作ること・食べること・飲むことに人生捧げる30代独身女子。「食」のこと8割と、その他2割で日々こつこつ文章を綴ってます。美味しいごはんと美味しいお酒は人生を豊かにすると信じてます。
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まりも(@marimo04204402)です。 我が家では食費節約のために原則お肉はまとめ買いです。 御用達のお肉屋さんは毎月29日は「肉の日」で、 お肉がなななななんと、半額。 その日に1ヶ月分の肉を買い込み、 使用しやすい小分けにして冷凍ストックしています。 今月分として購入したお肉がこちらです↓ ・豚バラ肉 1.5kg ・豚挽肉 1.5kg ・鶏もも肉 1kg ・鶏挽肉 1kg 牛肉は高いので基本的に使うタイミングで購入。 人間、豚肉・鶏肉だけでも余裕で生活できちゃうものです。 まとめ買いした挽肉を使用して「肉そぼろ」を大量に仕込みました。 ▼この記事は2分で読めます 大量仕込！「特製肉…
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回はビールと白いご飯にぴったりな青椒肉絲風炒め物のご紹介です。 ▼この記事は2分で読めます 「青椒肉絲風ピーマンとじゃが芋の炒め物」 青椒肉絲（チンジャオロース）を食べたかったですが問題発生！ 青椒肉絲は牛肉を使う料理ですが… 牛肉は高いからまとめ買いしていない！！！ （我が家ではお肉は毎月1回お肉屋さんの特売日に豚肉・鶏肉をまとめ買いしているので余分なお肉は買わないシステムになっております）…
女の子にウケ抜群のおすすめ日本酒！【越後鶴亀】 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
今回はぜひ女の子におすすめして頂きたい日本酒をご紹介します。 もちろん男の子もおすすめできる美味しい日本酒ですが、 わたしは飲んだ瞬間に 「あ、これ女の子が絶対好きなやつだ！」 と直感で思いました。 女子のわたしが言うのですから多分間違いありませんよ（笑） 外れたらゴメンナサイネ。 そもそも女性ウケする日本酒ってどんなお酒なの？ ワイン？日本酒？【越後鶴亀】 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 【越後鶴亀】 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 商品情報 記事まとめ そもそも女性ウケする日本酒ってどんなお酒なの？ そもそも女の子ウケする日本酒って何でしょう？ 「高いお酒」 「希少なお酒」 「有名なお酒」 いいえ…
炊き込みごはんがお店の味に！「釜飯セット」で旅館級のごはんを簡単再現！
新米が美味しい時期がやってまいりました！ 新米というだけでごはんが美味しく感じるものですが、かねてより新米になったら絶対にやってみたいことがあったので今回はそちらのレビュー記事になります。 新米になったら絶対やってみたかったこと… それは「釜飯」です！ 炊飯器の炊き込みごはんではなく、旅館などで出てくる1人用の釜飯です。 この日のためにネットで釜飯セットを購入して準備万全スタンバイ！ 商品説明から使用した感想・レシピも載せてますので、釜飯やってみたい方の参考になれば嬉しいです。 それではどうぞ〜！ ▼この記事は2分で読めます わたしが釜飯を家でやってみたいと思った理由 ネットで購入！「釜飯セッ…
自分用にもギフトにも〜お酒好きさんにオススメしたい高級缶詰〜
缶詰ブームが依然盛り上がりを見せ、 「さば（さばの水煮）缶」を筆頭に様々な缶詰が登場しています！ 人気の秘訣としては… ・骨まで柔らかくて食べやすい ・中性脂肪を減らす効果のあるDHAやEPAが豊富で栄養価が高い ・常温で長期間保存可能 下処理要らずで、調理の時短になることから主婦の味方です。 また、最近ではおつまみとして缶を開けたらそのまま食べられる 「缶つま」などバリエーション豊かで、味のクオリティも良い商品が増えています。 “お酒の肴にちょっと1品ほしい”なんて時に嬉しいですね。 様々な缶詰が登場する中、 素材・製法にこだわる「大人のための高級缶詰」が登場。 それが「オーシャンプリンセス…
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 春菊たくさん沢山もらったよ！ 今回は春菊を使ったナムルをご紹介します。 ▼この記事は2分で読めます 冬が旬！「春菊のシーフードナムル」 春菊は通年出回っている野菜ですが、11〜2月の冬の時期が旬となり、葉・茎が柔らかく食べやすいです。 今回のも葉が若いところをその場で摘んで頂いたので本当に柔らかくで美味しい春菊でした。 どんな料理にしようか迷いましたが、沢山貰ったのでまずはシンプルに茹でて和える…
【呑んべいごはん。】じゃが芋と挽き肉のなんちゃってPIZZA焼
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 無性に芋が食べたいいぃぃぃぃぃいいい！ ということで、今回はじゃがいもを使った料理です。 ▼この記事は2分で読めます 「じゃが芋と挽き肉のなんちゃってPIZZA焼」 我が家は「芋類」をあまり食べないので料理に使うことは稀なんですが、なぜか無性に芋が食べたくなったので、久々にじゃが芋を購入しました。 本当は「じゃがバター」が食べたかったんですが、ちょうどバターを切らしていたので予定変更してピザ風に…
【呑んべいごはん。】出汁と旨味がたっぷり染みたブリ大根（アラ使用）
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今日は味しみしみブリ大根をご紹介！ ▼この記事は2分で読めます 〜アラ使用〜ブリの出汁と旨味がたっぷり染みた「ブリ大根」 今回はブリのアラを使用した「ブリ大根」をご紹介。 アラというと骨が多くて食べにくいイメージですが、骨の間にある身はとても柔らかくて食べやすい部位になっています。 骨ごと調理すれば魚の出汁・旨味がたっぷりの煮物や汁物ができるので、ブリが旬の時期にアラが安く売っていたら是非購入し…
まりも(@marimo04204402)です。 いよいよ寒い冬がやってきます。 そんな時期はやっぱり鍋が食べたくなりますよね。 毎年色々なトレンド鍋が話題になりますが、今年の冬は一体どんな鍋が流行るのでしょうか？ 今年の冬流行間違いなしのトレンド鍋をご紹介します。 “発酵”の力で体の中から健康に。既に流行中の「発酵鍋」！ 201年はチーズブーム最高潮！「＋（プラス）チーズ鍋」 台湾グルメは人気続行中☆タピオカの次は「台湾もつ鍋」！？ 地味だけでは終わらない！2019年は地味（滋味）鍋が流行！ 鍋と〇〇の究極コラボ！一度食べたらやみつきな「悪魔鍋」 まとめ ▼この記事は2分で読めます “発酵”の…
【呑んべいごはん。】パリパリ、ジューシーな鶏もも肉のグリル〜2種の薬味タレ〜
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回は焼くだけシンプル鶏もも肉のグリルをご紹介！ ▼この記事は2分で読めます 皮はパリパリ、中はジューシーな鶏もも肉のグリル〜2種の薬味タレ〜☆ 鶏もも肉はお肉屋さんの毎月恒例SALEで安くGET〜。 それをシンプルに塩・こしょうで味付けしてフライパンでグリルしました。 お好みでネギダレ・ニラダレをトッピングして食べるスタイルです♪♪ 外はパリパリ、中は柔らかく焼きあがりました！ レシピと合わせ…
【呑んべいごはん。】市販のルーが余った時の救世主！？カレー香るシーフード炒飯
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回は市販のカレールーを使った炒飯をご紹介！ ▼この記事は2分で読めます 市販のカレールーがちょっとだけ余ってしまう事ってありませんか？ 白いご飯がたくさん余っていたので冷凍ごはんにしようと思ったら、冷凍庫の中はもうすでに冷凍ごはんでいっぱい！ うちの冷凍庫小さすぎて泣けてくる… なんとかご飯と消費したいなぁ〜お酒に合うごはんはなんだろなぁ〜 と思いながら家にある食材を物色していると、なぜか一欠…
【呑んべいごはん。】野菜もりもり食べちゃおう！キャベツと半熟卵のマヨサラダ
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回はキャベツを使ったおつまみサラダを作ったよ！ ▼この記事は2分で読めます 野菜をもりもり食べたい時にぴったり♪♪ そういえば久しくサラダを食べていない。。。 野菜をもりもり食べられるサラダはないかなーとネットで検索してたところ、ちょうど冷蔵庫にあった食材でできそうなレシピがあったので作ってみました！ そしたらこれが当たりで箸が止まらない…！！ 肴として作りましたが、老若男女好きな味だと思いま…
【呑んべいごはん。】ふっくらやわらか豆腐ハンバーグ〜生姜醤油ソース〜
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回はヘルシー豆腐ハンバーグを作ってみたよ！ ▼この記事は2分で読めます 豆腐でヘルシー＆ボリュームアップ＆ふっくらやわらか♡ 冷蔵庫を開けると仕事でもらった豆腐の商品サンプルが。。。 まさかの賞味期限は昨日！！ 賞味期限（美味しく食べられる目安）だし火を通せば大丈夫だろう、 ということで冷凍ストックしている豚挽肉と合わせて豆腐ハンバーグを作ってみました！ 挽肉控えめで豆腐を多くしているのでとっ…
【呑んべいごはん。】ズルズル食べよう！山形の郷土料理〜だし〜
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今回は具沢山な万能薬味をご紹介！ ▼この記事は2分で読めます 今では全国で有名に！山形県の郷土料理「だし」 山形の「だし」ってご存知ですか？ ざっくり説明しますと、夏野菜と香味野菜を細かく刻んでだし醤油やめんつゆで和えた山形の郷土料理です。 数年前にブームになって、今ではスーパーでも夏の定番漬物として見かける機会が増えました。 時期的にはちょっと過ぎているんですが、昨日放送のテレビ朝日「相葉マナ…
まりも(@marimo04204402)です。 ブログを開設して1ヶ月が経過しようとしています。 まだまだ稚拙な文章しかかけていませんが、 無理なく楽しく書くことを第一優先にコツコツ綴っています。 今回は、 ブログを初めて1ヶ月間で感じたわたし自身の変化とブログをやることのメリットについて書きたいと思います。 ブログをこれから始めようとしている人 わたし同様ブログ初心者で頑張っている人に読んでいただけたら嬉しいです。 ブログってなーに？から始まった正真正銘の素人です。 ブログ開設から1ヶ月で感じる変化とメリット 変化とメリット①会社にとらわれず稼げる手段があることを知った 変化とメリット②物事…
【呑んべいごはん。】業務スーパーの冷凍パイシートでおつまみキッシュ♡
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今日は手軽に作れるキッシュを紹介するよ！ ▼この記事は2分で読めます 業務用スーパーの冷凍パイシートで簡単キッシュ 大好きな業務スーパーに行ってきました〜！ ボリュームがあって安く食材が手に入るので月2〜3回は利用しています。 悲しくもそこでいつも購入しているチューロスが売り切れ…泣泣 代わりになるものはないか冷凍ケースを物色していたところ、 なんとも可愛いパッケージの冷凍パイシートを発見！！ …
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 そろそろ秋ですね、今日の晩酌に一品どうですか？ ▼この記事は2分で読めます 呑んべいのための煮込み料理「牛スジの味噌煮込み」 毎月29日（ニクの日）はお肉半額の日！ 行きつけのお肉屋さんで特売日にお肉をまとめ買いするのが節約の一つ。 お肉が安いのはもちろん、個人経営のお肉屋さんなので売っている肉の種類も豊富。 量り売りしているので欲しい分だけ買うことができます。 ということで、今回はまとめ買いで…
【本日のお酒。】亀の井酒造 くどき上手 「ばくれん」吟醸酒 超辛口 ＋20
まりも(@marimo04204402)です。 作ること・食べること・飲むことが大好きな30代独身女子。 お酒は特に、ビール・日本酒・ワインが大好きです。 美味しいと思った時の感動を忘れないために、 心に残ったお酒のことを備忘録として残していきたいと思います。 自分のための記録でもありますが、 読んで頂いた人にも興味をもつきっかけになってくれたら嬉しいです。 嗜好の都合により日本酒の登場率高めかも！ 備忘録【本日のお酒。】についての自分ルール 備忘録をつけるにあたり、自分自身にルールを課します！ 自分ルール なんのタイミングで飲んだのか 誰と飲んだのか 飲んだお酒のイラストで描く どんなお酒か…
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をモットーにに毎日楽しく料理をしています。 今夜の晩酌に一品どうですか？ ▼この記事は2分で読めます 一人ごはんの定番「ズボラな日のカルボナーラ」 一緒に食べる人がいると張り切ってごはんを作るタイプですが、 ひとりの時は「いかに楽して美味しい料理を作るか」ということを ひたすら考えているTHEズボラちゃん。 今回はわたしのようなズボラちゃん・ズボラくんに是非知ってもらいたい 簡単だけど激旨「カルボナーラ」を100均便利グッズと共にご紹介…
Kindle Unlimitedで無料で読める料理本おすすめ5つ
まりも(@marimo04204402)です。 秋といえば「読書の秋」でございますよ。 わたしは物心ついたときから本が好きな方で、 ジャンルはこだわりなく自己啓発・ビジネス書・小説・漫画など その時の気分で読みあさります。 以前はペーパー派でしたが、隙間時間や移動時間に読むことが多く、 ペーパーよりもスマホ・タブレットで読むことが習慣になりました。 いくつかの電子書籍で有料会員になってますが、 その中の一つ「Kindle Unlimited」は頻繁に利用しています。 ブログをはじめたきっかけもKindle Unlimited！ Kindle Unlimitedは月額980円で幅広いジャンルが読…
【呑んべいごはん。】おそらく今年最後の「ゴーヤチャンプルー」
まりも(@marimo04204402)です。 毎晩のビールとごはんが生きがいの30代女子。 そんなわたしは旦那さんになる予定の人と共同生活中。 お酒にあう料理をもっとーに毎日楽しく料理をしています。 今日の晩酌に一品どうですか？ ▼この記事は2分で読めます 今晩のメニュー「おそらく今年最後のゴーヤチャンプルー」 もう夏も終わりかけ、 そういえば今年ゴーヤ食べてないじゃん！ ということで、今日のごはんは「ゴーヤチャンプルー」に決定です。 苦いの苦手な人でも大丈夫！簡単下処理で美味しいチャンプルー ▼味付けの参考にしたレシピはこちら www.kikkoman.co.jp ゴーヤーって苦くて苦手な…
こんにちは、まりも(@marimo04204402)です。 9月に入り涼しい風を感じるようになりましたね、 この時期旬の魚といえば、カツオです。 今日はカツオの美味しい時期（初鰹・戻り鰹）の違い、 栄養や美味しい食べ方をご紹介しましょう！ スーパーで旬のカツオのたたきがサク売りしていたので、 思わず買ってしまいました！ まりも流美味しい食べ方もご紹介します♪ ▼この記事は3分で読めます。 初鰹・戻り鰹の違い カツオは毎年春先に太平洋側を北上し、 秋口に南下してくることから旬を2回迎えます。 初鰹と戻り鰹はでは身質や脂のりがまったく違います。 ◼︎南から北上してくるカツオ＝「初鰹」 （3月 九州…
基本の調味料「さしすせそ」を大事にすると料理はさらに美味しくなる。
こんにちは、まりも(@marimo04204402)です。 今回は普段料理をする上での、 ちょっとしたこだわりをお話しします。 ▼この記事は2分で読めます 料理の基本「さしすせそ」 さ＝さとう（砂糖） し＝しお（塩） す＝す（酢） せ＝せうゆ（醤油） そ＝みそ（味噌） 誰しも一度は聞いたことありますよね。 料理を美味しくする上で重要な、 味つけの基本ルールです。 この調味料は自炊をする家庭のほとんどに 置いてあるのではないでしょうか。 我が家は、まりもと旦那（仮）の二人暮らしで、 月に食材費（消耗品含む）は3万円と決めています。 毎月結構パツパツなのですが、 なので食材はなるべくいいものを安く…
料理ブロガー必見！たったこれだけ、写真を綺麗にとる時のコツ5つ。
こんにちは、まりも(@marimo04204402)です。 本業では食品関係のお仕事をしていることから、 資料やプレゼンに使う料理の写真を撮ることが多いです。 その中で培った、 料理10倍美味しく見える簡単なコツをお届けします。 とはいえ、プロのカメラマンではないので難しいことはいえませんが、 皆さんが美味しいものをインスタにあげたり、 ブログにアップしたりする時の助けになれば嬉しいです。 ちなみにこの方法は一眼レフであってもスマホであっても共通！ 難しいことは一切ないので読んだらぜひ試して見てください。 ▼この記事は3分で読めます ちょっと斜めの角度で撮る ちょっと離れてズームで撮影する 自…
緑の看板でおなじみ、業務スーパーで日頃のご愛顧感謝セール「総力祭」を開催！ 期間は9月1日から10月31日までの2ヶ月間です。 お得な価格設定が何より嬉しいですが、このセール期間中はさらにお買得とのこと。 普段利用している人もまだ行ったことがない人にも是非その魅力を知って欲しい！ 簡単ですが業務スーパーの魅力と特売セールの内容について調べてみました。 業務スーパーってどんなところ？ 全国800店舗以上 生鮮食品、冷凍食品、加工食品、飲料、種類など幅広い食品を販売 輸入食品も豊富 「業務用」だけど一般人も普段使いで利用できる 大容量もあれば家庭サイズもある 年会費なし まりもは月2〜3回のペース…
今日の晩ごはんの一品。 もともとは旦那(仮)に教えてもらったメニューです。 旦那(仮)＝結婚はしていないけど同棲中の彼氏です。 30代になるとなんだか「彼氏」という響きが妙に恥ずかしくて、付き合っている期間も長いですし、もはや「旦那(仮)」の方がしっくりくるのでそう呼ぶことに決めました。 付き合いはじめの頃、旦那(仮)が作ってくれた数少ない一品。 簡単だけど美味しいので今も月に2回くらいのペースで晩ご飯に登場します。 でも毎回同じだと飽きるので副材や味付は変えてます。 今日は、冷蔵庫にあった「セリ」を合わせてアレンジ！ せりの良い香りが納豆を混ざり合っていい感じ〜 セリってどんな野菜やねん ▼…
昨日いつもよく行くスーパーに買い物に行ったら、 なんとなんと加熱用鶏レバーが半額！！ いつもはお肉は月一でお肉屋さんでまとめ買いするので基本的にスーパーのお肉コーナーはスルーするんですが、定価298円の50％割引が目に入ってきて思わず立ち止まってしまいました。 200gくらい？たっぷり入ってこの値段。 5秒も考えずカゴに入れ、いい買い物したなーとうきうきで家に帰ってきましたが… でも、わたし鶏レバー料理したことないじゃんね笑 どんな料理にしようかとネット検索をポチポチ。 候補1 鶏レバーのパテ ➡︎どっちかというとワイン向け。フードプロセッサー面倒だし、生クリームないし× 候補2 鶏レバーの甘…
もうすぐ新米の時期！その前に知っておきたいお米の種類と美味しい炊き方。
夏もそろそろ終盤を迎え、秋を感じる風が吹いてまいりました。 日本人の秋の楽しみの一つといえば「新米」ですよね！ 今年も美味しいお米が食べられる期待で胸いっぱいですが ここにきて台風だったり、大雨だったりの影響が心配でもあります… 全国的な米の生育状況はどうでしょうか？ 2019年米の生育状況 全国のお米の育ち状況を調べて見ると下のサイトがありました。 お米に関する調査レポートから歴史などもみれますが、 全国各地の稲の生育状況などが見ることができます。 米穀機構 米ネット http://www.komenet.jp/linkshuu/107.html 地域によって例年より早い傾向・遅い傾向がある…
瞬発力はあるけども長続きしない？ こんにちは、まりもです。 初めてのブログ、初めての記事で正直戸惑いだらけ。 もう何が何やら訳がわからぬことだらけでございます。 タイトルの「足腰の強いチーターまりも」とはわたしのこと。 ちょっと前に流行った進化版どうぶつ占いから引用しています。 60animal.miiweb.jp 生年月日から12動物60パターンで占うやつです。 そこでわたしは「足腰の強いチーター」でした。 ネーミングだけだとめちゃくちゃ強そうです。 そんなチーターの総合性格はというと…… ●成功願望が強い ●好奇心が極めて強い ●瞬発力はあるが、長続きせず ●チャレンジャーであるが、諦めも…
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