ウォオォ〜こりゃお土産に決定だ😱👍✨激辛アヤム・サンバルマター麺🍜PUENYETTTT!!

サンバルマタラーに朗報！過日レポさせて頂いたBakmi Mewahのインスタント袋麺、ソプ・ブントット麺に引き続き、サンバルマター麺のBakmi Sambal Matahを試してみました。うん！これこそ、お土産にいい！オモシロい！とりあえず

1万ルピアでバビグリン！コロナ騒動で路地へ引っ越し後も、大忙しの人気バビグリン屋さん

サヌールにあるバビグリン屋さんの新星『Warung Babigling Odahsanur！』2019年3月にオープンしてから人気急上昇。オーナーが若くて勢いがあるお店です。サヌールのメインストリート（Jl.Danau Tamburinga

昭和女のフラッシュバック✨モチモチのトウモロコシ😊

バリ島の海の定番おやつに焼トウモロコシがあります「辛いの？甘いの？それとも両方？」と聞かれると「両方の甘辛（プダス・マニス）」を選んで、炭火で焼いてもらって食べるの、そういえば久しくやっていませんが昔はビーチに行ったらよく〆に食べていた気が

本格的インスタント麺🍜『ソプ・ブントゥット』が凄い!！😱MANTULLLL

日本のインスタントラーメンは余裕で世界一だと思っていますがインドネシアのインスタント麺も知らないうちに進化していました。インドネシアで一番有名なのはIndofood社のインドミー（IndoMie）ブランドですが、Bakmi Mewah ra

サンバルマタラーは必食だ！昔ながらの路上炭火焼小屋で焼カツオとサンバルマタ

マニアック情報ですが、隠れた人気バリ飯Ikan Tongkol Bakar＋Sambal matah、焼きカツオのサンバルマタ!!!（詳しくはイケカツオの炭火焼きのサンバルマタ添え）ジンバラン式イカンバカールも最高に美味しいですがこのシンプ

間違いない🏆✨キング👑オブ✨ルンダン・サピ＠BALIはコレだ👍👍👍

インドネシア料理の代表格のルンダン・サピ（ビーフルンダン）/Rendang Sapiバリ島で食べるならこの店にデッカい太鼓判押します！ルンダン・サピ（レンダン・サピ）のバリ島ナンバーワンのお店はサヌールのダプールオマ/Dapoer Omaで

B級グルメの王様だ〜👑超絶旨いバリ島ナンバーワン！マルタバッはここ👉

インドネシアには『マルタバ』っていうヤバ〜いものがありますが具沢山のでっかい平べったい春巻きのような屋台メニューで油で揚げ焼きにするのでおいしくないはずが無いヘビースナックです。夕方から屋台がオープンし夜遅くまで売られます。そういえば、気が

看板は無いけどすぐ売り切れる絶品ナシチャンプル❗謎の笛おじさんのワルン🎶♬

私はサヌールのメインストリート（Jl.Danau Tamburingan)からつながる路地Jl.Kesariに住んでいます。ヴィラと個人宅ばかりでお店は殆ど無い通りなのでとても静かです。その中でひっそりと営業する看板の無いワルンがあります。

【秘蔵マニアック情報】早起きのご褒美✨バリ島で一番美味しいお餅屋さん

朝の市場に行く度にバリの人々の働きっぷりに感心します。5時くらいから店を開けてるってことは、何時に起きてるんですかね〜。昔は日中よく昼寝してるローカルを見て「よく寝るよなぁ〜。。働かないよなぁ〜」と思ってたけど実際はめちゃくちゃ早朝に起きて

おかずは脇役？サンバルが主役! ナシ・テンポンの魅力

バリ島でたまに「ナシ・テンポン/Nasi Tempong」といい文字を見かけます。ジャワ料理です。実は今まではナシ・テンポンの何が美味しいのかサッパリ不明でした。全然美味しそうに見えなくて😓添えられる味の無いおかずも大き過ぎて食指も動かず。

『勝手にバリ麺👍選手権』③豪快❗クリスピー・ローストポークベリー麺🍜

日本資本の麺屋さんは数店鋪あります。在住日本人の意見はシビアなものながら、誰もが絶賛し続けたクタの「七人の鳥侍」が閉店するのは残念な限り。昨年末は新しく出来たチャングーの「横浜ラーメン浜虎」というラーメン屋さんに行きましたが洗練されていて美

『勝手にバリ麺👍選手権』② ライムが爽やか！鰹がゴロゴロ🐟カツオラーメン

麺通でない私が選ぶお気に入り麺の第2発目はこれ！カツオの出汁のカツオ入りラーメン✨ミーチャカラン/Mie Cakalang✨Dapur Sanurのメニューですマナド料理って、トンコール（イケカツオ）を使いまくるんですが、チャカランってなん

『勝手にバリ麺👍選手権』① 密かに30年の歴史ある絶品麺『ローミー』✨

バリ島って意外に汁麺屋さん無いんです。（日系のラーメン屋さんは別として）もちろんミーゴレン系は充実していますが。アジアというと麺が豊富にあるだろうと思われるでしょうが、無いんですよね〜〜。。。あんなにインスタント麺は種類豊富なのにね。ミーア

「毎日食べても飽きない！」トゥバンのOLに愛される、名も無きワルンのバリ・ナシチャンプル

クタは、ジャワ系のワルンが多いように思いますが、こちらはバリ式のナシチャンプルのワルン。クタ在住の友達が教えてくれて、珍しくトゥバンでバリ飯ランチです。う〜ん、おいしそう💓バリ飯が美味しそうに感じるときは、体調ばっちりな証拠です。体調弱って

バリ島ノスタルジーとバリ飯が詰まっています😊1935年からコピバリを売る老舗がプロデュースする居心地最高カフェ

85年もバリ島で珈琲を売る老舗ビネカ・ジャヤが展開し始めたビネカ ムダ/Bhineka Mudaがすごくいいんです。ビネカ・ジャヤといえば、クプクプ・ドゥニア（kupu kupu dunia）という蝶のロゴマークのパッケージをツーリストもバ

バリメシ万歳🙌旨っまぁ〜〜〜〜！タコのナシチャンプル！

愛してやまないバリ飯のブログをはじめました。第一発目は『タコのナシチャンプル』が絶品の穴場ワルンを大絶賛します😊Warung Gedeバリ島ではよくある普通の民家の庭で営むお店。サヌールのJL.Mukti Sariからちょこっと路地に入った