17回 / 32日（平均3.7回/週）
ブログ村参加：2020/07/08
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1件〜30件
加賀棒茶スタウトオリエンタルブルーイングAlc.5%ビアスタイル:スタウト黒に近いこげ茶 先日のオンライン醸造所見学で飲んだビールその３ drinkalittle.hatenadiary.com 金沢に旅行にいった際、美味しさに感動してお土産でたくさん買ったあの加賀棒茶の香りが、グラスを傾けた瞬間、ただよってくる。 スタウトは濃くて甘いという印象が先行して、普段あまり飲まないけれど、これは本当にすっきり！ボディ自体は重いので、チョコレートや味の強い煮物、デミグラスソースなどと合うのはわかる。それでいて、後味にもほうじ茶特有の爽やかさを感じる。加賀棒茶の懐の深さよ…‼︎ 個人的にはギーを塗ったト…
シングルホップシトラオリエンタルブルーイングAlc.5%ビアスタイル:セッションIPA茶色 先日のオンライン醸造所見学で飲んだビールその２ drinkalittle.hatenadiary.com 華やかな香り、そしてさわやかな抜け感。シトラという種類のホップを単一使用しているので、シングルホップシトラというネーミングなのだそうです。 香りは強いが料理の味は邪魔しない軽やかさ！ブルワリーの方が「繊細な味のものと合わせやすい」と言っていたのに納得。 キレ ★★★★☆コク ★★★☆☆爽やかで和食とも合わせやすいIPA ★★★★★ こちらのセットで飲めます
UNITE オリエンタルブルーイングAlc.6%ビアスタイル:アメリカンIPA少し明るい茶色 石川県金沢市のオリエンタルブルーイングより、限定ビール！ 先日のオンライン醸造所見学での乾杯で飲んだビール。 drinkalittle.hatenadiary.com 香りが立っている。 ペアリングはチキンやピザなどがお勧めだそうで、なるほど、アメリカンスタイル。 突き抜ける強い苦味を感じる、爽やかなIPA。 キレ ★★★★☆コク ★★★★☆印象的なキレの良い苦味 ★★★★★ 限定ビールも入った豪華セット
八ヶ岳ビールタッチダウンヴァイスビアスタイル:ヘーフェヴァイツェン Alc.5%明るい白茶色 オンラインビアフェス2日目の3本目（トリ）です！ 「白」を意味する「ヴァイス」という名のついた、大麦と小麦の麦芽を使ったビール。ヴァイツェン らしいバナナのような香りと優しい小麦の味わい。クセがなく、円やかでいてすっきりした味。最後に少しピリッとしたフレーバーを感じられる。炭酸までもが優しい。 ラベルには「ビール酵母が生きたまま残っていますので、お早めにお飲みください」という注意書き。フレッシュさが際立つ。 キレ ★★★☆☆コク ★★★★☆甘くフルーティな香りと小麦の円やかな味わいにうっとり ★★★★…
ケルシュ田沢湖ビールビアスタイル:ケルシュAlc.5%明るい金色 オンラインビアフェス２日目の２杯目。 秋田県仙北市のブルワリー田沢湖ビール。 ラベルのインパクトが強烈。スタイリッシュナマハゲ！ 優しく繊細な味わい。すっきり円やかなので、お料理とも合わせやすい。とは言え、ピルスナーとは違って、味わいをゆっくり楽しめそう。 ビール造りのスローガンが「3L飲めるビール」だそうで、なるほどという飲みやすさ。雑味のないすっきりした味わいを目指し、製法からこだわっているとのこと。雑味のないアルトも飲んでみたい‼︎ キレ ★★★☆☆コク ★★★☆☆素材の良さが感じられる飲みやすいビール ★★★★★ アルト…
一意専心京都醸造ビアスタイル:ベルジャンIPAAlc.6.5%IBU54明るい金色 先日のオンラインビアフェス２日目の１杯目。 drinkalittle.hatenadiary.com 「ホップ感スパイス香味わい深いベルジャンIPA」 まさに、ボトルに書かれている通り。 グラスに注いだとたん、立ち昇るホップとスパイスの香り。飲む前に分かる、これ間違いなく好きなやつだ！ スパイスによる奥深い重層感がたまらない。飲むたびに、ふわりと漂うスパイシーな香りが、味をさらに際立たせる。 ブロワーさん曰く、「ベルギーとアメリカ西海岸の良いところ同士の組み合わせ」ベルギー酵母を使った奥深いフルーティさ。 デザ…
湘南ゴールドサンクトガーレン Alc.5%ビアスタイル:フルーツビール（スイートオレンジエール）クリアな明るい金色 先日のオンラインビアフェス3杯目。 神奈川県厚木市のサンクトガーレン。 神奈川県西湘産オリジナルみかん「湘南ゴールド」を使ったビール。湘南ゴールドは神奈川県生まれ、西湘育ちのオリジナルみかん。黄金柑（ゴールデンオレンジ）と温州みかんの掛け合わせ、神奈川県西部を中心にごく一部でしか流通していない幻のみかん。グラスに注いで口を近づけると、柑橘の強い香りがふわっと立ち上る！それでいて、甘すぎない。柑橘のほろ苦い風味とジューシーさが美味しい。ビールが苦手な人にも飲みやすそう。 キレ ★★…
伊勢角屋麦酒HIME WHITE（ヒメホワイト）Alc.5%ビアスタイル:ベルジャンスタイル・ヴィットビール白っぽい明るい黄色 先日のビアフェスの2杯目。 三重県伊勢市の伊勢角屋麦酒。こちらのビールはビアフェスで「ねこにひき」をいただいてからファンになりました。東京にあるお店も素敵です。 ほのかに上品な香りはコリアンダーと、奥でピリリとスパイシーに主張しているのは柚子のようです。奥深くて美味しい！ 社長が伊勢神宮末社の倭姫宮の境内のクヌギからとった酵母を使用したため、「ヒメホワイト」と命名したそうです。 トップアロマを楽しむため、口の広いグラスに注いで飲むのがおすすめとのこと。 キレ ★★★☆…
またまた参加しました、ビール女子編集部イエノミのオンライン醸造所見学。 今回は石川県金沢市の オリエンタルブルーイング - Oriental Brewing - さん。 実は、昨年、金沢に旅行にいったのですが、滞在中２回ほどこちらのお店に行こうとしたものの空振りした思い出のブルワリーです。 その当時まだ名前を知らなかったものの、ひがし茶屋街付近を歩いていたら良い感じのクラフトビール店を発見！（こういう点については、異様に嗅覚がききます） 飛び入りで入ろうとしたら、満席で断念しました。 その翌日、今度は香林坊店のほうへ行こうとしたら、こちらもやはりいっぱいで断念。 人気のあるお店なんだな～という…
オンラインビアフェスに参加しました！ ２日目レポートです。 オンラインビアフェスとは camp-fire.jp １日目の様子はこちら drinkalittle.hatenadiary.com 京都醸造 一期一会（セゾン） ☆一意専心（ベルジャンＩＰＡ） 田沢湖ビール ALT（アルト） ☆KOLSH（ケルシュ） 八ヶ岳ビールタッチダウン PILSNER（ピルスナー） ☆Weiß（ヴァイス） 全体のまとめ的なもの ２日目のこの日は 京都醸造 田沢湖ビール 八ヶ岳ビールタッチダウン から、ブルワーの方を招いてオンラインで醸造所見学。 各ブルワリー２本ずつ（注１）のビールを紹介してくれます。 （注１）…
PIG HEAD IPAストレンジブルーイング（新潟県）ビアスタイル:IPAAlc.6.5%濁った濃い茶色 先日のオンラインビアフェスでのはじめの1杯。 新潟県南魚沼市にあるストレンジブルーイングは、両国のクラフトビールの聖地「ポパイ」の直営醸造所なのだそうです。酵母も自家培養されているという、珍しいブルワリー。 重めの甘い香り味のほうも、苦味とともに甘味を強く感じるがつんとどっしり系IPAピッグというより大猪を連想させる。（猪ってほんと、もののけ姫のおっこと主様のように巨大なんですよね） ブラックペッパー入りソーセージと合わせたら美味しかったけれど、甘いもの、コッテリ系のものともいけそう。 …
雨が続いていますが、気温が高くなりビールが美味しくなるこの時期、本当ならば外で飲みたい！ けれど、また新型コロナ感染者数が増えている中、なかなか行きづらい。 そんな梅雨空のごときモヤモヤした気分を吹き飛ばすイベント。オンラインビアフェスに参加しました！ オンラインビアフェスって？ STRANGE BREWING（ストレンジブルーイング） GOLDEN SLUMBER PALE ALE（ゴールデンスランバーペールエール） ☆PIG HEAD IPA（ピッグヘッドIPA） 伊勢角屋麦酒 Pale Ale（ペールエール） ☆HIME WHITE（ヒメホワイト） サンクトガーレン YOKOHAMA X…
よなよなエールのおうち超宴 参加してからしばらく経ってしまったけれど、レポートアップしていなかったので記事上げます。 そもそも参加した経緯 【クラフトビールの世界へようこそ〜テイスティングセミナー〜】 【ブルワー本気のお菓子ペアリング決定戦】 参加してみての感想 そもそも参加した経緯 ヤッホーブルーイングの超宴に参加したいと思いながら、参加できないことが続いていました。 昨年9月に予定されていたお台場は、チケットも購入していたのに、台風19号の直撃により中止。 今年5月の軽井沢は、チケット抽選にもれる→結局、新型コロナウイルスの影響によりイベント自体が中止。 参加できないとなると、ますます募る…
THE GOLD（ザ・ゴールド）特別限定醸造アサヒビールAlc.5%クリアな淡い金色 ゴールデン麦芽、チェコ・ザーツ産最高級ホップ一部使用 2020年6月26日より期間限定発売。 パッケージからも分かるように、東京2020オリンピック競技大会と日本代表選手団の応援を目的とした特別限定醸造のビールだそうです。 キリリと澄んだ飲み口。スーパードライよりは穏やかながら、アサヒらしいキレを感じる。すっきりしているが、コクはやや強め。 ゴールデン麦芽は、確か以前、スーパードライプレミアムやジャパンゴールドなどの限定ビールにも使用されていた気がします。通常よりも濃い印象。 「がんばれ！ニッポン！」のキャッ…
自己紹介「実は、はじめは全然好きじゃなかった」（『私がビールに目覚めるまで』黎明編）
どうも、エマです。 アラフォー、シングル、ビール好きです（挨拶） 先日、「何がきっかけでブログを書くほどビール好きになったの？」と質問されました。 そう言えば自己紹介の記事がないことに気づき、今さら書いてみることにしました。 私がお酒をはじめて飲んだのは、大学の飲み会。 それまでアルコールなんてものにはまったく興味もなかったし、飲んだことがなかった私は、その一種異様な光景にドキドキしていました。 テーブルに並べられた茶色い瓶ビール。 グラスに注がれた茶色い液体を、恐る恐る口にした感想は…… 「なにこれ、苦い」 かくして、私とビールのファーストコンタクトは不発に終わりました。 そうなのです。 今…
YOROSHIKU BEER横浜ビール Alc.5%ビアスタイル:ホワイトIPA濁った明るい金色 横浜ビールとビール女子編集部のコラボビール。パッケージがスタイリッシュ。横浜ビールの造り手さんは、男性の多い横浜ビールでは考えつかないデザインと言っていました。 一見、ホワイトビールのような優しい味かと思いきや、いい意味で裏切られた！小麦の香りの奥にホップの苦味。このガッっとくる爽やかな苦味はまさにIPA！ 甘いものに合わせてもいい。今回はセブンのレアチーズデザートシチリアレモンとペアリング。 レアチーズとレモンの酸味と爽やかな風味が合います。 色々なものとペアリングを試してみたくなる、気分が上が…
BROOKLYNSUMMER ALE ブルックリン・ブルワリー（アメリカ）（輸入販売:キリンビール）ビアスタイル:ペールエールAlc.5%明るい麦色 最近よくボトルを見かけて気になっていたブルックリン。緑のラベルのラガーが特によく並んでいる。 爽やかですっきり！苦味は控えめで、喉越しよし。けれどラガービールほどは軽くなくて、余韻のある味わい。水を思わせるパッケージが涼を誘う、ごくごくいけそうなペールエール。 ブルックリンはニューヨーク市の 5 つの区のうちの一つで、ニューヨークのカルチャー発信地。ブルックリンのウィリアムズバーグにあるBrooklyn Brewery社。1988年に設立されたア…
暑い時期でも一瞬でできる！ けど、ヘルシーで彩りも良い！ ズボラ料理をご紹介します。 この時期たくさん出回るズッキーニ。 昔は、きゅうりと何が違うの？と思っていましたが、ズッキーニはきゅうりではなくカボチャの仲間です。 焼いたり炒めたり煮込んだり……火を通してもシャキシャキした食感が美味しい。 そして、お弁当にも入れるからと思ってスーパーに行く度に買い足してしまい、微妙に残ってちょっとしんなりしてきたミニトマト。 （アンジェレとかアイコといった甘味の強い種類が好きで、見かけるとつい買ってしまいます） この２つで、簡単にできて美味しい。かつ、ビールにも合う副菜がこれです。 ① ズッキーニを輪切り…
オリオン75（NAGO） オリオンビールAlc.5%琥珀色 オリオンビール発祥の名護で生まれたオリオンビール初のプレミアムクラフトビール。 75で名護。 遊び心に思わずニヤリ。 シカゴの地番を冠したグースアイランドを思い出す。 drinkalittle.hatenadiary.com 一口目から、いつものさっぱりしたオリオンとは全然違う…！ ちょっとびっくり。 沖縄料理と相性ばっちりなさっぱりしたノーマルオリオンも大好きだけど、こちらはホップの香りが強く、爽やかなコクと苦味が美味しい！キツくはなくてあくまで爽やかなところは、さすがオリオン。 海外のビールもそうだけど、南国のビールはさっぱり・あ…
RISE UP IPA エチゴビール Alc.6%ビアスタイル:IPA赤みの強い茶色 FLYING IPAとは異なるIPAを出そうと開発された、どしっと大地をふみつけるような虎をイメージした商品だそうです。 デザインも龍虎で対になっている。 初めて見るなと思ったら、6月16日発売だったらしい。モザイクホップ使用。 熟した果実のような香り。広報の方が桃と表現していたのがわかる。そして、重みを感じる味。「どっしり」の表現に納得。濃い、苦味もそうだけれど甘みも強い味。 鼻に抜けるようなFLYING IPAに比べて、ずしっと留まる感じの後味。ストロング。あっさり味では太刀打ちできず負けてしまうから、濃…
FLYING IPA エチゴビール ビアスタイル:IPA Alc.5.5% 明るい茶色 ふわっと抜ける龍。パッケージは新潟ゆかりの武将、上杉謙信が龍という異名をもつことから。ドラゴンボール好きのスタッフがいたからじゃありません、とのこと（笑） 濁った明るい茶色爽やかな苦味が鼻腔に抜ける感じがまさにflying 龍は雨の神様こんな梅雨の時期に飲むのもオツです キレ ★★★★★コク ★★★★☆天に昇る軽やかな苦味 ★★★★★
料理家のコウケンテツさんの動画見てたら、無性に食べたくなって衝動的に作ってみた。 レシピはずぼらアレンジ。 盛り付けも重要 山にするのがポイント！ www.youtube.com ↑動画はこちらです。 ① ジャガイモを適当な大きさに切る。 （あまり細かくしすぎないほうが、食感が残って美味しい） 胡瓜1/2本を輪切りにして、塩で揉んでおく。 また、玉ねぎ1/4〜1/2くらいを薄いくし切りにして、水にさらしておく。 ハム2枚くらい（お好みで）切っておく。ベーコンでも美味です！ ②ジャガイモをひたひたの水と砂糖を入れて茹でる。 砂糖を入れるとしっとり茹で上がります。 ③水分が少なくなったら、ジャガイ…
クリアアサヒ夏日和 Alc.5%リキュール＜発泡性＞①ホワイトビールよりは少し濃い、クリアな麦色 今年も来ました！クリアアサヒの夏限定夏香る爽涼感 すっと鼻に抜けるような爽やかさ。かと言ってキツくはない。キリリと冷やしたラムネを飲んだときのような清涼感。夏祭りの夜を思わせる、ちょっと浮き立つような熱を覚ますキレ。 キレ ★★★★☆コク ★★☆☆☆暑い日にスッキリ飲める爽やかさ ★★★★★
またまた、ビール女子編集部主催の「オンライン醸造所見学」に参加しました。 今回はエチゴビール。 エチゴビールは、地ビール第1号として知られる新潟県のブルワリー。 創業1994年で、この年に酒税法改正によりビール製造免許を取るのに必要な最低製造量が6000klから60klへと大きく引き下げられ、 大手メーカー以外でもビール製造が可能になり、 日本で初めての国内製造クラフトビールとなったのがエチゴビールだそうです。 【ビールの種類】 今回はこちらの4種類 右から ①ふんわりのんびり白ビール ②ピルスナー ③RISE UP IPA ④FLYING IPA 私はFLYING IPAしか飲んだことなかっ…
僕ビール君ビール（リニューアル版） ヤッホーブルーイングビアスタイル:セゾンAlc.4.5%明るい金色 あの僕ビール君ビールが、き、黄色い！限定版じゃなくて通常版がリニューアル。パッケージだけでなく中身も変わったと聞けば、飲まずにはいられない。早速ローソンへ走りました。よーく見ると、濃い黄色と薄い黄色のドットになってるのね。 「ハッとする味と香り、これが僕らのビール。」キャッチフレーズは健在で嬉しい。 缶を開けて、グラスへと注ぐそばから立ち上がる柑橘系の香り。ふわっと、心も緩む。レモンやマスカットを思わせる香りに、スッキリとした飲み口。以前より香りは華やか、かつスッキリ感が増したかも。年中美味…
サントリーBLUE天然水とエール酵母 リキュール＜発泡性＞①Alc.5%明るい金色 サントリーから新製品！一口飲むと、わ、まろやか！さすが天然水を謳っているだけある、柔らかい口当たり。確かにすっきりしているけれど、キレや刺激を追求した他社製品とは一線を画した特徴がある。 エール酵母を使っているので、サントリーのプレモル香るエールと少し似た香り。プレモルよりはだいぶ控えめですが、その分クセがない。 まろやかで爽やか。優しい飲み口。ほっとしたい日の一杯におすすめ。 キレ ★★☆☆☆コク ★★☆☆☆透き通る天然水のような柔らかさ ★★★★★
横浜ビールオンライン醸造所見学に参加しました。 【相鉄限定ビール】 華やかな香りの中に、小麦の味をしっかり感じる。 ビール女子編集部イエノミ事務局主催のイベント。 オンラインで飲みながら醸造所見学ができるという画期的な企画！ 参加費には家に配送されるビール4種類の代金が含まれ、新型コロナで苦境に立たされているブルワリーを応援できるというのが嬉しい。 【4種のビールに、ロゴ入りのプラカップつき】 ただ映像観て銘々飲むスタイルかと思いきや、造り手と参加者、また参加者同士チャットを通じて交流できるし、画面で一斉に昼から飲んでる人たちの顔が見えるのはなかなかの一体感。楽しかった！ 【香ばしいアルト】 …
BIRRA MORETTIモレッティ・ビール イタリア原材料:麦芽、ホップ、とうもろこしAlc.4.5%明るい金色 一口目、麦の香りが強く立つ。飲み慣れた日本のビールとは全然違うけど、ラガービールだ。軽くて、ちょっと酸味が感じられる。トマトの煮込み料理と一緒にいただいたけど、さっぱりしていて相性が良い。さすがイタリア。 南国のビールの軽さとはまた別種の軽やかさ。イタリアと言えばワインと思っていたけど、ビールもなかなかどうして。暖かい時期に飲みたくなりそうな喉越しの良さ。 キレ ★★★☆☆コク ★★☆☆☆陽気で情熱的な爽快感 ★★★★★
グースアイランド312アーバンウィートエール アメリカのブルワリー、以前はIPA をご紹介したグースアイランドから、今日はこちら。 ビアスタイル:アメリカン・ウィートエール Alc.4.2%355ml 少し濁った金色 312とはシカゴの市外局番だそう。さっぱり、すっきり。すっと飲める。味はけっこうドライ、わずかな酸味を感じるが、クセはない。苦味は控えめ、都会的でスタイリッシュなウィートエールです。 キレ ★★★☆☆コク ★★★☆☆すっきり飲める都会のウィートエール ★★★★★
連休中もずっと家でおこもり。 こんなゴールデンウィークははじめて。 飲みに行くわけにもいかないので、ビールはもっぱら家で楽しんでますが… 今日はこれを出しちゃおうかな！ どん！ どどん！ はい、オープン！ パッケージのキャラクターがラピュタのロボット兵みたいで可愛いです。 （一瞬、巨神兵て書こうとしたけど巨神兵はナウシカだったわ） ヤッホーブルーイングの限定醸造バレルフカミダスB-50 バレリーワインMalt Wiskey CaskAlc.12% 濁った、カラメルのような濃い茶色。 ジャパニーズウィスキーの熟成に使われた樽を使用。ウィスキー特有の香りにくわえて、仄かなピート、バニラのような甘い…
