ミヤコさんのプロフィール

＊パティスリー コワン＊ カスタードプリン 360円(税込) 【東京都足立区綾瀬】

綾瀬駅近くの南東側ガード下にあるケーキ屋さんのプリンなのー。 原材料やカロリーの表記は無かったの。 お店のたたずまいもレトロな感じだったけれど、プリンもそのお店のイメージ通りの硬めでとっても弾力の強い昔ながらの仕上がりだったのー。 卵よりもミルク風味の方がほんの少しだけ強く感じられて、プリンそのものの甘味が結構強かったの。 カラメルソースも甘めだけど、こっちは甘さ控えめだから、プリンの甘味の方が強いくらいだったのー。 伝統的なプリン好きの人にオススメのプリンだったのー。 Patisserie Coin 東京都足立区綾瀬3-11-17 03-3629-0612 www.patisserie-co…

＊EMIAL(安曇野食品工房)＊ マンゴーラッシープリン 138円(税込)

EMIAL(安曇野食品工房)のマンゴーラッシープリンなのー。1個126kcalなの。 原材料は砂糖、発酵乳、デキストリン、果糖ぶどう糖液糖、乳製品、乳等を主要原料とする食品、マンゴーピューレー、ゲル化剤、酸味料、香料、カロテノイド色素、甘味料だったの。 白い部分がラッシー味のプリンで、下にマンゴーピューレを使ったソースが入っているのー。 プリンっていうよりはゆるいゼリーのような食感で、甘味の強い味で卵使われていないから、味の印象もゼリーな感じだったのー。 あまり見ない味の組み合わせだから、珍しいゼリーを食べたいときによさそうなのー。

＊ダッキーダック ケーキショップ＊ カスタードプリン 320円(税込) 【東京都足立区綾瀬】

東和フードサービスが運営している主に関東に展開しているレストラン、ダッキーダックの中で2店舗だけあるケーキショップでだけ販売しているプリンなのー。 カロリーや原材料は書いてなかったの。 甘い生クリームがたっぷり絞られていて、その下にぷるんぷるんの硬めプリが入っているのー。 プリンの甘さは控えめで、クリームはとっても甘め、カラメルソースは少し苦めだから、プリンそのものの卵や牛乳の味よりも、上下のソースやクリームの方が味の印象が強かったのー。 ダッキーダックケーキショップ 綾瀬店 東京都足立区綾瀬3丁目4-25 イトーヨーカドー綾瀬店 1F 03-5697-5858 tabelog.com

＊ヤマザキ＊ 安納芋蒸しケーキのとろけるぷりん 138円(税込)

最近行けるお店が少なくて下書きが少なくなってきちゃったから、明日からまた1日1回更新に戻すのー。増えてきたらまた2回にするのー。 ヤマザキの「蒸しケーキのとろけるプリン」シリーズの安納芋味なのー。1個285kcalなの。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、さつまいもペースト、全卵、卵黄、小麦粉、植物油脂、乳化油脂、水あめ、ソルビット、乳化剤、膨張剤、メタリン酸Na、香料、pH調整剤、塩化物、着色料、増粘多糖類だったの。 今までのこのシリーズと同じで、下の部分はどろーっとしたプリンになっているから食べるとき注意なのー。 安納芋のとろける…

＊DONOVAN＊ 平飼い卵の濃厚プリン 313円(税込)

DONOVANのプリン、最後は平飼い卵を使ったプリンなのー。100gあたり212kcalで、これも総容量は不明なの。 ホワイトプリンよりは少ないけど、カスタードプリンの1.5倍くらいのカロリーなのー。 原材料は牛乳、乳等を主要原料とする食品、卵黄、きび糖、乳化剤、香料、安定剤、pH調整剤、メタリン酸Naだったの。 カスタードプリンに比べて黄色がすごく濃くて、卵黄たっぷり感が見た目だけからも伝わってくるのー。 食感もカスタードプリンよりもゆるくどろ～っとした感じで、ホワイトプリンよりもなめらかだったのー。 味も甘味はカスタードプリンよりも控えられていて、卵黄の味が最初に来るようになっていたから、…

＊DONOVAN＊ ホワイトプリン 270円(税込)

DONOVANのプリン2つめはホワイトプリンなのー。 100gあたり284kcalで、総容量は不明なの。カスタードプリンの倍くらいのカロリーに驚かされたの―。 原材料は生クリーム、卵白、グラニュー糖、カラメル、香料だったの。 これもカスタードプリンと同じでしっかりと固まっているけど、弾力はなくてどろっとした感じが強かったの。 味は重たい生クリームをそのまま口に入れているような感覚で、すごく甘くて濃厚なクリームの風味だったのー。 食べた瞬間カロリーの高さが理解できる味と重たさなのー。 プリンって言うよりも生クリームを固めたような感じだから、クリーム好きの人に食べて欲しいプリンなのー。 www.d…

＊DONOVAN＊ 昔ながらのカスタードプリン 259円(税込)

斎藤商事が運営している、ホテルやレストランに業務用スイーツの卸をしている DONOVANブランドのプリンなのー。 スーパーで売っているのを見つけたから3種類全部買ってきたの―。 まずはカスタードプリンなのー。100gあたり141kcalって書いてあったけど、内容量は1個って表記だったから総カロリーは不明なの。 原材料は牛乳、全卵、グラニュー糖、カラメル、香料だったの。 蓋は無地のお椀型のプラスチックのものだったから、外して写真を撮ってるのー。 すごく弾力の強い硬めプリンで、甘味が第一に伝わってきたのー。 カラメルソースは少し苦めだけど、これも後から甘味が広がってくるから、卵や牛乳の味よりも甘味…

＊モンテール＊ 蒸しケーキプリン 抹茶黒蜜 258円(税込)

モンテールの蒸しケーキプリンの抹茶黒蜜味なのー。1個275kcalなの。 原材料は乳等を主要原料とする食品、牛乳、液全卵、砂糖、加糖練乳、黒蜜ソース、液卵黄、小麦粉、加工油脂、水飴混合異性化液糖、抹茶、トレハロース、加工デンプン、乳化剤、香料、膨張剤、pH調整剤、着色料、安定剤、酸味料、増粘剤だったの。 下の白い部分がミルクプリンで、その上に黒蜜ソースのかかった抹茶味の蒸しケーキがのっかってるのー。 ミルクプリンもしっかり固まっているから、型崩れはしにくいのー。 加糖練乳を使っているだけあって、ミルクプリンの甘味がすごく強くて抹茶の苦味や黒蜜ソースの甘味よりも強く感じるくらいだったのー。 黒蜜…

＊egg東京＊ ハニープリン 540円(税込) 【東京都豊島区東池袋】

池袋にある卵専門料理店egg東京で期間限定で売っていたハチミツプリンなのー。店内飲食だけかと思ったら、テイクアウトもできたから買って帰ったのー。カロリーや原材料の表記はなかったの。 基本になるプリンの卵は広島のはやしなちゅらるふぁーむの平飼い有精卵、牛乳は奥中山高原のものを使っているそうなのー。 これに、アカシア蜂蜜を加えて、砂糖を使わずに完成させたのがこのハニープリンなのー。 表面に少し強い粘り気を感じて、中のプリンはかなり硬くて密度もあるどっしり重たいものだったのー。 普通のプリンに比べて白っぽさが強いけれど、見た目通り特濃バターのようなミルクの強い味が中心になっていたのー。 卵の味も、そ…

＊紀文食品＊カロリーライト チアシード入りココナッツプリン 213円(税込)

紀文のカロリーライトシリーズのプリン、2つめはココナッツプリンなのー。これは74kcalだったの。 原材料は植物性クリーム、ココナッツクリーム、ココナッツ油、チアシード、希少糖含有シロップ、糊料、乳化剤、甘味料、pH調整剤、香料、調味料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤だったのー。 表面のチアシードの部分がスープみたいに見えたから慎重に持って帰ってきたけれども、これもメロンプリンと同じでしっかり固まってるからこぼれたり崩れたりすることはないのー。 これも器に簡単に移せそうだったけど、チアシードが下に行って見えなくなっちゃうから、これは容器のまま食べた方がいいかもしれないのー。つぶつぶの見た目が苦手…

＊磯沼牧場＊ 天使のほほえみプリン 450円(税込) 【東京都八王子市】

磯沼ミルクファームが八王子のセレオに出店している、自家製のミルク製品を扱っているお店なのー。 そこでプリンがあったから買ったのー。100gあたり203kcalで、内容量が90gだから、1個約183kcalなの。 原材料は牛乳、生クリーム、卵、砂糖だったの。 ノンホモ・ジャージーミルクを厳選して使っているそうなのー。 ゆるくてとろ～っとした食感で、ミルクの風味がすごく強かったのー。 その後じわじわと甘味と卵の味が広がってきて、まろやか～な味だったのー。 同じ磯沼牧場のミルクを使ったバーゼルのプリンは、卵味が最初にがつんときたのとは対照的なのー。 gametabiaru.hatenablog.co…

＊紀文食品＊カロリーライト メロンプリン 213円(税込)

紀文食品が出しているカロリーライトシリーズでプリンが2種類あったから買ったのー。 メロンプリンは1個で69kcalだったの。 原材料は植物性クリーム、メロン濃縮果汁、希少糖含有シロップ、水あめ、糊料、甘味料、乳酸Ca、pH調整剤、乳化剤、香料、酸化防止剤、着色料、調味料、リン酸塩(Na)だったのー。 プラスチックの容器をちょっと強めにぺこっと押すだけで、綺麗にプリンが出てきたのー。盛り付けがとってもラクチンなのー。 弾力がとっても強くてぶるんぶるんだったのー。 濃縮果汁を使っているだけあって、メロンの香りと味はすごく強くてかなり濃厚だったのー。 少し苦味のようなものを感じるけど、甘味もちゃんと…

＊バーゼル洋菓子店＊ たまたまプリン 345円(税込) 【東京都八王子市】

八王子を中心にした多摩地域にカフェやレストランなんかを展開しているお店なのー。 今回訪問したのは京王八王子駅近くのブラッスリー・バーゼルだけど、そこでもプリンを売っていたから買ったの―。カロリーは書いてなかったの。 漢字で書くと「多摩玉プリン」だそうなのー。 原材料は牛乳、鶏卵、グラニュー糖、バニラだったの。 卵は数馬養鶏場のもの、牛乳は磯沼牧場の搾りたてミルクを使っているそうなのー。 しっかり固まっているけど、べとっとした感じもある重たい食感で、色の濃い黄色から想像通りすごく卵の味が強かったのー。 甘さは控えめで、カラメルソースの苦味や甘味も強くないから、この強い卵の味が生かされたプリンにな…

＊利恵産業＊ クラシックプリン 148円(税込)

あまり聞いたことのないブランドのプリンをスーパーで見つけたから買ったのー。 調べてみたら、ロピアのグループ会社みたいなの。 1個151kcalだったのー。 原材料は牛乳、卵、砂糖、カラメルだったの。 すごくしっかりと固まった硬めプリンで、牛乳風味がメインのまろやかな味になっていたのー。 プリンもカラメルソースも甘さはかなり抑えられていたから、とってもあっさり味なプリンだったのー。 それなりの値段でそれなりの味のプリンて感じだから、過度な期待をしないで食べるにはいいのー。

＊ボン・ムー＊ 有精卵のとろけるプリン 270円(税込) 【東京都八王子市】

京王八王子駅の近くにあるシフォンケーキのお店で、お店のホームページにはシフォンケーキのことしか書いてないんだけれど、プリンも売っていたから買ったのー。 100gあたり178.3kcalって書いてあったけど、内容量が不明だから総カロリーは分らないの。 原材料は牛乳、卵黄、砂糖、生クリーム、卵白、香料だったの。 カラメルソースは小さい容器で渡されたのー。 黄色のはっきりしたプリンで、卵の力でぷるんぷるんに固まっているのー。 ミルクの風味と卵黄の味どっちも強めで、味のはっきりしたプリンだったの。 カラメルソースはかなり苦いものだったけど、ちょっと多めにかけちゃっても卵の味がちゃんと感じられたのー。 …

＊紀ノ国屋＊ 黒ごまあんプリン 367円(税込)

前にも紹介したスーパー紀ノ国屋で黒ゴマのプリンを売っていたから買ったのー。1個366kcalなの。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は加工乳、乳等を主要原料とする食品、こしあん、砂糖、きなこあん、小豆かのこ、ねりごま、ゲル化剤、乳化剤、メタリン酸Na、着色料だったの。 こしあんには藻塩を使っているみたいなのー。 きな粉味のクリームの下に黒胡麻プリンと餡子のプリンがあったのー。 プリンはどっちもゲル化剤でしっかり固められていて、弾力も強かったのー。 黒胡麻プリンの部分の量はそんなに多くないけど、香りと苦みがとっても強いから、かなり存在感があったのー。 その黒ゴマの苦味…

＊ヴェールの丘＊ バナナのキャラメルプリン 380円(税込) 【東京都八王子市】

八王子みなみ野に本店のあるケーキ屋さん、ヴェールの丘のキャラメルバナナプリンなのー。 八王子駅のセレオにもお店があったから買えたのー。カロリーや原材料は書いてなかったの。 表面に小さい丸いクレープの生地があって、その下にとっても厚切りのバナナが入っていたのー。 その下にあるプリンはちゃんと固まった硬めプリンで、甘さは控えめで牛乳の風味が少し強いものだったのー。 たっぷりかけられたアングレーズソースはバニラの香りと卵の味が強くて、これでプリンらしい卵の味わいを生み出していたのー。 底に入っていたキャラメルソースは苦味がものすご～く強いもので、甘いソースの味を一気にきゅっと引き締めていたのー。 味…

＊ファミリーマート＊ ポムポムスフレ・プリン 298円(税込)

前に食べたファミマのスフレプリンの期間限定、ポムポムプリンバージョンなのー。2021年の6月8日発売にされた個数限定の品だから、順番を入れ替えて早めに紹介するのー。1個339kcalなの。 作っているのもスフレプリンと同じデザートランド＋M3ってところなのー。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、鶏卵、卵白、小麦粉、キャラメルソース、卵黄、油脂加工食品、植物油脂、粉糖、水飴、ゼラチン、コーヒー、糊料、乳化剤、pH調整剤、着色料、環状オリゴ糖、膨張剤、香料、酸味料、だったの。 カップの下にポムポムプリンの絵が描いてあって、スフレはキャラメ…

＊つきぢ松露＊ こだわりのプリン 486円(税込) 【東京都中央区築地】

玉子焼き専門店のつきぢ松露っていうお店だけど、プリンも取り扱っているから買ったのー。1個218kcalなの。 原材料は牛乳、鶏卵、グラニュー糖、赤砂糖、ミルクパウダー、バター、コーンスターチ、バニラビーンズだったの。 表面はすごく黄色くてびっくりしたけれど、掬ってみたらこの部分はバニラビーンズの入ったアングレーズソースで、その下にすごく硬いプリンがあったのー。 ソースのバニラの香りがすごく強いから、最初はバニラ風味を強く感じたけれど、次に卵焼きを思わせるちょっと甘めな甘味を持ったプリン部分の味をしっかりと感じられたのー。 カラメルソースは甘味が強いから、プリンの卵味がこれでより引き出されていた…

＊ベイクド・アルル＊ 北海道生クリームの目玉焼きプリン 645円(税込) 【北海道江別市】

前に3種類のプリンを紹介したベイクド・アルルの見た目が目玉焼きの変わったプリンをスーパーで販売していたから買ったのー。1個465kcalなの。 原材料はクリーム、牛乳、卵黄加工品、砂糖、還元水飴、ゼラチン、加工でん粉、グリシン、トレハロース、増粘多糖類、調味料、pH調整剤、カロチン色素なの。これも牛乳は北海道産で、クリームは乳脂肪分47%のものなのー。 ミルクプリンの部分も卵風の甘いソースを固めた黄身に見える部分もしっかりと固まっているのー。 ミルクプリンの部分は北海道リッチミルクプリンKiNUと同じ味の印象で、黄身の部分は原材料に塩が入ってないのに、ちょっと塩っぽさを感じる不思議な味だったの…

＊Restaurant Ryuzu・アンデイコ＊ ココナッツマンゴープリン 300円(税込)

六本木にあるフレンチのお店「Restaurant Ryuzu」の名義で売っていたココナッツとマンゴープリンなのー。1個159kcalなの。 製造元は愛知県岡崎市の「栄屋乳業株式会社」ってところになってたのー。この名前だと分かりにくいけれど、このブログでも何度も紹介している「アンデイコ」のブランドのギルドなの。 このレストランとどういう関係なのか謎なのー。 原材料は牛乳、ココナッツクリーム、加糖卵黄、乳製品、砂糖、マンゴーピューレ、乳等を主要原料とする食品、水あめ、加糖パッションフルーツピューレ、でん粉、洋酒、ゼラチン、グリシン、糊料、pH調整剤、乳酸Ca、香料、酸味料、着色料だったの。 上がマ…

＊ファミリーマート・ロピア＊ キミとみるくプリン 238円(税込)

ファミマスイーツのミルクプリンで、作っているのはロピアなのー。1個187kcalなの。 原材料は乳等を主要原料とする食品、卵白、牛乳、砂糖、鶏卵加工品、クリーム、加糖練乳、還元水飴、食塩、加工澱粉、乳化剤、増粘多糖類、pH調整剤、調味料、乳酸Ca、着色料だったの。 底にカラメルソースが入っていて、その上が焼きミルクプリン、いちばん上が卵黄ソースとナパージュになっていて、目玉焼きみたいな見た目になっているのー。 プリンは硬いけどどろーっとした感触も感じるような仕上がりになっていたの。 味はミルク風味が強くて甘さは控えめだけど、卵黄ソースが卵黄の味を凝縮した上に、すごく甘くしたような味になっていた…

＊桔梗屋＊ 桔梗信玄生プリン 985円(税込) 【山梨県甲府市 】

山梨県の甲府に本社のある、山梨のお土産では見たことのある人も多いと思う「桔梗信玄餅」を作っているギルドなのー。 主に山梨県内にあるけど、東京駅や秋葉原駅、上野駅にも出店しているのー。 そこで桔梗信玄餅のプリンバージョンを売っていたから買ったのー。4個入りの値段で、1個のカロリーは黒蜜込みで176kcalだったの。 原材料は牛乳、クリーム、黒蜜、砂糖、粉あめ、きな粉、寒天、食塩、トレハロース、グリシンだったの。 包みの中に黒蜜とプリンが入っているの―。 信玄餅はきな粉と黒蜜を絡めて食べるようになっているけれど、これはきな粉がプリンの中に材料として入っているみたいなのー。きな粉が無いから探しちゃっ…

＊Princess Cheese Factory＊ ふわとろチーズプリン チョコレート 600円(税込)

Princess Cheese Factoryのプリン、2つめはチョコプリンなのー。 原材料は牛乳、植物油脂、カカオマス、卵、砂糖、全粉乳、乳糖、乳たんぱく質、乳化剤、香料、pH調整剤、クエン酸、大豆、ココアパウダー、ゼラチンだったの。 スプーンを通すと気泡が潰れたときのしゅわっとした音がして、ちょっとスフレチーズケーキっぽさを感じたのー。 中は意外としっかり固まっていて、もちもちな食感だったのー。 かなり濃いカカオの味が主役で、苦味も結構な強さになっていたから、とっても重たいチョコらしい味わいだったのー。 すごい濃厚チョコプリンではあったんだけれども、チョコの味が強すぎるからチーズらしい味わ…

＊Princess Cheese Factory＊ ふわとろチーズプリン チーズ 600円(税込)

オンラインでの販売専門のチーズケーキのお店なんだけれど、駅の地下に期間限定で出店していて、2種類プリンを売っているのを見つけたから両方買ったのー。まずはチーズのプリンなの。カロリーは書いてなかったの。 原材料は牛乳、植物油脂、卵、砂糖、全粉乳、乳糖、乳たんぱく質、乳化剤、香料、pH調整剤、クエン酸、大豆、ゼラチン、ナチュラルチーズ、プロセスチーズだったの。 ソースは別になっていたの。 塗って食べるクリームチーズみたいななめらかな食感で、チーズの風味と弱みな甘味、それに牛乳の味が組み合わさって、コクの強いバターのような味わいになっていたのー。 カラメルソースはものすごい苦いもので、かけたらチーズ…

＊ファミリーマート＊ 大人のスフレ・プリン ショコラカシス 298円(税込)

前に紹介したファミマスイーツのスフレプリンのチョコ味なのー。1個329kcalなの。 gametabiaru.hatenablog.com 原材料は乳等を主要原料とする食品、砂糖、卵白、カシスピューレ、鶏卵、チョコレート、小麦粉、ココア、澱粉、卵黄、ヘーゼルナッツペースト、チョコレートスプレッド、レモン果汁、ゼラチン、牛乳、油脂加工品、植物油脂、水飴、糊料、乳化剤、pH調整剤、環状オリゴ糖、膨張剤、香料、酸味料、カロチン色素だったの。 チョコスフレの下に上下をカシスソースで覆ったホイップクリームの層があって、いちばん下がカシスのプリンになっているのー。 苦くて濃い味のチョコスフレが最初にくるけ…

＊プルマンベーカリー＊ メロンプリンパン 220円(税込)【北海道札幌市西区・宮の沢】

札幌の市営地下鉄宮の沢駅前にあるパン屋さんなのー。 メロンプリンの入ったパンを売っていたから買ってみたのー。カロリーや原材料は不明なの。 名前からメロンパンみたいな生地と勘違いしていたけれど、生地全体がしっとりしていて表面がべたっとしたお菓子デニッシュのパンみたいになっているのー。 その中に、北海道産赤肉メロンをシロップ煮にして作ったメロンプリンが入っていたの。 生地がすごく甘いのに、このメロンプリンの味や甘味の方がそれを上回るくらいの強さの濃厚さでびっくりしたのー。 北海道ならではの発想のパンでとっても良かったのー。 プルマンベーカリー 宮の沢駅前店 北海道札幌市西区西町北20丁目4-10 …

＊モンテール＊ 桔梗信玄プリン 198円(税抜)

「桔梗信玄餅」で有名な桔梗庵が監修して作ったプリンなのー。1個264kcalなの。 原材料は牛乳、乳等を主要原料とする食品、液全卵、砂糖、黒蜜ソース、きなこ、粉糖、液卵黄、ゼラチン、黒糖、小麦粉、マーガリン、水飴、寒天、トレハロース、安定剤、香料、着色料、乳化剤、増粘多糖類、pH調整剤、酸味料だったの。 きな粉プリンの上に黒蜜風味のクリームの層があって、その上からソースのように黒蜜ペーストがかかっているのー。 蓋を開けた瞬間に黒蜜の香りが鼻腔を突いたのー。 プリンはもっちり食感があって、塩味ときな粉の風味、やさしめな甘味を感じたのー。 黒蜜クリームの部分も甘味は随分と控えめで、プリンから出てく…

＊アトリエ・ド・フロマージュ＊ プリンズ 357円(税込) 【長野県東御市】

長野県の東御市にある自家製チーズや、そのチーズを原料とした食品を扱っているお店なのー。 前は東京にも何店舗かあったんだけど、今は本店の他に軽井沢に数店舗と、名古屋の松坂屋にしかなくなってしまったのー。 そこで売っていたプリンなの。1個あたり235kcalなの。 原材料はクリーム、牛乳、鶏卵、砂糖、卵黄、カラメルソース、バニラビーンズだったの。 チーズのお店だからチーズプリンなのかと思ったけど、原材料を見ての通りチーズは使われていない普通のプリンなの。 卵は上田市産の「青山卵」を使っていて、牛乳はジャージー乳だそうなのー。東京の青山ではないのー。 器の外から見ると白味が強い層が上にあって、その下…

＊丸福珈琲店＊ こだわり珈琲店のクリ～ミ～ 珈琲プリン 148円(税込)

大阪の千日前に本店のある丸福珈琲店名義で、スーパーとかで販売しているプリンなのー。3種類あるけど、売っていたのがコーヒープリンだけだったからそれだけ買ってきたの―。1個188kcalなの。 原材料はクリーム、液卵、砂糖、脱脂粉乳、コーヒー、加糖卵黄、カラメルシロップ、重曹だったの。 とろんとしたゆるめな食感になっていたのー。 蓋を開けたときにはそれほど香りを感じたわけではなかったんだけれど、口の中に入れたら驚くくらい強いコーヒーの香りと風味が口いっぱいに広がってきたのー。 ミルクと砂糖で少しだけマイルドになっていて、カフェオレとブラックコーヒーの間くらいの味に思えたのー。 底に苦味のしっかりし…