竹窠百年老欉水仙 武夷岩茶

竹窠百年老欉水仙 風景区花香水仙の頂点を目指す。生産者と共に定番商品である天遊峰老欉水仙の上位品を作るということで、三坑両澗の慧苑坑老欉水仙のなかでも、海抜の高い竹窠産に決定しました。3月に風景区内でも高海抜かつ樹齢が特に高く、大木の老欉水

武夷岩茶白鶏冠 真贋の見分け方など3種類を紹介

武夷岩茶 白鶏冠 白鶏冠(読み方 はっけいかん)は武夷岩茶の品種のひとつ、茶葉が白っぽく、かつ鶏のトサカ(鶏冠)のようにクルっとした見た目に加え、白っぽい茶葉で鶏冠のようだと、白鶏冠の名前がつきました。 岩茶の品種としては珍しく、茶葉を小さ

武夷岩茶 奇蘭

武夷岩茶奇蘭こと、武夷奇蘭は広東省原産の奇蘭種を1990年代に南平武夷山市に導入され以後は普及したという岩茶としては比較的新しい品種である。先鋭で絡みつくような香りと独特の品種香を活かすため岩茶のなかでは清香型品種とも表現されるほど、火入れ

2024年の武夷岩茶 ヴィンテージ情報と作柄の予想 8月予想変更

店主による2024年の武夷岩茶のヴィンテージ予想を8月1日に修正して、味わいが濃密な出来で良年~特年に予想を変更いたします。 2024年収穫期の天候、4月中は雨が割と少なく天候に恵まれましたが、5月に入って以降は断続的に雷雨が続きましたので

武夷岩茶 素心蘭

素心蘭は武夷岩茶の伝統的品種であり、素朴で華やかではないが、繊細な蘭の花を連想する香りを持つのが特徴的です。 肉桂にとって代わられた珍しい品種 肉桂に取って変わられてしまった岩茶の品種としては四大名叢にも入っておらず、特に知名度が低い品種で

金駿眉2024年の三種類を発売！

5月9日よりネットショップで3種類を発売します。 金駿眉2024年 3種類を発売 2024年金駿眉 3種類の傾向 ヴィンテージアロマは新鮮なライチと龍眼香、桃の甘さ、特色は岩茶のような大きな口感、アルコールの強い酒のような飲みごたえ。 例年

明前西湖龍井茶

杭州の高級中国緑茶、名前の由来は西湖にある龍井村で作られる緑茶を指すため西湖龍井茶という。 今年度も数量限定にて西湖龍井を2024年4月23日から発売いたしました。 西湖龍井 龍井茶における生産量全体の10%程度の高級品であり、龍井村を中心

4月新製品のご案内 岩茶以外の製品を充当

2024年4月の新製品は武夷岩茶、竹窠百年老欉水仙濃香と奇丹2023年、春分前蒙頂甘露(緑茶の新茶2024)、鳳凰単欉柿花香、大山古樹白茶を発売しました。 竹窠百年老欉水仙濃香 NEO(岩茶)数量限定にて味の異なるバージョンを数量限定発売。

4月新製品のご案内 岩茶以外の製品を充当

2024年4月の新製品は武夷岩茶、竹窠百年老欉水仙濃香と奇丹2023年、春分前蒙頂甘露(緑茶の新茶2024)、鳳凰単欉柿花香、大山古樹白茶を発売しました。 竹窠百年老欉水仙濃香 NEO(岩茶)数量限定にて味の異なるバージョンを数量限定発売。

武夷岩茶の販売と価格表

取り扱いしている岩茶は、最初に現れる強いミネラル香（岩骨花香）口感(ボディ)はフルボディであり、高級岩茶製品の定価は一部商品を除いて、2023年の輸入品でも国内および福建や中国での小売相場よりは控えめに設定しつつ、高級品であれば茶葉原料をな

茶の穂 お客様向けのサービス充当について

2024年3月11日より、武夷岩茶茶の穂では一般のお客様向けサービスを充当いたします。顧客向けサービス充当内容の紹介送料のサービス範疇の拡大送料無料金額の値下げ、北海道沖縄向け送料追加の廃止。試飲品等の充当会員さま向けのサービス品や試飲サー

慧苑坑老欉水仙 古井老欉水仙

慧苑坑百年老欉水仙について慧苑坑(花香)百年老欉水仙は、慧苑坑の核心区域、慧苑寺周辺で育てられている樹齢100年以上の老欉水仙を使用しています。焙煎には半年以上の時間をかけ、3回の焙煎を行いました。比較的温度を下げ、軽めの焙煎を数回施すこと

慧苑坑老欉水仙 古井老欉水仙

慧苑坑百年老欉水仙について慧苑坑(花香)百年老欉水仙は、慧苑坑の核心区域、慧苑寺周辺で育てられている樹齢100年以上の老欉水仙を使用しています。焙煎には半年以上の時間をかけ、3回の焙煎を行いました。比較的温度を下げ、軽めの焙煎を数回施すこと

保護中: 予約製品の画像

井口さま、たいへん丁寧なお返事を下さりさらにお気遣いを頂きまことにありがとうございます。ご希望の香木（（辛みと爽快感・清涼感が強い香木が欲しいのですが‥。以前に松栄堂さんで、手に入れた黄油伽羅がそのタイプで、焚くと半日、鼻が潰れて麻痺するけ

武夷岩茶梅占 慧苑坑老欉梅占

梅占は安渓県芦田村を原産とする中国茶の品種であり、1821年頃登場したとされており、200年ほどの歴史ある伝統型品種、梅の花を連想する自然体な風味と香気が特徴であり、味わいは梅の風味が占めるということで梅占と名が付きました。繁殖力が強く、年

模造品等に対する注意喚起

武夷岩茶茶の穂、以下当店のオリジナルかつ独占輸入商品である振興杯金賞(金奨)肉桂走馬楼肉桂など品評会受賞の武夷岩茶は中国の製造元および仲介業者さまと2023年3月25日から店主が専用で予約手配を行い、排他的かつ独占的に輸入契約を結んでおり、

三仰峰肉桂

肉桂の原産地 三仰峰三仰峰と蓮花峰の中間地点は清の時代では玉桂と呼ばれ、現在は水仙とならぶ武夷岩茶の主流品種である、肉桂の原産地であると言われております。当製品は三仰峰と蓮花峰の中間地点から三仰峰寄りの地域で栽培されており、肉桂の原産地付近

武夷岩茶の価格決定要因と評価法

高級烏龍茶の価格決定要因高級烏龍茶の価格は余韻の強さ=値段となり、樹齢の高い製品は余韻が強くなる傾向が強いので値段も高くなりますが、北斗峰老樹北斗のように無ブレンドで余韻の長さが特徴的な老欉梅占よりも老樹肉桂の値段が高いなど、岩茶の場合は一

高級中国茶と高級烏龍茶の価格決定要因

高級烏龍茶の価格決定要因高級烏龍茶の価格は余韻の強さ=値段となり、樹齢の高い製品は余韻が強くなる傾向が強いので値段も高くなりますが、北斗峰老樹北斗のように無ブレンドで余韻の長さが特徴的な老欉梅占よりも老樹肉桂の値段が高いなど、岩茶の場合は一

水簾洞肉桂/走馬楼肉桂

水簾洞肉桂（すいれんとうにっけい）水簾洞は武夷山世界遺産登録区域である風景区の一部であり、有名産地である慧苑坑の右横や大紅袍母樹（九龍窠）から北に500メートルの位置にある岩茶の名産地です。一般的に武夷岩茶の特別な産地である三坑両澗二窠に含

水簾洞肉桂/走馬楼肉桂

水簾洞肉桂（すいれんとうにっけい）水簾洞は武夷山世界遺産登録区域である風景区の一部であり、有名産地である慧苑坑の右横や大紅袍母樹（九龍窠）から北に500メートルの位置にある岩茶の名産地です。一般的に武夷岩茶の特別な産地である三坑両澗二窠に含

11月新製品 五種類の紹介

11月新製品 五種類の紹介 振興杯金奨肉桂、水廉洞老欉水仙、高山水金亀、奇種伝統型紅岩号、馬頭岩奇蘭濃香を発売。11月の新製品は振興杯金奨肉桂、水廉洞老欉水仙、高山水金亀、奇種伝統型紅岩号、馬頭岩奇蘭濃香、五種類の武夷岩茶を新発売しました。

水簾洞老欉水仙

水簾洞老欉水仙、読み方（すいれんとうろうそうすいせん）武夷岩茶なのに透き通るような透明感に加え、爽やかで煌めくような香り、深く伸びる余韻をもつ花香老欉水仙を入手できたので発売します。産地水簾洞の特徴水簾洞産岩茶の特徴風景区水簾洞は自然栽培を

10月新製品＆セールのご案内

10月新製品は武夷岩茶の2023年産、蓮花峰老樹大紅袍と鬼洞風月鉄羅漢の2種類、老欉の正山小種紅茶である桐木関百年老欉紅茶2023年、当店では初のプーアル茶である大山古樹熟茶を発売！蓮花峰老樹大紅袍2023年について2023年新茶の蓮花峰老

10月新製品＆セールのご案内

10月新製品は武夷岩茶の2023年産、蓮花峰老樹大紅袍と鬼洞風月鉄羅漢の2種類、老欉の正山小種紅茶である桐木関百年老欉紅茶2023年、当店では初のプーアル茶である大山古樹熟茶を発売！蓮花峰老樹大紅袍2023年について2023年新茶の蓮花峰老

鬼洞風月 高山鉄羅漢

鬼洞風月(高山)鉄羅漢は樹齢の高い岩茶の伝統型品種である鉄羅漢のみを使用、この価格帯ながら多品種の混入無しの鉄羅漢、海抜600m以上かつ樹齢30年超、武夷山市内の高山茶区にて鉄羅漢の原産地である慧苑坑鬼洞に近い生育環境を探して、そこに植えら

大山古樹熟茶 2021

大山古樹熟茶 散茶は雲南省普洱市瀾滄ラフ族自治県大山郷周辺産であり、海抜1900-2000m程度の自然一体型生態古樹茶園に植えられている樹齢100年程度の古樹かつ春一番茶葉で作られたプーアル生茶を原料として作られた高級プーアル熟茶です。市場

大山古樹熟茶 2021

大山古樹熟茶 散茶は雲南省普洱市瀾滄ラフ族自治県大山郷周辺産であり、海抜1900-2000m程度の生態古樹茶園の樹齢100−130年程度、平均110年前後の古樹かつ春一番茶葉で作られたプーアル生茶を原料として作られた高級プーアル熟茶です。市

古樹白毫茉莉茶

茶の穂では初めてとなるジャスミン茶を発売しました、古樹白毫茉莉茶は一芯一葉の白毫銀針風かつ樹齢100年以上もちろん喬木型生態茶園産の雲南古樹白茶をベースとしたジャスミン茶です。白毫銀針風の白豪を主原料としたジャスミン茶は銀豪ジャスミン茶とも

振興杯金賞肉桂 品評会で勝つための岩茶

振興杯金賞肉桂 20222022年武夷岩茶コンテストの振興杯にて、この製品は上位2%の金賞を受賞。出品された風景区産(正岩核心産区)の肉桂549ロットの中から、トップ15位以内に入選。厳しい試飲審査によって評価された、金賞は上位入賞率が約5

古樹白毫茉莉茶

茶の穂では初めてとなるジャスミン茶を発売しました、古樹白毫茉莉茶は一芯一葉の白毫銀針風かつ樹齢100年以上もちろん喬木型生態茶園産の雲南古樹白茶をベースとしたジャスミン茶です。白毫銀針風の白豪を主原料としたジャスミン茶は銀豪ジャスミン茶とも

9月新商品 悟源澗肉桂中火濃香、鳳凰単叢草蘭香濃香をなどを新発売

9月新商品 竹窠百年老欉水仙2023年、悟源澗肉桂中火濃香2022年、鳳凰単欉草蘭香濃香2022年を新発売いたしました。竹窠百年老欉水仙2023年について竹窠百年老欉水仙2023年は最新の老欉水仙であり、2023年以降では茶の穂におけるフラ

9月新商品 悟源澗肉桂中火濃香、鳳凰単叢草蘭香濃香をなどを新発売

9月新商品 竹窠百年老欉水仙2023年、悟源澗肉桂中火濃香2022年、鳳凰単欉草蘭香濃香2022年を新発売いたしました。竹窠百年老欉水仙2023年について竹窠百年老欉水仙2023年は最新の老欉水仙であり、2023年以降では茶の穂におけるフラ

鳳凰単叢 柚花香 柚葉

鳳凰単欉 柚花香読み方(ほうおうたんそう、ゆいかこう、ゆいよう)は鳳凰単叢の一種類で葉と茶樹の樹形が柚に似つつ、香りは柚(ゆず)の花を始めとする柑橘類を連想する香りを持つため、その名前がついたとされ、柚葉単叢とも言う。自然体かつ強く華やかな

保護中: 香木コレクション2023夏 有料会員コンテンツ

定期的に大金をかけて情報を集めているため、こちらの最新相場票は有料コンテンツとなっております。2023年7月の各店舗を周り購入したサンプル購入は約30万円＋交通費10万円の予算。評価伽羅や三年前から高額だった香木はあまり変化がない、低額だっ

保護中: 香木最新相場票 有料コンテンツ

定期的に大金をかけて情報を集めているため、こちらの最新相場票は有料コンテンツとなっております。2023年7月の各店舗を周り購入したサンプル購入は約30万円、評価伽羅や三年前から高額だった香木はあまり変化がない、低額だったシャム沈香の値上がり

武夷岩茶 金銭

岩茶の金銭とは？武夷岩茶の超希少品種である金銭、清代から続く伝統品種であり、名前の由来は古い茶葉の形状が、丸くなりコインに似ていことから金銭と命名された。希少品種のため、中国でも情報が殆ど無く原産地等は基本的に不明ながら、天柱峰(金頂)周辺

武夷岩茶 金銭

岩茶の金銭とは？武夷岩茶の超希少品種である金銭、清代から続く伝統品種であり、名前の由来は古い茶葉の形状が、丸くなりコインに似ていことから金銭と命名された。希少品種のため、中国でも情報が殆ど無く原産地等は基本的に不明ながら、天柱峰(金頂)周辺

6月新製品のご案内＆品切れ製品の補充と岩茶の新茶を発売

お客様へ6月に発売しました新製品8種類と品切れ商品補充の案内です。熱くなってまいりましたが、新茶らしい快感と強い香りや深い余韻で熱さを吹き飛ばすような新製品を発売いたしました。新製品8種類は、2023年の新茶（武夷岩茶）金銭、天柱峰老欉金銭

政和明前白牡丹

(せいわみょうぜんはくぼたん)は福建省政和県の福建省産白茶である白牡丹の一種。白牡丹白牡丹は中国六大茶葉分類における白茶の一種類であり、福建省の歴史的銘茶。名前の由来は銀白色に輝く毛豪（新芽の毛）と緑に輝く葉が美しく、淹れた後に茶葉が白くな

武夷岩茶 金牡丹

金牡丹(きんぼたん)は福建省にある茶葉研究所にて鉄観音と黄金桂を掛け合わせて2001年に完成した新品種、2003年から福建省の推奨品種として栽培が開始された岩茶。鉄観音×黄金桂の交配にて誕生した岩茶の新品種としては、金牡丹、黄観音、金観音の

武夷岩茶 金牡丹

金牡丹(きんぼたん)は福建省にある茶葉研究所にて鉄観音と黄金桂を掛け合わせて2001年に完成した新品種、2003年から福建省の推奨品種として栽培が開始された岩茶。鉄観音×黄金桂の交配にて誕生した岩茶の新品種としては、金牡丹、黄観音、金観音の

2023年の新茶8種類と岩茶3種類を発売

2023年の新茶を多数入荷暖かくなり、新茶の美味しい季節となりました！茶の穂では2023年新茶の発売を開始しました。海抜と樹齢の異なる正山小種金駿眉3種類(紅茶)、正山小種野生紅茶妃子笑、安吉白茶(緑茶)、政和明前白牡丹(白茶)､西湖龍井（

特級大紅袍

特級大紅袍は標高の高い高山地区の岩茶と風景区の肉桂水仙をブレンドした製品。使用する茶葉は、高級岩茶と同様の特級であり、茶葉は小ぶりでも分厚く、味も濃厚。特級大紅袍 清香テイスティング記録アロマはミネラル香に加え、バニラやシナモンなど甘いスパ

2023年の新茶8種類と高山北斗を発売

2023年の新茶を多数入荷暖かくなり新茶の美味しい季節となりました！茶の穂では2023年新茶の発売を開始しました。海抜と樹齢の異なる正山小種金駿眉3種類(紅茶)、正山小種野生紅茶妃子笑、安吉白茶(緑茶)、政和明前白牡丹(白茶)､西湖龍井（緑

2023年の新茶8種類と高山北斗を発売

2023年の新茶を多数入荷暖かくなり新茶の美味しい季節となりました！茶の穂では2023年新茶の発売を開始しました。海抜と樹齢の異なる正山小種金駿眉3種類(紅茶)、正山小種野生紅茶妃子笑、安吉白茶(緑茶)、政和明前白牡丹(白茶)､西湖龍井（緑

野生金駿眉2023年 2種類を発売

武夷山桐木関の自然栽培茶園にて、芽吹いたばかりの硬い新芽のみを茶摘みして、製茶も手作りで作る、正山小種紅茶の最高級品、野生金駿眉。2023年産を発売しました。野生金駿眉を予約頂きましたお客様には本日から発送いたします。野生金駿眉2023年の

野生金駿眉2023年 2種類を発売

武夷岩茶 花果香肉桂/果香肉桂

武夷岩茶の品種肉桂、肉桂の入門用製品、肉桂の持つフルーツ香りを強めの炭焙煎で表した果実肉桂、軽めの炭焙煎を繰り返して、花の香りとフルーツのアロマを両立した花果香肉桂の2種類を紹介。花果香肉桂現代焙煎、武夷山市馬頭岩岩茶村御茶荘、祝老師の工房

正山小種 妃子笑紅茶

妃子笑（ひししょう/フェイツシャオ)武夷山紅茶の一種類である正山小種の高級品であり、ライチの品種名が転じて名称が定着した紅茶の一種類、ライチのアロマが特徴とされる。名前の由来妃子笑の名称は、大唐帝国九代皇帝太宗の皇妃で中国史において特に著名

茶の穂 売上ランキング 10月-3月まで＆セールの案内

茶の穂における2022年10月から2023年3月31日までの約半年間における、実際の売上ランキング、卸売、メールでの直接取引販売、ネットショップ、実際の売上金額での集計です。ネットショップシステムのストワーズによる集計ですが、実際の売り上げ

茶の穂 売上ランキング 10月-3月まで

茶の穂における2022年10月から2023年3月30日までの約半年間における、実際の売上ランキング、卸売、メールでの直接取引販売、ネットショップ、実際の売上金額での集計です。ネットショップシステムのストワーズによる集計ですが、実際の売り上げ

保護中: 2022年のコンテスト上位入賞品について

振興杯金賞肉桂2022当記事は事前予約価格でご購入頂きましたお客さまと、試飲サンプルを受け取ったお客様だけが、一般発売までは閲覧できます。5月1日時点でも、美味しいのですが、夏を越したらさらに味わいが深まることが予想されており、一般発売は秋

老樹の馬頭岩肉桂、猫耳石肉桂を発売

以前より販売している坑澗肉桂と悟源澗肉桂二種類に加え、1980年代に植えられた初期の老樹肉桂でもある、馬頭岩肉桂と猫耳石肉桂を発売しました。以前より、品質面や岩茶の価値観では悟源澗肉桂現代焙煎（極品馬頭岩肉桂）にて満足しておりますが、日陰型

老樹の馬頭岩肉桂、猫耳石肉桂を発売

以前より販売している坑澗肉桂と悟源澗肉桂二種類に加え、1980年代に植えられた初期の老樹肉桂でもある、馬頭岩肉桂と猫耳石肉桂を発売しました。以前より、品質面や岩茶の価値観では悟源澗肉桂現代焙煎（極品馬頭岩肉桂）にて満足しておりますが、日陰型

猫耳石肉桂（猫児石肉桂）

猫耳石は馬頭岩茶区のなかでも特に良質な肉桂を産する小地区であり、この周囲にて栽培されている肉桂を原料とした岩茶は猫耳石肉桂、馬頭岩猫耳石肉桂や猫児石肉桂とも呼ばれ、一部では約して猫肉とも呼ばれます。表記は猫耳石\猫児岩でも中国語における発音

香木はどこにある？種類と見つけ方

香木はどこにある？香木のある地域は東南アジア、沈香が場所は木の幹の中、その木が自然枯死することにより沈香となった部分のみが腐らずに埋没して残るため、土の中や沼底などにも存在しており採集される。採集方法と見つけ方天然の香木を採集するには、ハン

当サイトに似せた詐欺サイトに関する注意喚起

貴重な香木を扱う当サイトは、香木に関する情報が限られているため、詐欺サイトが現れることが過去にもしばしばあったことを知り、長年にわたり対策を講じてまいりました。しかし、私たちの努力にもかかわらず、無断利用や個人情報のだまし取りを目的とした詐

模造サイトや画像等無断利用に関する注意喚起

当サイトおよび私個人のメルカリアカウントの画像を無断利用した、詐欺サイトが確認されました。私senyanの運営しているサイト 茶の穂・香木と本気の茶/武夷岩茶多屋茶の穂 とは一切関係ございません。ご注意くださいませ。なお私、seonyanは

模造サイトや画像等無断利用に関する注意

当サイトおよび私個人のメルカリアカウントの画像を無断利用した、詐欺サイトが確認されました。私senyanの運営しているサイト 茶の穂・香木と本気の茶/武夷岩茶多屋茶の穂 とは一切関係ございません。ご注意くださいませ。なお私、seonyanは

小竹林老欉水仙

読み方 こちくりんろうそうすいせん、は武夷山世界遺産登録地区（正岩茶区/名岩産区）の小竹林にて栽培採集された老欉水仙、小竹林は世界遺産区域たる風景区（正岩茶区）と半岩茶区にまたがる産地であり、風景区側は景区水簾洞に隣接しているため、中国にお

妃貴茶 蜜香高山茶

蜜香とは？蛾の一種であるウンカに茶葉を噛むことにより、茶樹が免疫物質を分泌する、その茶葉を製茶すると出現する独特な香りと味のことである、蜜香は英語や紅茶の用語ではマスカテルフレーバーと言う。ダージリンセカンドフラッシュなどで感じられる香味で

名師陳年天心岩老欉水仙2012

2012年産の水仙を十年間保管して、途中で何度か軽く炭焙を行い、出荷前に炭焙をさらに入れ完成、十年を費やして2022年に完成した武夷岩茶でもある。名師シリーズ、天心岩茶村の武夷岩茶、この老欉水仙は風景区内、特に天心岩に自社茶園を多く保有する

名師陳年天心岩老欉水仙2012

2012年産の水仙を十年間保管して、途中で何度か軽く炭焙を行い、出荷前に炭焙をさらに入れ完成、十年を費やして2022年に完成した武夷岩茶でもある。名師シリーズ、天心岩茶村の武夷岩茶、この老欉水仙は風景区内、特に天心岩に自社茶園を多く保有する

鳳凰単叢 鶏籠刊

読み方(ほうおうたんそう、けいろんかん)は、鳳凰水仙を原種とし、十大香型において、芝蘭香型に分類され、母樹が鳥かごのような形状を連想する為に付いた名称である。母樹は鳳西村中坪892メートルに現存しており、鳳凰山を代表する名木かつ四百年の長樹

蓮花峰老樹大紅袍

風景区の蓮花峰周辺産の樹齢40年程度の名叢を原料とした、清香タイプの大紅袍香り、アロマ、強いミネラル香を感じ、ココナッツ、メロン、ライチなど果実香に森の下草、冷めると水仙の花、蓮、ハマナスを連想する花香が出てくる。口に含むと風景区の岩茶らし

桐木烏龍茶 桐木水仙

桐木烏龍茶は武夷山市桐木村周辺の茶葉を用いて作られた烏龍茶であり武夷岩茶の一種類桐木村（桐木関）は紅茶の名産地でありますが、わずかに烏龍茶も生産されており、中国国内においても非常に珍しい烏龍茶です。桐木烏龍茶はその知名度から岩茶としての認知

福建烏龍茶のヴィンテージチャート 年別評価

武夷山を始めとする福建烏龍茶のヴィンテージ状況 （茶の穂/独自規格）簡易的評価 ×難しい △やや難しい 〇良好 ◎優れている ☆彡逸絶 NTまだ評価できていない岩茶・武夷山烏龍茶 単叢・潮州烏龍鳳凰単叢 桐木・桐木烏龍茶および紅茶ヴィンテー

武夷岩茶肉桂について

武夷肉桂について名前の由来はシナモン（生薬の肉桂）を連想する香味を持つためにその名前がついた。肉桂は武夷山で栽培生産される岩茶の代表的な品種であり、歴史は清王朝の頃にさかのぼるが、その品種特性と栽培のしやすさ、製茶時から華やかな香りを放つと

鳳凰単叢 玉蘭香・金玉蘭

玉蘭香玉蘭香 読みかた（ぎょくらんこう）は中国語で玉蘭という日本語で白木蓮を連想する花の香りを持つ単叢茶で十大香型における玉蘭香型の筆頭であり、この香型には金玉蘭が含まれている。2021年産 HOJO茶葉は5グラムで撮影 茶葉は大振りな茶葉

岩茶価格表

名岩産区・正岩茶区域（風景区内・世界遺産登録地区域栽培）（産地における正岩茶） 5グラム単位 50グラム円 炭焙具合 馬頭岩肉桂2019 850円

九龍窠肉桂 茶の記録

九龍窠肉桂（くーろんかにっけい）は訳して龍肉とも表記します。この茶の産地である九龍窠は、武夷山世界遺産登録区域の一角であり、岩茶おける最上級畑の三坑両澗の一角となる高級銘柄です。フランスワインで例えるとブルゴーニュのコート・ド・ニュイにおけ

武夷岩茶 仏手

仏手は武夷山岩茶の一種類であり、読み方は（ぶって）希少品種であり生産量が少なく珍しい岩茶だ。名前の由来は葉が大きく、その葉に独特の葉脈とシワがあり、それが仏さま（仏像）の手に見えることから。この茶の産地は風景区からは、やや離れた標高800～

伽羅の香り特徴と選び方

伽羅の香り特徴伽羅の香りは強く香木の中でも強烈な最強とも言える強い芳香が特徴なのだが、伽羅は個体ごとに香りが異なるという、伽羅のコラム伽羅の香りの特徴をまとめると、緑色や白色の物は強烈だが軽快な香りであり、酸味や苦味が特徴的だ。黄色や赤色の

ホームページ立ち上げ2周年 データと収支￥は赤字

ホームページ開設2周年心暖かい読者さまに支えられて無事にホームページへ移動して2周年2016年7月4日から書き始めたヤフーブログ、各種お香・香木のブログピノグリから開始した、このサイトはヤフーブログのサービス終了から独自ホームページに移行し

古伊万里の蕎麦猪口 コレクション

古伊万里の蕎麦猪口は使い易く、重ねて保存できるため茶道具の一種として収集している。蕎麦猪口 コレクション読み方 （蕎麦猪口）そばちょこコレクション10代の頃から値段の安価な江戸後期や幕末の古伊万里の（蕎麦猪口）を使いそうめん等を食べる為に集

栽培伽羅の脅威

私は香木を聞くことを趣味としているが最近は所有品で充分だと追加で買ってなかった。京都に行けば松を冠するお店で伽羅などの高級沈香を買うのだが、県外移動自粛という要請が地元愛知県から出ている状況なので京都へ行っても店には行っていなかった。1月に

香木日記 2021年夏 栽培伽羅の脅威

私は香木を聞くことを趣味としているが最近は所有品で充分だと追加で買ってなかった。京都に行けば松を冠するお店で伽羅などの高級沈香を買うのだが、県外移動自粛という要請が地元愛知県から出ている状況なので京都へ行っても店には行っていなかった。1月に

香木日記 2021年夏 栽培伽羅の脅威

私は香木を聞くことを趣味としているが最近は所有品で充分だと追加で買ってなかった。京都に行けば松を冠するお店で伽羅などの高級沈香を買うのだが、県外移動自粛という要請が地元愛知県から出ている状況なので京都へ行っても店には行っていなかった。1月に

鳳凰単叢 夜来香

夜来香単叢夜来香単叢は中国広東省潮州で産する鳳凰単叢烏龍茶の一種類であり、名前の由来はトンキンカズラこと（中国語で夜来香）の花を連想する香りが、出ることから名付けられた。このお茶の特徴は日本語で発音する際であっても夜来香を音読みの（よらいこ

ハサマ共同製茶組合 Kyoukan茶 べにふうき2nd 2020

べにふうき2nd 2020 Kyoukan茶茶葉3グラム、(香り)アロマは樟脳や竜脳そしてミントを連想するツンとした香り(悪い意味でない)スット抜ける香りが独特、口に含むと透明感を感じつつ痺れなどが無いのが良い。茶葉の様子・3グラム香味(フ

大雪山野生茶

野生茶とは?茶（チャノキ）の原産地である中国西南部すなわち雲南省の山岳地帯にある原生林に何百年千年以上も自生する野生の茶樹から少数民族のハンターにより採集された茶というのが野生茶である。要するに人の手がかかっていない、山に自生する山菜であり

武夷岩茶 水金亀

水金亀（すいきんき）武夷岩茶の品種の一種その名前の由来と歴史水金亀 名前の由来清朝末期に茶樹の外見が低く、枝や葉が密集しており、芽吹いた際には金色に見えること、樹形を遠くから見ると亀の甲羅に見える。さらに茶葉のシワが濃密でクサガメの甲羅に見

鳳凰単叢 八仙

八仙(はっせん)は鳳凰単叢烏龍茶の一種類であり別名(八仙過海)八仙単叢名前の由来は烏崠山にある去仔寮村（現・垭后村）に宋代からある鳳凰水仙の母樹から挿し木され、もともとは去仔寮種と呼ばれていたそうだが、別々の場所で生き残ったのが八株であり、

金賞肉桂

金賞肉桂（きんしょうにっけい）現地の文字に近い字体で（金奨肉桂）は武夷星が主催する岩茶コンテストに出品され金賞を受賞した物、コンテストの受賞品でなくとも金賞を冠する場合も多いが、この茶は250以上の肉桂茶から選ばれた受賞品だ。肉桂は産地の名

桐木肉桂

桐木肉桂（きりきにっけい）は武夷山の世界遺産登録地域（風景区）の奥にある正山小種の発祥の地である桐木関で作られた烏龍茶だ。岩茶ながら風景区の肉桂とは異なる華やかで煌めきある味わいが特徴だ。桐木肉桂茶葉2.5g 茶葉そのものからも透明感があり

お知らせ ブログ名を変更しました。

2021年3月1日 本サイトの名称（ブログ名）を（茶の穂 香木と中国茶のブログ）から茶の穂（香木と有機茶のブログ）へと変更いたしました。私自身は中国茶以外の肥料や農薬に注意して育てられた有機茶であれば日本茶でも台湾茶でもインドネパール産でも

武夷岩茶 半天腰

半天腰（はんてんごし）毎煎ごとに味が良く変化することを妖しげに例えて半天妖（はんてんよう）とも言う武夷岩茶の四大品種（四大名叢）のひとつ半天腰・半天妖名前の由来と伝説明の永楽帝の時代、天心村永楽寺の住職は輝く宝石を口にした鷂（ハイタカ）に追

昌泰號 版納七子餅茶

昌泰茶業から発売されているプーアル茶の銘柄である昌泰號・昌泰号（ちゃんたいごう）の茶の記録昌泰号 2004購入店は（プーアルカフェ）メーカーは昌泰茶業だが表記は昌泰茶行となっており、茶行表記の物は骨董品的なコレクション価値がある。バーコード

鳳凰単叢 鴨屎香

鳳凰単叢鴨屎香（かもくそこう）のページ、盗難防止のためにその衝撃的な名称がついたとされる、漢字による表記において（屎）でなく同じ意味である（糞）を利用して鴨糞香という表記もあるのだが、この排泄物を連想する名称を改める動きがあり銀花香（ぎんは

純種大紅袍 奇丹・雀舌

ブレンドしていない大紅袍のページ・・・岩茶の品種である奇丹・雀舌その茶の記録純種大紅袍奇丹純種大紅袍こと奇丹(きたん)は風景区大紅袍こと九竜窠にある大紅袍の母樹6本のうち2号と6号を接ぎ木により、増やしたクローン品種茶で、伝説の品種として2

銀器を利用することで紅茶の味が向上

銀器の影響による味の違い実験に利用したのは雲南陳年紅茶ブログでのレポートは一種類だが、ブログ主は2020年1月頃から約一年にわたり100種類以上の茶で実験を繰り返してきた。テイスティング方法、茶葉は7g工夫式で蓋碗で淹れ同じ茶杯に移し、右側

牛欄坑肉桂

武夷岩茶の中でも特に高値で取引される肉桂、それが世界遺産風景区内にある五ケ所の名産地のひとつである三坑両澗を代表する牛欄坑（ぎゅうらんくん）その名称を冠する牛欄坑肉桂こと約して牛肉であると言える、現地ではありふれた名称だが、その産地面積の狭

HOJOの鳳凰単叢

自然栽培を重視しているHOJOから購入した鳳凰単叢の記録トップページ、現在でこそ知名度の高いこの烏龍茶を知名度が低かったころから日本で紹介を始めたというパイオニア的な存在のお店だ。蕎麦猪口を利用して飲んでいる様子・右はクッキー鳳凰単叢・HO

茶の評価基準と観点

お茶の評価と感想に関する記事を筆記するうえで、ある程度は観点や評価の基準が明確にしようと考えており、ブログ主の評価記事と観点を公開しました。無農薬のお茶さがし・という基本をもとに2019年に茶のブログを書き始めて以降、特に良いと感じた茶の記

2021年 新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます！そして訪問ありがとうございます。このドメインでのブログ展開はリピータの皆様に支えられ続け、無事2020年を乗り越えることができました。新型コロナウイルスが猛威をふるっておりますが、皆様が感染しないようにど

COVID-19に感染?

2020年5月22日に撮影したユキノシタの花人生で最もつらい夏2020年は人生でもっともつらい年だった。7月の終わりから私は体調を崩し、第二波騒動のころに新型コロナウイルスと思われる風邪症状により、二週間以上の発熱と歩行困難になるなど、、、

茶の記録 四川緑茶

峨眉山碧毫 2019 心樹庵軽く洗茶、1.5g1分 アロマは柑橘類を連想する透明感ある香り、口に含むと中国緑茶らしい軽いが良質な口当たり、香味は緑茶らしい煎った香りにくわえ、軽く金柑など柑橘類と蓮の花香の僅に引きずる、後味は完全に口の中で残

茶の記録・雲南功夫紅茶

雲南功夫紅茶 HOJO20202020年 茶葉の様子茶葉3g お湯を注ぐと周囲にトップノート伴う柑橘類を連想する香りが広がる、茶杯から香るアロマには、繊細ながらも押しが効いたスパイシーで新鮮な果実香も香る。口に含むと舌触りの良い、茶液の密度

試飲と自己責任な岩茶の世界観

鉄羅漢を朝に飲んだ、私は午前中にSNSを触ることが少ないのだが、去年購入した鉄羅漢が今なお美味しくなったとメールを貰って飲みたくなった。余韻もしっかりあり今のところ他の品種の風味らしい味は目立ってなく、鉄羅漢の味わいを保っており、大好きなっ