ずっと欲しかったストウブのお鍋買っちゃいました😆💕今度カンパーニュも焼いてみたいな🎵
板橋区で週末にパン教室を開いています。 少人数で基本をしっかり学べる！ ご家庭のオーブンでバゲットも焼けるようになります！ 日々のパン作りとレッスンの事を書いています。
フルタイムで働くワーママです。 旦那さんと息子とわんこ2匹で暮らしています。 本業は事務職ですが、パンの魅力にハマりパン講師の資格を取得したあとは、地元レストランとコラボしてパン教室を開いたり、週に一度イタリアンレストランでバゲットを焼いています。
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★レッスンレポ バゲットコース アドバンスクラス（加水違い）
/////////////////////////////////////////////10月スタート バゲットコース募集定員：3名 残席2名【日程】13:…
6/5★長時間低温発酵 プチフランスと3種のディップ10:30～13:00 残4名6...
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1周年記念のバッグ何か数量をかなり多めに作ってしまうというボケぶりwなので！在庫...
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縦伸びした美味しそうなバゲットバゲットコースでは、写真のような美味しいバゲットが焼ける...
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こんにちは(big smile)6月のレッスン残席のお知らせです。6/5★長時間低...
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こんにちは6月のレッスン、内容を少し変更しました。プチフランスのレッスンで簡単なお料...
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とかち野酵母国産小麦「ゆめちからブレンド」水あめ入りの山型食パン水あめでしっとり...
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今日はバゲットコースのアドバンスクラスレッスンでしたもう、バゲットの成形はあまり直すと...
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長時間低音発酵のプチプランス最終発酵の見極めを謝ると、いびつな形に焼きあがってしまいま...
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ハードパン、バゲットへの登竜門のプチプランス長時間低音発酵で作っています。これまで...
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こんにちは(big smile)6月のレッスン残席のお知らせです。6/5★長時間低...
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教室の生徒さんが食べに行ってくれたみたいで、とっても美味しかったです！と写真も送ってくれま...
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こんにちはプチプランスのレッスンを1回増やしました。5日は都合悪かったの〜！！とい...
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6月のレッスンのお知らせです。★6/5バゲットコースの体験クラス？長時間低温発酵 ...
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長時間低音発酵プチプランスバゲットコースに入れていたのだけど、コースには入れずに単発...
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朝ごはんに昨日焼いたカレーパンと試作中のクロフィンクロフィンは、ちょっと失敗！もっと...
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カレーの残りを煮詰めて、カレーパンを作りました。焼きにするか、揚げにするか迷ったけど、...
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バーガーバンズ久しぶりに焼きました！国産小麦「春よ恋」もっと黒く焼き上げたいの...
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レッスン時に作った生地でチョココロネ#パン作り #おうちパン #パンスタグラム #パ...
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長時間低温発酵のプチプランス加水75%可愛く焼けました#パン作り #おうちパン ...
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★レッスンレポ とかち野酵母 チョココロネ ＆ フォルサワー種 オレンジピールのカンパーニュ
//////////////////////////////////////////////////////10月スタート バゲットコース募集定員：3名 残席…
今日は午前午後とレッスンでした。午前はチョココロネカスタードチョコクリームも作りまし...
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ずっと欲しかったストウブのお鍋買っちゃいました😆💕今度カンパーニュも焼いてみたいな🎵
お義母さんがロゴ入りの小皿を焼いてくれました😆可愛いし、めちゃくちゃ私好み〜💕お義母さんはすごく多趣味な上にセンスが良くて、絵手紙も売って欲しいと言われる位上…
移転して2回目のレッスンは、バゲットコース アドバンスクラス4回目バゲットコースの方は、いつも同じメンバーで長い期間一緒にレッスンを受けるので、どのクラスもす…
教室の近くにあるイタリアレストランの「カプチーニ」の店長さんから、開店祝いにFerrariを頂いちゃいました😆🎵@cappuccini1988 まさかまさかの…
昨日、何とか移転先で初レッスンをする事が出来ました。2日前までは、沢山出たゴミに囲まれて、29日初レッスンは無理なんじゃ…と弱気になったりもしましたが、知り合…
何とかかんとか明日のレッスンに間に合いました💦まだまだやらないと行けない事はあるのだけど、とにかく形になりました！初回はバタバタしちゃうかもしれませんが、明日…
今日は壁をオープンにした枠と付けてもらったカウンターに色を塗ってもらいました😆手伝うつもりだったのだけど、素人には難しいみたいで、全ておまかせすることに💦1日…
カウンターと椅子を設置しました😆徐々に出来上がっていく〜カウンターは魔法の家具屋 MR.HANDMANさんに作って貰いました😊対応も良くて、品物もとてもしっか…
先日、堀田先生のレッスンを受けてきました。前回に続き、酵素についてみっちりと。忘れている事が多々😅💦💦次回はちゃんと復習して行こうと心に決めました🤣まだまだ勉…
こんにちは。気が付けばもう11月も後半！師走が目の前に来ていました＞＜月日が経つのが早すぎます・・・12月からのレッスンを新店舗で開講するために、店舗の準備も…
ラックとオーブンかわ届いたので設置しました🎵徐々に出来上がってきています！12月からは、この店舗でパン教室を開催予定！クリスマスレッスンは、オシャレな店舗でパ…
昨日今日とレーズン酵母のフィグフロマージュのレッスンでした😊イチヂクの形に成形して焼けたパンはとってもキュート❤️ドライイチヂクとクリームチーズをたっぷりと包…
★クリスマスパーティ料理12/21（土）10:00-14:00 残席8名12/22（日）10:00-14:00 残席1名12/23（月）10:00-14:00…
元々着いていたカウンターを撤去しました。レッスンでパンを捏ねるのに調度良い作業台を探していたのだけど、なかなか良いのが見つからなくて困っていたら…主人からレッ…
栗の渋皮煮を3キロ分作りました😆疲れました〜💦でも、頑張った甲斐あって、すごく美味しく仕上がりました😆💕この渋皮煮は抹茶生地のシュトーレンに使います🌰とても贅…
ドライフィグを白ワインとハチミツで漬け込みました。今日から3日間やる、レーズン酵母で作るフィグロフロマージュに入れます❤️ドライフィグとクリームチーズ入のハー…
クリスマスレッスンの参加者募集中です。シュトーレンは、これまで多くの方に今まで食べた中で一番美味しいと言ってもらっています😊中種とマジパンを使用してしっとり仕…
内装工事が終了しました😆空間が広がって、すごくスッキリ！カウンターも良い感じで設置してもらえました🎵これから、レッスンの合間に備品の準備と残っている掃除、月末…
ベーグルレッスン最終日！今日も沢山焼きました😆レーズン酵母カンパーニュ生地で作る全粒粉入り新食感ベーグルととかち野酵母紫芋マーブルベーグルマーブルベーグルの方…
クリスマスレッスンの参加者募集中です。シュトーレンは、これまで多くの方に今まで食べた中で一番美味しいと言ってもらっています😊中種とマジパンを使用してしっとり仕…
我が家のもう1匹のわんこトイプードル︎︎ ♀ 12歳コルク年末以来のトリミングめいちゃんが回復したら連れて行こうと思っていたら…という感じで、かなり開いてしま…
今日はバゲットコース 基本クラスの2回目クッペとベーコンエピを作りました。おひとりはパン作り初めての生徒さんRinco Panでは、ハード系のパンでもバゲット…
すみません。投稿の仕方を間違えて再投稿です💦これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思いま…
これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思います💪今回は、送って頂いた「北海道産小麦粉KK…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです昨日のレッスンとかち野酵母国産小麦「春よ恋」ホットクロスバンズ紅茶に漬け込んだレーズン入の生地をちぎりパンのよう…
本日はクロワッサンのレッスンでした。寒い中、窓を開けて部屋を涼しく〜バターの折込を皆で頑張りました😊途中、シーターも使ったり。プレーンな物と、チョコを巻き込ん…
堀田先生のレッスンの持ち帰り生地わんこの事でバタバタしていて、今日やっと焼きました😅4日経っちゃったけど、しっかり伸びて美味しかったです。チョコパネトーネ #…
我が家の愛犬、めいが昨夜旅立ちました…末期の炎症性乳腺癌で、昨日は、痛み止めのパッチを交換してもらう為に病院へ連れて行ったのだけど、その時に家にも酸素カプセル…
今日はお菓子教室でレッスンを受けてきました。生クリームの絞り方とか習いたいな〜と思って探してみたら、割かしご近所に素敵なお菓子教室を発見！😆今日作ったのは、【…
日曜日は堀田誠先生のレッスンを受けて来ました。@roti.orang 今回は｢セルヴァッジオ せフィーナ フォルテ｣という小麦粉を使って、その小麦粉の特性を教…
バゲットコース 基本クラス2回目で作るベーコンエピ我が家では大人気！カリもちっな生地とベーコンの塩味が最高に合います👍ハサミを使っての成形も楽しいですよ🎵バゲ…
★3月の単発レッスン3/24（日）13:00-17:00とかち野酵母 国産小麦「春よ恋」イースター ホットクロスバンズレッスン料:6,500円LINE友達価格…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです😊2024年度のコースレッスンの単回申込を受付ています。ハードパンコースは各回の残席が少なくなっています。食パン…
今週のレッスンはカンパーニュコースの最終日レーズン酵母とルヴァンのゴマと3種のチーズのカンパーニュでした。ゴマの香ばしさとチーズはベストマッチですね🎵チーズが…
またまた、パンではなくてお菓子を😅どうしても食べたくなって、パウンドケーキを焼いちゃいました😆オレンジピールを入れて、たっぷりのラム酒シロップを染み込ませまし…
今朝、生徒さんから写真と一緒にメッセがきました😊初めて綺麗にエッジが立ちました！と、すごく嬉しかったから、メッセしちゃいました😊って。この生徒さんは、バゲット…
無性に食べたくなって、久しぶりにクッキー作り😊冷たいバターを使ってフードプロセッサーで作る、サクサクほろほろのバタークッキーです🎵めちゃくちゃ簡単な工程なのに…
我が家のトイプードルめいちゃん、1月末に乳腺腫瘍の摘出手術をして抜糸後、下腹部にしこりが出来てるのを発見、それがどんどん大きくなってブツブツした発疹も出てきた…
とかち野酵母国産小麦「春よ恋」焼きカレーパン揚げるより罪悪感がないですねw今年は単発レッスンでチーズ入りのカレーパンをやる予定です😊カロリーなんて気にしないっ…
クロワッサンの試作生地の感じ、ザクッとした歯触りで、歯切れも良くて食べやすい👍成形は、もう少し幅が狭い方が好きかなぁ今回は3つ折り1回、4つ折り1回にしてみま…
