酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
白河ラーメン「とら食堂」：白河市〜これは、立派な観光名所だ。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、48軒目。 平日だった 、到着したのは開店30分前。 入口の天辺に木の看板。 開店前だが暖簾は出ている。 自分より先に12組が、並んでいた。駐車場のナンバーを確認すると、人のことは言えないが、この地域のナンバーは1台も無い。先頭に近い組の...
ドラマチックエリア国見（下り）：国見町〜フードコートに「喜多方ラーメン」。
リニューアルしたと言うので、立ち寄ってみた。 直したばかりなので綺麗だ。 売店も以前より品揃えが良い。 フードコートで「喜多方ラーメン」を見つける。 「喜多方ラーメン」 意外に普通の「喜多方ラーメン」だ。 国見SA (下り) 〒969-1711 福島県達郡国見町大字貝田山口12
佐野ラーメン「青竹手打ちラーメン おお竹」：佐野市〜麺が多い。良心的だ。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、 37 軒目。 行列を嫌って、開店30分前に到着。まだ暖簾は出ていない。 一人なので自主的にカウンターへ移動後、撮影する。 オーソドックスな「ラーメン屋」の作りだ。 ❌は、座ってはいけない場所。コロナ対策だ。 メニューを見ると品数が多い。 ...
佐野ラーメン「永華 佐野アグリタウン店」：佐野市〜アグリタウンに隣り合う。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、 36 軒目。 場所が良いので、いつも混んでいるらしい。 結構、地元率が高く感じた。 「ラーメン」 永華 佐野アグリタウン店 〒327-0835 栃木県佐野市植下町83−1
佐野ラーメン「二代目おやじの店 昌」：佐野市〜開店前に声がかかる。ありがたい。
「 佐野ラーメン王国」の リスト 、 35 軒目。 昭和47年に創業したらい、歴史を感じる。 店舗の外観は、住宅もような作りだ。 「ラーメン屋」には見えない。 開店5分前、車中で店の開店を待っていると、中から親切そうな女性が「どうぞ」と声をかけてれた。 ありがたい事だ。 席は...
白河ラーメン「麺屋 きんぞう」：白河市〜とても懐かしい味わいだった。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、47軒目。 店は街道沿いにあった。 赤い暖簾が、印象的だ。 店はいい感じだ。 メニューより「手打チャーシューメン」と「餃子」を注文。 店主の動作は機敏だ。 「餃子」 「手打チャーシューメン」 さっぱりしてるが、旨みが素晴らしい。 麺屋 ...
白河ラーメン「白河手打中華そば若葉」：那須塩原市〜域外の正統派。
「白河ラーメン共和国」の リスト 、46軒目。 白河近郊ではないが、那須塩原市についた時点で検索して見つけたお店。 券売機より「ワンタン焼豚メン」を購入。 適度な客の入り。 「ワンタン焼豚メン」 域外にも正統派の「白河ラーメン」がある事を発見する。 白河手打中華そば若葉 〒3...
麺屋坂本01：新潟市〜コンビニで買った市内のラーメン本で見つける。
「中華そば（全部のせ）」 新潟市内のコンビニで買った「ラーメン本」で発見した、ミシュランで賞を取ったと書いてあった。期待できる。 ビブグルマンて何だろう。 「中華そば（全部のせ）」と「チャーシュー中華そば」を注文。 店は自分好みの感じです。 「チャーシュー中華そば」 好意的な他の...
喜多方ラーメン「らーめん ぎょうざ ぽんぽこ」：「食堂 はせ川」の帰りに立ち寄った。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の60軒目。 「 食堂 はせ川 」の帰り道に立ち寄りました。 いつものように、前情報はありません。 何故、下調べせずに訪問するのかというと、調べて行ったら株のインサイダー取引と変わらないからです。どんな感じかわかっていたらつまら...
喜多方ラーメン「食堂 はせ川」：喜多方市〜新装開店したので寄ってみる。
「喜多方ラーメン帝国」の 喜多方ラーメン・リスト の59軒目。 何年ぶりだろう、久しぶりの訪問だ。リニューアル・オープンの話を聞いた為、訪れることにした。 皆んなもお祝いに駆け付けてるようだ。 注文は券売機なので、メニューは外の待合にあった。 お客は、密にならないように配置され...
白河ラーメン「手打ち白河ラーメン さくら」：矢吹町〜正統派のラーメン
「白河ラーメン共和国」の リスト 、45軒目。 ナビが間違えたのか、登録された住所が違っていたのか、見つけるのに苦労した店。 コンビニで買ったラーメン本の住所を参考にしたのだが、その住所に店は存在しなかった。 電話番号は正しかったようで、電話で場所を確認し何とか到着する。 出来た...
「白河ラーメン共和国」の リスト 、44軒目。 開店前。 赤い暖簾だ。 注文済のお客さんは、大人しく待っている。 噂では「もつ焼き」などサイドメニューがあると言うのだが、店頭メニューでは確認出来ない。 「醤油ラーメン」 朝日屋食堂 〒961-0835 福島県白河市白坂三輪台6−64
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酒田ラーメン 照月は、山形県酒田市本町3丁目2−10にあるラーメン店です。 山形県酒田市朝ラーで検索すると上位に表示されます。 麺 陣屋六兵衛 の朝ラーを楽しんだ後に寄ってみました。 この店は、昭和40年に創業し、以来、地元の人々に愛されてきました。 酒田ラーメン 照月のラー...
山形市清住町、ひっそりと佇むラーメン店「麺 陣屋六兵衛」へ。 今回訪れたのは、早朝。そう、朝ラーを求めてです！ 店内は、 木のぬくもりを感じるカウンター席に腰掛け、期待に胸を膨らませます。 迷わず注文したのは、『中華そば』、普通に美味しい 。 スープ一口、もう至福の時。 スー...
先日、茨城県古河市にある「本格手打ちラーメン 藤屋」に訪問しました。 テレビ番組「オモウマい店」でも紹介されたからです。 この店は、佐野ラーメンの源流を受け継ぐ老舗で、80歳を超える佐野ラーメンの職人が作る手打ち麺と、鶏ガラと昆布、豚ガラから取った優しいスープが味わえます。 ...
白河ラーメンの新星「route139」は、地元白河の食材にこだわった、進化系白河ラーメンを提供するお店です。 route139のラーメンは、地元白河のヤマボシ醤油、ヤマシチ味噌を使ったこだわりのスープが特徴です。豚骨と魚介のWスープに、醤油の旨味が加わったあっさりとした味...
佐野市天神町にあるラーメン店「麺承 轍」は、半世紀前に佐野で一世を風靡したラーメン店の味を再現したお店です。 まろやかで深い味わいが特徴のスープと、やや細めの麺が絶品で、オシャレな空間で佐野ラーメンを楽しめます。 佐野ラーメンは、鶏ガラや豚骨をベースとした醤油味のスープと、縮...
6月25日にオモウマイ店で放送されてた、麺者 侍の「ほんとうのニンニクラーメン」がうまそうだったので、行ってきました。 桐生駅北口から徒歩約7分の場所にあるお店は、 開店30分前にはすでに20人ほどの行列ができていました。2時間待ってようやく店内に入ることができました。 注文...
新潟県上越市にある「麺屋あごすけ」は、鶏や魚介のスープが評判の人気ラーメン店です。 佐渡産のアゴ(トビウオ)などの魚介系スープと動物系スープを絶妙なバランスでブレンドした和風の味わいが特徴です。 鶏や魚介のスープが評判で、 塩とんこつ、醤油とんこつ、黒とんこつなど、様々な種類...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
栃木県宇都宮市鶴田 にある「 佐野らーめん 噂の藤の介 」は、2023年4月にオープンした人気ラーメン店です。もちもちの麺とあっさりとしたスープが特徴の 佐野ラーメン を味わうことができます。 店主の藤田さんは、ラーメン店で修行を重ねた後、2023年に念願の「噂の藤の介」をオ...
「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
栃木県那須塩原市鍋掛にある「麺屋 牛神」は、進化系佐野ラーメンで、佐野ラーメン好き必見の人気店です。 牛神自慢の麺は、青竹打ちと呼ばれる伝統的な製法で作られています。コシのあるつるつる麺は、スープとの相性抜群です。 スープは、鶏ガラと豚骨をベースにした醤油味。じっくりと煮込ん...
ラーメン好きの皆さん、こんにちは！ 今回は、群馬県桐生市にある「らーめん 芝浜」をご紹介します。数年ぶりの再訪となった今回、 相変わらずの絶品ラーメン に感動しました！ 「らーめん 芝浜」は、2014年にオープンしたラーメン店です。 店主は、都内の人気ラーメン店で修行を積んだ...
吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
新潟県新発田市にある 食堂みやむら は、1967年創業の老舗食堂です。名物は**「もつラーメン」**で、豚骨と鶏ガラベースのあっさりとしたスープに、プリプリの「もつ」がたっぷり入った、新発田名物の一杯です。 食堂みやむらは、1967年に創業した老舗食堂です。当初は食堂として営...
東京都渋谷区千駄ヶ谷 にある「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、背脂入りラーメンが人気の老舗店です。昭和35年創業以来、半世紀以上にわたり、多くの人々に愛され続けてきた味を楽しめます。 「ホープ軒 千駄ヶ谷店」は、1960年に 初代店主 が屋台で創業したラーメン店です。当時はラーメン...
山形県南陽市赤湯温泉 にある「麺・餅処 吾助」は、 こだわりの自家製麺と餅 を使ったラーメンが人気の老舗店です。地元の人々から長年愛され続け、近年は観光客にも注目を集めています。 「麺・餅処 吾助」は、1970年に創業した老舗ラーメン店です。初代店主が考案した 秘伝の醤油ラー...
以前にも訪れたことのある、栃木県栃木市にあるラーメン店「麺処 にっ田屋」を、6月9日に再び訪れました。今回は、名物の「生姜ラーメン」と、濃厚な味わいが魅力の「煮干しラーメン」をオーダー。 「麺処 にっ田屋」は、佐野ラーメンの名店「小三郎」の暖簾分け店として2014年にオープン...
2024年3月15日オープン。店主は白河ラーメンの名店「 とら食堂 」で10年間修行を積んだ経験を持つ。 お店のこだわりは、毎日手打ちするモチモチ食感の中太麺、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだコク深いスープ、脂身と肉のバランスが絶妙なチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギなどの定番...
栃木県佐野市は、全国的に有名な「佐野ラーメン」の聖地として知られています。その中でも、 佐野市免鳥町 にある「佐野ラーメンさちや」は、青竹手打ち麺と黄金スープが織りなす至極の一杯を味わえる人気店です。 2023年8月6日にオープンした「佐野ラーメンさちや」は、店主の田部谷英男氏に...
2022年末にオープンした「麺屋 大円」は、奈良県天理市出身の店主が営む個性派佐野ラーメン店です。 店主は、佐野ラーメン専門の「らーめん予備校」を卒業後、自身のルーツである天理ラーメンとの融合を目指して開店しました。 その情熱は、一杯のラーメンに込められています。 佐野ラーメ...
「中華そば まるき」は、2011年にオープンした気仙沼市の人気ラーメン店です。店主の熊谷一政さんは、東京でラーメン修行を積んだ後、地元である気仙沼で開業しました。 この店の特徴は、なんといっても「煮干しそば」です。厳選された煮干しを丁寧に炊き出し、旨味と苦味が絶妙なバランスの...
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「麺や赤堀」は、栃木県佐野市葛生東1丁目13-3に位置し、東武佐野線葛生駅から徒歩約5分とアクセス抜群です。駐車場も完備されているので、車での来店も可能です。 2012年にオープンした「麺や赤堀」は、店主の赤堀氏が長年培ってきた経験とこだわりが詰まったラーメンを提供しています...
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吉祥寺駅から徒歩2分にある、老舗ラーメン店「ホープ軒本舗 吉祥寺店」。1935年創業以来、地元の人々に愛され続けている、レトロな雰囲気の人気店です。 今回は、ホープ軒本舗 吉祥寺店の中華そばを実際に味わってきました。 豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き込んだ、濃厚な豚骨醤油スープは、化...
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