「作 純米大吟醸 新酒 R3BY」四季醸造でも色褪せぬ季節感をまとった作の新酒

こんにちはー、わさびです。 今回紹介するのはモータースポーツの聖地としてお馴染みの鈴鹿市にある四季醸造蔵、清水清三郎商店さんから「作 純米大吟醸 しぼりたて」です。作のしぼりたては季節ものとしては珍しく毎年11~2月の間、月1ペースで蔵出しされます。 フレッシュさと上品さを兼ね揃えた気品あふれる味わい 精米歩合50％の純米大吟醸。使用される米は酒蔵に入荷した順番に仕込まれるので出荷時期によって米が異なるようです。「新酒・しぼりたて」ときくと生酒のイメージがありますが品質維持の観点から2回火入れです。アルコール分は15度。日本酒度、酸度ともに非公開。 詳しいスペックを見る 原料米：国産米 精米歩…