愛知県近郊のラーメン記録。日々食べているラーメンへ感謝のための記録と写真たち。
あまりにも美味しいのでラーメンばかり食べていたら食べるだけではもったいなくて記録し写真を撮った。それが溜まったらアウトプットしたくなりました。どうぞよろしくお願いします。
麺創 なな家 土鍋煮込みラーメン醤油 1500円 なな家さんのブログを見て、食べたくなった煮込みラーメン。 煮込まれているけど麺はコシが強く残った歯ごたえたっぷり。魚介はエビとホタテ、豚肉が盛りだくさん。それと隠れたところに玉子が落とされていた、半熟なのでとろっと濃厚。 野菜と一緒に麺を食べるくらいがちょうどよい味の濃度。ごはんも合う。赤味噌とカレー味もあるらしい。味噌だとすごく味噌煮込みになりそう、カレー味はめちゃくちゃ未知の味で想像すらできない。醬油が無難かなと思う。 具材を食べ終えたあとのスープは旨味の暴力。これでもかと殴りかかってくる。卓上の八味の相性がとてもいい。 お店の前に10台ほ…
あきば麺食堂 中華そば白 780円 あきば麺食堂さんの記事を書くのもこれが最後。 次のお店はラーメン店ではないとのこと、定食屋さんとかそういったお店かなと予想している。混雑しているときに行くと席が空いていてもお客さんを捌けていないこともあってオペレーションがあまり良くないなと思っていた。そこをなんとかしないと業態を変えても同じことの繰り返しのように思う。 コロコロとお店を変えるのはあまり良くないと思うがダメなら次というスピード感はすごい。感心する。 お店の前には15台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅、三河豊田駅 ブログランキング参加しています…
横浜家系ラーメン有楽家 ラーメン醤油 780円 こういうセントラルキッチンの家系ラーメンチェーン店って全国にどれくらいあるのだろう。 ここ5-10年くらいで全国的に名が知れてきたご当地ラーメンは二郎系と家系。二郎系はインスパイヤを含めてこの辺りではチェーン店も存在する。家系はインスパイヤ的なお店はないけれどチェーン店はいくつかお店がある。過去の出来事だとサッポロラーメンどさんこ以来のブームではないか。ラーメンの味も嗜好も増えて分散しているのでどさんこの店舗数ほど一本化しないと思うのでどさんこの店舗数に届くことはないけれど。 これまで美味しいなと思っていたけど今日はそれほどでもなかった。体調なの…
あきば麺食堂 中華そば白 780円 時間の流れが早すぎる。 正月休みは普通の休日よりも遥かに短く感じる。同じ一週間でもまるで違って正月休みはあっという間に過ぎる。これが起きる理由がわからない。人生の時の流れが早くなるように正月休みも早く感じるのか。8月の夏休みはそれほど早く感じないけれど正月の時間の流れ方は尋常ではない。 あきば麺食堂も告知から閉店まであっという間だった。ぼやぼやしているとあっという間に死んでしまう。人生楽しまないと。 お店の前には15台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅、三河豊田駅 ブログランキング参加しています！
麺屋あきのそら のどぐろと貝の汁そば 1280円 昨年は大晦日にお邪魔した。和出汁のラーメンだった。 いつからか記帳制になっていて早めに一度来ればあとは大体の時間の少し前に来ればそんなに待たなくてもいい。このシステム助かる。 今年はのどぐろ、高級感漂う。スープの味の密度がすごい。のどぐろのすべてを出汁に取りましたというような感じ。今年も金粉ありました。 お正月のイベントのひとつになりつつあるあきのそらへの訪問、限定は特別感があってなおいい。ほんとうに美味しかった。幸先の良いスタートが切れた。 お店の前に共同駐車場あり。 麺屋 あきのそら 関連ランキング：ラーメン 大門駅 ブログランキング参…
来来亭 ラーメン 770円 一度食べると次々と通ってしまう魅力がある。 化学調味料に中毒性があるのかないのかは分からないけれど来来亭は一度行くと何度も行きたくなる。自分に同じことが起きる飲食店はマクドナルドで一度食べるとなぜかまたすぐに食べたくなる。どういう理由なのか不明だがこうなる事実がある。 ラーメンの場合はいろいろと食べたいから連続して同じお店に行くことにストップを掛けられるがマックはあまりにも手軽なのですぐに買ってしまう。だからとても気を付けている。 来来亭も気軽に行けるお店なのでそれなりに気を付けている。 今回のお店は豊田秋葉店。お店の前には充実した駐車場あり。 来来亭 豊田秋葉店 …
一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 替玉 100円 実は2023年最後のラーメンだった。 いろんなSNSでラーメンをたくさん食べている人たちを多く見かける。尋常ではない杯数が記録されているが自分が言うのもアレだけど心配になる。 中には一年の日数の倍くらいの杯数食べている人もいて本当に大丈夫なのかと。そんなにたくさんの麺を食べられて羨ましいけどそんなに食べることができるなら他のものを食べるだろうな。 そういう人たちがいて情報も巡るし盛り上がるのなら悪いことではない。 お店の前に数台、少し西へ行ったところに第2駐車場あり。 鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 19:00関連ランキング：ラーメン 新安城駅、宇頭駅…
麺屋久兵衛 醤油ラーメン 780円 食べられるラーメンの種類や味が増えてどんなラーメンでもある程度食べることができるようになった。 自分にとってラーメンとは中華屋さんの醤油ラーメンやどさんこラーメンがラーメンであった。それがいろんな味や種類のラーメンを食べることができるようになって幸せであるし、いろんな味を知りラーメンの幅が広がって面白い。 だから以前はラーメンが食べたいと思うだけだったけど今では○○ラーメンが食べたいという面倒くさい欲求に変わってしまった。もっと言うとあそこのお店のあのメニューという欲求のときまである。 多くを知ることは楽しいことだけど選択も増えるからこうなるのも当然か。 お…
大豊商店 豊田担々麺 920円 担々麺にチャーシューが乗っていると得した気分。 いくつかあるメニューの中で後回しにしていた担々麵。見た目の色は黒っぽくて他と違うラーメンの予感。ゴマのまろやかさが担々麺だけどこちらは割とシャープな味と辛み、あと塩味も強め。思っていた味とは違っていて楽しい。予想以上に好みの味わい。 チャーシューはレアチャーなので早めに食べるのがいいがついつい後にしてしまう。メニューには辛さを調節してくれるとのこと。普通ではそれなりの辛さ、まだまだいける。辛さアップして食べてみたい。もっと魅力が出そう。 お店の前には多くの共同駐車場あり。 大豊商店 関連ランキング：ラーメン 三…
番外編6 そばきり吉成 十割極みそば 1850円 そばきりという言葉をほとんど聞き覚えがない。 漢字で書くと蕎麦切り、そばがきに対して切ってある蕎麦という意味らしく麺の状態になった蕎麦ということらしい。今では蕎麦といえば麺状、そばきりというのは古い言葉なのかな。 仕事のランチ、長野に来たのだから蕎麦を食べようとなり車でお店を探したら見つけたこのお店。入ったのはいいけれどまあまあなお値段。だったら旨いの食べられるだろうと前向きに考える。 どうづきという蕎麦があって粗く引いたそば粉の蕎麦とのことだが…残念ながら売り切れ。十割極みそばをいただく。 そのままいただく水にさらした蕎麦からいただく。味わい…
長浜ラーメン まき 長浜ラーメン 700円 替玉 200円 ランチでお店に入っているのでかなりお得だった。 替玉セットでラーメンと替玉ひとつで600円！破格の値段かと。ランチのメニュー表を貰って壁のメニュー表を見るとあまりにも値段が違っていてどっちかが間違っているもしくは新しい価格に変わっていないと思ったほど。 価格は格安だけど悪かろう安かろうなラーメンではない。しっかりとした博多豚骨で旨い。最初から入っているゴマが良い香り立ちで特徴的。塩っ気は少しだけ強めで輪郭のしっかりした味わい。満足。 お店は栄の池田公園の真ん前。駐車場はない。 長浜ラーメン まき 池田公園本店 関連ランキング：ラーメン…
じゅんちゃんラーメン 上辛みそラーメンご飯付き 890円 ネットの評判の中にスープの温度が低いと書かれていた。 確かにスープの温度は低め、個人的にはこれくらいでも全然大丈夫だけど人によっては低すぎると思うかもしれない。確かにラーメンは少し熱いくらいで食べるのが美味しいと思う。こちらは丼が到着したらすぐに食べられるような温度。 辛みそは少しだけスパイシー元々の味に影響がある訳でないので好みで決めてもいいと思う。 お店の前に10数台分の駐車場あり。 じゅんちゃんラーメン 関連ランキング：ラーメン 愛環梅坪駅、梅坪駅 ブログランキング参加しています！
らうめん将也 将也らうめん 715円 ちょっと前からこのラーメンを食べたいなと思っていた。 しかし少し距離があるのでそちら方面に行ったときにしようと思っていたら全然行く用事がなくて訪問できずにいた。今回は新しく開店したリカマンを訪ねてその足でお店へ行く。 レモンの意味が分からずにいたけど今回最後にレモンを少し潰すと爽やかな酸味ですっきりいただけた。味変の酢の効果に似ているのかな。これはなかなかいい味変。 価格は安いけど満足度が高い。相変わらずこのラーメンは好き。 お店の前に10台ほど駐車場あり。第2駐車場もありそうだけど未確認。 らうめん将也 関連ランキング：ラーメン 上豊田駅、四郷駅 ブ…
ラーメンまこと屋 牛じゃん 820円 牛じゃんがこれだけ美味しいのだけら鶏じゃんにも期待する。 次に行った時には鶏じゃんを食べてみたい。 牛じゃんとか鶏じゃんとか変な名前だと思ったら元々は牛醤ラーメン、鶏醤ラーメンという名だったようだ。豆板醤のじゃん。愛知県だと「じゃん」という言葉は方言で使われるので牛じゃんという名前は中々の違和感がある。牛だ！鶏だ！って言ってるように感じる。 今回のお店は大垣禾森町店、仕事で立ち寄る。 お店の前には駐車場、20台くらい駐車できそう。 ラーメン まこと屋 大垣禾森町店 関連ランキング：ラーメン 大垣駅、西大垣駅、美濃青柳駅 ブログランキング参加しています！
ラーメン福 ラーメン 650円 今回ももやし少なめ。 もやしを増している人を見たけど、本当にあんなにいらない。でもネギ増しはやってみたい。豚のふわっとかおる感じがとても好き。この匂いを味わえるスープは少なくて希少。 知立のお店はランチ時に来ると間違いなく駐車場が満車で少し時間をずらした時でないと寄らないようにしている。だから食べたい時に必ず食べていない、行きやすくなったらもっと通ってしまうだろうなと思う。価格もお得だし。 安くてうまいは正義だなあ。 今回のお店は知立店。駐車場は広いがランチタイムは満車の可能性が高い。注意。 ラーメン福 知立店 関連ランキング：ラーメン 一ツ木駅、重原駅、知…
麦笑 豊田店 正油ラーメン 930円 替玉 デュラム小麦麺 今まで替玉は普通の細麺しか頼んだことがなかった。 最近いろんな麺を食べてみたらどれも美味しくて、このお店では麺をいろいろ食べるのがいいと知った。中でも月の限定麺が今のところハズレなし。今回の麺はパスタ感あって旨かった。 ここのスープはどれも甘みが強いのが特徴。あまり見かけないタイプのスープ。お店の裏手にすごい豚骨の匂いがするから期待して行ってみたら、最初に食べたときはあまり美味しいと思わなかった。これは自分が思っていたのとだいぶ違っていただけで美味しくない訳ではないと最近気が付いた。 ここのところ気に入っているお店。 お店の前に7台ほ…
山岡家 醤油ラーメン 690円 確認しに刈谷のお店に来た。 大垣で食べた山岡家がやけに美味しくて、かなり久しぶりだったからそんな風に感じたと思っていたが何か違うような気がしていつも行っている刈谷のお店を訪ねた。 お昼は結構混み合っていて以前より人気が出たのではと思わせる。醬油ラーメンの好みは大垣と同じにする。 やっぱり味は違っていて、こちらのほうがあっさりしている。大垣のほうが味わいが濃厚だ。どちらかが優れているということではなくて同じ味の中で少し個性があるということ。山岡家で味の違いを感じたことがなかったので驚いた。 お店でスープ炊いているからそういうこともあるだろう。いずれにしてもうまい。…
次男坊 あんかけ 980円 メニューが新しくなって、 あんかけが増えたのは個人的にはとても嬉しい。けれど無くなったメニューもある、チャーハンだ。こちらでチャーハンを食べたことがないからダメージはないけどラーメンチャーハンを頼んでいた人も多いはず。混み合ったときに厨房が回らなくなったのかな。残念だけど仕方ない。 その代わりにあんかけ。ボリュームが多すぎて腹一杯になり過ぎるけれど、これだけはどうしてもごはんと一緒に食べたい。お腹ぺこぺこにしてまた行こう。 お店の前に駐車場あり。次男坊と表示のあるところに停めよう。 次男坊 関連ランキング：ラーメン 北野桝塚駅、大門駅、三河上郷駅 ブログランキン…
麦笑 豊田店 とこ豚骨塩 930円 塩けっこういい。 順番にいろんなメニューを試している。今回はとこ豚骨の塩。醬油に較べると甘みは変わらず味がはっきりしている感じ。この他のメニューはあっさり醤油が残っているがこれはかなり気が向いたときになりそうかな。 今月の限定麺は豚骨用のもっちり麺、これがかなり好み。青森の煮干しラーメンの麺に少し似ている。通常の細麺を替玉で頼んだが限定麺の旨さをもう一度味わいたくなり2度目の替玉、こんなに食べることはそんなにない。満足すぎる。 これからはよっぽどの麺でない限り限定麺を試していきたい。 お店の前に7台ほどの駐車場あり。前の道は一方通行なので注意。 麦笑 豊田店…
あきば麺食堂 中華そば黒 780円 そろそろ新しいお店が開店している頃かなと思う。 次のお店は定食屋さんとのこと。 よくお店が変わってしまう土地というのがある。あるお店が閉店して次のお店がオープンしても長続きせずすぐに潰れてしまうような場所だ。何か理由があるとは思うがそういうことがある。 こちらの場合は自社でお店を変更して新しいお店を作っているが自分でお店をコロコロ変えて土地にケチをつけているような気がしてならない。自ら運を捨てているような。今回のお店は今までに較べてお客さんが入っていたように思うけど。難しいのかな。 お店の前には15台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキング：ラーメン…
麺屋 しずる 豊田鴛鴨店 ラーメンハーフ盛 790円 仕事で知り合った人がしずるの大ファンでヘビーユーザーだという。 面白いのでよく話を聞いてみると家の近くにしずるがあって休日になるとご飯はかなりの確率でしずるへ行くそうだ。しかもそうとうに食う。最近の悩みはたくさん食べ過ぎて食費がかなりかかるということ。どれくらい食べられるかというと1キロは軽くいけると言っていた。想像よりもはるかに食べやがる。 彼が言うには大食いメニューがあると言っていたがネットを探してもそれらしいものは見つからなかった。今度会ったら聞いてみよう。 自分はハーフか普通くらいで十分。 今回のお店は豊田鴛鴨店。お店の前には20台…
ラーメンまこと屋 牛じゃん 820円 昨年の暮れに映画「オッペンハイマー」の劇場公開が発表された。 原子爆弾を開発した有名な学者。アメリカでは昨年の夏に公開されたが日本の夏は終戦記念日がありこの映画の内容は非常にナーバス。公開時期がいつになるかという以前の問題で公開できるのかどうかと言われていた。 クリストファーノーラン監督作品なので公開しないということはないだろうと楽観していたけど公開の発表のニュースを聞いてほっとした。 この地域だと笹島の109シネマズ名古屋が一番スクリーンが大きくて音響も良い。ここに行くのは間違いないが日本一のスクリーンの池袋のIMAXシアターでも観たい。ヒマができるなら…
あきば麺食堂 中華そば白 780円 中華そばの白が一番好きだった。 周りを見ていると黒のほうが売れている印象があった。濃い醤油を食べたいときもあるけど白のほうがシンプルで良かった。今回は本当に最後なので白をいただく。 結局食べなかったのは海老つけ麺とまぜそば。つけ麺は気分で食べることがあるかもしれないけどまぜそばはいつまで経っても食べないだろう。食べてみると美味しいと思うけどラーメン店ではどうしてもスープを食べないともったいないような気がしてまぜそばを頼むことができない。 いつかまた。期待しないで待つ。 この駐車場からの写真をもう撮ることはない。 お店の前には15台以上の駐車場あり。 あきば麺…
麺屋にかい 塩濃厚鶏白湯 850円 閉店しているお店が多い中、新しく開店するお店もある。 今回の麺屋にかいさん。去年の暮れに新しく開店した。チェーン店も含めてラーメン店がかなり増えてきている。長く営業を続けていくのは並大抵のことではないと思うがいいお店を作っていって欲しい。前の店舗であるふじ美の跡地なのでそこにラーメン店があることは知られているからゼロから始めるよりはまだマシかもしれない。 開店のときに一度行ったきりでその後の雰囲気なんかはわからないのでそろそろ訪ねてみようかなと思う。 お店の前に共同の駐車場あり。 麺屋にかい 関連ランキング：ラーメン 大門駅 ブログランキング参加していま…
あきば麺食堂 中華そば白 780円 新しいお店は開店しただろうか。 自分にはかなり突き刺さったラーメンだったけど特に突き抜けたところはなくて人によってはただのラーメンだとか普通のラーメンだったかと思う。他の人を見ているとつけ麺が人気だったしスタミナのラーメンも良く見た。 ここの建物で営業を始めたとき最初は濃厚軍団のメニューだった。次に豚そばのお店になり今回のあきば麺食堂になる。このお店ができたときいいラーメン屋ができたと喜んだ。閉店が残念。 これで最後になると思いきや次回もあきば麺食堂の中華そば白である。正直書くことがもうない。 お店の前には15台以上の駐車場あり。 あきば麺食堂 関連ランキン…
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細麺屋 くわとろ 醬油豚骨ラーメン 960円 カレーラーメンを食べてみようと行ってみたら、メニューにカレーがなかった！ なので久しく食べていない醤油豚骨をお願いした。 帰って少し前のブログのポストを見てみるとメニューにカレーラーメンはあった。但し期間限定とある。その時には醤油豚骨はなくて両方はやらないのかなと納得。カレーラーメンは別の機会にいただくとする。 醬油豚骨を前にも食べているけどすごく良かった。特にメンマの味が超好み、醤油感も強めで普通の豚骨に較べて味は濃い。具材は相変わらず多め。男性はこれ好きな人多そう。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2…
麺の館 五目ラーメン 850円 そんなに多くの五目ラーメンを食べた訳ではないけれどここの五目は上位レベル。 麺が少し太くてかためなのがいい。それとライスは必須、セルフ中華丼みたいなこともできる。普通のタンメンも好きだけど餡かけの少し甘い味がたまらなく美味しい。味噌が一番人気だろうお店だけど五目ラーメンはかなりいいと個人的には思う。 実はこの日中華そばにするか五目ラーメンに挑戦するか迷っていた。結局気になっているのならばいつか食べるだろう、それが今日なのかそれ以降なのかだけの問題。ならば早い方がいい。五目ラーメンを食す。食べて良かった、これで味の選択肢にバリエーションができた。もちろん好みでなか…
自家製麺 公園前 豚骨煮干ラーメン細麺 1100円 大盛 150円 香水厳禁。 ひどい香水には洗い流してもらうと張り紙がしてある。過去にそういうことがあったのだろうと想像する。香りも食には大切な要素なのでもっとも。 これまでお店で香水が酷く匂ったという経験は覚えがないけれど中にはそういう人もいるのだろう。やっている本人は香りに麻痺してきて段々と強くなっていく傾向にあると思う。それにラーメン店にキツイ香水が良くないという認識も普通はない、というか考えたこともないだろう。 スープの香りは繊細なものだからそれは仕方ない。しかし他のラーメン店でそういう張り紙見たことない。それなりにレアなケースなのか。…
油そば専門店 歌志軒 油そば大盛 790円 そうとう前から気になっていた油そばのお店。 何度も行こうとしたけどどうしても体がそちらを向かず他のお店に行っていた。この日なんとなく気が向いた。このなんとなくというのは個人的に大切にしている。 普通盛と大盛が同じ価格、つけ麺のチェーン店でもよくあるやつである。大盛にして100円のスープを付けた。ゴマ油の風味がふわっとするスープだったけど付いてくるのならいいけどわざわざ買うほどのものではない。 油そばも突き抜けたところは少しもなくてなるほどなっという味。大盛りが思っていたほど量が多くないのでたくさん食べたいなら大盛210gの上の倍盛280gがいいだろう…
自家製麺 公園前 塩ラーメン 980円 大盛 150円 人気のあるお店はやはり理由があるなと再確認。 提供できる人数を店内に入れているのでカウンター席にゆったりと座ることができる。それが並びが多く見えるひとつの要因かもしれない。コロナ禍の時にできた仕組みかもしれないがこれとても良い。結局お客さんを席に着いてもらっても提供までどうしても待たないといけないなら食べる人以外は外で待って貰うのも悪くない決断。 大盛にすると丼が大きくなるのかなり良い。スープが増えるの神。大盛りのバランスの悪さはスープの量に対して麺が多いことをよく感じる、それを解消しているのは素晴らしい。 外待ちが多少あっても待ち時間は…
丸源ラーメン 肉そば 720円税抜 昨年の年末に丸源ラーメンへ行く。 この日仕事の都合で早めにランチをしようと10時30分くらいに行った。年末だけあって開店時から多くのお客さん。家族連れも多い。 唐揚げとライスのセットで肉そばを頼む。 平日のランチセットではないからか税込みで1100円を越えていた。じわじわと首を絞められているような物価高を感じる。 店員さんから福袋を勧められる。何が入っているのか調べてみると冷凍餃子25個✕2パック1252円相当、1000円分のクーポン。かなりお得だけど調べる前に断った。 食べ終わる頃にはかなり席が埋まっていた。今日のランチもいいものだった。 今回のお店は豊田…
ずんどう屋 元味ラーメン あっさり 840円 姫路のラーメン店が愛知県に出店するくらいずんどう屋の出店ペースが凄い。 ずんどう屋の親会社は丸亀製麺を運営しているのトリドールだと聞いた。休日や残業やらの働く環境をしっかり考えられているとも言っていた。このお店の印象がちょっと変わった。 それらを聞いて凄まじい出店ペースの謎が解けた、運営会社トリドールのグループ会社になり出店に加速がかかった。 グループ会社になったのが2017年。 2014年に新店5店舗、その翌年にも5店舗出店してこの時点で店舗数はほぼ2倍の19店舗。2017年トリドールのグループ会社になってから出店は加速していく。そして2024年…
天豆 シロモツ 1350円税抜 2024年の秋に豊明市に新しく開店した味噌ラーメンのお店。 落ち着いたら行ってみようと思い季節は冬になる。味噌ラーメンにぴったりの季節。ウェブの情報でお店の内装がとても凝っていることを知る。そんなところも楽しみのひとつ。 お店は木のイメージが強いかっこいい内装。テーブル席の隔たりもしっかりとしていて普通のラーメン店とは少し異なる印象。接客での具材の説明だとかこの内装だとかを考えると昼ごはんでさっと食べるお客さんを狙っているというよりは2000円のランチを好む人たちをターゲットにしている気がする。 そう考えると突き抜け過ぎていない味と野菜の彩、価格までも全て納得で…
ネギいちラーメン 元町店 ラーメン 650円 A定食は950円 ネギいちのみよし本店は券売機が新しくタッチパネル方式になっていて麺のかたさを選ぶことができる。元町店はボタン式の券売機なので押したら食券が出てくるタイプだ。麺の硬さを注文している人を見たことがなかったからそういうのやっていないと思っていたら他のお客さんが麺かためを口頭で頼んでいた。麺の茹で加減をオーダーすることができることを知った。 元町店の麺の茹で加減はやや柔らかめなのでかためは新鮮。次回頼んでみよう。 ネギ丼のネギをラーメンに入れる。どうしてなのか辛みが増す感じがする。ご飯と食べたほうが好み。いつもご飯ものをセットで食べること…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 朝ごはんに横綱の日々。 今日はメニューを変えようと考えたけど定番メニューに落ち着く。 食べ進めているともう少し麺を食べたくなったので替玉を貰うことにした。替玉の受付場所に麺の茹で加減の説明書きを見つけた。通常のレジ付近にはこういうのなかったような気がする。 横綱の茹で加減はごわ、かた、やわ。かたの下に普通があるのだろう。一番かたいのがごわと言うらしい。これ全然聞き覚えのない言葉。ごわ、一度は言ってみたい。 横綱で替玉をしたのははじめて、これはあり。替玉時に味変していい感じ。 今日の朝ラーメンもいいものだった。 ラーメン横綱 刈谷オ…
ラーメン横綱 刈谷ハイウェイオアシス店 豚骨しょうゆ 720円 高速道路を使って仕事へ行くときはSAグルメ楽しんでしまう。 今回は三重方面なので伊勢湾岸道路を使うので刈谷ハイウェイオアシスへ。横綱の隣のカレー屋さんに行きたかったけれど開店時間が8時になっていた。以前はたしか7時から営業していたはず。8時までは待つことができないので横綱へ。 フードコート方式のお店なので空いていればとても早く提供してくれるのが有難い。ネギを少し増して席へ着く。 熱々でほっとする。ネギを絡めて食べると満足度高い。あと横綱のチャーシューは味付けが薄くて火が入り過ぎていなくて豚肉の味が強いから好み。 朝のラーメンもいい…
麺屋しずる 魚介醤油ラーメンハーフ 890円 三田本店で二郎を食べてから初めてしずるに行く。 よく二郎はラーメンではなくて二郎という食べ物だと言われる。それは経験した後だとよく理解できる。あの同じようでかなりの違いが言葉で説明するのがとても難しいけれど確実にある。その壁は絶対に越えられない壁でもある。真似ることができるのは見た目だけということがほとんど。 しずるのラーメンは多くの人が食べて美味しいという感想が出てくるラーメンだと思うが二郎は三口美味しいけどその後の味がよくわからないという訳の分からない感想を聞く。それ割と真実だとも思う、今のところ。ただ食べ慣れてくると感想が変わってくるようにも…
五十六商店 アゴダシ中華そば大盛 970円 仕事の合間にちらっと寄る。 あまりにも混んでいたら他で済まそうと思っていたがそれほど混んでいなくてラッキーだった。アゴダシでお願いする。 お店の香りが少し変化していて、まずニンニクが香っていないように思う。少し前に来た時はニンニクの香りが弱まったと思ったけど今回さらに減った感じがする。 スープを飲んで答え合わせ。ニンニクが入っていないかもしれない。入っていたとしても微量。その分フィッシュ感が上がっていて以前の味とはちょっと変化がある。ただもしかしたらニンニクを感じたのはアゴダシではない中華そばだったかもしれないので次は中華そばいただこう。 今日のラン…
麺屋あきのそら 魚介醤油 950円 これを書いているのが昨年の11月半ば。実際に食べたのはもっと前になる。 ストーリーの投稿は記録的な側面が強いので時間的なことはそれほど気にしていなかったけれど、ちょっと開きが大きすぎる。 というのも秋が始まってから仕事がひと段落して時間に余裕ができた。もっと言ってしまうと仕事がなくてとんでもなくヒマだった。となると忙しいときにはできない片付け事をやったり事務仕事を済ませたりするんだけど時間的には融通が利くので昼にラーメンを食べようって日が増えまくった。 その結果ブログに書くポストが増えて食べた日とブログの投稿の日程的な乖離がどんどんと進んだ。その結果がこれで…
細麺屋 くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 940円 カレーラーメンというやつが気になっていやがるが… オーダーできる気がしない。 マー油も頼めるようになるまで少し時間が掛かった。一度食べてからは数あるメニューから選ぶことができるようになった。カレーもその可能性があるはずなので早めの経験がいいのかもしれない。 こちらのラーメンの具材はボリュームがある。シンプルな豚骨もいいけれど具材たっぷりな豚骨ラーメンもまたいいもの。 細麺はぱつぱつで替玉もお願いした。豚骨ラーメンフルコース。今日のランチもいいものだった。 お店の前に3台駐車場あり。少し離れたところに第2駐車場あり。 細麺屋 くわとろ 関連ランキ…
一番軒 白豚骨 690円 チャーシューの上にちょこんと乗っかっているニンニク。この量がいい。ニンニク好きならたっぷり入れたいと思うが、ちょっとのニンニクで満足できるからこの量がかなりマッチしている。肉の上に乗っているのも良くてはじめは溶かさず食べて後で味変に使う。みんなそうやっているとは思うけどこれは気が利いている。 注文がタッチパネルになって細かい好みを反映させるのが簡単になった。玉子はウズラに変更できるし、キクラゲとメンマをどちらかにするか選ぶことができる。ニンニクもなしか少し増したりできるようだ。 博多豚骨ラーメンは夜に動画を見ていると明日食べたくなる食べ物、今ブログを書いていてもかなり…
麺の樹 ぼだい チャーシュー中華そば 1100円 久しぶりにやってきて限定を食べてしまう愚かさ。 ぼだいは人気店なので良い時間に到着すると駐車場が満車のことが多い。今回は少し早かったのですんなりと（それでも残りあと2台）駐車できたが停められないとスルーすることもある。そんな訳で久しぶりの訪問。 和風豚骨を食べるつもりだった。でも限定のノスタルジック中華そばに気を惹かれて悩んだあげくついには中華そばを選択。もちろんとても美味しかったけど定番メニューの記憶を呼び戻したかった。 店員さんの人数も多くててきぱきと捌いている様が気持ちよかった。また機会はあるだろう。その時は定番メニューをいただきたい。 …
ラーメン味来 ベトコンラーメン 800円 夜しか営業していないのでなかなか訪ねることができない。今回念願叶う。 食べログで情報を見ていると公式HPがラーメン店こよしのブログになっている。読んでみるとこちら味来というお店はこよしが移転して名前を変えたお店ということらしい。こよしと関係があるとは聞いていたけどこよしそのものだったとは。 丼と顔を合わせてすぐ思い出す、こよしのベトコン。これだ。そうだ一味が振られていたっけだとかネギの味がフレッシュだなとか過去との記憶と会話する。チープでパンチのあるベトコンは思い出の味、今食べてもやはり最高。 屋台感あふれる店内、まさに昭和を感じる。 とんこつベトコン…
スガキヤ スガジロー肉マシ 980円 昨年スガキヤの大ヒット。スガジロー。 麺も具材もスープも通常のラーメンとは全然違うのにきちんとスガキヤのラーメンを食べていると感じられることが価値が高い。ただしニンニクを投下すると一気にスタミナラーメンになってしまいスガキヤっぽさは薄くなるもしくは無くなる。チャーシューはスガキヤのチャーシューの上位版を食べているような感じ。 スーパーの開店30分後くらいにフードコートに着いたけど食後食器を返却しに行くとすでに5食分くらいは返却口にあってそれがすべてスガジローだった。みんな売切れを恐れているのが分かりニヤリとした。やっぱりすごい人気。 これだけ人気になったの…
鶏白湯ラーメン 一ノ瀬 鶏白湯バリ 900円 少し前には土日になると開店直後結構混んでいる印象があるが最近では平日でもなかなかのお客さん。ここの朝ラーメンが段々と馴染んできている。 最初朝ラーメンをはじめたと聞いて行った時自分のほかにもう一人お客さんがいて、その次は自分ひとりだけだった。いずれも開店してすぐの午前7時過ぎごろ。 それがこの日自分の前に6人ほど、ラーメンを食べていると次々とお客さんが来店していた。このお店の朝ラーメンがずいぶんと定着しているようで嬉しい。 そういえばこのお店は博多豚骨ラーメンの有名店大幸の跡地、その大幸は大門と名前を変えて隣で営業している。ただしラーメンは昼のみで…
濃厚中華そば 餃子 丸福 醬油とんこつ中華そば 790円税別 前に食べた濃厚中華そばとかなり方向性の違うラーメンで少し驚き。懐大きい。 濃厚中華そばは魚介の風味が強くてこちらに較べて尖っている。醬油とんこつは丸みのある味わい。これを食べている人が目につく理由もわかる、背脂の甘みでまろやか口当たりが良い。個人的にはもう一度魚介の中華そばを食べてみたい。多分あちらのメニューのほうが好みな気がする。 こちらのお店で豚骨を食べてみたかったのは今のお店に変わる前の豚そばがとても好きだったのでその雰囲気を感じられるかと思ったから。期待したけど全然別のものだった。限定でもいいから豚そば販売してくれないかな。…
日日是麺日 醤油ラーメン 950円 2024年2月に西尾市に開店した新しいお店。 お店の内装が木目をメインにしていて居心地がいい。空間の大切さもよくわかる。 ラーメンの値段は少し高いと思うが食べる価値はある。この地域の穂先メンマは珍しく有難みある。個人的にはメンマが切ってあると食べやすいのだが、長いままの方が穂先メンマ感があるからこうなっているんだろうなと納得はする。 平日のランチはご飯が一杯無料になる。今回は麺を大盛にしたけどご飯もあり。 これからもっと美味しくなっていくだろう。期待する。時間を空けてまたお邪魔したい。 お店の前に共同駐車場あり。 日日是麺日 関連ランキング：ラーメン 西…
麺屋くろ松 背アブラ煮干しらーめん 1000円 煮干しの利き方にはいろいろあるなあと。 とてつもなく煮干しが濃いのがセメントと言われるグレーのスープのラーメン。これは今のところあまり良さが分かっていない。いつか理解できる時が来るのかなと思っているけどあまり自信がない。 その次に煮干しを濃く感じるタイプが今回のラーメンのような感じ。豚骨の中に主張のある煮干しのラーメンはとにかく好み。別に豚骨でなくても良くて他のスープでも好み。個人的にはあまり煮干しが強すぎないほうがいい。奥の方に薄っすらと煮干しがいるのも好きだな。 煮干しのラーメンがそれほどない地域なので新鮮。 お店の隣に数台駐車場とその向かい…
麺屋あきのそら 背脂煮干し 970円 あまり良く考えていなくて和え玉も煮干しの和え玉にしてしまい、食券を店員さんへ出したときに、あっと思う。 それはそれでいいとは思うけど味が変わったほうがより良かったのではないかと。和え玉の良いところは2種類の麺を楽しめる、だいたいどこのお店でもラーメンの麺と和え玉の麺は異なることが多い、和え玉がだいたい細くてぱつぱつ。小さなまぜそばを食べてる感じになるので最初から丼に入れることはなくてそのまま食べてその後つけ麺風、最後にドボンする。 麺が平打ちのつるつるでのど越しがいい。以前は麺がう少し細かったように思う。まあ旨い。いつも最高なラーメンをいただけて幸せ。 春…
いっき食堂 中華そば醤油 850円 大盛 100円 前の醤油はパンチがあって良かったが今回はさらにバランスが良くなった印象。 生姜の風味が少し減って醤油がまろやかになった感じ。セルフのオペレーションは最初食券を出してそこでラーメンが出来るまで待っているシステムだったけど現在は席で待つようになった。こちらのほうが確かにスムーズ。 愛知県は歴史的にシンプルなラーメンが育っていない地域なのでこういうラーメンは有難い。 最近大盛にする頻度が上がった。いろいろと注意しよう。 お店の前に10台ほど駐車場あり。 中華そばともつ煮 いっき食堂 関連ランキング：ラーメン 男川駅 ブログランキング参加していま…
らーめん・油そば笑びす 和風とんこつらーめん 700円 この辺り割とよく通ることが多いけどこちらのお店全然知らなかったし今まで見つけられなかった。 仕事の昼食で調べたら近くに良さそうなラーメン店があった。何度も通っている道から一本奥に入っているから車から見つけるのは難しいけどネットでも気が付かなかったのは目が節穴だったとしか言いようがない。 麺が思ったよりも太目、つるつるの中太麺食べ応えがある。まろやかクリーミーなスープたいへんいい。 割と個性があるラーメンだった。またお邪魔したい。 最後の写真はお店近くのナポリの交差点の名前の由来になっていたナポリ珈琲。どうやら閉店したらしい。 お店の前に2…
珍味 豚骨台湾ラーメン 700円 これはこれで美味しかった。 台湾ラーメンを頼んだつもりだったけどラーメンが到着したらスープが白い。初めて来たからよくわからず、ここの台湾ラーメンはこういうのかなとメニューの写真を見たらそうでもない。確実に豚骨台湾ラーメンと間違えられている。 チャーハンも美味いしラーメンの麺が細くて台湾ミンチがてんこ盛りでいい。もちろん豚骨台湾は美味しいし価格もランチだと同じなのでそれもまあ問題ない。ただスープが白いだけだ。チャーハンを含めて大満足。 でも普通の台湾ラーメンを味わいたい。 お店の前に駐車場あり。 台湾料理 珍味 関連ランキング：台湾料理 土橋駅 ブログランキ…
らぁ麺彩どり 地鶏のらぁ麺醤油 950円 見た目パーフェクト！ チャーシューが3枚も入っているから普通のラーメンよりも具材が多くて価格が高めなのも納得。でもこの日麺が茹ですぎなのか手間を惜しんだのか箸で麺を持ち上げると麺が固まって半分くらい持ち上がってくる。そして少し柔らかい。 前回来た時やばいほど美味しくて和え玉までいただいた。今回正直美味しくなかった。これだけいいスープで前回は最高なラーメンだったのに、麺を少し失敗しただけでこれほどまで不味くなるとはバランスがいかに大事なのかよくわかる。 もう一度訪ねて味を確かめてみたい。今回たまたまであって欲しい。 お店の前に10数台の共同駐車場あり。 …
麦笑 豊田店 とこ豚骨醤油 930円 豚きしめん 替玉細麺50円 笑うってあまりにも自然で普通のことだったけど。 年を重ねてくると笑うってことが少なくなる。面白いことがない訳ではなくて面白くても大きく笑うことは本当に少なくなる。何かの拍子にツボって声を出して笑ってしまうと得した気分になる。 麦で笑うって素敵な名前。食べて笑顔ができる。シンプルでド直球、いいなと思う。豚骨の強い香りがあることでもお店の姿勢がよくわかる。こちらもシンプル。 お店の前に7台ほど駐車場あり。 麦笑 豊田店 関連ランキング：ラーメン 上挙母駅、新上挙母駅 ブログランキング参加しています！
麺屋 祥 瀬戸豚塩そば 850円 見た目がとてもキレイ。油も透き通っていて淡麗具合を引き立てる。 小さな小エビがトッピングされていて珍しいなと思ったがスープを飲んでみてエビ感が強い塩ラーメンだと知る。これはなかなか素敵。 最近までキッチンカーで営業されていたようで店舗に入って間もない。キッチンカーでこんなラーメンが出てきたら驚く。 肉も2種類、風味が違って楽しめる。これはかなり気に入った。醬油ラーメンもあるから次回醤油をいただく。いいラーメンに出会えた。 お店は道の駅しなの内にある。道の駅の駐車場が利用できる。ただ人気の道の駅なので混んでいることが多い。 麺屋 祥 関連ランキング：ラーメン …
細麺屋くわとろ 黒マー油豚骨ラーメン 880円 博多豚骨ラーメンは動画の影響を受けやすい。 前日に博多豚骨の動画を見ると高い確率で豚骨ラーメンのお店に行きたくなる。他の種類のラーメンに較べてダントツに博多豚骨が影響を受けやすい。かなり個人的なことだろうとは思うけど。 よく見てしまうのは長浜ラーメンの動画。過去に食べたことがあるけど特別美味しいと思わなかった。かなりあっさりしていた記憶。今食べるとまた違った感想になるだろうから福岡へ行ったら絶対に行くだろうな。 この前日も長浜ラーメンの動画を見た結果、豚骨ラーメンを食べに行ったはず。 お店の前に3台駐車場あり。西側の月極駐車場に第2駐車場あり。 …
麺屋にかい 鶏白湯麺 850円 今回おススメの濃厚ではなく通常白湯の塩。 前に来た時に濃厚をいただき、おそらく濃くない方が好みかもしれないと今回濃くない白湯を試す。 見た目では濃厚と普通は区別がつかない。前も感じたが見た目が寂しい。普通のラーメンにありこちらにないのは、メンマと緑色。青いネギがあるだけで少し華やかになりそう。それだけでも損をしているような気がする。あまり魅力的に見えない。 やっぱり濃厚ではないこちらのほうが好みだった。 食べ物は味だけどその味を演出する効果は大切だとあらためて感じる。味がいいだけに勿体ない。 お店の前には15台くらいの共同駐車場あり。少し狭いので注意。 麺屋にか…
ラーメン横綱 ラーメン 690円 フレッシュなことはいいこと。 この日のチャーシューが出来立てみたいな感じで新しめの豚の美味しさが充満していて、豚しゃぶのような味わいがして美味しかった。 豚骨スープを作っている動画などで数日炊きだしたスープに新しい豚骨を投入してフレッシュさを出すと言っているのを見ていると、食べている方は食べ較べてもいないからあまり分からないだろうけどきっと大切なことなのだろうと思う。 今年も新年度が始まった。新しい場所で働いたり学んだりすることになった人たちも多いだろう。そういうフレッシュさは緊張が伴うけどそれを含めて楽しめるといろいろと広がってくるはず。 今回のお店は安城店…
麺創なな家 和風煮干豚骨辛味ネギ玉ネギ 1280円 マキシマムザホルモンの曲名みたいな名前のラーメン。 ホルモンはファンが熱狂的である。これだけ人気があるのだからとYOUTUBEでいくつも曲を聴いてみる。 すごくかっこいい。これは凄いバンド。 でも年齢を重ねたからなのか突っ込んで聞いてみようとかアルバムを全部聴きたいとか思わなかった。以前ならこのバンドのことをいろいろ知りたいと調べたり集めたりした。それが全くその気がおきない。YOUTUBEで聴くだけで満足。なんだか寂しい。 これを多感な年齢の頃聴いたらかなり影響受けていただろうな。たまに聴きたくなったらネットで聴く。これが今の自分のスタイル、…
麺の館 中華そば 780円 大盛 200円 これからたまに行ってしまうと思うお店。 完全にシンプルなラーメンでトッピングがしっかりしているからお得感もある。こういうラーメンが食べたい時は確実にある。 昔のメニューを見ると味噌をはじめ醤油や塩もあるけど現在の券売機に塩と醤油はない。味噌と中華そばだけ、最近中華そば始めましたと書いてあるからそれまでは味噌オンリーのお店だったはず。なかなか攻めていてカッコいい。ただご飯ものやおつまみは種類豊富にある。 平日はランチのライスが無料になる。大盛りもいいけど漬物やいろいろそろっているセルフのライスもありだ。 お店の前に5台ほどの駐車場あり。 麺の館 関連ラ…
丸源ラーメン 肉そば 690円(税抜き) ちょっと冒険してみた。 注文がタッチパネル方式になっていて、これだと今まで出来なかった細かな注文を入力することができる。好みやトッピングを考えることができる。人に注文するときはまあいいかとトッピングを追加しないこともタッチパネルだと容易に付け加えることが可能。客単価も上がりそうでお互いにウィンウィン。 今回紅葉おろしを抜いてみた。勝手に紅葉おろしと思っていたものは「柚子胡椒おろし」というらしい。これは以前から不要なのではと思っていて試すことができるの最高。 結果から言うと柚子胡椒おろしはあったほうがいい。何か一味足りないと感じた。抜いてよかったことは豚…
来来亭 ラーメン 770円 この地域で背脂をがっちり入れたラーメンを食べられるのは過去にはこちらだけだったような。 でも以前これほど背脂が多かったかなと思う。人の記憶なので全く当てにならない。久しぶりに食べてみてもとても美味しくてそれでいてしっかりとした個性を持ったラーメンは素直に凄いと思う。 来来亭のお店って今まで何店舗か入ったけど全部同じレイアウトの気がする。長いカウンターがあってその後ろに座敷席がいくつかある。今までのお店全部これだったような。かなり考えられて作られているのかな、面白い。行ったことのない来来亭に行ったらレイアウトもチェックしてみよう。 今回のお店は豊田中町店。お店の前には…
岐阜タンメン 岐阜タンメン 850円 身近で岐阜タンメンを食べられるようになって幸せ。 店舗数を調べてみるとかなり数が増えている。現在26店舗。そうとう増えていると思う。最初は食べてみたくて守山区の守山龍泉寺店まで行った。今ではそこまで行くまでに数店舗通り過ぎるくらい。大きくなっているの嬉しい。 今回久しぶりに行ってみて、こんなに野菜が少なかったかなと思いながら食べた。自分のブログ調べだけど、全然野菜の量は変わっていなかった。やっぱり人の記憶って曖昧なものだなと。ただスープの味は少し変化しているように感じた。これも曖昧な人の記憶の可能性もあるので大きな声では言えない。 今回のお店は豊田店。お店…
たんめんらーめん娘娘飯店 味噌たんめん 850円 若い時よりも確実に野菜が好きになった。 以前は食事の中に野菜がなくても全く平気だった。居酒屋でもおまけ程度にサラダを頼むくらいで好んで頼むことはそんななかった。 今ではトマトスライスや煮物、豆腐料理なんかを揚げ物を頼む代わりに注文する。 タンメン系の野菜ラーメンも好んで食べるようになった。タンメンもいいけれど五目ラーメンもいい。これはあまり食べられるところが多くなくて少し残念。浜松のラーメンチェーン店の五味八珍が五目ラーメンを推している。こんなことを書いていたら五目ラーメンの口になってきた。近々五味八珍訪ねるのも良さそうだ。 お店の前に7台くら…
名古屋驛麺通り 醐りょう 塩らーめん 850円 昆布の旨味がつよつよ。カウンター6席の小さなお店。 あっさりとしているけど旨味の詰まった塩ラーメン。評判の良さから期待していたけどこれは期待通り。トッピングに昆布の細切りも付いて昆布推し。 名古屋驛麺通りでも一番小さいくらいのお店、席数の多いお店に目がいきがちだけど小さいだけに並び始めたら一気に行列になりそう。 ところで驛麺通りって何て読むのかわからなくて、ブログに書くときはコピペしていた。調べてみると読めない人がたくさんいることも知る。罪だね。 驛麺通りは「えきめんどおり」と読むそうだ。これからコピペしなくて済む。 名古屋駅の名古屋驛麺通りにお…
