日本酒度と甘口、辛口について（勉強）

日本酒について調べてみたら、『日本酒度』というパラメータを見つけました。 日本酒度は、お酒が「辛口」であるか「甘口」であるかを知るための目安になるそうです。 日本酒度表 先日馬刺しと一緒に楽しんだ「大吟醸 ひやしぼり」の日本酒度は「+1」でした。 上の表に当てはめると「普通」に分類されます。 「ひやしぼり」とても飲みやすいお酒でした。つぎは辛口も試してみたいです。 そもそも、日本酒の「甘口」と「辛口」ってどうやって決まるんでしょうか？ 日本酒の製造工程では、まず、お米のでんぷんを「麹菌」が糖分に変え さらに、酵母がその糖分をエサとしてアルコールを醸造することによって日本酒が出来上がります。 甘…

猫と馬と大吟醸ひやしぼり

おちょこ届いた！かわいい！。。ん？ちょっと不気味…？ いや、かわいい！鈴のアクセサリとか可愛い！！ こりゃ洗いづらそうだなーーーとか思ってしまった笑キッチンハイター液に沈めてればいいか！ 調べたら白猫バージョンもあるみたいです。揃えたくなるね。 今日飲むお酒は小西酒造「大吟醸ひやしぼり」です。 KONISHI 大吟醸 ひやしぼり 商品説明 SAKETIMESより引用 日常の食卓で気軽に楽しめる日本酒として人気を博している商品。心地よい香りとフルーティな味わいが魅力です。 日本酒度は+1。ちょっと辛口目なお酒みたいです。 で、このひやしぼりさん「ワイングラスで美味しい日本酒アワード2019」で最…

猫の日

猫の日なので猫！どーん！ 名前はマルガリータです(*´ω`*) もふもふしたいけど、狂暴なので触るとすぐ噛みます！あぶない！ ご飯もらうときだけ甘えてくるのがずるい。かわいすぎる。 さて、三連休ですがなんの予定もないです…さみしい。 明日、猫おちょこと日本酒届くので飲んでみるのを楽しみにしてるとこです。 やっと日本酒ブログ書けるー(*'ω'*) どーでもいい報告 新発売のMEGABIG買ってみた。当たるといいな〜

猫のおちょこ買った

猫のおちょこ楽天でぽちっしました！ 届くの楽しみやなぁ(*'ω'*)❤ お酒強い女の人に憧れるのですが、たくさん飲んで鍛えれば強くなるとかそういうものではないみたい… アルコール分解能力は遺伝子で決まってるらしいです。残念。 ほどほどに飲めればいいかなー お酒強くて可愛い女性主人公といえば、私が今まで読んだ本の中では「夜は短し歩けよ乙女」の黒髪の乙女です！ はじめて読んだのは中学生の頃。表紙が可愛くて手にとったのでした。 「お酒飲みたい」と思い立ってめくるめく大人世界「夜の先斗町」にずんずん入っていった大学生の女の子が、いろいろあって李白さん（高利貸しのおじいさん）と飲み比べ勝負をします。 そ…

味付けたまごをつくるよ

昨日はバレンタインでしたが、全く何もしませんでした。。チョコブラウニー作りたかったな。。 ここで唐突にクッキングタイム！ 味付けたまごを作ります〜(ㆁωㆁ*)ノ 【材料】 たまご 4つ 砂糖 小さじ1 しょうゆ、みりん 各大さじ3 1、鍋でお湯をたっぷり沸かします。 沸騰したらたまご4つ入れて6分30秒待ちます。 ☆ときどき転がすと黄身が偏らない 2、茹でてる間に砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜてビニール袋に入れておく。 3、時間通り茹でた卵を氷水に浸す。 粗熱が取れたら殻を剥く。 4、殻をむいたゆで卵を調味料が入ったビニール袋に入れて、できるだけ空気抜いて口を縛る。 このまま一日冷蔵庫に入れてお…

はじめまして

はじめまして。ののです。 ブログを見に来ていただきありがとうございます。 なんとなく、日本酒が趣味とかカッコいいなぁと思って日本酒の勉強を始めました。 そんなにお酒に強くないので、小さいボトルの日本酒を試してみて感想を記録していきたいと思っています。 基本的に家呑みです〜節約節約！ ちょこっと料理もするので、おつまみのレシピも載せれたらいいなと思います。 まずはどんな日本酒を飲んでみよう 今はまだ可愛いおちょこの方が気になってるにわかです↓ 猫かわいすぎ😍