【イギリス】新しく迎えた食器で楽しむ・イギリスのティータイム

こんにちは、Shikkaです。 先日東イングランドはSawbridgeworthにあるアンティークショップで新しい食器を購入しました。 購入したのは可愛いティーセットトリオ。 新しく迎えた食器を使って、早速自宅でティータイムを催してみました。 その様子はYoutubeにも動画を投稿していますのでぜひご覧くださいませ！ …ということで、本ブログではその新しく迎えたティーセットと、ティータイムに合わせて手作りしたケーキについて詳しくお話したいと思います。

アンティーク食器・家具のお手入れ方法

こんにちは、Shikkaです。 せっかく購入したアンティークはお手入れしながら長く、大切に楽しみたい。 慣れないアンティークのお手入れは、間違った溶剤を使って台無しにしてしまう恐れがないか、不安に感じる方もいらっしゃるかもしれません。 そんな私も初めてシルバープレートアイテムを購入した時とっても不安で、沢山調べて間違いのない専用クリーニング用品を探したものです。 今回は、初めてアンティーク家具も購入しましたので、木製家具用の専用用品を新しく購入してお手入れしました。 この記事では、おすすめのお手入れ用品とお手入れ方法をまとめます。 Youtubeにはお手入れの様子を記録した動画もありますので、…

【イギリス】 6月のおすすめアンティークフェア

こんにちは、Shikkaです。 イギリスではロックダウンが徐々に緩和されていることを受け、各地のアンティークフェアも再開しています。 今回は、約8か月ぶりのアンティークフェアへ久しぶりに行くことができました。 ロックダウンが緩和されたとは言え、特定の地域では変異株の影響で感染のホットスポットとなっているケースもあり、おでかけの前には必ずその地域の感染者状況を調べるようにしています。 英国政府のサイトが便利で、郵便番号を入力して検索できます。 https://coronavirus.data.gov.uk/details/interactive-map 青色以上の地域は危険、と私は認識しています…

Sourdoughを作る～生地作り編・備忘録2～

手作りのスターターが完成したら、さっそくSourdough(サワードウ)を焼きましょう。 今回はStarterのレシピも参照したPaul Hollywoodの基本のサワードウレシピで作ります。 以下の3点についてまだよく判らなかったので、条件を変えて3度同じレシピでサワードウを焼いてみました。 スターターの完成を見極める・ベストコンディションはいつ？ サワードウの生地固さはどれくらい？ サワードウの発酵時間と発酵具合の見極め方法 成功例、失敗例とポイントを備忘録としてまとめてみます。

Sourdoughを作る～Starter編・備忘録1～

イギリスに来てからよく見かけるSourdough(サワードウ)というパン。 見た目はフランスのカンパーニュみたいな雰囲気で、大きなまん丸ホールで焼きあがった姿はとっても魅力的。 こんがりパリッと焼けたクラストに包まれたモチっとした食感の良いパンです。 サワードウは、市販のインスタントドライイーストを使用せず、空気中に存在する天然のイーストを利用して作るパン。 まずはスターターと呼ばれる自家製のイーストを作るところからサワードウ作りは始まります。 今回そんなSourdough作りに初挑戦。 しかしレシピ通りに作っても、気候や粉によってスターターの様子が大きく異なるようで、かなり苦戦しました。 今…

【イギリス流】コーディアルの活用法

イギリスで伝統的に楽しまれているコーディアル。 コーディアルは香り高いお花やフルーツ、ハーブを漬けこんで作る甘いシロップで、身体にも良いと言われています。 そんなコーディアルはイギリスでは様々な用途に使われています。 今回は飲み物だけじゃない、コーディアルのおすすめ使い方をご紹介します。 コーディアルを買おうか迷っているけど、上手に使いきれるかな？という方の参考になれば嬉しいです。 記事の最後ではおすすめのコーディアルもご紹介します。

久しぶりにカフェへ～イギリス・ロックダウン緩和第一段階～

イングランドでは、ロックダウン解除に向けたロードマップのその1段階目が3月8日よりスタート。 これにより、レクリエーション目的での外出が許可されました。 今までは運動か必需品目的の外出しかできなかったのですが、外でまったりピクニックしたりコーヒーを飲んだり出来るようになったのです！

イギリス暮らしの今とロックダウンの先行き

イングランドで3度目のロックダウンが続く中、実際の暮らしはどのような状況か？ 私の状況を基準に、とはなりますがご紹介したいと思います。 在宅勤務 必需品の買い出し ロックダウンの緩和・脱却に向けて ～3度目の正直なるか～ 3月8日～ 3月29日～ 4月12日～ 5月17日～ 6月21日～ おわりに

球根の水栽培を始めてみた話

こんにちは。 だんだんと日が長くなり、最近は夕方17時を過ぎても明るいのが嬉しいShikkaです。 道端には小さな花が咲き始めたりもして、確実に春が近づいてきています。 そんな訳で、家の中でも春を感じるべく球根の水栽培を始めてみました。 イギリスのスーパーで買える球根など合わせてご紹介します。 はじめに まずは球根を買おう お気に入りの透明容器に入れて栽培 成長の様子 おわりに

イギリスで旬の食材を楽しむ＃2【ルバーブ】

イギリスに来て4年目になりました。 ずーっと気になっていながらも、時季を逃し続けていたピンク色の可愛い食材がありました。 それは『ルバーブ』 特にForced Rhubarbと呼ばれる農法のルバーブで、初物の出荷は1月中下旬頃から。 今年はロックダウンでずっと家にいたことでテレビを観る時間が増え、その結果普段なら見ないであろう朝の情報番組の料理コーナーで、ルバーブが旬ですよ～とシェフが教えてくれました。 ルバーブとは ルバーブはどこで買える？ ルバーブの食べ方、焼き菓子など紹介 ルバーブのフランジパンタルト ルバーブコンポートのケーキ ルバーブのメレンゲポット おわりに

【2020年版】ブリティッシュ・ベイクオフ 5週目はペイストリーウィーク

10月20日に放送された第5週目はペイストリーウィークでした。 ペイストリーは得意科目だ！と喜ぶ参加者もいれば、少しのミスが大きな失敗に繋がる…と警戒態勢の参加者も。 バターの混ぜ具合や焼き具合の過不足によってSoggy bottom(パイの底がしっかり焼ききれずべちゃっとした生地になってしまった様子)になってしまったり、反対にSoggy bottomを警戒して具材にドライな物を選択した結果、全体的に乾燥したドライな仕上がりになってしまったり…とバランスが難しい科目です。 さて、どのような素晴らしいお菓子が登場するのか！？そしてだれがStar Bakerになるか、誰が去ってしまうのか！？続きを…

【2020年版】ブリティッシュ・ベイクオフ 4週目はチョコレートウィーク

今年もイギリスの大人気番組ベイクオフが始まりました！ 2010年に放送が開始されたベイクオフは、今シーズンが11個目のシリーズ11。 ベイクオフの番組解説は過去の記事をご参照ください↓ tash-tsubo.hatenablog.com 私はイギリスに来てからベイクオフをテレビを見始め、今回が3シーズン目。 今年は、各週の課題に合わせて毎週新しいお菓子作りに取り組む一人ベイクオフをしようと思っていますよ！ ベイクオフでは珍しいお菓子が登場するので新しいお菓子を知るきっかけにもなるし、参加者の発想力から新しい・気になる味の組み合わせを発見したりできるので、なんとも刺激的で勉強にもなります。 毎週…

【2020年版】ブリティッシュ・ベイクオフ 3週目はブレッドウィーク

今年もイギリスの大人気番組ベイクオフが始まりました！ 2010年に放送が開始されたベイクオフは、今シーズンが11個目のシリーズ11。 ベイクオフの番組解説は過去の記事をご参照ください↓ tash-tsubo.hatenablog.com 私はイギリスに来てからベイクオフをテレビを見始め、今回が3シーズン目。 今年は、各週の課題に合わせて毎週新しいお菓子作りに取り組む一人ベイクオフをしようと思っていますよ！ ベイクオフでは珍しいお菓子が登場するので新しいお菓子を知るきっかけにもなるし、参加者の発想力から新しい・気になる味の組み合わせを発見したりできるので、なんとも刺激的で勉強にもなります。 毎週…

【2020年版】ブリティッシュ・ベイクオフ 2週目はビスケットウィーク

今シーズンのブリティッシュ・ベイクオフ2週目はイギリス人が大好きなビスケットウィーク！ ↓↓ブリティッシュ・ベイクオフの概要についてこちら↓↓ tash-tsubo.hatenablog.com 私はイギリスに来てからベイクオフをテレビを見始め、今回が3シーズン目。 今年は、各週の課題に合わせて毎週新しいお菓子作りに取り組む一人ベイクオフをしようと思っていますよ！ ベイクオフでは珍しいお菓子が登場するので新しいお菓子を知るきっかけにもなるし、参加者の発想力から新しい・気になる味の組み合わせを発見したりできるので、なんとも刺激的で勉強にもなります。 毎週新しいお菓子作りに取り組めば、私のベイクの…

【2020年版】ブリティッシュ・ベイクオフ 1週目はケーキウィーク

今年もイギリスの大人気番組ベイクオフが始まりました！ 2010年に放送が開始されたベイクオフは、今シーズンが11個目のシリーズ11。 ベイクオフの番組解説は過去の記事をご参照ください↓ tash-tsubo.hatenablog.com 私はイギリスに来てからベイクオフをテレビを見始め、今回が3シーズン目。 今年は、各週の課題に合わせて毎週新しいお菓子作りに取り組む一人ベイクオフをしようと思っていますよ！ ベイクオフでは珍しいお菓子が登場するので新しいお菓子を知るきっかけにもなるし、参加者の発想力から新しい・気になる味の組み合わせを発見したりできるので、なんとも刺激的で勉強にもなります。 毎週…

【ナディヤの照焼きチキン春雨】 イギリスで簡単に手に入る材料で作れるアジアご飯

人気テレビ番組Great British Bake Offで2015年に優勝したナディヤ フセイン。 Bake off優勝者のみならず、上位入賞した出演者やデザイン性あるお菓子で人気となった出演者は、シリーズ後レシピ本を出版することが多いのですが、ナディヤは2015年に優勝して以来実は焼き菓子のレシピ本は出したことなく、ずっとテレビ番組でも家庭料理を中心に活動していました。 ナディヤのイメージや作る料理はカラフルでポップ、そして簡単・美味しい・発想が面白いというイメージがあるのですが、そんな彼女が満を持して今年2020年にBake本「Nadiya Bakes」を出版。 出版に合わせて新しいテレ…

【イギリス】 10月のおすすめアンティークフェア

今月も気になるアンティークフェアがたくさんありますよ！ 今回はイングランド東部で最大規模と言われるPeterborough Festival of Antiques Marketをご紹介します。 開催は今週末なので、アンティークフェアに行ってみたい！という方の参考になればと思います。

【イギリス】 おすすめアンティークフェア その2

今月もアンティークフェアへ行って参りました！ ロックダウン明けすぐは安全対策が追い付かず中止が相次いでいたイギリス各地のアンティークフェアですが、7月～9月前半にかけては安全対策への準備・対応が進み、各地アンティークフェアは規模を縮小したり屋外開催に限定する中ではありますが、続々とフェアが再開されました。 そんな中今回訪問したのは、ロンドン・ウィンブルドンにて今年から始まった新フェアです。

vlogを始めました ☆最新動画へのアクセスはこちらから☆

2020年7月より、妻Shikkaがイギリス暮らしのvlogをYoutubeにて始めました！ 最新動画へは下記リンクからどうぞ↓↓ www.youtube.com

【2020年9月版】イギリスでドローンを飛ばすために必要な資格や試験

先日私のいとこが「ドローンを買ったから飛ばしたよ」、という入りとしては軽めな投稿をInstagramに上げていました。 そうなんだ～と軽い気持ちで見てみると、そのドローンで撮影された動画は熟練のように安定した絵、そして映像が綺麗なこと！！！ 祖父の住む北海道の田舎がこんなにも綺麗なんだ。。。と感動する仕上がりでした。 そんな訳で一気にドローンに興味が沸いた私。 でもドローンっていろんな問題がニュースになるし、資格とかめんどくさそう。。 しかもラジコンもやった事ないから操作する自信がないわ～。。 と、そんなネガティブ感情も持ちつつ調べてみましたら、意外とお手軽な事が判りましたのでシェアします:)