イギリスで旬の食材を楽しむ＃2【ルバーブ】
イギリスに来て4年目になりました。 ずーっと気になっていながらも、時季を逃し続けていたピンク色の可愛い食材がありました。 それは『ルバーブ』 特にForced Rhubarbと呼ばれる農法のルバーブで、初物の出荷は1月中下旬頃から。 今年はロックダウンでずっと家にいたことでテレビを観る時間が増え、その結果普段なら見ないであろう朝の情報番組の料理コーナーで、ルバーブが旬ですよ～とシェフが教えてくれました。 ルバーブとは ルバーブはどこで買える？ ルバーブの食べ方、焼き菓子など紹介 ルバーブのフランジパンタルト ルバーブコンポートのケーキ ルバーブのメレンゲポット おわりに
2021/02/07 22:24
