プルドポークを圧力鍋で調理！スープも余すことなくご飯と炊き込むプルドポークライスなど4品にアレンジ

豚肩ブロックでアメリカのBBQの定番のプルドポーク(Pulled Pork)を作りました。豚肉の塊にゆっくり火を通してフォークで裂けるほど柔らかくした豚肉の料理。フォークを引いて裂ける、というところから"Pulled"

中にとろろご飯が隠れている「豊橋カレーうどん」を明治42年創業の老舗「玉川 豊橋広小路本店」で

バイクツーリングで愛知県豊橋に着いた夜のご飯はご当地グルメの豊橋カレーうどんにしました。豊橋カレーうどんはカレーうどんの丼の下の方にとろろご飯が入っていて、カレーうどんの出汁を残さず食べられる料理。選んだ店は食べログうどんの百名店にもなって

ピリ辛ソースが絶品ビーフパティにぴったり！小伝馬町のグルメバーガーJack37Burger

テレビ東京ドラマ24「女子グルメバーガー部」10話にも出ていた小伝馬町のグルメバーガーの名店Jack37Burgerに行ってきました。食べログのハンバーガーの百名店にも3年連続で選ばれたお店。こだわりのピリ辛のサンバルソースが大きめの旨味濃

ベトナムのライスペーパーで作るピザ！Banh Trang Nuong（バンチャンヌーン）

ベトナムの屋台のスナックとしてポピュラーなライスペーパーピザ『バンチャンヌーン』の作り方を紹介します。バンチャンヌーンはホーチミンや観光地ダラットで特に多く食べられているスナック。、元々はライスペーパーを炭火で焼き、卵を割り入れ、豚そぼろ、