いわゆるブリュットIPAで、白ぶどうやシトラス系の香味。7％だけどさほどボディは感じず口当たりはソフト。苦みも少なめかな。さくっと飲めるタイプだと思います！【評価】A−【購入】阪神梅田本店※ 樽生主義のサンクトガーレンのページへ
ボトルで飲んでもうまい国内の定番地ビールや、話題の限定醸造ビールを紹介！最近再開した｢外飲み｣情報（主に京都市内）も、随時載せていきます。
志賀高原B20周年記念のバレルエイジドIPA。 ウイスキー香が、何とも言えない優美さ！Alc7.5％とあるけど10%ほどにも感じる。元の「其の十」にあった柑橘香は抑えられたけど、ホップ感と絶妙のバランス、飲み応えです【評価】A【購
【BEER Komachiにて】およろこビール（愛知県名古屋市）のペールエール
常連特典？試供品を店主からおすそ分けしてもらいました。ウェディング事業を手がける会社が作るお祝い用ビール。若干、とげとげしいところはあるけど苦みと甘みのバランスは良くフルーティで、それなりにいけますなあ〜※ 瓶ビールなのでこちらに掲載しまし
【宅飲み】霧島高原ビール（鹿児島県霧島市）の「夢空ケルシュ」
鹿児島空港の近くに直営店があったのに昼3時で閉店のため今回の旅行では飲めず。みやげビールを買って今夜開栓です！Alc4％で物足りなさはあるけど、ケルシュらしい華やかな香りは良し。控えめでも爽やかな苦みに包まれ、これはこれであり・・でしょう【
【宅飲み】箕面ビール＆Donzoko Brewing（イギリス）コラボの DONMAI
旅行明けの今日は慣れない4時間残業でした で、飲んだのはジャーマン系のライスラガー。いわゆるハーバルな香りで苦みが爽快、麦芽の甘み、米や米麹の甘みが良バランス。グビグビいけて、これは仕事あがりに最適！【評価】A−【購入】The B
【宅飲み】箕面ビール＆英Donzoko Brewingコラボの DONMAI
旅行明けの今日は慣れない4時間残業でしたで、飲んだのはジャーマン系のライスラガー。ハーバルな香りで苦みが爽快、麦芽の甘み、米や米麹の甘みが良バランス。グビグビいけて、これは仕事終わりに良い！【評価】A−【購入】The Beer Shop H
今日は休肝日。11/23（土）に大隅半島の垂水のホテルで飲んだビールの時差更新ですレッドエールの中でもかなり渋みがあり芳醇なほう。柑橘ホップや麦芽の香ばしさに「紅麹」が加わり、いい案配！ほかにLET IT BEERのトロピカルジョニーも飲ん
先ほど鹿児島旅行から帰ってきました。これは帰りに鹿児島空港で飲んだ瓶ビール。 味噌醤油を造る会社が醸すビール、泡がクリーミーで口当たり良し。苦みは程々、すっきりフルーティで麦芽が香るタイプです。思ったより旨かった【評価】B＋【飲ん
福山黒酢という黒酢の会社が作るビール。始めはフルーティながら渋い感じだけど、次第に芳醇なうまみ＆苦みに包まれAlc5％でもなかなかの満足度でした！近く桷志田に行くので楽しみ〜（車運転するので飲めないけど・・）【評価】B＋【購入】やまや高瀬川
【宅飲み】NAKAFURANO BREWERYのPEAK LINE
泡立ち、泡もちがいいすね〜フレッシュなホップの香り、グレープフルーツのような柑橘感があるすっきり苦いラガー。今風だけどこれもあり【評価】B＋【購入】京都高島屋大北海道展
【宅飲み】OH！LA！HO！ビールのビエール・ド・雷電 冬仕込みポーター
毎期造られるオラホの「季節仕込みビール」。なめらかな口当たりで、焙煎麦芽の香りが魅惑的。甘く、でも珈琲のような苦みが深く、染み渡る。このスタイルらしい味わいにほっと安心【評価】B＋【購入】イオンモール高の原※ 樽生主義のOH！LA！HO！の
【宅飲み】吉備土手下麦酒（岡山県岡山市）の「瑞穂国（みずほのくに）」
今夜は｢原点回帰の定番飲み直しシリーズ｣。 ライスエールはものによって様々だけどこれは米麹の香り強め、日本酒に近い。泡立ちはなくとも、すっきり甘く芳醇でさすがに昔からの定番です。満足！【評価】A−【購入】放出ビアフェス※ 樽生主義
【宅飲み】OUR BREWING（福井県福井市）のFour Dimensions
パンというかキャラメルというかほのかに甘い、穀物のような香り。飲むと軽やかで、なかなかフルーティ。苦みはまあまあ。芳醇な味わいと言えなくもないが、PAとすればもう一歩な気もします。これからに期待！【評価】B【購入】うみねこコト（京都市下京区
近頃、京都では見かけなくなった醸造所。妻が横浜帰りに缶を見つけてくれました・・ 華やかでシトラ系の香りが強い！麦芽感あり、グレープフルーツやオレンジのまったりした苦みがあります。なかなか旨い【評価】A−【入手】新横浜駅のコンビニ※
京のお揚げさんピザ（680円）は小ぶりサイズで手軽に食べられ、満足！ カマドブルワリーのペグマタイトIPAはカラメル麦芽の香ばしさがたまらない常連客のふるまい酒（太宰府ブルワリーの天神IPA）もいただき、幸せな夜でした・・※ 飲ん
先週末にCHORYOの現地で買ったみやげビールをあけました やや甘みが多めだけど、うまい。飲み進むと更にうまみが増す。甘くやさしい麦芽の香りがパンのようだと、言葉にすると月並みだけど評価は高いです。【評価】A−【購入】CHORYO
【宅飲み】富士桜高原麦酒のGubi Gubi German HAZY IPA
フルーティな香りは馴染みのシトラホップ。文字通り、グビグビいける軽やかなタイプ。苦みはそれなりかな。Alc度数は4.5%と低く、これまでの富士桜と比べて少々物足りないがこれもあり【評価】B＋【購入】山岡酒店（京都市上京区）※ 樽生主義の富士
関西ではほとんど知られていませんが808で、ヤオヤブルワリーと読むそうです。 小山産のお米を使ったセゾン。酸味が爽やかで、良くも悪くもグレープフルーツの皮のよう。度数は4.5%と低く、するする飲めました。【評価】B【購入】YAMA
仕事でくたびれて、外飲みする元気なし・・ 控えめな苦みとコクが、実に心地良い！トマトのような甘みというと語弊があるけどドイツビールらしい芳醇さを感じます。【評価】B＋【購入】イオンモール高の原※ 樽生主義のベアレンのページへ。
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いわゆるブリュットIPAで、白ぶどうやシトラス系の香味。7％だけどさほどボディは感じず口当たりはソフト。苦みも少なめかな。さくっと飲めるタイプだと思います！【評価】A−【購入】阪神梅田本店※ 樽生主義のサンクトガーレンのページへ
今宵は初飲みの醸造所。東京と山口の両方で造ってるそうですが、これは東京のほうです ライスIPAらしくホップとお米の香りがなかなかだけど、意外にライトボディ。レモンと塩が良いアクセントになっている。こっ恥ずかしいラベルながら、何とも
巷で噂のセブンイレブンコラボビールを開栓。ユニークなデザインですね〜 ヘイジーIPAらしい、美しい？濁り具合。パイナップル系のジューシーなタイプで苦みも強めかな。凝縮された香りと旨み全開の、ホップジュースといった趣き。これが350
今週末は家でゆっくりしてました・・今夜は成城石井限定の、このビール。 シトラス系、グレープフルーツのような香味。苦みはあるけど意外に軽やか。ホップを7種類も使ってるので複雑な味の変化を楽しもうと思ったけど意外にあっさり飲み干してし
レモンやハーブのような味わい。IPAとしては軽ボディで、苦みと麦芽のうまみがいい具合の飲み心地でした！【評価】B＋【購入】山岡酒店（京都市上京区）※ 樽生主義のGARCIA BREWING掲載ページへ
米国産麦芽＋オレゴン産strataホップ＋カリフォルニア米＋富士の水仕込み！ お米のふくよかな甘み香りが心地良く、富士桜らしいラガーのうまみも健在。そんな中にもアメリカらしさを感じる新感覚な1本。するする喉に吸い込まれていきました
“桜餅”の甘みと、葉っぱの香りでいっぱい。サンクトの“さくら”はさらっとしてるけどこっちは、どちらかというとまったり。見た目もこんなに濃色とは、想定外！ 期待したヘイジーIPAのホッ
スタイルはヴァイツェンボック。名前はかわいいけど度数(8.5%)以上の強さ。 麦芽のふくよかな風味と酵母のフルーティな感じはあるけど、濃いめで熟成された甘みのある味わい。良くできているけど私にはちょっと苦手なタイプかもです。【評価
レモンを使ったビールはよくあるけど広島と言えばレモンなので外せません・・ 思ったほど酸っぱくなくて、香り重視。コリアンダーも使われベルジャンの雰囲気。ホップはふわっと、やわらか系エールでした【評価】B＋【入手】友人が通販で購入※
久々に｢原点回帰の“定番”飲み直し｣です 愛媛産小麦のやわらかな甘みやフルーティな酸味に包まれ、ほっと一息。安心の味わい。 清酒酵母は入ってないはずだけどそれらしいまろやかさを感じるのは地酒の会社
たまには、行きつけのお店での写真でも。 銀鮭天ぷらタルタルソースと伊勢角さんのヘイジーダブル“ねこじま”。うまい料理あるところに、うまいビールあり※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BEER Ko
濁り具合が半端なく、ホップジュースと呼びたくなる魔醸造シリーズの2025年版。 今回はバナナと桃のヘイジーIPAで、遊びすぎかなとも思うけどモザイクホップがいい苦みで、バランス良。前のイチゴのverよりはこちらが好きだなあ【評価】
昨日はクラフトビアライブで10杯飲んで、久しぶりに飲み疲れました・・ と言いつつも、今夜も家飲み。福井県産そばの香りがいい具合に残る。昨日飲んだ中にはいまいちなのもあっただけに、旨いビールの有難みが身に染みます【評価】B＋【購入】
今週は、外飲み→休肝日→外飲み→外飲み→休肝日・・と続き、6日ぶりの家飲み。 色は濃いめで、麦のコクもやや深め。香りは花やパン、穀物のようでもある。最初は軽いと思ったけど飲み進むにつれ上品な苦みが持続し、なかなかの味わいです【評価
国内初・地ビール醸造所のエチゴビールが、90年代当時のレシピを再現したという復刻版 美しい色で、きめこまかな泡が素敵。香り華やか、苦みほどほどで芳醇な味わい。熟果実のような渋い香味が好みではないけど昔の地ビールに思いをはせられて良
泡がないのはやや不満だけど、これも香りは華やか。麦芽のコクが高級なお茶を飲むようにまろやかです。スタイルは・・これはアルトになるのかな・【評価】B【購入】はちぼし酒店（京都市中京区）
鳥取県倉吉市の醸造所で造られた京都ビール 華やかな香りですっきりと甘みのあるラガー（←たぶん）。新発売ブランドでも奇をてらうでなく、小細工なしの造りが好感持てます！【評価】B＋【購入】はちぼし酒店（京都市中京区）
ドームでの野球観戦に缶ビール持参し乾杯！Alc3.5％で、度数なりに軽やかだったけど充分にエール！意外にうまかったです 試合は贔屓のチームが負けて意気消沈（涙）↑イベントでもらったプラカップが早速活躍【評価】？【購入】京
ホップも大麦も酵母も、全て和歌山県産というこだわりよう。季節外れのフレッシュホップでしたがそれらしいホップの香りが秀逸！甘み多めながらコクもあるペールエールです【評価】B＋【購入】オークワ（奈良市内）
連休もいよいよ終わりですね。明日からも充実したうまいビール生活が送れるよう、励もうと思います・・ で、この1本。クリーミーな泡が美しく、パンの風味がなんとも香ばしい。苦みは抑えめで、やさしい甘みが癖になりそう！【評価】A−【購入】
缶ふたギリギリまで入ってるワイマ。今日も少しこぼしてしまいました・・ 8年ぶり？に飲んだイエロースカイは柚子の香りが心地良いペールエール。でも軟弱ではなく、ホップの苦みと麦芽の風味がバランス良し。目新しくはないけれど飽きのこない味
ホップは田村市産100%。フレッシュホップIPAらしき香りは感じられるけど、糖分多めで水っぽくて、お世辞にもうまいとは言い難いです・・【評価】B−【購入】福島県観光物産館大阪店
今宵は2年ぶりとなった、ド定番のこれ。 英国寄りのIPAでしょうか。アンバーに近いコク深さと、草っぽくもベリーのような複雑な香り。深い苦みがあるけど、奥底に沈殿した酵母が一層味わい深くしています。さすがにうまい【評価】A【購入】イ
泡がやわらかクリーミー！飲むと甘いチョコレート香に包まれ、後からホップや麦芽のうま味が追いかけてきます。 これも赤米麹入りで、正直分からないけどそう言えばそれらしいまろやかさがあるかも【評価】B＋【入手】ふるさと納税
常連の素敵なお姉さま方に囲まれて幸せなビールタイムになりました！※ 飲んだビールは樽生主義に掲載。 BEER Komachi(17時(土日15時)〜22時(金土23時)。火曜定休)京都市東山区八軒町 古川町商店街内地下鉄東西線「東
5月にオープンした｢ビアラボ｣2号店。とは言え、今日はビアラボの樽生は品切れ。ゲストビールのみ12タップ！ただ今後自家醸造も始める予定だそうなので楽しみですね〜京都市下京区朱雀宝蔵町27−2JR梅小路京都西駅から徒歩5分
アメリカのstillwaterとのコラボビール。 淡色透明。フルーティな酸味が口の中で広がり、とってもドライ。酒米入りで、やわらかな口当たりと独特の風味を感じました。これは好み！【評価】A【購入】山岡酒店(京都市上京区)※ 樽生主
日曜の晩｢孤独のグルメ｣を観ながらの1杯 アンバーエールらしい麦芽のコクと芳醇で上品な香り。フルーティなホップもよくきいて意外に軽めだけど、満足度は高いです。【評価】A−【購入】京都八百一本館（京都市中京区）※ 樽生主義のヨロッコ
今までプラカップに注がれてたのが、この6月からグラスでの提供になりました。環境負荷をおさえる目的のようだけど飲み手としてもグラスで香りを感じとれるのは実に嬉しい！（写真はSサイズグラス）京都市中京区蛸薬師御幸町西入。平日16〜23時、土日祝
初めて飲む醸造所。春日部の「古代赤米」を使っているのがここのビールの特徴だそうです。 確かに、ホワイトエールらしくフルーティ＆スパイシーですが、すっきりとした中にも赤米麹の隠し味的なまろみが上品な味わいを生み出してるように思います
梅系が自分の好みでないのは承知のうえ。でも箕面＆ミッケラーの最強タッグでどんなのを作ったか興味があり買いました。梅の香りにやさしく包まれ、上品な味わい。苦みや甘みはあまりなく、すいっと飲める。梅酒と違う、‘ジャパニーズサワーエール’！【評価
「今月の蔵出し」とは言えこれは3月発売、長く冷蔵庫に置いてたのを今夜開栓しました ロースト麦芽感たっぷり。でもホッピーで飲み進むと心地良い苦みと香りに包まれる。クリーミーな泡が長持ちするのも嬉しい。土曜の晩を優雅に過ごすのにぴった
今宵はお初の醸造所にしました。 ボトルラベルは日本酒のようですが意外に(？)飲めるペールエール。ハト麦使用だけあってハト麦茶のような香ばしさ。アイダホ7のホップが香る、ただし苦みはあまりない。かすかな雑味が気になるけど、すっきりな
クラフトビアライブの興奮さめやらぬ今夜は今年のオリジナルグラスで宅飲みしました！で、このビール。バナナ香のやさしい味わいと遠野産IBUKIホップがきいた爽やかな苦み。いや、苦みより甘みのほうが強いか。泡もちが恐ろしく悪かったのは割引だけどこ
いつでも飲めるがあまり後回しにしてきたコエドビールを久々にいただきました！淡色透明の、ウエストコーストIPA。シトラス系のアロマホップ全開で白ワインに近いか。これも良いですが‘味変’がない分、飽きがくるタイプかも？【評価】B【購入】京の酒処
昨日、ビアバーイベントのスタンプカードくじで、ボトルビールを引き当てました。それがこれ↓さらっとハーブかパンのような香り。Aramisというホップがきいた軽やかタイプフレンチというだけあって白ワインを思わせる上品な味わいでした。【評価】B＋
久々にしっかりランチしながらの昼飲み。タラのフライ。写真にないけど小鉢2品、ご飯、味噌汁付きで900円はお得でした写真のビールは京都福知山の新しい醸造所Primary BarrelsのSTARLIT SEVEN。※ 他、飲んだビールは樽生主
東北の9醸造所の共同プロジェクトによる復興感謝ビール。各醸造所が各々造ってるそうですが、これはあくらビール版。注ぐと淡色！セッションIPAで苦みは抑えめ、トロピカルな香味。甘みより酸味が心地良く、昨日のと同様うまい食中酒タイプです。&nbs
今夜は別府らしさ満点の、湯上がりピルス！ 伊予柑か文旦のような香味、軽やかだけどボディ感あるピルスナー。確かに風呂上がりに飲みたくなるタイプで和食にも合いそう。おかわり必至です【評価】A−【購入】じねんと市場（京都市伏見区）※ 樽
イベントシーズンなので外飲みの誘惑にもかられますが、この週末は家飲みにしました 柑橘よりも草っぽさやヒノキのような香り。苦みは強めなのにAlc7％としては思いのほか軽ボディ。これも悪くないけどIPLならもう少しがつんときてほしい【
