ありんこ母さんの台所とパン作り

プレーンベーグルと晩ご飯(手羽元黒酢煮)

プレーンベーグルプレーンベーグルでサンド美味しいけど、顎が…ここ一年で、顎関節症になったようで大きく口を開けて噛もうとすると噛めなかったり、カクンと音がしたりしてちょっと都合が悪いです。。。これも、歳のせい？？話 かわりますが、夜、ケーキ屋

2025/03/31 23:00

ねじねじさつまいもパンと晩ご飯(しゃぶしゃぶ)

さつまいもシートを折り込んだねじねじさつまいもパンです。ますばさつまいもをチンして折り込みシート作りからスタート！！それをパン生地に折り込んでいきます。感覚でやってます！っていうと聞こえはいいけど、テキトーにやってるので何層かは…謎っ程よく

2025/03/30 22:21

久しぶりのミルクプリンと晩ご飯(唐揚げ)

大学を卒業した息子が、入社式までの数日帰省していました。久しぶりに冷たい牛乳のデザート作りました。牛乳をゼラチンで固めた簡単なデザートです。ふるふるで美味しい〜っミルクプリン食べて、入社式に向け出発しました。次はゴールデンウィークに帰ってき

2025/03/29 21:13

カレーウインナーパンと晩ご飯(豚肉オニオンソース)

最近お気に入りのカレー風味のウインナーパンです。切り込みいれて、焼いてあります。この一手間が美味しい(多分)ふっくらし過ぎ位ふっくら発酵。いつものカレー風味の味付けと粗めのみじん切りキャベツたっぷり&チーズいい感じに焼き上がりました

2025/03/27 21:02

ふわふわ食パンと晩ご飯(焼きうどん)

いつも のふわふわ食パンですきれーに焼けました！焼きたてふわふわ〜しっとーり旦那と息子は2人仲良くサッカー観戦に行ったので、焼きうどんで簡単に済ませました。サッカー私も行きたかったなー。。。2人でラーメンを食べて遅くに帰宅しましたが、見事な

2025/03/26 23:14

ごまが可愛いツヤツヤあんベーグル

あんベーグル焼きました！たっぷりめの黒胡麻めっちゃ美味しそうに焼けました…が、相変わらずあんこははみ出してます今日は忙しい一日でした〜。仕事はもちろん大忙しで汗だくでしたが、帰宅してからも予定ぎっしり！ケアマネさんの訪問に、配達。7時からは

2025/03/25 23:59

なんちゃってチョコクロワッサンと晩ご飯(トンカツ)

ちょっとはクロワッサンに見える？かな市販の冷凍パイシートを織り込んだなんちゃってクロワッサンです。随分前になりますが、クロワッサンをいちから作った事ありますが、バターは恐ろしく必要だし、なんせ時間と手間がかかった気がするので、手間を省いてや

2025/03/24 23:36

ねじりあんぱんと晩ご飯(煮豚)

ねじりあんぱん最近ちょっとお気に入り！成形が、簡単で楽しいからかなーあんこを入れた生地を平らに伸ばして切り目を入れて〜溶き卵を塗って焼きます。ツヤッと美味しそうに焼けました〜結婚記念日にはどこにも行けなかったので今日は夫婦でランチしてきまし

2025/03/22 22:02

ザクザクメロンパンと晩ご飯(牛肉丼)

ザクザクメロンパン中の空気を抜いて丸め直し、メロンパンのクッキー生地を付けていきます！グラニュー糖をまぶしたら、出来上がり〜後は発酵を待ちます。いい感じに焼けました〜ついでに晩ご飯・牛すき丼・里芋のあんかけ煮・もやし炒め・味噌汁...

2025/03/21 21:17

ミニフランスパンと晩ご飯(煮込みハンバーグ)

ミニフランスパン焼きました。朝から仕込んでいたフランスパンの生地です。仕事にでてから、帰宅。成形してから娘を学校に迎えにいったり帰宅して、娘にご飯を出したりしてから焼き上げました。素晴らしい時間の使い方！！笑あんことバターはさみました。..

2025/03/20 23:01

チーズパンと晩ご飯(麻婆茄子)

チーズパン3種類のチーズが入ってます。あ、全然こだわりもない冷蔵庫にあったチーズです笑更に追いチーズしてから焼きました。美味しかったです！ついでに晩ご飯・麻婆茄子・筑前煮・もやしと白菜の味噌汁

2025/03/19 20:59

胡桃パンと晩ご飯(味噌サバ)

胡桃を甘く加工して中に入れた胡桃パンです。味付けのない胡桃は、どうも苦手な私。旦那は、しょんなーい(味のない)胡桃パンが好きなんだけどねー中の胡桃のせいで、ちょっとゴツゴツしてます｡発酵したら、グラニュー糖をさらに振りかけて焼きました。胡桃

2025/03/18 21:43

クリームパンと晩ご飯(唐揚げ)

コロンと可愛いクリームパンです。カスタードクリームの写真忘れてしまいましたが、いつものレンジで作るカスタードです。43gの小さめサイズにカスタードを入れて型にいれました。ぷっくり膨れて、発酵完了。溶き卵を塗ってオーブンへいい感じにやけました

2025/03/17 22:31

レアチーズケーキと晩ご飯(ポトフ)

久しぶりにレアチーズケーキ作りました。下のクッキー生地は、マリーでできてます！クリームチーズ、水切りヨーグルト、生クリームでできた生地を流して冷蔵庫で冷やし固めます。みかん缶を添えて出来上がり〜冷たいひんやりデザート美味しかったです！ついで

2025/03/16 23:41

ふわふわ食パンと晩ご飯(天ぷら)

ふわふわいつもの角食パン食パンストック焼きました。ついでに晩ご飯・天ぷら・茄子と厚揚げの煮物・味噌汁久しぶりの天ぷら〜えび、かぼちゃ、蓮根 です。甘くてめちゃくちゃ美味しいかぼちゃでした。どっさり揚げました…が、ご飯を食べ終わってシンクをみ

2025/03/15 23:27

フルーツ食パンと晩ご飯(シーサラダ巻き)

ドライフルーツミックスの食パン焼きました。何もつけないで、焼かないでそのまま朝に食べました。しっとり美味しかったですついでに晩ご飯・シーサラダ巻き・大豆と根菜の汁物コストコで買ったシーサラダ旦那が、好きなんで久しぶりに買いましたがうっかりし

2025/03/14 23:22

ハムチーズパンと晩ご飯(鶏肉と大根の煮物)

ハムチーズパン焼きました。成形はこんな感じ。平らにしたパン生地にハムととろけるスライスチーズをのせて、棒状に丸めます。三等分してアルミカップに、切り口を上にして並べました。食べる時、ちぎりパンみたいに手で簡単に三等分できます。発酵したら、マ

2025/03/13 09:59

ねじりあんぱんと晩ご飯(イワシの梅煮)

久しぶりのねじりあんぱん！パン生地にあんこをのせて包みしっかり生地を閉じてから、平らに伸ばす。表面の生地に切り込みを入れて、あんこがみえたらOK！適当にねじりながら、棒状にしたものを丸く形にしていきます。このまま待つ事1時間ちょっと。ふっく

2025/03/12 21:52

久しぶりのバターロールと晩ご飯(餃子)

久しぶりのバターロールですちょっと大きめ1個63gのパン生地にバターを入れて巻き巻き〜ふっくらしたら、溶き卵を塗って焼きました。今日はあえて、塩も砂糖もかけませんでした。ツヤツヤピカピカ美味しそうに焼けました〜真ん中のバタージュワ〜で美味し

2025/03/11 22:19

ふわふわ食パンと晩ご飯(親子丼)

いつもの角食パンです。何も変わり映えしませんが、、、我が家にとっては大事な食パン。冷凍庫に2斤ストックしては無くなったら焼いてます。いつもは、夜のうちに切りますがあまりに遅い時間だと電動包丁のガガガー音気が引けるので、一晩おいて朝に切りまし

2025/03/10 23:16

練乳折り込みパンと晩ご飯(スペアリブ)

練乳とイチゴの折り込みパン焼き上がり写真をすっかり忘れてました。。。練乳の折り込みシートを作ってパン生地の真ん中へ。折り込み作業をしていきます。最終的に折り込み完了した生地を広げて、イチゴのジャムを塗りました。見た目悪〜笑ちゃんと綺麗なスプ

2025/03/09 22:54

おうちパフェと晩ご飯(そぼろご飯)

最近パフェたべたかったのでおうちパフェしました〜まずはコーヒーゼリー。ほんの少しの甘さです。冷蔵庫で冷やし固めたらコーヒーババロアじょうごを使っていれたら、グラスに付かず綺麗に入りました〜さらに冷やし固めてバニラアイス、いちご、生クリーム、

2025/03/08 23:01

めちゃうま黒豆パンと晩ご飯(鮭チャーハン)

黒豆パン黒豆煮があったので、パンに入れてみました。水分を切ってパンの中にいれます。生地の表面を張らせるようにして、パンの表面に黒豆をだします。発酵完了〜表面にグラニュー糖をかけて美味しそうに焼けました〜はるゆたかを少し入れたからか、めちゃく

2025/03/07 23:45

照り焼きパンと晩ご飯(黒豆ご飯)

照り焼きパンです。大きく伸ばした生地に、まずはチーズ次は、ハンバーグと照り焼きソースくるくる巻いて輪切り。更にチーズと追いソースとマヨネーズ一気に沢山作れるので、楽ちんです。いい感じに焼けました。ついでに晩ご飯・黒豆ご飯・焼き鮭・マロニーサ

2025/03/07 00:18

ほかほか肉まんと晩ご飯(キーマカレー)

久しぶりに肉まんあんまんカレーまんも作りました。いつもの肉まんの生地はパンコネ機でこねてもらいます。市販の粒あんとキーマカレーとチーズ肉まんの3種類つくりました。発酵したら蒸し器に入れて強火で20分。ふっくら〜肉まん晩ご飯のキーマカレーとチ

2025/03/05 22:55

リベンジプチフランスと晩ご飯(オムそば)

プチフランスに再度挑戦！今回は、ガーリックバターも一緒に焼きました。生地の配合は前回と同じ強力粉と小麦粉 7：3 で合わせて水分量は、10cc増やしてみました。・粉 250g・水 180cc・砂糖 5g・ゲランド塩 5g・ドライイースト

2025/03/04 23:08

コッペパンと晩ご飯(唐揚げ)

シンプルにコッペパン。7個〜ふっくら〜あんことバター挟んだり、ウインナー挟んだり、もちろんそのまま食べても美味しいよ〜ついでに晩ご飯・唐揚げ・大根皮のきんぴら・かぼちゃ煮・レタス・フリーズドライ味噌汁・サバ寿司茶色いな〜笑お土産のサバ寿司が

2025/03/03 21:03

イチゴのチーズケーキと晩ご飯(うなぎちらし寿司)

イチゴのチーズケーキ焼いてみました。ずーっとイチゴ食べたかったんですが、イチゴそのままだと家族で食べると少しずつだしねーって事で、デザートにしました。ま、2パック買えって話しなんやけどー笑どんだけいっぱい食べたいねん！！………これだけで、美

2025/03/02 20:00

プチフランスと晩ご飯(和風海老カツ)

朝焼きプチフランスやっぱムズイって書いたイコール、失敗って事は言うまでもありません⤵︎⤵︎昨晩から仕込んでおいた生地です。材料混ぜてひとまとめ。パンチ作業繰り返して生地完成写真右上から、左上へ随分発酵で生地が膨ら

2025/03/01 10:17