免疫力アップと便秘解消の食材って？

便秘解消の一番の食材ってなんでしょう？上記の写真は、その食材を入れたお弁当です。今の旬の野菜では、やはり筍でしょう。他にふき・つわなどの山菜もありますが、量的に食べれる野菜は筍ですね。筍で一般的に出回るのは、孟宗竹(もうそうちく)の幼茎です。《食べられてる筍の品種》孟宗竹…肉質が柔らかく・香りが良いです。淡竹(はちく)…やや細身でアクが少ないです。まだけ…アクが強く苦味がある。原産地は、西南アジア・インドですが、意外にもヨーロッパも含まれています。筍は食物繊維の塊と

スティホームの時間を活かし、パン作り！

ステイホームで、退屈とか何もすることないとか言われている方がおられるみたいですが、家庭の仕事は山ほどあります。家の片付けや掃除、食事etc。男性の方もお子様も一緒にやってみませんか？この際、家中の荷物を整理して、すっきり・くっきりして、社会が稼働し始めたら、気持ち良く働けるようにしたいですね。時間をかけて手作りパン。今日は、子どもと一緒にパンとピザを作って見ました。専門店にはもちろん技術的には及びませんが、以外と美味しいです。分量や捏ねる時間がレシビ通りでな

医療崩壊状態の時に、私たちがすべきことは2つだけ！

コロナウイルス感染拡大の為に、医療機関は崩壊状態で、人手不足の上マスクも不足していると聞きます。まずは、一般の私たちはどうしたらいいのでしょうか？私は、市販の使い捨てマスクを買い求めず、手作りにしました。使い捨てマスクは、高値で売られています。少々高くても売れると聞きました。私たちが買わなかったら高くないと思いますし、医療機関に優先的に渡ると思います。そして、当然、三密を守ることでしょう。一人一人が感染を拡大しないという意識で生活することだと思います。最低、

肝機能を補う酒の「つまみ」

アルコールと共に頂いてほしい「つまみ」について。つまみと言えば上記のお刺身が定番ですが、健康的に飲酒できるように「つまみ」を補足したいと思います。だけど、アルコールの暴飲は良くありません。下記に厚生労働省のホームページより参考にしてください。厚生労働省が推進する国民健康づくり運動「健康日本21*」によると、「節度ある適度な飲酒量」は、純アルコールで1日当たり平均約20g程度！ また、一般的に女性は、男性に比べてアルコール分解速度が遅いため、