先日、ABCクッキングスタジオに行って、ハロウィンをテーマにした料理を作りました。作った料理は、ニョッキのチーズグラタン、スパイシーチキン、カボチャとナッツのサラダ、トマトとルッコラのサラダ、マロンケーキです。ニョッキは、じゃがいもを使って、手作りしました。
今日は、簡単に作れて、美味しいパンのアレンジを紹介します！今回作ったのは、カンパーニュのチーズベーコンのせ焼き。お父さんがパン屋さんで買ってきてくれたカンパーニュを、簡単にアレンジしてみました。カンパーニュに切り込みを入れて、ベーコンを切り込みに挟みます
今日は、ささみを使った料理を紹介します。クリームチーズが中に入った鶏のささみフライ！前に、大葉とチーズのささみフライを紹介しましたが、今回は、クリームチーズを使いました。作り方は単純です。ささみを開いて、塩胡椒で下味を付けます。クリームチーズは、常温に戻
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、カシス・フロマージュを作りました。フロマージュが中にあって、カシスというベリーのムースが周りにあります。上には、カシスのジュレがのっています。金粉をふって、オシャレに仕上げました。デコレーションのクリームを絞るのが、
今日は、市場に行って、サーモンを買いました。大きさ35cm程の小柄なサーモンです。尾びれがすごく、ヌルヌルしていました。このサーモンは、身体に対して、目が小さいですよね。なんか、怖いような、可愛いような。。。このサーモンを使って、今日は2種類の料理を作りました
切り干し大根を使って、サラダを作りました。ツナと海苔のサラダです❤️水で戻した切り干し大根を、ツナと混ぜます。味付けは、マヨネーズと塩、ダシ醤油で！トッピングに、ちぎった海苔と胡麻油、白ごまをかけたら、完成です。このサラダは、忙しい時に、よく作るのですが
今日は、サバ缶を使ったパスタを紹介します！家にブロッコリーがあったので、これを使った料理を作ろうと思い、ペペロンチーノを作ることにしました。普通のペペロンチーノだと、パスタとニンニク、唐辛子だけで、タンパク質が無いので、サバ缶を入れて作ってみました。すご
鶏のささみを使って料理を作りました。お父さんのお弁当の一品ということで、お弁当でも、食べやすいものを作りました。作り方は、すごく簡単です。1:1の量の醤油と酒を開いた鶏のささみにかけて、15分程漬けます。好みで、生姜も入れて下さい‼️そして、漬け込んだささみに
今日は、朝から、さつまいもパンを焼きました。黒胡麻入りの生地をベースに作りました。中には、角切りして甘く煮たさつまいもが入っています！甘さを控えめで作ったので、あっさりしていて、食べやすかったです。さつまいもと黒胡麻の相性が最高でした⭐️さつまいもが家、
ウスヒラタケの第2段が、収穫できました。前回は、お吸い物やバター炒めにしたので、今回は炊き込みご飯にしました。中には、ウスヒラタケ、人参、ゴボウ、鶏もも肉を入れました。ウスヒラタケのダシが出ていて、美味しかったです❤️生姜も入れたのですが、生姜が効いている
今日は、放課後にABCクッキングスタジオに行って、チーズケーキを作りました。上には、りんご、オレンジ、ブルーベリー、フランボワーズがのっています。りんごは、ストロベリーリキュールで煮込んんで、赤色にし、クルクル巻いて、薔薇のようにしました。りんごを薔薇のよう
鶏のささみが冷蔵庫にあったので、その鶏のささみを使って、フライを作りました。フライと言っても、衣にパン粉は使いません。線切りしたジャガイモを周りにつけて揚げました。周りに、綺麗にポテトを付けるのは、少し難しかったです😣でも、すごく楽しかったです❤️周りの
家の畑で取れたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作りました。例年だと、夏休みにゴーヤをたくさん収穫できるのですが、今年はきゅうりをゴーヤのそばで育てたので、育ちが遅かったんです。収穫量もいつもの年より少なくて、残念です😣特に私の好きなゴーヤである、白色
お父さんが、市場で赤谷柄(あかやがら)を買ってきてくれました。口がすごく長くて、面白い顔をしていますよね。初めて見た魚でした。炙ったものと、普通のお刺身を作ったのですが、どちらも美味しかったです❤️身は引き締まっていて、コリコリ感がありました。炙ったら、身
今日は、エノキがあったので、エノキを使った料理を作ってみました。さらに、卵が冷蔵庫に沢山ありました。だから、エノキの黄金焼きを作ることに決定‼️私が学校から帰ってきてから作ったのですが、10分かからないぐらいで完成しました。すごく簡単で、さらに、短時間で出
今日は冷え込んで、寒かったです。だから、温かい料理を作るということで、グラタンにしました。カボチャがあったので、カボチャ入りのグラタンに！中には、カボチャ、鶏のささみ、玉ねぎ、、シメジ、マカロニが入っています。カボチャや玉ねぎには、甘みがありました。どっ
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、酢豚定食を作りました。メニューを紹介します！黒酢酢豚、きゅうりの浅漬け、中華コンスープ、黒ごまプリンです。酢豚には、カボチャやレンコンなど、秋野菜が入っています。そして、なんと！お肉は肩ロースの薄切りで作っています。
市場でアジを買って、「アジのなめろう」を作りました。捌いたアジをたたいて、ネギ、シソ、白ごまを混ぜて作ります。味は、ニンニク、生姜、醤油、味噌、ごま油、塩で付けました。卵黄をのせて食べると、何ものせない時の味とは全然違った感じでしたが、すごく美味しかった
今日は、ABCクッキングに行って、シュークリームを作りました。黒、黄色、紫色のカラーで、ハロウィン風です❤️紫芋クリームのシュークリームと、カボチャクリームのシュークリームを作りました。シュークリームの生地である、パータ・シューの上には、クッキー生地がのって
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