ロシュ・マゼ グルナッシュ赤2019/ロシュ・マゼ。南仏の完熟果実をじっくりと楽しめる、濃厚で甘やかなグルナッシュ！ 仏、ラングドック・ルーション。1000円台。フレッシュなカシスやブラックチェリー、草木、黒胡椒などのスパイス、モカやカカオなどの香り。口に含むと、ブラックチェリーやブラックベリー、カカオやモカ、皮ごと潰した黒系果実、少し草木などの味わい。

ロシュ・マゼ メルロー ロゼ2021/ロシュ・マゼ。美しいサーモンピンクの華やかさがあり、フレッシュ・フルーティでジューシーなロゼワイン！ フランス、ラングドック・ルーション。1000円台。フレッシュなラズベリーや白桃、洋梨、白胡椒、オイル、控えめに桃の花などの香り。口に含むと、フレッシュな白桃、ライム、アプリコット、スパイス、少しピール、ミネラルなどの味わい。

『 Cave de ワイン県やまなし』（東京中央区）を訪問した際のレポートです。東京駅の八重洲口側から程近い、便利な場所にある山梨県産ワインのワインショップとレストランが併設されたお店です。約30種類の豊富でリーズナブルなグラスワインのラインナップと、ソムリエと相談しながら料理とのペアリングもできる素敵なお店です。

ロシュ・マゼ メルロー赤2021/ロシュ・マゼ。透明感もある、フレッシュなフルーティさと、密度のある甘やかさが、絶妙に調和しているメルロ！ フランス、ラングドック・ルーション。1000円台。カシスやブラックベリー、ラズベリーやチェリー、黒胡椒などのスパイス、赤い果実のジャム、少し西洋杉、僅かにカカオなどの香り。口に含むと、フレッシュですが、落ち着きのあるブラックチェリーやカシス、バニラ、少しクレームドカシスやモカ、スパイスなどの味わい。

ピノブラン ハウス・クロスターベルク トロッケン2020/マーカス・モリトール。コク旨さも感じられる、フルーティでミネラリーなワイン！ 2000円台~。白い花、フレッシュな柑橘類、リンゴ、緑のハーブ、洋梨、フルーツコンポート、僅かにアプリコットやバニラ、バターなどの香り。口に含むと、アプリコット、グレープフルーツ、緑のハーブ、バニラ、ピール、ミネラルなどの味わい。

『 SAAWAAN BISTRO 』（麻布台ヒルズ）のディナーコースとワインとのペアイングのレポートです。酸味、香辛料やハーブの辛味や爽快感、ココナッツのまろやかさなど、間違いなく、しっかりとしたタイ料理ですが、非常にクリエイティブでもあります。また、ワインとのペアイングもしっかりと楽しめるおすすめのお店です。

ナイヤガラ スパークリング2022/十勝ワイン。搾りたてのブドウジュースのように、ピュアなブドウの香りや味わいが美味しいワイン！ 北海道。2000円位~。フレッシュなブドウ、洋梨、蜂蜜、少しりんごなどの香り。口に含むと、ブドウ、青リンゴ、フルーツコンポート、少しメロンなどの味わい。

『FOODEX JAPAN 2024』（2024年3月開催）のフランスパビリオンで試飲したフランスワイン等のレポートです。今回は下記3ブースとテイスティングコーナーを訪問しました。MURE（ミュレ）/アルザス、Chateau Gilbert & Gaillard（シャトー・ジルベール＆ガイヤール）/ラングドック、HAUT BOURG（オ・ブール）/ロワールなど。

星の果樹園/エーデルワイン。青い果実が爽やかさで瑞々しく、ボリューム感も感じるスパークリングワイン！1000円台~。甘やかな果実、爽やかなライムや青リンゴ、白い花、爽やかなフルーツのコンポートなどの香り。口に含むと、青リンゴやライム、グレープフルーツ、フレッシュハーブ、ミネラル、水飴、爽やかな果実のコンポート、ミネラルなどの味わい。

ブルゴーニュ・ブラン2015/ルーデュモン。まろやかさやコク旨感と、フルーティさのバランスが絶妙なブルゴーニュ・ブラン！ 4500円位。バターやブリオッシュ、トロピカルフルーツ、バナナ、バニラ、爽やかなスパイス、少し柑橘類などの香り。口に含むと、バターやブリオッシュ、トロピカルフルーツ、バニラ、リンゴ、緑のハーブ、控えめに柑橘類などの味わい。

ファイスティ・ネッビオーロ2019/KISS of WINE 。完熟ネッビオーロで造ったような、まろやかで甘やかな美味しいワイン。イタリア、ピエモンテ州。500円位。カシスやブルーベリー、たばこの煙、バニラ、白胡椒やクローヴ、スモーク、僅かにミント、西洋杉などの香り。口に含むと、まろやかなブラックチェリーやフレッシュなカシス、少しバニラ、ミント、僅かにピーマンなどの緑の野菜などの味わい。

クリスプ・ソーヴィニヨンブラン2021/ KISS of WINE。 南国果実感たっぷりのリッチで、フルーティなソーヴィニヨンブラン！ 500円位/250ml。白色や黄色の花、洋梨、グレープフルーツやライム、パイン、アプリコット、パッションフルーツなどの香り。口に含むと、フレッシュなパインやパッションフルーツ、洋梨、ハーブなどの味わい。

チル・スパークリング・カラドック2021/ KISS of WINE。桜の花びらとのペアリングにぴったりのお花見に持参したい、淡く優しいロゼ・スパークリング！ 500円位/250ml。フレッシュな赤系ベリー、洋梨、少し柑橘類、ハーブ、クローヴなどの香り。口に含むと、フレッシュな赤系ベリー、スパイス、僅かにバニラ、柑橘類などの味わい。

TOMOE シャルドネ・クリスプ2023/広島三次ワイナリー。優しい味わいの中に深みがあり、イキイキとしたフルーティないシャルドネ！ 2000円台。ゆずやかぼすなど優しい緑の和柑橘、洋梨、パインなどの南国果実、フレッシュハーブ、白い花、少しバターやバニラなどの香り。口に含むと、ややフレッシュな緑の和柑橘、りんご、少しみかん、洋梨、パインなどの南国果実、グレープフルーツ、バニラ、フレッシュハーブ、ミネラル、少し白胡椒などのスパイスなどの味わい。

レ・オー・プラトー・メディテラネ・ロゼ/ヴァン・ブルバン。軽やかで優しく、日常の食卓を華やかにしてくれるロゼワイン！プロヴァンス、プロヴァンス。未輸入。バラの花、優しい柑橘類、白桃、アプリコット、白い花、スパイスなどの香り。口に含むと、優しいレモンやグレープフルーツ、チェリー、控えめに白桃、白胡椒などのスパイス、ハーブなどの味わい。

NECOシリーズ Anco アンコ（オレンジ）2022/ファットリア・アル・フィオーレ。優しさと瑞々しさがありつつ、熟れた果汁エキスや出汁が溶け込んだ、上品な旨味のオレンジワイン！ 3000円台。熟れたオレンジ、ジューシーな果汁エキス感、醸した感のある香り。そして、ミント、ドライアプリコットやマンゴーなどのドライフルーツの香りが加わる。口に含むと、熟れたオレンジや果汁エキス、出汁、ミント、ドライフルーツ、オレンジのピールなどの味わい。

アルトス・イベリコス・レゼルヴァ2013/トーレス。様々な果実味を感じる、まろやかな甘やかさを持つ素晴らしいワイン！ スペイン、リオハ。2800円台~。カシス、ブラックチェリー、レッドチェリーやプラム、シナモンや黒胡椒、タイム、キノコ、土、少しカカオやモカ、ローストした木、ベーコンなどの香り。口に含むと、ブラックチェリーやブラックベリー、バニラ、クレームドカシス、レッドチェリーやプラム、コーヒー、土などの味わい。

トータス・クリーク ジンファンデル2019/マスター・ワインズ。まろやかな甘やかさを伴うボリューム感と、果汁のようなジューシーな親しみやすさを持つジンファンデル！ カリフォルニア州。2000円台~。燻製、ローストした木、コーヒー、ブラックチェリー、バニラ、シナモン、火打ち石などの香り。 口に含むと、落ち着きのある、ややフレッシュなブラックチェリーやブラックベリー、スパイス、控えめにクレームドカシス、土などの味わい。

マルキ・ド・モン2010/シャトー・ラトゥール・ド・モンのセカンドラベル。複雑さを身に付けた魅惑的なボルドー・ルージュ！ ACマルゴー。3000円台~。エレガントな花束、リキュール、火打ち石、西洋杉、腐葉土、鉱物、僅かにバニラやカシスなどの香り。口に含むと、リコリス、クレームドカシス、ブラックベリー、腐葉土、控えめにバニラ、カカオやコーヒーなどの味わい。

ブルゴーニュ・ピノノワール ラ・ムートニエール2020/ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス。黒系ベリーのフルーティさがあり、しっかりとした密度のボディを持つワイン！ 3000円台~。やや熟したラズベリーやストロベリー、ブラックベリー、シナモンなどのスパイス、ヨーグルトなどの香り。口に含むと、ややフレッシュなブラックベリー、スパイス、控えめにモカ、僅かにクレームドカシスなどの味わい。