昨日は疲れてヘトヘトでさらに 予習、復習しまくってバタンキューでした😵 お初の実技が始まり、もうーーー英語が！！！ 英語が！！ むずい！！！！！ 先生どこ出身なんかな、、オージーではない💡 2日めでやっと理解できる域にきた（笑） 普通の千切りとか角切りとかいうものやけど、 切り方の名前がなんとフランス語で覚えなくてはならない🙄🤟 え え え？？🙄 英語でヒーヒーいってるのにフランス語🙄🙄🙄 macédoine 4~5ミリ程度のサイコロみたいに切る brunoiseは2ミリくらいのサイコロに切る julienne いわゆる千切り chiffonnade 日本ではよく大葉をくるくる巻いて細かく切る…
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