豚チャーシューを作ってみた！！

またまた、ご無沙汰ブログになりました。 最近、身体のケアと指のガングリオンの再発に伴い摘出手術を受けたため、海に入れていません。 また、コロナで緊急事態だし・・・ そこで低温調理器を購入して、鶏チャーシューしか作ってないかったので、いよいよ、豚チャーシューを作ることに。 材料 ・豚肉肩ブロック（網巻済み）553g 業務スーパーで583円（税込み） ・ブラックペッパー ・クレイジーソルト たれ ・しょうゆ 50ml ・みりん 50ml ・砂糖 大さじすりきり3杯 調理 まず、たれを作ります。 しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜて、鍋で煮ます。 少し冷ましてら、ジプロックへ入れておきます。（冷めると固ま…

海を眺めてモーニング

ご無沙汰しております。 2021年初めてのブログとなります。 今年も気まま間に書いていこうと思っております。 よろしくお願いいたします。 さて、今日は、海は波があるみたいですが、昨日の夜中に太ももに激痛が走り、びっこ引くほどの痛みのため、受診した結果、筋膜の炎症で鍼＆マッサージ＆痛み止め注射をしてもらい、痛み止めの薬ももらってきた。よって、当分の間、安静ということで今日はウォーキングをしてサザンビーチカフェでモーニングでもいただこうと行ってみました。 リニューアルオープンしたばかりのサザンビーチカフェ 入り口前のメニュー 注文したブリオッシュフレンチトーストプレート ドリンク飲み放題で税込み9…