簡単！鱈(たら)のから揚げ甘酢あんかけ

コロナウイルスの影響で、自宅にこもる方々が多いと思います。そのうえに、毎日の食事の準備も大変ですね。こういう時には、簡単に出来て、酢やケチャップなどの酸味のある味を利用すると食欲を増すと思います。(食材)鱈(たら)の切り身・人参・赤パプリカ・黄パプリカ・エリンげ・玉ねぎ 生姜・小麦粉・ごま油・塩コショウ・ケチャップ・らっきょ漬けの汁 ※らっきょ漬けの汁がない時には、すし酢＋酢少々(作り方)①たらは、裏表に塩コショウ少々 ふり5分ほ

春の贈り物で健康的な食事を

春の到来を感じさせてくれる山菜の若芽。その種類も豊富です。たらの芽・うど・ふき・ふきのとう・わらび・ぜんまい・つわこごみ・うるい・つくしなど、限られた旬の山菜の力強い生命力を頂き、夏に向けて体力をつけたいですね。メニュー主菜 ◉つわと豚肉・揚げかまぼこ炒め。 ごま油・酒・みりん・濃口醤油・てんさい糖 ◉かぼちゃの煮物 ◉菜の花のごま和え主食 赤飯汁物 根菜類の味噌汁 大根・里芋・人参・ごぼう・大根に葉・ネギ黒豆の甘煮つわと

茶柱が立つ日

「今朝、お茶を飲もうとしたら茶柱が立っていました。何か良いことがあるかも知れない予感がしてそっと飲み込みました。」新型コロナウイルスで大変な世の中になっています。いつ、茶柱が立つ日が来るのでしょうか。茶柱は滅多に立つことがありません。そういう事で、茶柱が立った日は、何か良い事がありそうな予感がするのだと思います。縁起の良い話でもあります。そんな日が早く来て欲しいですね。茶について世界各国で飲まれてるお茶は、どれもツバキ科の「お茶の木」の葉を加工したも