クラフトビールとは？

クラフトビールとは、大手ビールメーカーとは違う小規模なビール醸造所が造るビールのことです。 海外では「craft ＝技術」と意味があるように、職人技で造られるビールと言われています。 日本では、まだ明確な定義がされていません。 また、ビールのスタイルの種類が豊富にあります。 大手ビールメーカーが販売しているラガースタイルだけでなく、「甘味のあるもの」「より苦味の強いもの」「香りがフルーティーなもの」「色合いが黒やカラメル色のもの」など、様々なビアスタイルがあります。 ビアスタイルの種類については、こちらの記事でまとめて説明しています。 ここからは簡単にクラフトビールの歴史について紹介していきま…