チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
最近友だちと飲む機会があった。おいしい食事と会話で満足した。いったんたくさん食べると、脳がその快感を覚えるらしい。翌日からあれこれ食べる傾向にある。その連鎖…
シンプルにジャガイモとゆで卵を塩コショウで味付け。昔つきあっていた女から、「あなたの料理は素材そのままだ」と言われたことがある。グラタンだとか、ハンバーグの…
鶏肉にマッシュした茹で卵をのせた。鶏肉とゆで卵で、「親子」だ。「親子」の組み合わせとしては、中華風の鶏ガラスープの素でつくったスープに卵を落とす、「親子スープ…
サーモンのアラを低温で炒め、生のニンニクおろしをあえた。サーモンのアラは安価でありながら、美味いし、魚の脂も豊富だ。そして、ニンニク。 こう書いていて気づいた…
サーモンのアラと、もやし、えのきだけを一緒に炒めた。味付けは塩胡椒。最近ハマっている低温調理でやった。低温調理といっても難しいことはない。加熱する前のフランパ…
ぼくはスーパーのライフに売っている極太うどんというやつが大好きなのだが、なぜかレギュラー商品ではないようで、見当たらないことが多い。たまに売っているのを見かけ…
ぼくは沖縄料理が好きだ。ゴーヤチャンプル、ソーキそば、そして豚足。残念ながらこの豚足が、ぼくの周りではすこぶる評判が悪い。居酒屋などで豚足を見つけると、ぼくは…
冷や麦にキムチであえた。そして、そこに生のにんにくをおろしてまぜる。にんにくはたくさん食べたいところだが、殺菌作用が強いため、たくさん食べると腸内細菌を殺菌し…
冷や麦のサーモンのアラあえ、というタイトルにしたが、はたしてサーモンのアラであえているのか、という疑問がなくもない。それはともかくサーモンのアラは美味い。サー…
今回はマカロニサラダにゆで卵とブロッコリーを入れた。マヨネーズではなくタルタルソースであえる。ちなみにブロッコリーは茎も食べるようにしている。以前は茎は捨てて…
冷や麦におろしにんにく、タルタルソース、塩胡椒で味付け。タルタルの甘みとニンニクのピリッとした刺激がいい。やっぱりタルタルは美味しい。こういうところで既製品の…
タルタルソースと塩胡椒で味付けした。タルタルソースは市販のものを購入。ぼくが夢見るタルタルソースは、味が濃くて、ざっくり切ったゆで卵がごろごろ入っているやつ。…
ニンニクをオリーブオイルで炒めて、ニンニクを外してからオムレツにした。ニンニクの香ばしさがオムレツを包み込み、食欲を刺激する。というのを想像していたが、そうで…
ふと思いついてキムチにおろしニンニクを入れてみた。これがうまい。恥ずかしながら、ニンニクを活用するようになったのが最近なので、キムチ+追いニンニクという発想が…
お気に入りの納豆オムレツを作った。今回はめんつゆをかけてみた。これがなかなか美味い。 ぼくは手元にあるもので工夫したいので、いろいろな調味料を揃えたりはしない…
トマトとニンニクをオリーブオイルで炒める。そこに溶き卵2個分を落として、スクランブルエッグ風にまとめる。味付けは塩と胡椒にした。しょうゆとかでもいいのかな。な…
非常に栄養価の高い組み合わせ。ジャガイモは、圧力鍋で加熱してから1日冷やした。ジャガイモは冷やしたほうがレジスタントスターチが増えるらしい。ちなみにぼくはジャ…
ザワークラウトを作った。1つ報告がある。今回作ったザワークラウトは生臭くなかったのだ。つまり、前回ぼくがブログに書いたザワークラウトは、腐っていたということに…
サーモンのアラ。アラってなんだかよくわからないが、おそらくあまり良い部分じゃないんだろうなと思う。しかし、後世においては、上質な部分になるんじゃないかと思って…
ひやむぎが安かったので、二袋買ってしまった。いつも衝動的に買うのだが、あとで、「いつもは一袋しか買わないのに、こういう時に二袋買ってしまうのは割高では？」と思…
タイムサービスで買った。おっさんは安いものが大好きだ。個人的なイメージだが、カツオは血の印象が強い。カツオの血をとりいれて、自分が元気になるというイメージなの…
炭水化物をやめているのだが、たまに食べたくなる。ひやむぎに、マッシュしたゆで卵をまぜたマヨネーズ。これをがしがし混ぜて塩コショウして食べる。これがうまい。弁当…
自家製ザワークラウトを作った。キャベツの塩漬けだ。腸活に励んでいるので善玉菌を補給するために作った。 食べてみた感じはなんというか、生臭い。これ腐ってんじゃな…
トマト二個をすりつぶして、鶏がらスープの素を入れて熱し、溶き卵を落とした。今回は生のニンニクをすりおろして入れた。加熱しないニンニクは風邪の予防やら、殺菌など…
ブロッコリーは茎まで食べる。また、最近はマヨネーズは自作のものを使っている。かなり慣れてきた。マヨネーズはちょっとカタすぎる気がするが、味そのものは濃厚で美…
すりつぶしたトマトとマギーブイヨン、そこに、溶き卵を落とした。中華スープでも同じものを作ったが、マギーブイヨンにすると洋風な味わいになる。ちなみにブイヨンとい…
わかめにおろしニンニク、中華スープの素と一緒にあえた。おろしニンニクは最近のマイブームだ。生のニンニクをすりおろす。以前ひとかたまりをすりおろして使ったら、腹…
豚肉を焼いてご飯の上にのせる。おろしニンニクと醤油をかけて食べた。ニンニクは生のニンニクを自分でおろしたほうがうまい。かなり辛い。ちなみにニンニクを生で食べる…
自家製ザワークラウトを作った。キャベツの塩漬けだ。腸活に励んでいるので、善玉菌を補給するために作った。食べてみた感じは、生臭い。これ腐ってんじゃないかなって心…
イワシと玉ねぎ、ニンニクと切ったトマトを圧力鍋で15分ほど加熱する。水150ミリリットルと塩胡椒を忘れずに。トマトは2個入れてみた。食べてみると結構甘くて意外…
ケフィアを作ったので、コーヒー濾紙で水を抜いてギリシャヨーグルトにした。なかなかうまい。今回はバルサミコ酢をかけて食べた。バルサミコ酢というのはドレッシングな…
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チキンサラダなんだけど食べすぎた。 なかなかやせないのはもちろん食べすぎているからなんだけど。ゆっくり食べるという基本を忘れていたな、と今こうやって書きな…
最近チキンは塩麹につけている。 塩麹を使うとやせる、という記事もあるが自分の場合は体重には影響ない。ただし味はいい。鶏胸肉を塩麹につけてオーブンで焼くと、…
休日は太る。 この法則からなかなか抜け出せない。しかしながら努力は続ける。 同じことの繰り返しではあるけれど、それが成果につながっていく。なんでもそう。…
すこしやせた。 チキンサラダもそうだけどほうれん草と卵のスープも効果があったかな。いずれにせよ炭水化物抜きというのは効果があるようだ。 このまま続けてみる…
チキンサラダ。 体重をなんとかしようという意識は常にある。野菜食べてなんとかなるかな。チキンはある程度までは食べて大丈夫っぽい。 自分の体をなんとかしよう…
写真は撮らなかったけれどパスタを食べてしまった。 疲れていると勢いで食べてしまう。対策はまだ講じられていない。こういうのってちょっとした企画の練習になるか…
刺身だけならいいがマカロニがよけいだった。 昼に明太マヨのパスタを作った都合で明太子が残っていた。それを早めに食べてしまおうと思ったのでマカロニも食べた。…
帰宅時間が遅くなるとドカ食いしたくなる。 これって疲れて脳の感覚がマヒしているんだろうか。休日はゆっくりとした気分でたくさん食べてしまう。そう考えると、ど…
ツナマヨマカロニは写真なし。 マカロニのせいか、すこし太った。日中かなり歩いたので多少は相殺されているのではないか。そういう期待をこめつつ、たくさん歩くよ…
ヘルシーだと思っていたが太った。 ソバがきいているのだろうか。それにしても、小さな数字の上下に悩んでいる。それでも自分にとってはけっこう重要。 明日もお…
塩麹でつけたチキンをオーブンレンジで焼く。 塩麹の効果なのか、すこしずつやせてきた。ゆで卵も塩麹につけたものと、ぬか漬けにしたものの二種類を食べてみた。塩…
12時から18時の間だけ食事をした。 そうしたらやせた。偶然かもしれないけど、週末はこのルールでやってみよう。いつも週末に太っていたのでようやく糸口が見…
一汁二菜。 他に今川焼も食べてしまった。ただし、水分を多くとると多少は食べる量が減る気がする。これはしばらく続けてみよう。 次回もお楽しみに！
ソバ以外は野菜だったが太った。 本当に太ったというよりは、昨日は体重計が誤作動しており、これが本来の体重、ということだろう。現実を突きつけられた、というか…
カレーは野菜を煮詰めたもので肉ははいっていない。 正月休みで太ったままだったのだが今日は急に2kgやせていた。いつもの体重計の誤差だろう。そもそも昨日は…
食べるときはゆっくりと、飲み物も一緒に。 飲み物をつけたら食べる量が減るという話を読んだので試してみた。卵スープとウーロン茶を導入。 結果としては少し太っ…
野菜サラダを食べたがさほどやせていない。 野菜はやせるというのは自分が思い込んでいるだけなのかもしれない。もちろん体質などの関係もあるだろう。 できるだけ…
年末年始は仕事が休みだからダイエット。 と、思ったが逆に太った。年明けから頑張るとしかいいようがない。 鶏肉と冷凍野菜。 これでどれだけやせるか。 次回…
気が緩んでそばを食べた。 そしてほんのすこし太った。今の気持ち。年末年始の休暇はうれしい。どうやってダイエットしようか、というのは楽しみでもあり、うまくい…
実はこれ以外にも鶏肉も食べた。 クリスマスチキンなどという富裕層の食べ物ではなくて、胸肉を麺つゆで煮詰めたものだったが、なかなかよかった。体重計を見て後悔…
納豆オムレツは久しぶりに食べた。満足。 ズッキーニやサツマイモもなかなかいい。炭水化物なしの生活が数日続いている。言い方が大げさか。 やせたかというと、や…
よく味わって食べるという、基本に立ち返る。 炭水化物抜きで、肉と野菜。あと、最後に今川焼を食べた。今川焼を食べると満足した。いいんだけど、よくない。糖分も…
久しぶりにじゃがいもを食べたら甘みがあった。 ベジタリアンというわけではないけど、野菜中心。タバスコをかけたら辛すぎてまいった。これからは炭水化物を減らそう…
マヨネーズをやめた。 レタスときゅうりのシンプルなサラダは、オニオンパウダーとか、レモン汁をかけた。タバスコもかけたみたら、ぴりぴりする。ひやむぎも、ぴり…
やむぎの上にもやしを乗せる。 シンプルで健康的だと思ったのだが、太った。ひやむぎって太りやすいのだろうか。 他には肉を食べたけど、そんなに多くない。こういう…
やっぱりまたマカロニを食べてしまった。 マカロニを買わなければいいのだろうが、中毒しているみたいに買っている。マヨネーズもそうだ。こういう依存させる力を持…
野菜サラダはオリーブオイルで食べる。 オリーブオイルは味が濃くていい。オクラはやや歯ごたえあり。こういうのは好みの硬さにすればいいかと思う。 これ以外に…
キャベツとトマトとぬか漬け。かなり夏っぽい組み合わせだ。ぬか漬けの塩味があるので、他の野菜にはなにもつけずに食べた。 そのあとで、キャベツの追加と鶏肉を…
めんつゆに七味とラー油を入れる。 思ったよりピリピリする。これ以外にもやしと鶏肉を食べた。 そして、太った。 これはまずい、と思うようになった。思っただけ…
毎日マカロニを食べてしまう。 そして、目に見えて体重計の数字が上がっていく。まずはマカロニを減らすところからはじめよう。この言葉を何度書いたことか。 次回もお…
野菜サラダは、ドレッシングをかけていない。 ちょっと食べにくい気もする。それでもこの感触に慣れれば、健康的な食生活が一歩前進するのではないかと思ってやって…
野菜サラダはドレッシングなし。 ただし、ぬか漬けのきゅうりを刻んで入れたので、多少塩味がする。今日はレモン汁は入れなかったんだが、トマトの酸味が強い。 味…
ひさしぶりにおじさんを食べた。刺身の話だ。 歯ごたえがあって、なかなかいい。 野菜サラダはドレッシングなしで食べた。サーモンはこれはこれでおいしい。脂の乗…
ヘルシーな生活が板についてきた気がする。 人間って変われば変わるものだ。それでどれだけやせたかというとそんなにやせていないのだが。 それはともかく、きのこ…
野菜サラダはオリーブオイルとバルサミコ酢をかけた。 やっぱりこの2種類の調味料は相性がよい。日曜日に購入した葉物野菜は、だいたい水曜日までに食べ終わると、…
野菜サラダはレモン汁とオリーブオイル。 じゃがいもと鶏肉は味つけはせずにただ混ぜただけ。それぞれのおいしさがある。こうやって食べていると、味つけというもの…
久しぶりに明太子サラダを食べた。かなり塩辛い。 野菜サラダはケールやベビーリーフ、きゅうりやトマト、ブロッコリーなど。レモン汁だけをかけた。これはシンプルで…
トロぶりはやはりトロと名前がつくだけあって脂がのっている。 タコは歯ごたえがあり、塩味が効いている。バチマグロはマグロに似た感じはする。 普段は日曜日は食…
もやしとキャベツを炒めたものをひやむぎにのせた。 思いつきでやってみたけれど、もやしとキャベツって二郎の具材もそうだったかな。豚肉やニンニクが脂もない、単…
めんつゆで味付けをした。 ごま油で炒めたから良いのだろうか。茄子は調理がうまくいくととろりとした。脂っこい感じになる。このノウハウはよくわからないけど、…
