過去の記事で、Walkersの有名レストラン(チェーン)とのコラボ商品をご紹介しましたが、念願だったKatsu curry味をゲットしました〜！ 右下のものがYo!とコラボもの。 そして左上は、なんとCOOPブランドのちょっと高級路線ポテトチップスのKatsu curry味！ もはや、Katsu curryはイギリスの国民食と言っても過言ではないですね。 ちなみに余談ですが、Wasabiのカツカレーは本当にオススメ。日本の味です。Sainsbury'sでも購入できるので、まだ食べたことない人は是非是非！ ということで、ポテトチップスの方ですがお味の方はというと。。。 まず、WalkersはKa…
Sainsbury'sでふと目にしたおせんべい(rice crackers)。 気になってみたので購入しました。 Sweet chilli味って合うのか、と思ったのですが、そこまで主張してこないのとおせんべいに意外と合いました！ スパイシーですが、大人で辛いのが苦手な方でも食べられる辛さだと思います。 このおせんべい、日本に売っている薄焼きせんべいみたいで、スパイシーじゃなければ子供が好きそうなかんじ！ Lightly salted味もあるそうなので、それだったら間違いなく万人受けだと思いますー！ カロリーは1パックで94キロカロリーということで、ダイエット中には最適かも。 TESCOにも歌舞…
M&Sで購入してみたカッテージチーズ。 意外と水分多めで、サラダにのせるのには不向きだったのでスフレチーズケーキにすることに。 ある材料でパパッと。 (備忘) カッテージチーズ 300g matureチーズ 適量 砂糖(チーズ生地用) 50g 砂糖(卵白用) 20g レモン 大さじ1 コーンスターチ 大さじ2 卵 4つ カッテージチーズはダマになっているので、ミキサーで攪拌。攪拌する際、matureチーズも一緒にイン。 レモン果汁に負けないチーズ感を出したいのでmatureチーズを入れました。いい感じにチーズのフレーバーが増した！ 天気やオープンの影響でキッチンが暑くなり、卵白の泡立て、その後…
ロックダウンが始まって身体がまだ慣れなかったころ、Sainsbury'sで出会った1ポンドのバジル。 ちょうどセールで安くなってた(元値は1.5ポンドくらいだった)のと、何故かBest beforeが設定されてて、「ここで私が買わないと捨てられちゃうのでは！？」という何故かおセンチな気持ちになり衝動買い。笑 melonpandax.hatenablog.com この子がお家に来て、いろいろ活躍してくれる〜。 まず、朝の生活習慣。 「この子に水をやらなければー」という気持ちで朝起きる。笑 日が出る時間が早くなり、この子の光合成する時間もそれに伴い早朝に。 昼なんかに起きたら、(うちのキッチンの日…
私の祖父が日本からEMSでナタマメ茶を送ってくれました。 祖父は健康オタクで、コロナ渦でも健康を保つ方法として、ナタマメ茶を飲むことで効果があると期待しているよう。 付属の資料にはナタマメの中に入っている「コンカナバリンA」はインフルエンザをブロックする働き、花粉症を未然に防ぐと効果が期待できることが記載されていました。 真偽はともかく…定期的にお茶や水を飲むことはウイルスを喉に付着させない予防にもなるし、こんなお金をかけてまで送ってくれたことに感謝感謝！ 味は黒豆茶のような味で飲みやすく、また水出しもできるのでペットボトルにそのままティーパックを入れて1晩置いておけばお茶ができる手軽さがあっ…
日本は全国の緊急事態宣言が解除されたところですが、 イギリスもとうとうロックダウンが緩和され、お店の営業再開が可能になると、ジョンソン首相より昨日発表がありました！！！ ロックダウン緩和の時期については、6月1日から野外マーケットと自動車販売のショールームの営業再開、6月15日からデパートなどの大型店から小さいお店の営業が再開となる予定です！ 状況によっては、日程の変更も生じると前置きがありましたが、ようやく出口の光が見えてきました。 ロックダウンが緩和して、お店が開くのが楽しみだ♪ 緩和したら、早速Zara、H&M、Accessorizeに行きたいな〜なんて。(どれもケンブリッジにあるお店♪…
日本の金融機関発行のクレジットカードの期限が近づいてきており、高い会費を払ってるのに普段使用してないので、会費が請求される前に解約してしまおう！と思い、手続きを始めることに。 まず、溜まっているポイントを交換。 還元率が割りかし良いAmazonギフトカードに交換しました。ただ、100ポイント単位での還元ということで、一部ポイントは切り捨てることになったので結果として還元率悪い…(商品に交換といっても、ポイントオーバー分をクレジットで払うのものちの手続きに面倒そうだと思い苦渋の決断) 解約の手続きは、ネットでできず電話のみという、IT社会の時代に逆行した方法に落胆しつつ、日本のコールセンターがオ…
先日作った豚骨スープの一部を冷凍していたので、解凍して豚骨ラーメンを作ることにしました。 （スープは家二郎の時のもの） melonpandax.hatenablog.com 完成系がこちら！ 見た目それっぽくできましたが、ここまで前途多難でした。ラーメン作り甘くみてました。笑 以下、ラーメン作るまでのゴタゴタ。 豚骨スープは前日から冷蔵庫に入れて解凍。 チャーシューは、豚バラ肉を水の入った圧力鍋で1時間煮込み、別容器に仕込んだ醤油・みりん・ニンニクのタレの中につけて冷蔵庫で一晩寝かせる。 麺は旦那が作ろうと調べたところ麺の加水率30%とラーメンの中でも加水率がかなり低く(普通の中華麺が40%く…
最近、Walkersが有名なレストランとコラボしたポテトチップスを発売したと旦那に教えてもらいました。 コラボしたレストラン Nando's(Peri Periチキンを中心としたお店) Pizza express(ピザ屋) GBK(ハンバーガー屋) Las Iguanas(ブラジル、メキシコ、ラテンアメリカ料理) Yo!(回転寿司) どれもケンブリッジにもあるレストラン! (Walkers HPより) TESCOにいったらちょうどNando'sコラボがあってたので購入！ このポテトチップスを購入すると、レストランのクーポンも付いてくるようで！ Nando'sだと、レストランで7ポンド以上のお会…
お家に篭ることが多くなると、必然的に増えるお茶＆コーヒーの消費量。 外のカフェはほとんどOPENしていないので、最近コーヒーミルをAmazonで購入。 うちに日本から持ってきたコーヒー豆があったので、初期投資はコーヒーミルのみ。 コーヒー豆を入れて、ガリガリと豆を削る時間は至福！ 香りも最高、味も最高！一石三鳥♪ そういえば、コーヒーについて、旦那のアメリカ人の友達はSainsbury'sのプライベートブランドのインスタントコーヒーを安いという理由で買ったら、不味すぎて飲めなかったらしい… 私は、フランスに旅行に行った時、フランス人の方から「イギリスに関してのジョーク知ってる？フランス人はみん…
ネットショッピングで購入したTOPSHOPのデニムが到着。 Skinneyタイプを2本！普段買わない色をチョイス〜。 TOPSHOPのネットショッピングのSaleもので元値45ポンドが25ポンドに。サイズは26〜32あたりは人気らしく、黒のスキニーと言ったシンプルなものは売り切れてること多々あり。 TOPSHOPのデニムはハイライズでキュッとしてるのが可愛いんですよね。あとモデルさんが綺麗。(このイメージで購入するのが、後々仇となるのだが。) 今回は欲張って、1サイズ・2サイズ小さめのものとを買ってみました。(目的はダイエットのモチベーションを上げるため。笑) 結果、1サイズ小さめのものは入る…
先日、Seoul Plazaで購入した商品のうち、麻婆豆腐の素と豆腐を使って、麻婆豆腐を作ってみました～。 豆腐と麻婆豆腐の素 （そのほか購入品は過去の記事に載せてます～） melonpandax.hatenablog.com 豆腐は意図せず木綿豆腐を購入。 果たして、麻婆豆腐の素は美味しいか・・・！！！ ショウガ1かけ、ニンニク1片とネギは別で刻んで入れました。 肉は豚ミンチがなかったので、ラーメンの豚骨スープを作った際に余って冷凍した肉を入れました。 見た目は、いい感じです。豆板醤が多いタレのよう。 香りは強烈です。中国の屋台で売ってそうな麻婆豆腐の匂い！ いざ、実食！ 本場の麻婆豆腐の味…
イギリスに引っ越してきた当初から「イギリスに来たのだから、1年後には英語を上達させたい」と思い、早々に大学のサマースクールに申込をしました。 ケンブリッジ大学の場合はカレッジが主催するパターン、学部が主催するパターン、民間機関が主催するパターンがあるよう。 私は、「民間機関が主催するパターン」のものに申込ました。 期間は7月上旬から8月上旬。（平日はほぼ毎日授業あり、Accommodationなしで約80万円くらい） 今の時点で考えれば、開催されるのか？かなりグレーなところ。。。 ケンブリッジ大学に在籍している学生は現状オンラインで授業を受けている為、サマースクールが開催されたとしても、オンラ…
イギリス発祥のシュロップシャー・ブルー(チーズ)を食べてみる
先日ケンブリッジのMarket placeで購入したチーズが美味しかったことから、もう一度チーズを買いに行きました！ この前買ったカマンベールは同じものを購入。 ブルーチーズはオススメあるー？と聞いたら、「この前のブルーチーズが好きなら、こっちも好きな人がいるよー」とシュロップシャー・ブルーを出してもらい、購入することに。 「シュロップシャー・ブルー」の名前は、イギリスのShropshireの地名から。シュロップシャーで生産されたことが由来だそう。 お味の方は、かなり青カビの香りが強く、全体的に味はかなり濃厚。この前食べたゴルゴンゾーラよりはるかに濃厚度とクセが増します。 私はゴルゴンゾーラく…
長いロックダウン期間中、Amazon primeとNetflixを契約してシリーズものをずーっと見てました。 その中でも面白いなと思ったのが、Amazon primeの James May our man in Japan! Jamesさんはイギリス・ブリストル出身のテレビ司会者・ジャーナリスト。 この番組はJamesさんが日本を北から南まで旅する話です〜。 日本の有名な観光地を旅する番組かと思ったらかなりニッチなところに行っている。笑 最初の北海道編は、犬ぞりをしてました。笑 かなり地域密着型で、地元の人との交流を大事にしていて、Jamesさん自身もかなり勉強されていたので、見ている側はほっ…
ケンブリッジ大学のKing's college chapelのevensongに行った話
今回の話はロックダウン前の話ですが、King's collegeの教会へ聖歌隊のevensongを聞きに行った話です。 (写真は教会の中です。別日の観光の際に撮影。ステンドグラスが美しい…) ケンブリッジ大学のKing's collegeの聖歌隊といえば、クリスマスにBBC TVでも中継されるほど有名。クリスマスの日にKing's college chapelに入ろうとならば、沢山の人が朝から行列を作るというのは、地元でも有名な話。 私はこの話を聞いて「並ばないと入れないほど人気」、またカレッジの出入りに制限があることから、普段は入れないと思ってました。 ある機会に、NVSグループからの連絡で…
家ラーメンをする際はチャーシューを800gくらい仕込みます。だいたい1回に2人で150gくらい使うので、ラーメン5杯分くらいの量かな。 今回はチャーシューが余ったので、チャーシュー丼を作りました〜。 といっても、チャーシューを残りのスープに入れて、温め&煮詰めて、ご飯の上にかけるだけ！ 私は卵が好きなのでポーチドエッグをオン！ で、気になるのがこの黄身の生具合。 「海外の卵って生で食べていいんだっけ？(今回の場合は、厳密にいうと生ではないけど…)」 サルモネラ菌が怖いところで、旦那にも心配され、事前にチェック。 調べてみると、 ①イギリスの卵にはサルモネラ菌を防止するワクチンを摂取した鶏から生…
Seoul plazaで辛ラーメンの激辛版が売っていたので買ってみました。 作ってる際、匂いはさほど変わらず… 完成版。色もそこまで変わらない。 罪滅ぼしで、野菜と肉を追加しました。 お味はというと… 最初口にした時は、変わらないか？！と思いましたが、舌や唇が後から痺れる…すすったらむせる辛さでした。 日本で見たことないので、イギリスで見たら購入する価値があるかも！？
ロックダウン以降、イギリスでも品薄状態が続いている小麦粉・強力粉。 self rising flourやplane flourなら最近Sainsbury'sの大型店で手に入るようになりましたが、強力粉はなかなか見当たらない。 TescoやASDAのオンラインショッピングの画面から在庫確認をしてみると、Grafton centreから少し離れたところにある大型のTescoでは強力粉のストックがあるとの情報が！ 徒歩30分ですが…行ってみることにしました！ (こういうときに自転車があると便利だな…！) Tescoの大型店には初めて来ました。 顧客はやはり車で来てる人が多い。 入口はsocial d…
ケンブリッジ大学・カレッジ巡り〜Corpus Christi college
過去に行ったCorpus Christi collegeについて書いていきたいと思います！ ケンブリッジ大学のカレッジの中でも、1352年設立と設立が古い方で、City centreから近いカレッジ。 建物の真ん中にあるパールパンク色の時計がとても印象的で、建物の建築も細かい装飾があり見る目を奪われる程素晴らしいです！ 入口の建物の天井には装飾と、真ん中にはカレッジの校章が。 今回Corpus Christi collegeに入れたのは、NVSというボランティアグループが企画してくださった図書館ツアーに参加した為！ ということで、司書さんが図書館の中を案内してくださいました！(写真もokとのこ…
ケンブリッジ大学・カレッジ巡り〜Sidney sussex college
ケンブリッジのCity centre近くにある大きなSainsbury'sの向かい側にあるSidney sussex college。 この時期藤の花がとても綺麗に咲いています。 Sidney sussex collegeは、31のカレッジの中で16番目に古いカレッジです。(カレッジの古さではちょうど中間値！) 以前夜にフォーマルディナーに参加する為訪れましたが、こちらのカレッジの敷地はコンパクトながらも、建物がどれも美しく印象的でした！ フォーマルホールもクラシック。 2階の部分は教授人が談笑するスペースかな？ フォーマルディナーのメニューには、ウィリアム・ウォラストンの絵が書いてありました…
ラーメンは麺もスープも手作り！家でラーメン二郎(家二郎)を作る by旦那
ラーメンを作ることは、ラーメン用のスープの化学調味料を見つけることから始まり、チャーシューを作る、骨からスープをとる、お店の再現レシピに挑戦してみると進化を続けてきました。笑 家二郎も3回目のチャレンジ。 まず、今回の出来はこんな感じ！ (色味加工してないのですが、キャベツの色味がかなり鮮やかな緑です…！) 旦那が抱えていた課題は、「麺を二郎ぽくする」こと。 M&Sの生パスタを重曹入りのお湯で茹でて、ラーメンぽくはできるけど、あの二郎のしっかりとした歯応えの低加水麺には程遠い。(まあこれは、ラーメンの中でも二郎系の麺が全く異なることであるからにして仕方ないことなんですが…！) …ということで旦…
先週の時点では、イギリスのロックダウンは今日で終了する予定でしたが… この1週間、1日の感染者が増加するといったピークを過ぎたとは言えない状況に。 そして、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドが先んじてロックダウン延長を発表。 そして、今日、ボリス・ジョンソン首相によりロックダウン延長と発表されました。 以下、私の解釈ですが…詳しくはTelegraphをご確認ください。 https://www.telegraph.co.uk/global-health/science-and-disease/boris-johnson-speech-live-end-lockdown-watch-cor…
ロックダウンも終盤に近づいていることを悟ってか⁉︎、ケンブリッジの地元のレストランがTake away専門でお店を開け始めました！(特にMill rd.のお店が開き始め、お店の中の商品を選ぶことができたり、その場で注文してtake awayができるようになったりしてます。) そして、暑くなってきたからかcity centreのGelato屋さんも2店舗再OPEN♪ ちなみに昨日5月9日は日本アイスクリーム協会が定めたアイスの日でした！ 暖かくなった日にぴったり！ 1店舗は、Jack's Gelato。 みんな待ちわびてたのか、15時時点、この大行列。笑(でもsocial distanceは守ら…
Sainsbury'sでシングルクリーム600mlが安くなっていたので、アイスクリームを作ることに！ うちに大量にあるミルクチョコレートを消費すべく、ミルクチョコレート1パック(110g)使い切りand砂糖はほぼ使わないレシピに！ チョコレートガナッシュを作り、 生クリームを泡立て、 卵白を泡立て、 卵黄を泡立てサバヨンを作り、 最後に混ぜ合わせる！というシンプルなもの。 だがしかーし！ 全然シングルクリーム泡立たず… 電動ミキサーで20分くらい泡だててもまだ液状。 調べてみると、シングルクリームは乳脂肪分18%で生クリームの中では乳脂肪分が一番低い為、泡立たないとのこと。 ケチった代償がこん…
Market placeには、地元の小売業者のパン屋、肉屋、魚屋、乾物屋、八百屋等々…が集結しています。 今回はその中の一つ、チーズ屋さんでカマンベールと、ゴルゴンゾーラを購入してみました。 食べてみると…期待値よりもはるかに高い美味しさ！！！ M&Sで購入した安いハウスワインとクラッカーと合わせたのですが、最高でした… ゴルゴンゾーラには、クラッカーと蜂蜜を合わせてこれまた最高！ 至福の時間でした…
ロックダウン生活もとうとう44日目！？ この生活にも慣れてきたもんで、本を読んだり、オンラインコースを勉強してみたり、オンラインLanguage exchangeしてみたり、たまにエクササイズしたりと楽しみを見つけて日々生活していましたが・・・この度、ネットショッピングの沼にハマってしまいました。笑 旦那のひょんな「今の時期、ネットでセールしてるんじゃない？」の一言で、とりあえず知ってるブランドのHPをチェックしてみると・・・ 確かに安くなっているもの多し。そして品揃えが豊富。 私が見たのは、主にプチプラブランドで、TOPSHOPやCath Kidson、H&M、Hollisterが安くなって…
何回かSeoul plazaで購入しているこちらのキムチ。 酸味が少なく、辛さもちょうど良いので、パクパク食べられます！ 白菜キムチは2種類あり、カットされてるものと、白菜半カットがまるっと入っているもの。 白菜半カットのものは自分で毎回カットしなければならないので、一手間必要です！ このキムチは、日本で食べていたスーパーのキムチより好きだなぁと思います。 開けた後も酸化しづらいので、1週間とか保つかな。 とにかく、おすすめな商品の一つです！
海外で蒙古タンメン中本の北極ラーメンを作ってみました by旦那
一昨日の味噌ラーメンからのアレンジです！ 前回と違うところは、 味噌ラーメンのベースである味噌ダレに唐辛子を足し、炒める。 また、北極ラーメンではチャーシューではなく薄切りの豚バラを使用しているので、豚バラを炒める。 トッピングはもやしなので、もやしを茹で、茹で卵は輪切りに。(今回は味玉) そして、完成系がこちら！ 見た目再現度高め！！！ お味の方は、、、 北極ほど辛味は強くないですが、あの蒙古タンメン中本さんの味に近い！辛さは、蒙古タンメンくらいかな。舌や唇が痺れるような辛さは少なかったです。今回使用した唐辛子は韓国産の唐辛子ですが、中本さんは他の唐辛子も使ってるのかも…！ 辛みの中にある旨…
初めてケンブリッジ大学のボートクラブのボードが保管されているBoat houseへ行ってきました！ 建物ごとにカレッジのマークがあり、どこのカレッジのボートハウスなのかな〜なんて考えながら歩くのが楽しい！ ケンブリッジ大学ボートクラブ建物。 もちろん、それ以外にも川沿いのゆったりとした空気感、自然の豊かさを感じることができてリフレッシュできます。 川沿いの草原には牛がいました。笑 川では鳥たちも悠々と泳いでいて気持ちよさそう。 ケム川には、小型の船が停泊しているのですが、中はキッチンなんかがあったり、人がいたりと、生活感満載。もしかして、人が住んでるのかな…！？ この川沿いに建てられたマンショ…
いままで、家系ラーメン→二郎系ラーメンときて、ふと味噌ラーメンが食べたくなった我々は、味噌ラーメンを作ることに。 味噌ラーメンといえば、ケンブリッジ に来て最初に食べた味噌ラーメンが不味くて衝撃だった…味噌ラーメン、というか味噌汁ラーメン。間違ってない？いや、間違ってる。笑 そんな話はさておき。本題。 いきなり、完成系はこちら！(先出し) 手順は、過去のものとさほど変わらず。 違いといえば、味噌ラーメンのスープのベースは、豚骨と鶏の足(モミジ)だそう。 ということで、いつも通りスープを仕込む。 味噌ダレは、先日Seoul plazaで購入した田舎味噌(信州味噌)、みりん、酒、ニンニク、唐辛子(…
先日Seoul plazaで購入した、韓国フライドチキンの揚げ粉を使って、フライドチキンを作りました！ 揚げ粉のパッケージを見たらまさかの韓国語オンリー。笑 …でしたが、現代はネットが発展しており、検索したら日本語の訳が出てきました。有難い。笑 (また、旦那が翻訳アプリをダウンロードしたので、それも役に立ちました。) 粉のパッケージには以下のことが書いてあるそう。 (参照 https://www.amazon.co.jp/チキン-揚げ粉-から揚げ-パウダー-並行輸入品/dp/B01DSJ4XW0#productDescription_secondary_view_div_15876456844…
ロックダウンの際、イギリスのスーパーでよく売られているミルクチョコレートを何種類か購入。 それぞれプチレビューをしていきたいと思います。 左 Sainsbury'sブランドのベルギーミルクチョコレート Taste differentは、Sainsbury'sブランドでも少し格上(リッチ)なイメージ。 なので、クオリティにはかなり期待してました。 感想は、うーん。甘い。海外のミルクチョコレート特有の甘さ。 ただ、薄めのチョコレートで口当たりまろやか。そこは他の少し安めのチョコレートとの差別化を狙いたいのかな。 とにかく、日本人にとっては、いわゆる「明治のミルクチョコレート」より甘め、だと思います…
こう振り返って書くと、この英国・ケンブリッジ生活がもう8ヶ月を過ぎようとしている、という事実が恐ろしい。時間が経つのが早い、という感覚というよりかは、いつの間にか時間が流れてしまっている、と思う自分がいる。 仕事をしていれば、半期なんぞあっという間に過ぎており、第3四半期も後半戦か。 もっとこまめに振り返ればよかったと思う部分もあるが、こうやって今振り返ることができていることでよかった部分があるのだと言い聞かせたい。。。 まとまったものでなく、ざっくばらんに自分の気持ちを書き留めていきたいと思います。 そして今後の生活への改善点を導き出して充実させていきたい。。。（※以下、自分の怠慢についての…
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