「安芸虎 しぼりたて 純米吟醸 土佐麗 生酒」南国土佐らしいトロピカルなしぼりたて

こんにちはー、わさびです。 本日紹介するのは高知県東部に位置する安芸市から「安芸虎 しぼりたて 純米吟醸 土佐麗」です。昨年までのしぼりたては「土佐錦」を使用していましたが、今期から「土佐麗」に変更されたそうです。 トロピカルでジューシー！ 高知県が新たに開発した酒造好適米「土佐麗」を100%使用した純米吟醸無濾過生酒。精米歩合は50%。Alc.は16、日本酒度は±0、酸度は2.0となっています。仕込水の赤野川系伏流水はとても軟らかくふくらみのある味わいに仕上がるそうです。 土佐麗 高知県農業技術センターが平成21年から開発してきた早生品種「高育80号」の名称であり、従来の早生品種（風鳴子）に…