チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
手軽にできた。 味つけはチキンのコンソメ。卵とじにした。この季節に食べるにはちょっと暑いが、野菜をたくさん食べられるという点でなかなかいい。手軽だし、これ…
レタスは1週間ほどたったのだが、まだ鮮度は保たれている。 トマトはいつもとは違う商品を買ってみた。これはこれでおいしい。あじつけはシーザーサラダのドレッシ…
アトランティック、サーモン、大紋はた、シマアジ、きんぴらごぼう
シマアジは結構あっさりしているが、脂がのっている。大紋はたは、身がしまっていて、こりこりした食感がいい。サーモンは、カナダ産。これはちゃんとサーモンの脂が堪能…
ツナマヨであえた。 香り七味もいれてみた。ほのかに七味の香りがする。七味の味というのは、どう表現したらよいのだろうか。言葉で表現するのはむずかしい。少しぴ…
水菜がシャキシャキしてうまい。 今回は塩と胡椒、そこにオリーブオイルをかけた。マカロニは、いつものツナマヨ。体重が増えていた。もしかすると、ひやむぎよりも…
レタス、ズッキーニ、もやしの野菜炒め 中華スープの素をいれて炒めた。中華そばにのっている野菜みたいな感じになった。ふだん、あまりやらない組み合わせの野菜だ…
中華スープの素は便利でいい。 今回は少し塩分が濃かった気がする。粉をいれすぎたのだろう。それでも手軽でおいしいから食べてしまう。手軽さ、というのは大切と…
久しぶりにトロブリを食べた。 トロというのは部位なのかな。脂がのっていて、口の中でとろけていく。いさきはトロブリに比べると淡白な味わいだ。みやぎサーモン…
スティックセニョールはちょっと時間が経ってしまった。 味が落ちてしまったな。ケールも同様でもしゃもしゃした感じがする。この野菜は、あまり日をおいてはいけ…
洋風野菜の冷凍野菜を使った。 あらかじめゆでてあったじゃがいももある。冷凍野菜は複数の野菜をとれるので、使い勝手がいい。ひやむぎは、ツナマヨ。からしマヨネ…
スティックセニョール、イワシの缶詰、ぬか漬けのきゅうりとズッキーニ、ケール、トマト。
スティックセニョールとはいわゆるブロッコリーの一種。 ブロッコリーの房の1つのような感じだが、もっと軽やかで食べやすい。きゅうりのぬか漬けは少し酸味がつよい…
オリーブオイルと塩胡椒で味つけをした。 野菜に塩胡椒を振って軽くもんでやると、いい塩梅の味になった。オリーブオイルもよかったのかもしれない。そんなことを考え…
ヒラマサはブリに似た味わいだ。 あえて違いをいえばブリよりも身がしまっているかもしれない。この歯ごたえはなかなか好みだ。タコはコリコリしている。こちらも歯…
今回はノーマルなツナマヨひやむぎにした。 これといったアレンジをくわなかったので、マイルドな味わい。慣れ切った感じがする。日々似たようなものを食べていてはよ…
ゆでたほうれん草にとろけるチーズのせて軽く加熱した。 とろけるチーズがとろけたら完成。ほうれん草の苦みをとろけるチーズが調和する。これはなかなかいい組み合…
サラダにはゆずのドレッシングを使った。 あまり使わない類のドレッシングだが、なかなかおいしい。オクラを噛む前に食感を確かめると、産毛のようなさらさらした…
ズッキーニとエリンギは軽く炒めた。 トマトは炒めなかった。しょっつるをすこしいれてみたが、それほど強烈にしょっぱくなったりはしなかった。ズッキーニは肉厚…
ブロッコリー、レタス、青梗菜、マッシュルーム、エリンギを中華スープの素で炒めた。 ブロッコリーはやはりおいしい。レタスを炒めて、中華スープの素で炒めるの…
ブリとメイチダイはおいしかった。 ミンククジラが以前と味が違うように感じる。部位の違いなのかもしれないが、以前はもっと肉が柔らかかった気がする。クジラをま…
卵を4つ使ってほうれん草のオムレツを作った。 ほうれん草は昨日ゆでたのだが、渋い。お湯でゆでるだけではだめなのだろうか。それでも、卵を四つ使うとボリューム…
ズッキーニとナスを炒めて、ブルーチーズで味つけした。 これはなかなか美味しくできた。難を言えばブルーチーズの塩味がさほど強くなかったらしくて、もう少し塩気…
サラダは、シーザーサラダのドレッシングをかけた。 普段、できるだけドレッシングを使わないようにしているが、こうしてドレッシングを使うと、やっぱりおいしい…
甘とうというのは、甘いとうがらしのこと。 しかしながら、甘くはなかった。舌先がピリピリする。料理のアクセントにいい気がする。今回はキャベツと一緒に中華スー…
金目鯛はまろやかな油がある。 久しぶりにノルウェー産のサーモンを食べた。やはり寒い国でとれたサーモンは脂のノリがいい。なぜこんなに違うんだろうか。タコは真蛸…
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チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
最近チキンは塩麹につけている。 塩麹を使うとやせる、という記事もあるが自分の場合は体重には影響ない。ただし味はいい。鶏胸肉を塩麹につけてオーブンで焼くと、…
休日は太る。 この法則からなかなか抜け出せない。しかしながら努力は続ける。 同じことの繰り返しではあるけれど、それが成果につながっていく。なんでもそう。…
すこしやせた。 チキンサラダもそうだけどほうれん草と卵のスープも効果があったかな。いずれにせよ炭水化物抜きというのは効果があるようだ。 このまま続けてみる…
チキンサラダ。 体重をなんとかしようという意識は常にある。野菜食べてなんとかなるかな。チキンはある程度までは食べて大丈夫っぽい。 自分の体をなんとかしよう…
写真は撮らなかったけれどパスタを食べてしまった。 疲れていると勢いで食べてしまう。対策はまだ講じられていない。こういうのってちょっとした企画の練習になるか…
刺身だけならいいがマカロニがよけいだった。 昼に明太マヨのパスタを作った都合で明太子が残っていた。それを早めに食べてしまおうと思ったのでマカロニも食べた。…
帰宅時間が遅くなるとドカ食いしたくなる。 これって疲れて脳の感覚がマヒしているんだろうか。休日はゆっくりとした気分でたくさん食べてしまう。そう考えると、ど…
ツナマヨマカロニは写真なし。 マカロニのせいか、すこし太った。日中かなり歩いたので多少は相殺されているのではないか。そういう期待をこめつつ、たくさん歩くよ…
ヘルシーだと思っていたが太った。 ソバがきいているのだろうか。それにしても、小さな数字の上下に悩んでいる。それでも自分にとってはけっこう重要。 明日もお…
塩麹でつけたチキンをオーブンレンジで焼く。 塩麹の効果なのか、すこしずつやせてきた。ゆで卵も塩麹につけたものと、ぬか漬けにしたものの二種類を食べてみた。塩…
12時から18時の間だけ食事をした。 そうしたらやせた。偶然かもしれないけど、週末はこのルールでやってみよう。いつも週末に太っていたのでようやく糸口が見…
一汁二菜。 他に今川焼も食べてしまった。ただし、水分を多くとると多少は食べる量が減る気がする。これはしばらく続けてみよう。 次回もお楽しみに！
ソバ以外は野菜だったが太った。 本当に太ったというよりは、昨日は体重計が誤作動しており、これが本来の体重、ということだろう。現実を突きつけられた、というか…
カレーは野菜を煮詰めたもので肉ははいっていない。 正月休みで太ったままだったのだが今日は急に2kgやせていた。いつもの体重計の誤差だろう。そもそも昨日は…
食べるときはゆっくりと、飲み物も一緒に。 飲み物をつけたら食べる量が減るという話を読んだので試してみた。卵スープとウーロン茶を導入。 結果としては少し太っ…
野菜サラダを食べたがさほどやせていない。 野菜はやせるというのは自分が思い込んでいるだけなのかもしれない。もちろん体質などの関係もあるだろう。 できるだけ…
年末年始は仕事が休みだからダイエット。 と、思ったが逆に太った。年明けから頑張るとしかいいようがない。 鶏肉と冷凍野菜。 これでどれだけやせるか。 次回…
気が緩んでそばを食べた。 そしてほんのすこし太った。今の気持ち。年末年始の休暇はうれしい。どうやってダイエットしようか、というのは楽しみでもあり、うまくい…
実はこれ以外にも鶏肉も食べた。 クリスマスチキンなどという富裕層の食べ物ではなくて、胸肉を麺つゆで煮詰めたものだったが、なかなかよかった。体重計を見て後悔…
キャベツとトマトとぬか漬け。かなり夏っぽい組み合わせだ。ぬか漬けの塩味があるので、他の野菜にはなにもつけずに食べた。 そのあとで、キャベツの追加と鶏肉を…
めんつゆに七味とラー油を入れる。 思ったよりピリピリする。これ以外にもやしと鶏肉を食べた。 そして、太った。 これはまずい、と思うようになった。思っただけ…
毎日マカロニを食べてしまう。 そして、目に見えて体重計の数字が上がっていく。まずはマカロニを減らすところからはじめよう。この言葉を何度書いたことか。 次回もお…
野菜サラダは、ドレッシングをかけていない。 ちょっと食べにくい気もする。それでもこの感触に慣れれば、健康的な食生活が一歩前進するのではないかと思ってやって…
野菜サラダはドレッシングなし。 ただし、ぬか漬けのきゅうりを刻んで入れたので、多少塩味がする。今日はレモン汁は入れなかったんだが、トマトの酸味が強い。 味…
ひさしぶりにおじさんを食べた。刺身の話だ。 歯ごたえがあって、なかなかいい。 野菜サラダはドレッシングなしで食べた。サーモンはこれはこれでおいしい。脂の乗…
ヘルシーな生活が板についてきた気がする。 人間って変われば変わるものだ。それでどれだけやせたかというとそんなにやせていないのだが。 それはともかく、きのこ…
野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢をかけた。 やっぱりこの2種類の調味料は相性がよい。日曜日に購入した葉物野菜は、だいたい水曜日までに食べ終わると、…
野菜サラダはレモン汁とオリーブオイル。 じゃがいもと鶏肉は味つけはせずにただ混ぜただけ。それぞれのおいしさがある。こうやって食べていると、味つけというもの…
久しぶりに明太子サラダを食べた。かなり塩辛い。 野菜サラダはケールやベビーリーフ、きゅうりやトマト、ブロッコリーなど。レモン汁だけをかけた。これはシンプルで…
トロぶりはやはりトロと名前がつくだけあって脂がのっている。 タコは歯ごたえがあり、塩味が効いている。バチマグロはマグロに似た感じはする。 普段は日曜日は食…
もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
めんつゆで味付けをした。 ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…
とにかく野菜だらけ。 キャベツとワカメはポン酢をかけた。野菜サラダは何もつけない。野菜の味そのまま。うどんはツナマヨであえる。麺類はなんでもツナマヨであえて…
週末近くでいっきに体重が増えた💦 マインドセットを変えなくてはいけない。 それはそもかく。新玉ねぎとわかめをポン酢で味つけした。さっぱりしていておいしい。…
前菜が刺身こんにゃく。 メインがマカロニとキノコの炒め物。マカロニはいいとして、きのこの炒め物は、ごま油とニンニクのチップを炒め、そこにきのこを炒めた。そ…
ズッキーニともやしの炒め物は、ニンニクチップと一緒にオリーブオイルで炒めて中華スープの素で味つけ。 これは意外と非常にうまい。ズッキーニは洋風、もやしは…
野菜サラダにはバルサミコ酢とレモンをかけた。 これはこれでおいしい。レモン酢をかけすぎないようにするのがポイントだ。ひやむぎは、いつものマヨはやめて麺つゆ…
Lサイズのサラダスピナーを買ったが、野菜をたくさんいれたら回転せず、ガリガリガリガリ！という虚しい音が響いた。 今回のサラダはレタスやベビーリーフ、トマト…
オリーブサーモンは柔らかくて、トラウトサーモンのような強烈な油ではない。 ただこれはこれで油がのっているんだと思う。タコはいつも通り歯ごたえがあり塩味があ…
