今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 ＜使用した豆＞ ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー 伊吹コーヒー ＜割合＞ ブラジル モンテアレグレ 10g 森のコーヒー 15g 伊吹コーヒー 10g ＜挽き方＞ 中粗挽き（ブラジル モンテアレグレ） お供は頂きものですが、ロールケーキです。 これは天平庵（てんぴょうあん）というお店が出しています。 多くは和菓子を取り扱っていますが、ロールケーキなど一部は洋菓子も扱っています。 本当はカット前のキレイな状態が良かったのですが、気が付いた時にはもうカットが完了していました。 マグカップに茶渋が付いていて、少しお見苦しいですが、スルーしてください。^^;…

今日のコーヒーとお供

今日もオリジナルブレンドに挑戦です。 ＜使用した豆＞ コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ 森のコーヒー ＜割合＞ コロンビア クレオパトラ 16.8g ブラジル モンテアレグレ 6.4g 森のコーヒー 16.8g ＜挽き方＞ 中粗挽き（コロンビア クレオパトラ、ブラジル モンテアレグレ） お供はネスレ「キットカット」と不二家「HEARTチョコレート」です。 ネスレ キットカット ミニ 14枚×12袋セット メディア: ヘルスケア&ケア用品 不二家 ハートチョコレート(ピーナッツ)袋 15枚×15袋 メディア: 食品&飲料 っで今日のコーヒーの出来栄えですが、 苦味 ★★★★☆ …

頑張りすぎない頑張り

今週のお題「応援」です。 この時期は受験生に対して応援したいですね。 多くの受験生は年が明けてから受験本番に向けて必死に頑張っています。 （推薦入試やAO入試などで、すでに合格している人は、おめでとうございます） 頑張っているのは受験生だけではないと思います。 資格取得に向けて頑張っている人もいると思いますし、受験生になる前から頑張っている人もいると思います。それ以外にも転職を控えている人や職が変わらなくても部署が変わる予定がある人など、挙げていったらキリがないほど、全員が何かしらに向かって頑張っていると思います。 「俺（私）はあまり頑張っていないかな」って感じる人も中にはいると思いますが、そ…

今日のコーヒーとお供

今日はオリジナルブレンドに挑戦です。＜使用した豆＞ コロンビア クレオパトラ ブラジル モンテアレグレ＜割合＞ コロンビア クレオパトラ 15g ブラジル モンテアレグレ 15g＜挽き方＞ 中粗挽き 家で飲むコーヒー豆は、ライソンのホームロースター（RT-01）で焙煎した豆を使用しています。 www.what-do-you-like.com またコーヒーミルは、ポーレックスのコーヒーミルミニを使用しています。 www.what-do-you-like.com お供は三立製菓の「源氏パイ チョコ」です。三立製菓 源氏パイチョコ 10枚発売日: 2019/10/01メディア: 食品&飲料 ちなみに…

今日のコーヒーとお供

今日は新しい豆を試します。o)^o^(o 「ブラジル モンテアレグレ ナチュラル」です。 松屋珈琲 コーヒー生豆 ブラジル モンテアレグレ ナチュラル (1kg袋) メディア: その他 豆はライソンのホームロースター（焙煎機）で中煎りと深煎りを作りました。 一度にできるのが60gと少ないので、毎回2回（60g×2）を焙煎します。 www.what-do-you-like.com どの豆でもそうなのですが、焙煎するといい香りが漂います。 今回は 豆の量 ・・・ 30g 挽き方 ・・・ 中挽き にしました。 初めてで味がよくわからないので、入湯スピードは普通にしました。 （普通ってなんやねん！って…

コーヒーインストラクター検定

去年の10月に注文した「コーヒーインストラクター検定」の申し込みが開始されました。 kentei.jcqa.org コーヒーインストラクター教本が到着するまではこちらです。 www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com www.what-do-you-like.com コーヒーインストラクターは3級・2級・1級・鑑定士とあります。 私は最初ですので2級を受講します。 以下はコーヒーインストラクター検定のホームページより引用です。 3級 「コーヒーインストラクター3級」の検定会は、全日本コーヒー検定委員会（J.C.Q.A.）が直接開催するので…

バターブレンドコーヒー DANKE

今日は心斎橋に用事がありましたので、「DANKE」さんにお邪魔しました。 お店に到着した時は開店の3分ほど前でしたので、お店の前をうろうろ（二階にお店があります）して、11:30の開店と同時に入店しました。 dankeshinsaibashi.web.fc2.com 私が本日1番目の客となりました。 お店の雰囲気はとても落ち着いた感じです。 席は禁煙席がカウンター7席、テーブル席が5つ（2人用×3つ、4人用×2つ）あります。 また扉などでの仕切りはありませんが喫煙席と分かれています。私は一人でしたのでカウンター席の一番奥に座らせてもらいました。 喫煙席にもテーブル席がありますが、確認していませ…

苦いは大人の味？

今週のお題「二十歳」ですが、二十歳から始められることは色々あります。 ・お酒 ・タバコ ・ギャンブル など…私の場合はお酒でした。産まれて初めて飲んだお酒は正月に飲むお屠蘇（おとそ）です。 小さい頃はよくわからずに、正月になると飲むという風習にならっていましたが、あまり好きではありませんでした。 それでも一年の祝い事として飲む必要があると、自分を納得させて飲んでいました。飲まないとお年玉を貰えないので。。。 二十歳になって最初に飲んだのはビールです。 成人式が終わり、帰宅して着替えてから友達と居酒屋に行ったときなので、成人式の当日です。（私の頃はハッピーマンデーではなく、1/15固定）周りに人…

今日のコーヒーとお供

今日のコーヒーは コロンビア クレオパトラ 伊吹珈琲 のブレンドにしました。 割合は コロンビア クレオパトラ ・・・ 75% 伊吹珈琲 ・・・ 25% としました。 た珍しく多めに飲みたいこともあり、 豆の量 ・・・ 40g として、 挽き方 ・・・ 中挽き としました。 （いつもは30gの豆を使っているので、40gではさほど変わりないですね ^^;） 入湯のスピードを遅くして苦味を出しました。 それは本日のお供が甘いものだからです。 お供は、奈良県桜井市にある「ローゼの菓瓶」さんの”キャラメルポワート”です。 www.rosenokabin.com 上に刺さっているのは、スライスアーモンド…

今日のコーヒーとお供

とうとう、この日がやってきました。 そうです。 仕事始めの日です。。。 休み明け（特に長期休み明け）はどうしても憂鬱な気分になってしまいますね。 そこで、朝から気持ちを上げるために朝からケーキとコーヒーをいただきました。 コーヒーは「伊吹珈琲」と「森のコーヒー」と「コロンビア クレオパトラ」のブレンドをブレンドしてみました。 割合はすべて10gずつにして、中挽きにしました。 ロールケーキは昨日行った「Cake Cafe 楽」で購入した”楽のロールケーキ"（1,300円）です。 中は生クリームとカスタードクリームが入っており、甘さを十分に感じるケーキです。ロールケーキなのである程度の人数でも分け…

Cake Cafe 楽

今日は奈良県宇陀市にある「Cake Cafe 楽」さんに行ってきました。 cakecaferaku.jp こちらでは以前にタルトケーキを購入したことがあります。 その時に食べたタルトケーキが非常に美味しく、タルトといえばCake Cafe 楽というぐらいお気に入りのお店です。 お店までは少し遠いですが、子供も部活が始まりましたので、空いた時間を利用しました。 お店の前には多くの車が停まっていましたので、もし人が多く、お店で食べることができないのであれば、持ち帰りにしようと妻と話していました。 入店時間は11:30ごろでお店の中にはお客が一組（二名）のみですので、店内で食べることができました。…

今日のコーヒーとお供

今朝もコーヒー豆を挽こうと思いましたが、コーヒーミルが湿っています。。。 先日洗って干しておいたのですが、天候が良くなく乾燥できていませんでした。 そこで今日は趣向を変えて（？）、スティックコーヒーにしました。 ブラックコーヒーが好きなのですが、近くのスーパーに売っていないので、「甘さなし」の文字につられてみました。 AGF ブレンディ カフェラトリー スティック 濃厚ミルクカフェラテ 甘さなし 8本×6箱 【 スティックコーヒー 】【 無糖 】 発売日: 2018/02/20 メディア: 食品&飲料 味は良いですが、やはりミルクが入っているので甘さは感じます。普段、ミルクを入れないので、ミル…

自家焙煎珈琲「えんれい」

正月に行うことに おせち料理を食べる 初詣に行く ゆっくりする などがありますが、今日は初詣に行った際に以前から行きたかった「えんれい」さんに寄りました。 場所は奈良県橿原市今井町という所にあります。 ja.wikipedia.org 昼前に入店しましたが、1月2日という事で周りのお店がまだ正月休みという事もあってか、お客さんは多くいましたが、待つことなく席に通してもらいました。 自家焙煎と看板にあるように、気難しいオーナーが接客を行っているのかと思いましたが、オーナーと奥様（？）のお二人で切り盛りしていました。 またお店の中は明るくゆっくりできる雰囲気があり、コーヒーにかかわる本や今井町の本…

今日のコーヒーとお供

今日は「伊吹珈琲」と「コロンビア クレオパトラ」のブレンドです。 今日の目標は、「伊吹珈琲」の苦味を感じながら違う美味しさを求める、です。 割合は、「伊吹珈琲」が10g、「コロンビア クレオパトラ」が20gにして、挽き方は中挽きにしました。 「伊吹珈琲」は細挽きが良いと聞きましたが、細挽きだとどうしても苦味が全面に出てしまい、飲んだ時に少し違和感があったためです。 このあたりの少しした変化はオリジナリティですかね。。。 お湯の温度はほんの少し高めにして、約90度程度です。 お供はディズニーランドのお土産にもらった「アソーテッドクッキー」です。 トイストーリーマニア 缶入りアソーテッド・クッキー…

今日のコーヒーとお供

新年、あけましておめでとうございます。 本年も「ぶたた」をよろしくお願いします。m(_ _)m さて、早速ですが今日のコーヒーは、先日購入した「伊吹珈琲」さんの豆と、少し前に購入した「森のコーヒー」のブレンドにしました。 調合割合は苦味を少し抑えるために、「伊吹珈琲」さんの豆を10g、「森のコーヒー」を20gにして、合計30gにして淹れてみました。 苦味を抑えたいと思っていても、いつも通りの入湯スピードで淹れてしまったので苦味を多く感じましたので、もう少し工夫が必要ですね。 道具も一つ穴のドリッパーを使用していますので、三つ穴に変えるとまた変わるのかもしれません。 HARIO (ハリオ) V6…