イタリアンパセリ（みじん切り）１〜２本 オリーブオイル 適量 塩 適量 下準備 ①シーフードミックス ：流水で半解凍後、水…
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回の食材テーマは『シーフードミックス』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★シーフードミックスのスパゲッティ・マリナーラソース風 材料（２人分） シーフードミックスの下準備 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g シーフードミックス（冷凍） １/２袋（約７０g） ニンニク（みじん切り） １/２片 タマネギ（ 〃 ） １/４個（約５０g） アンチョビー（ 〃 ） ２枚 黒オリーブ（ 〃 ） 小さじ１くらい 白ワイン 大さじ２ トマトソース 大さじ５〜６ イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ２＋α オ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『絹さや』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★絹さやとツナのゴマ風味スパゲッティ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 絹さや（細切り） １５枚くらい ツナ缶（缶汁含む） １/２缶 エノキダケ（長さ半分に切る）３０g ミックスビーンズ ５０g 日本酒 大さじ１ ポン酢しょうゆ 小さじ２ いりゴマ 小さじ１ オリーブオイル 適量 ゴマ油 適量 作り方 フライパンにオリーブオイル少量とツナを缶汁ごと入れて中火にかける。ツナがパチパチしてきたらエノキダケとミックスビーンズを加えて炒める…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『絹さや』がテーマの第３回はクリームソースのパスタです。 ★絹さやと春野菜のフジッリ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g 絹さや（斜め半分に切る） １５枚くらい ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじん切り） １/４個（５０g） 春ニンジン（４〜５㎜角に切る） ３０g 春キャベツ（２〜３㎝角に切る） １枚（７０g） 鶏ひき肉 ５０g イタリアンパセリ（粗みじん切り） １枝 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ 無塩バター ５g 粉チーズ 大さじ２＋適量 オ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『絹さや』がテーマの第２回はオイルソースのパスタです。 ★絹さやと豆のペペロンチーノ風スパゲッティ 材料（２人分） 作り方 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 絹さや １５枚くらい ＊飾り用に４枚を除けて、残りは斜め半分に切る。 ミックスビーンズ（青大豆・大豆） ５０g 豚ひき肉 ５０g ニンニク（みじん切り） １片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 イタリアンパセリ（粗みじん切り） １枝 白ワイン 大さじ２ 粉チーズ 大さじ２ オリーブオイル 多め適量 塩、コショウ 各適量 作り方 フライパンに多めにオリ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回のテーマは『絹さや』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★絹さやとフレッシュトマトのスパゲッティ 材料（２人分） 下準備 作り方 絹さやについて 絹さやの旬 絹さやの栄養 材料（２人分） スパゲッティ １２０g 絹さや １５枚（約３０g） 厚切りベーコン ５０g タマネギ（薄切り） １/４個（５０g） ジャガイモ １/２個（５０g） 完熟トマト（中） １個 オリーブオイル 適量 塩、コショウ 各適量 ＊粉チーズ（お好みで） 適量 （写真のイタリアンパセリとバジルは使いませんでした。） 下準備 ①絹さ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『サバ缶』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★サバ缶の柚子こしょう風味のスパゲッティ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆材料（２人分） スパゲッティ １２０g さばの水煮缶（缶汁含む） １/２缶 ショウガ（千切り） 薄切り２枚分 長ネギ（斜め切り） １５㎝くらい 黄パプリカ（縦に細切り） １/４個 ピーマン（ 〃 ） １/２個 日本酒 大さじ１ ポン酢しょうゆ 小さじ２＋１ 柚子こしょう 小さじ１/２ 小ネギ（小口切り） ２本 ◆下準備 さばの水煮缶：サバの身と缶汁を分けて、身は大きめにほぐしておく…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『サバ缶』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★サバ缶とエノキダケのカレーマヨクリームパスタ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆材料（２人分） スパゲッティ １２０g さば水煮缶（缶汁含む） １/２缶 ニンニク（潰す） １/２片 エノキダケ ５０g 小松菜 １株 白ワイン 大さじ１ カレー粉 小さじ１ マヨネーズ 大さじ１ 生クリーム １/２カップ オリーブオイル 適量 塩、黒コショウ 各適量 ◆下準備 ①さば水煮缶：サバは大きめに切り分ける。 ②エノキダケ：長さ半分に切る。 ③小松菜：葉…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。サバ缶がテーマの第２回は、オイルソースのパスタです。 ★サバ缶とジャガイモの香草風味スパゲッティ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆材料（２人分） スパゲッティ １２０g さばの水煮缶（缶汁含む） １/２缶 ジャガイモ １個（１００g） ニンニク（みじん切り） １/２片 アンチョビー（ 〃 ） １枚 白ワイン 大さじ２ イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ１/２ バジル 小さじ１/２ タイム 小さじ１/４ オリーブオイル 適量 塩、コショウ 各適量 レモン汁 お好みで適量 ◆下準備 ①さば水煮缶：サバは身と…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。今回の食材テーマは『サバ缶』です。第１回はトマトソースのパスタです。 ★サバ缶とナスのトマトソースのペンネ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆サバ缶について サバ缶の栄養 ◆材料（２人分） ペンネ（ショートパスタ） １００g さば水煮缶（缶汁含む） １/２缶 ナス １本 ニンニク（みじん切り） １/２片 アンチョビー（みじん切り）１枚 大葉（千切り） ５枚 白ワイン 大さじ２ トマトソース 大さじ５〜６ オリーブオイル 適量 塩、コショウ 各適量 ◆下準備 ①さば水煮缶：サバは身と缶汁を分け、身は大きく…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『春レタス』がテーマの第４回は、和風パスタです。 ★春レタスとツナのマヨポンソースのスパゲッティ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆レタスについて レタスの用途 レタスの栄養 レタスの保存 ◆材料（２人分） スパゲッティ １２０g 春レタス ２〜３枚（７０gくらい） ツナ缶（缶汁含む） １/２缶 ショウガ（千切り） 小さじ２杯分くらい タマネギ（スライス） １/４個（５０g） ニンジン（太めの千切り） ３０g マヨポンソース ・マヨネーズ 小さじ２ ・ポン酢しょうゆ 小さじ２ ・ショウガ（千切り）小さじ…
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 食材使い切りの節約術で作る家庭料理のパスタ。『春レタス』がテーマの第３回は、クリームソースのパスタです。 ★春レタスと鶏ひき肉のフジッリ ◆材料（２人分） ◆下準備 ◆作り方 ◆材料（２人分） フジッリ（ショートパスタ） １００g 春レタス ２枚（６０g） タマネギ（みじん切り） １/４個（６０g） 鶏ひき肉 ５０g アスパラ ２本 ローズマリー（乾燥） 小さじ１/２ イタリアンパセリ（乾燥）小さじ１/２ 白ワイン 大さじ２ 生クリーム １/２カップ 無塩バター ５g 粉チーズ 大さじ２ 塩、コショウ 適量 オリーブオイル 適量 黒コショウ 適量 ◆下…
