ずっと欲しかったストウブのお鍋買っちゃいました😆💕今度カンパーニュも焼いてみたいな🎵
板橋区で週末にパン教室を開いています。 少人数で基本をしっかり学べる！ ご家庭のオーブンでバゲットも焼けるようになります！ 日々のパン作りとレッスンの事を書いています。
フルタイムで働くワーママです。 旦那さんと息子とわんこ2匹で暮らしています。 本業は事務職ですが、パンの魅力にハマりパン講師の資格を取得したあとは、地元レストランとコラボしてパン教室を開いたり、週に一度イタリアンレストランでバゲットを焼いています。
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我が家のもう1匹のわんこトイプードル︎︎ ♀ 12歳コルク年末以来のトリミングめいちゃんが回復したら連れて行こうと思っていたら…という感じで、かなり開いてしま…
今日はバゲットコース 基本クラスの2回目クッペとベーコンエピを作りました。おひとりはパン作り初めての生徒さんRinco Panでは、ハード系のパンでもバゲット…
すみません。投稿の仕方を間違えて再投稿です💦これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思いま…
これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思います💪今回は、送って頂いた「北海道産小麦粉KK…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです昨日のレッスンとかち野酵母国産小麦「春よ恋」ホットクロスバンズ紅茶に漬け込んだレーズン入の生地をちぎりパンのよう…
本日はクロワッサンのレッスンでした。寒い中、窓を開けて部屋を涼しく〜バターの折込を皆で頑張りました😊途中、シーターも使ったり。プレーンな物と、チョコを巻き込ん…
堀田先生のレッスンの持ち帰り生地わんこの事でバタバタしていて、今日やっと焼きました😅4日経っちゃったけど、しっかり伸びて美味しかったです。チョコパネトーネ #…
我が家の愛犬、めいが昨夜旅立ちました…末期の炎症性乳腺癌で、昨日は、痛み止めのパッチを交換してもらう為に病院へ連れて行ったのだけど、その時に家にも酸素カプセル…
今日はお菓子教室でレッスンを受けてきました。生クリームの絞り方とか習いたいな〜と思って探してみたら、割かしご近所に素敵なお菓子教室を発見！😆今日作ったのは、【…
日曜日は堀田誠先生のレッスンを受けて来ました。@roti.orang 今回は｢セルヴァッジオ せフィーナ フォルテ｣という小麦粉を使って、その小麦粉の特性を教…
バゲットコース 基本クラス2回目で作るベーコンエピ我が家では大人気！カリもちっな生地とベーコンの塩味が最高に合います👍ハサミを使っての成形も楽しいですよ🎵バゲ…
★3月の単発レッスン3/24（日）13:00-17:00とかち野酵母 国産小麦「春よ恋」イースター ホットクロスバンズレッスン料:6,500円LINE友達価格…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです😊2024年度のコースレッスンの単回申込を受付ています。ハードパンコースは各回の残席が少なくなっています。食パン…
今週のレッスンはカンパーニュコースの最終日レーズン酵母とルヴァンのゴマと3種のチーズのカンパーニュでした。ゴマの香ばしさとチーズはベストマッチですね🎵チーズが…
またまた、パンではなくてお菓子を😅どうしても食べたくなって、パウンドケーキを焼いちゃいました😆オレンジピールを入れて、たっぷりのラム酒シロップを染み込ませまし…
今朝、生徒さんから写真と一緒にメッセがきました😊初めて綺麗にエッジが立ちました！と、すごく嬉しかったから、メッセしちゃいました😊って。この生徒さんは、バゲット…
無性に食べたくなって、久しぶりにクッキー作り😊冷たいバターを使ってフードプロセッサーで作る、サクサクほろほろのバタークッキーです🎵めちゃくちゃ簡単な工程なのに…
我が家のトイプードルめいちゃん、1月末に乳腺腫瘍の摘出手術をして抜糸後、下腹部にしこりが出来てるのを発見、それがどんどん大きくなってブツブツした発疹も出てきた…
とかち野酵母国産小麦「春よ恋」焼きカレーパン揚げるより罪悪感がないですねw今年は単発レッスンでチーズ入りのカレーパンをやる予定です😊カロリーなんて気にしないっ…
クロワッサンの試作生地の感じ、ザクッとした歯触りで、歯切れも良くて食べやすい👍成形は、もう少し幅が狭い方が好きかなぁ今回は3つ折り1回、4つ折り1回にしてみま…
昨夜の夕飯の1品「レモンペッパーチキン」横文字にすると途端にオシャレな料理感が出ますねw手軽に作れて美味しいので、作ってみてください。レシピ鶏もも肉 1枚玉ね…
昨日はデニッシュ食パンのレッスンでした。初めての折込でしたが、皆さん手際よく作ってくれました😊焼き色も綺麗🎵レッスン中は冷え冷えの教室内で寒かったと思いますが…
バターシートの作り方です。思っているより簡単に出来ますよ😊天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pan レッスンの詳細はプロフィールにあるHPをご覧下さい😊 …
バターシートの作り方です。思っているより簡単に出来ますよ😊天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pan レッスンの詳細はプロフィールにあるHPをご覧下さい😊 …
あこ酵母のコースを無しにして、代わりに酵母作りコースを追加しました。レッスン中にどうやって作るのか質問も多かったので、コースレッスンにしました。教室でも使って…
4月からのレッスンのお知らせです。 あこ酵母コースをやめて、酵母作りコースを新設しました。レッスン中に酵母作りについての質問も多いため、これまで気まぐれに酵母…
レッスンで捏ねた持ち帰り生地を使って生徒さんがご自宅で焼いたカンパーニュです🎵レーズン酵母とルヴァンリキッドのカンパーニュです。しっかり高さが出て美味しそう❤…
昨日のレッスンで生徒さんが差し入れてくれた品々😆🎵レーズン酵母と白神こだま酵母のクレッセントロール、すごく美味しかったです。自宅でこんなに美味しいパンが焼けた…
昨日のレッスンの生地を焼きました。オレンジピール入りのカンパーニュレッスンはクランベリーとチョコを入れましたが、我が家は甘いのは食べてくれないのでオレンジピー…
昨日のレッスンの生地を焼きました。オレンジピール入りのカンパーニュレッスンはクランベリーとチョコを入れましたが、我が家は甘いのは食べてくれないのでオレンジピー…
Rinco Panでは、パン作り未経験の方でもハードパンのレッスンを受けて頂けるようにしています。緩い生地に最初は戸惑うかもしれませんが、上級者だけが受けられ…
★3月の単発レッスンのお知らせ3/24（日）13:00-17:00とかち野酵母 国産小麦「春よ恋」イースター ホットクロスバンズレッスン料:6,500円LIN…
6月スタート食パンコースデイリーなパンだからこそ、自分で焼きたいですよね！1口に食パンと言っても色々な製法があります。最近よく耳にされる方もいるかと思いますが…
とかち野酵母りんごカスタードクリームパンたまにはソフトなパンを❤️お土産に持っていったら喜ばれる可愛らしいパンです。4月の単発レッスンでやりたいなと思っていま…
2024年4月からのレッスンについて内容を少し変更したので、再度お知らせします。※コース申込優先 コース申込締め切り日：3/15（金） 定員に満たなかった場…
ご自宅でバゲットを焼きたいと思いませんか？焼き立てのバゲットは本当に美味しくて、あれを食べられるのは焼いた人の特権です😊🥖長時間低温発酵で小麦の甘さを感じる美…
バゲットコースのお知らせです。初心者さんでも歓迎しますよ😊🎵ご家庭のオーブンでバゲットを焼けるようになりませんか？微量イースト、低温長時間発酵で甘さの残る美味…
【コースレッスン追加と変更のお知らせ】あこ酵母のレッスンを全4回に変更し、デニッシュパンコース(全4回)を追加しました。その他、レッスン内容(パンの種類)を変…
バゲットコースに通われている(た)生徒さんが自宅で焼いたパン達です🥖どれも美味しそうに焼けています😊ほとんどのレッスンが持ち帰りの生地があるので、ご自宅でしっ…
こんにちは😊【4月からのレッスンについて】コース毎で募集致します。(cony laugh)コースの内容はHPをご覧ください。（下記にリンクボタン有り）レッスン…
デニッシュ食パンで朝食デニッシュ食パンがサクサクジュワーで美味しすぎる❤️天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pan レッスンの詳細はプロフィールにあるHP…
4月からのレッスンのお知らせです。 /////////////////////////////////////////////////////////////…
バゲットコース アドバンスクラス1回目は粉違いメゾンカイザータイプERきたのかおりの3種類の粉を使ってバゲットを作りました😊🥖粉の性質や違いについても少し座学…
★3月の単発レッスン3/24（日）13:00-17:00とかち野酵母 国産小麦「春よ恋」イースター ホットクロスバンズレッスン料:6,500円LINE友達価格…
夜な夜な試作デニッシュ食パンクロワッサンよりは折込がラクなので、折込初心者さんでも作りやすいかな焼いて食べたら、サクサク〜🎵な食感がたまりません😆去年のレシピ…
焼いたリュスティックでサンドイッチ作ってランチ🎵サンドイッチにして食べるのが大好きです❤️美味しかった😆天然酵母のおうちパン教室 Rinco Pan レッスン…
レッスンで仕込んだ生地を焼きました。寒かったので、再試発酵70分位かかったかな良い感じに伸びてくれて、内層も良かったです😊🎵バゲットコースの生徒さん達も、自宅…
バゲットコース 1回目リュスティック(プレーンとチーズ)1回目は緩い生地を体験してもらうために、加水80%でリュスティックを作ります。ハード作るのは初めてとい…
インスタの連携が解除されていました・・・チェックしていなかった私もダメなのですが 先ほど、連携したので投稿されると思います・・・ とはいえ、ブログとして書く事…
★11月～12月のレッスンスケジュール＆10月の空き状況 公開
おまたせしました。11月、12月のレッスンスケジュールのお知らせです。気づけば今年もあと3か月！11月からのレッスンはクリスマスレッスンです。今年は生徒さん…
毎日暑い日が続きますね・・・関東もやっと梅雨明けしましたが、これからさらに暑い日が続くと思うとげんなりです・・・パン作りもあまりに暑いと作る気力がなくなります…
昨日はバゲットコース4回目のレッスンでした。 1回目から高加水の生地に慣れていき、3回目で棒状成形でフィセルを。今回はバゲット成形です。 お二人ともかなり生地…
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ずっと欲しかったストウブのお鍋買っちゃいました😆💕今度カンパーニュも焼いてみたいな🎵
お義母さんがロゴ入りの小皿を焼いてくれました😆可愛いし、めちゃくちゃ私好み〜💕お義母さんはすごく多趣味な上にセンスが良くて、絵手紙も売って欲しいと言われる位上…
移転して2回目のレッスンは、バゲットコース アドバンスクラス4回目バゲットコースの方は、いつも同じメンバーで長い期間一緒にレッスンを受けるので、どのクラスもす…
教室の近くにあるイタリアレストランの「カプチーニ」の店長さんから、開店祝いにFerrariを頂いちゃいました😆🎵@cappuccini1988 まさかまさかの…
昨日、何とか移転先で初レッスンをする事が出来ました。2日前までは、沢山出たゴミに囲まれて、29日初レッスンは無理なんじゃ…と弱気になったりもしましたが、知り合…
何とかかんとか明日のレッスンに間に合いました💦まだまだやらないと行けない事はあるのだけど、とにかく形になりました！初回はバタバタしちゃうかもしれませんが、明日…
今日は壁をオープンにした枠と付けてもらったカウンターに色を塗ってもらいました😆手伝うつもりだったのだけど、素人には難しいみたいで、全ておまかせすることに💦1日…
カウンターと椅子を設置しました😆徐々に出来上がっていく〜カウンターは魔法の家具屋 MR.HANDMANさんに作って貰いました😊対応も良くて、品物もとてもしっか…
先日、堀田先生のレッスンを受けてきました。前回に続き、酵素についてみっちりと。忘れている事が多々😅💦💦次回はちゃんと復習して行こうと心に決めました🤣まだまだ勉…
こんにちは。気が付けばもう11月も後半！師走が目の前に来ていました＞＜月日が経つのが早すぎます・・・12月からのレッスンを新店舗で開講するために、店舗の準備も…
ラックとオーブンかわ届いたので設置しました🎵徐々に出来上がってきています！12月からは、この店舗でパン教室を開催予定！クリスマスレッスンは、オシャレな店舗でパ…
昨日今日とレーズン酵母のフィグフロマージュのレッスンでした😊イチヂクの形に成形して焼けたパンはとってもキュート❤️ドライイチヂクとクリームチーズをたっぷりと包…
★クリスマスパーティ料理12/21（土）10:00-14:00 残席8名12/22（日）10:00-14:00 残席1名12/23（月）10:00-14:00…
元々着いていたカウンターを撤去しました。レッスンでパンを捏ねるのに調度良い作業台を探していたのだけど、なかなか良いのが見つからなくて困っていたら…主人からレッ…
栗の渋皮煮を3キロ分作りました😆疲れました〜💦でも、頑張った甲斐あって、すごく美味しく仕上がりました😆💕この渋皮煮は抹茶生地のシュトーレンに使います🌰とても贅…
ドライフィグを白ワインとハチミツで漬け込みました。今日から3日間やる、レーズン酵母で作るフィグロフロマージュに入れます❤️ドライフィグとクリームチーズ入のハー…
クリスマスレッスンの参加者募集中です。シュトーレンは、これまで多くの方に今まで食べた中で一番美味しいと言ってもらっています😊中種とマジパンを使用してしっとり仕…
内装工事が終了しました😆空間が広がって、すごくスッキリ！カウンターも良い感じで設置してもらえました🎵これから、レッスンの合間に備品の準備と残っている掃除、月末…
ベーグルレッスン最終日！今日も沢山焼きました😆レーズン酵母カンパーニュ生地で作る全粒粉入り新食感ベーグルととかち野酵母紫芋マーブルベーグルマーブルベーグルの方…
クリスマスレッスンの参加者募集中です。シュトーレンは、これまで多くの方に今まで食べた中で一番美味しいと言ってもらっています😊中種とマジパンを使用してしっとり仕…
我が家のもう1匹のわんこトイプードル︎︎ ♀ 12歳コルク年末以来のトリミングめいちゃんが回復したら連れて行こうと思っていたら…という感じで、かなり開いてしま…
今日はバゲットコース 基本クラスの2回目クッペとベーコンエピを作りました。おひとりはパン作り初めての生徒さんRinco Panでは、ハード系のパンでもバゲット…
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これから1年「ぐるてん応援団」として、活動していく事になりました😊せっかく選んで頂いたので、投稿頑張りたいと思います💪今回は、送って頂いた「北海道産小麦粉KK…
天然酵母のおうちパン教室Rinco Panです昨日のレッスンとかち野酵母国産小麦「春よ恋」ホットクロスバンズ紅茶に漬け込んだレーズン入の生地をちぎりパンのよう…
本日はクロワッサンのレッスンでした。寒い中、窓を開けて部屋を涼しく〜バターの折込を皆で頑張りました😊途中、シーターも使ったり。プレーンな物と、チョコを巻き込ん…
堀田先生のレッスンの持ち帰り生地わんこの事でバタバタしていて、今日やっと焼きました😅4日経っちゃったけど、しっかり伸びて美味しかったです。チョコパネトーネ #…
我が家の愛犬、めいが昨夜旅立ちました…末期の炎症性乳腺癌で、昨日は、痛み止めのパッチを交換してもらう為に病院へ連れて行ったのだけど、その時に家にも酸素カプセル…
今日はお菓子教室でレッスンを受けてきました。生クリームの絞り方とか習いたいな〜と思って探してみたら、割かしご近所に素敵なお菓子教室を発見！😆今日作ったのは、【…
日曜日は堀田誠先生のレッスンを受けて来ました。@roti.orang 今回は｢セルヴァッジオ せフィーナ フォルテ｣という小麦粉を使って、その小麦粉の特性を教…
バゲットコース 基本クラス2回目で作るベーコンエピ我が家では大人気！カリもちっな生地とベーコンの塩味が最高に合います👍ハサミを使っての成形も楽しいですよ🎵バゲ…
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今週のレッスンはカンパーニュコースの最終日レーズン酵母とルヴァンのゴマと3種のチーズのカンパーニュでした。ゴマの香ばしさとチーズはベストマッチですね🎵チーズが…
またまた、パンではなくてお菓子を😅どうしても食べたくなって、パウンドケーキを焼いちゃいました😆オレンジピールを入れて、たっぷりのラム酒シロップを染み込ませまし…
今朝、生徒さんから写真と一緒にメッセがきました😊初めて綺麗にエッジが立ちました！と、すごく嬉しかったから、メッセしちゃいました😊って。この生徒さんは、バゲット…
無性に食べたくなって、久しぶりにクッキー作り😊冷たいバターを使ってフードプロセッサーで作る、サクサクほろほろのバタークッキーです🎵めちゃくちゃ簡単な工程なのに…
我が家のトイプードルめいちゃん、1月末に乳腺腫瘍の摘出手術をして抜糸後、下腹部にしこりが出来てるのを発見、それがどんどん大きくなってブツブツした発疹も出てきた…
とかち野酵母国産小麦「春よ恋」焼きカレーパン揚げるより罪悪感がないですねw今年は単発レッスンでチーズ入りのカレーパンをやる予定です😊カロリーなんて気にしないっ…
クロワッサンの試作生地の感じ、ザクッとした歯触りで、歯切れも良くて食べやすい👍成形は、もう少し幅が狭い方が好きかなぁ今回は3つ折り1回、4つ折り1回にしてみま…
