みなさん、本当にご無沙汰しています。 ここのところ仕事を詰めすぎて、ハンドメイドを楽しめない日々が続いていました。 しかし、先週から長男のLittle RとDaddy Bが日本へ旅立ち、次男のBaby Kと二人きりの生活になって、少し時間に余裕ができたので、久しぶりにジャム作りをすることに。 今回のジャムは、ずっと作って見たかった「りんごの皮ジャム」です。 アップルパイを作るときに大量に出たりんごの皮をコトコトにて、甘酸っぱく赤色が可愛いジャムを作りました。 とっても簡単なので、ぜひみなさんも試してみてください。 [blogcard url=https://www.mommykanahandmade.com/2023/05/02/dandelion-jam-recipe/] [blogcard url=https://www.mommykanahandmade.com/2020/04/07/jam-tripleberry-rosemary/] りんごの皮ジャムは、りんごの実は一切使いません。 なので、ずっと作ってみたかったにもかかわらず、チャレンジする機会がなかなか来ず…。 そこで、アップルパイのフィリングを作ることに。 今回は、そこで剥いた皮を使いました。 〈材料〉・りんごの皮(4個分)・グラニュー糖(大さじ4)・レモン汁(小さじ2)・水(1.5〜2カップ、お鍋のサイズに合わせて調節) [word_balloon id=1 size=M position=L radius=true name= balloon=talk balloon_shadow=true] りんごは、皮が赤ければ、どんな種類でも作れます。 グラニュー糖ではなく三温糖でもできますが、色がくすむため、できるだけ上白糖などを使いましょう。 水の量は、りんごの皮がヒタヒタになる程度まで入れましょう。 [/word_balloon] 作り方はとても簡単! よく洗ったりんごの皮を剥き、砂糖を入れた水で煮出すだけです。 [word_balloon id=1 size=M position=L radius=true name= balloon=talk balloon_shado