サババーガーのはずが、やっぱり餃子

サババーガーになるかと思ったのだけど、ならなかった。でも、鯖の餃子にはなりました

餃子の中にハラミをいれてみたら肉汁がほとばしりました

今回は餃子の中にハラミを入れてみました。食べた時に滴り落ちるほどの肉汁。とんでもない餃子に仕上がりました。   レシピはハラミは千切りにします塩、2つまみ鶏ガ…

ホタテで餃子を作ってみたら

ホタテ餃子作ってみました。海鮮とミート系て餃子の味が全然変わるので、そんなところがとても楽しみです。前回はタラ餃子でバターを入れて失敗したので、今回はバターを…

パンを焼いてみました

今回は、パンに挑戦してみました。強力小麦粉がのこっていて賞味期限が切れているので、大量に消費できるように。というか強力粉の使い道をよくしらないので、パンにして…

イワシ餃子をやってみたら、おいしいものができました

餃子の中に何をいれたらおいしくなるのか・・・最近、創作料理にはまりそうです。 一般的にはひき肉をいれ。。。時々、海老のミンチで海老餃子風。あんこいれてのアンパ…

尾瀬戸倉スキー、ワールドカップ並みに凍ったところを滑った（笑）

 今年は暖冬です。雪は少なく滑れる時期が短いです。であれば、難しい状況で滑ればいい。ということで、寒暖差が激しい暖冬のシーズンで、17日は氷、18日はザクザク…

尾瀬戸倉スキーの日常、2月の3連休での放課後練習

そろそろシーズンは終盤というような気候ですが、このまえの3日間のフリーの滑りの動画をとってみました。3日間でだいぶ変わったかなと。動画の最後の方と最初の方では…

エッグベネディクトをはちみつ卵で作ってみた。

 エッグベネディクトはお湯の中で卵を茹でますが、そのゆでた卵をマフィンの上にのせて、その上から、ミルクと卵黄、プラス、マヨネーズ、バターなどの味をつけて、ソー…

尾瀬戸倉スキー場、隠れバサー2024年1月スキーの日常

今年も大会は終わったので、のんびりスキーをしていますが、この1月に入り、雪が一気に増えてきた感じがしています。今年は体が重たい年で、1月の大会もうまくいかず、…

白子を低温調理したらプルンプルンになった

白子をボニークの低温調理でつくってみたらプルンプルンのトロントロンの居酒屋絶品料理ができました。具材は白子。今回はタラでした。ジップロックにいれてオリーブオイ…

キノコを大量にいれた鮭のホイル焼きを作ってみました

今回は鮭のホイル焼き、キノコたっぷりバージョンに挑戦してみました。キノコが本当にたくさん入っています。マッシュルームにしめじ、そしてえのきだけ。そこにバターと…

2024年 神奈川県スキー選手権大会、尾瀬戸倉大会

神奈川県のスキー選手権大会にお邪魔してきました。1本目は尾瀬戸倉の地主にも関わらず、音声がとれず、ビブ番号がわからなく、小人みないな動画になったので、2本目、…

2024年国民スポーツスキー大会東京都大会男子少年、女子少女 旧国体予選

 またしても、尾瀬戸倉の地主（笑）は大会の撮影し、すべて乗せてみました。関東高校のスキー大会が尾瀬戸倉で開かれるところからなのか、今年から東京都の男子少年と女…

2024年神奈川県国民スポーツスキー大会 旧国体予選 全員の動画撮影しちゃいました

神奈川県のスキーの国民スポーツ大会の風景を撮影してみました。男子女子、すべて、ABC組から少年少女、後ユースも滑っていたので入れてみました。例年尾瀬戸倉スキー…

尾瀬戸倉 2024年、年末年始 隠れバサーの日常

今年も尾瀬戸倉の年末年始、恒例の国体予選前（国スポ？）のトレーニングに参加しました。もう実に20年以上、ここにきています。  尾瀬戸倉 2024年、年末年始 …

2024年、東京都スキー国体予選 全員の動画載せてみました

 東京都の国体予選、今年から国民スポーツ大会という名前になったみたいですが、参加してきたので、動画を乗せてみました。それも、参加者全員。東京は少年組は違う日程…

餃子の中にカットステーキをいれるとどうなるのか検証してみました。

 今回は低温調理ではなく、お試しクッキング、餃子の中にカットステーキをいれるとどうなるのかを検証してみました。 餃子はひき肉を混ぜて練ったりするので、結構手間…

2024年、東京都スキー選手権大会、大回転、動画全員アップしてみました

現役選手を引退した隠れバサーですが、スキーの国体の東京都の予選会、第100回大会まで、参加することを目標にしています。今年は第79回。なぜ、今日は東京都スキー…

ラムのステーキを低温調理のコンフィでやるとどれくらいおいしくなるのかを試してみました

 牛のステーキは低温調理のコンフィでやるととてつもなくおいしくなるけど、それをラムにしてみたら。隠れバサーの料理お試しクッキング、またしても行われました。 ラ…

タラをバターを添えて低温調理したら、とんでもないものが出来上がった

タラをバター焼きするととてもおいしいけど、それを低温調理、ちなみに、低温で焼くのではなく、ジップロックに入れて、オリーブオイル、みりん、お酒を使って、コンフィ…

鶏の胸肉を低温調理してタルタルをかけるとどうなるのか試してみました

 今までに鶏肉の低温調理は何度もしてきましたが、今回はそれに加えて、ソースを加えることで味がどうなるのかを試してみました。その第一弾はタルタルソース付き。 鶏…

暖冬の丸沼高原スキー場はパウダーだった。どのコースがすべったのかスキーヤー目線動画と実地解説つき

写真にあるとおり  2023年12月23日。時はクリスマスイブの前日。先週までの温かさ、暑さが嘘のように冷え込んだこの数日ですが、山が一気に変わりました。先週…

八宝菜を低温調理でやったら水溶き片栗粉がどうなるのか試してみた

今回の料理Vログは海鮮八宝菜をジップロックにいれて低温調理のボニークでやったらどうなるのか？フライパンで作る八宝菜とどう違うのかを試してみました。結果は長崎ち…

牛カルビを低温調理でゆでてみたら、あっさりしたカルビになった

 肉のハナマサで買った牛カルビを今日は低温調理器、ボニークでやってみました。63度、30分の調理時間。ジップロックの中に、オリーブオイル、お酒、みりん、焼肉の…

究極のダイエット料理。低温調理のアジのコンフィ

今回は海鮮シリーズ、アジを3枚におろしてから低温調理をしてみました。1年間で毎年20kg増減のある、落としていく方の究極のダイエット料理になります。アジは焼い…

丸ごと鯛と三枚おろしの低温調理比べ。

小鯛が肉のハナマサで売っていたので、買ったのですが、酔っぱらって買ったらしく、賞味期限の日まで冷蔵庫で冬眠していました。そして2匹。どうやって食べるもんか。そ…

砂肝を低温調理にするとこりこり感を残したまま柔らかくすることができました

この前レバーをコンフィにしたらフォアグラになったので、今回は砂肝でやってみました。そしたら、こりこり感が特徴の砂肝に柔らかさがでた低温調理でしかできない仕上が…

低温調理でダイエットミートボールを作ると見た目が魚介のミートボールになっておいしくなった。

結果は、ダイエット向き。油が全部オリーブオイルの中に消えて、オリーブオイルはしみこまずに、みりんとお酒が程よく染み込む形に。レシピはひき肉パン粉片栗粉みりん醤…

サーモンを低温調理で下処理してフライにしたら、中はふわふは外はかりっと、この世のものではないもの

今回はイケボではなくアフレコでもない、リアルタイムの声がはいった動画です。 - YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコ…

レバーを低温調理したらフォアグラになった。コンフィレバーです。

レバーに苦みがあるので、低温調理をしたらどうなるか試してみました。  レバにらとかちょっと苦みがあったり、もそもそしたりレバーは結構曲者な食材。それが、とんで…

低温調理で餃子をつくったら肉汁が皮の中でおどった

 いつもボニークなので、今回はフライパンを使った低温調理。餃子を作りました。 低温で作ったからなのか、餃子の皮の中で肉汁が躍っている現象の撮影に成功。00:0…

低温調理のロールキャベツ。キャベツがキャベツでなくなった日。

最近ネタ切れしているので、ロールキャベツというオーソドックスな低温調理をしてみました。 そうしたら、新たな発見が。本当はキャベツの中のひき肉？いや、ヒレロース…

海老ホタテ低温調理マリネをやってみた

 海鮮系は低温調理ではおいしくならないとされる中、料理修行をしている隠れバサーは試しました。その食材は、ホタテと海老。マリネにしました。自身初のニンニクを生か…

低温調理の卵をつかったアボガドエッグサンドを作りました。

今回はリクエストのあった卵の低温調理。 アボガドと合わせることで、アボガドエッグサンドを作りました。 卵の低温調理はポーチドエッグ、温泉卵と2通りありますが、…

シシャモを低温調理してみたらとんでもなくおいしくなった。

 今回はシシャモです。低温調理です。みりんを使用してみました。魚は苦みが出る傾向があるので、オリーブオイルにみりんをいれてみるとどうなるのか、試してみたら、な…

イケボで作った低温調理のホタテ。刺身用を使ってどれだけ柔らかくなるのか試してみました。

低温調理、海鮮シリーズ。今回はホタテを使用しました。そしてイケボバージョン。 肉系はコンフィで柔らかくなるのは有名だけど、海鮮系だとどれだけ柔らかくおいしくな…

低温調理でやったフレンチトースト

今回はフレンチトーストを低温調理でやってみました。最近ネタ切れです。 30分の時間で、どのくらい卵がしみこむのかなと試したら、とんでもないくらいしみこんでいま…

つづけることの難しさ。焼き鳥を低温調理です。

何かに没頭したい。昨日、Tiktokerのバヤシさんの経歴をWebで見ました。きっかけは違う方のTiktokでの動画から。 かれは、ジムのトレーナーで、その事…

低音調理牛を使用したピザ

今回はピザに挑戦しました。強力粉から作るピザ。具は牛すじが余っていたのでそれを使用しました。最近はやりの低温調理。牛すじを低温調理したのですが、この前牛筋煮込…

圧力鍋に勝てる低温調理。牛筋版・

今回は、牛筋を低温調理で挑戦してみました。食材は例によって、肉のハナマサ。冷凍の1980円くらいのやつでした。というか量が多すぎた。 下準備のあく抜きに始まり…

玉ねぎも入れて低温調理でチキン調理したら超絶やばいのできた。

今週は、鳥の胸肉のにすりおろし玉ねぎをプラスしたらどれだけ肉が柔らかくなるのか試してみました。結果、繊維がなくなるくらい柔らかくなってしまいました。そろそろ魚…

渡り蟹の足の付け根を吸うのが好き

今日は久しぶりにレバニラを作ってみました。それから夜は水炊き。うちには土鍋がないのでできたものをお椀に移してみました。お金持ちだといろんな道具があって、楽しん…

サーロインステーキを丸ごと低温調理してみました

今日はサーロインステーキをブロックごと低温調理してみました。特大ローストビーフの見た目でしたが食べたら、ステーキ。しかも柔らかいのに弾力があって、今まで食べた…

手羽元を低温調理してからあげたらとんでもない絶品ができた

今日は鶏の手羽元をコンフィにして、そのあと、あげてみました。そしたら、外はパリッと、中はジューシーなフライドコンフィがで来ました。味が・・・絶品。マヨネーズと…

チキンを低温料理したらやばいことになった

低温料理をチキンでやってみました。そしたらおいしすぎて食べてる時の動画がやばい感じのものになりました。いつもはオリーブオイルに醤油系だけど、今回はトマトクリー…

スーパーで買った安物ロースを低温調理でステーキにしたらやばいことになった

今回はスーパーで買ったロースのステーキを低温調理でやってみました。1400円くらいのお肉が30%引きだったのと、これ一つで焼肉1万円くらいのパワーがあった感じ…

夏のワカサギ釣り

夏にワカサギが釣れるのか試してきてみました。長野県は木崎湖です。湖の深さは深いところで20メートル位。今回は7メートルの水深のところにワカサギがいると言うこと…

東京湾でとれたハゼが食べれるのか試してみた。

2023年8月某日、いや、19日。あまりにも暑いので、午後3時からの釣行。ハゼ釣りは、おそらく、35年ぶりくらい。この天才馬鹿釣り師、釣りを再開しています。ス…

聖徳太子になりたい料理人

今回はキャベツの千切りに夢中になりすぎてハプニングがありました。聖徳太子になりたい今日この頃です。同時に二つのことができない。

コンビニの白身魚フライ

白身魚のフライ、コンビニのお弁当を真似して作ってみました。

パスタの茹で時間

パスタを茹でる前に1時間水につけてみたらモチモチになったのか微妙だけどやってみました。

グラタン動画やってみました。

動画の編集の勉強を始めました。題材がないのでしばらくは適当な料理動画です。

鹿留のニジマス釣り

釣りに行ってみました。c級ブロガーですが、適当にやっています。まだまだスキーは続きますがいっときのシーズン中の休憩でした。

スキーヤーですがカキフライの動画をとってみました。

すごい久しぶりの投稿なような気がします。料理の動画を更新してみたので、よろしくです。というか、スキーの動画もたくさん上がってる気がする。いつ以来の投稿なのか・…

アメブロとFacebook、インスタの結末

アメブロとFacebookやインスタの結末、どっちが残っていくのかみてみたいなー。20年後かな。アメブロ基本＆便利技改訂2版 （今すぐ使えるかんたんmini）…

動画は週末かな？

料理動画を再開しています。これ。ちなみに、今週はこんなん作りました。だんだん、うまくなってるかな？でも、アメブロ自体が、閲覧者へってるから、あまりみてもらえな…

アメブロがどんどん落ちてきた

最近アメブロのアクセスが、めっきりすくなくなってる。これも、Facebookとかインスタのせいだよね。我もそっち、やってるし。で、久しぶりに、アメブロアップ。…

ダイエットするのに、プリンww

ちょっと間が空いてしまいましたが、料理動画やりました。ちなみに、YOASOBIにハマっています。今日は、こんなん作りましたとさ。でもって2ヶ月間で70kgまで…

甘エビの卵

ハムカツ、動画の撮影、やりました。でも、今日は海鮮祭りでした。甘エビの卵。こんなんなんだー。なんか、変な色。醤油とミリンで味付け。明日の夜は何をつくろうか？そ…

今週の料理ランキング

まとめて1週間のごはん写真。何が1番おいしかったかな？アジをお湯て煮たやつかな？また、明日から1週間分の料理ランキング、やりまーす。

低温調理器使うと誰でもプロになれる？サーモンのコンフィ

ボニークってすごい。低温調理器は素人でもプロみたいな料理がてくれるのか！動画で作り方載せてみました。葉山社中 BNQ-01(W) [BONiQ 低温調理器 シ…

コロナになったと感じた時に食べるもの

免疫療法が趣味の私。少しばかし体調が悪いような気がしたので、こんなものに挑戦しました。免疫療法の解説から、手軽にできる回復料理、動画にしましたので、ご覧を！

つみれに入れるものは味噌がいいのか？

イワシのつみれ。イワシは6匹くらいに卵白1つ分入れたら、柔らかくなりすぎた。片栗粉を入れるべきだったのかと。生姜の搾り汁が良かったのか、食べれるレベルだけど、…

トロトロポテトスープ

今日はジャガイモからの茹でてこしてと。トロトロとドロドロの間にするのが難しい。ちなみにこんなのも。だんだん上手くなってきたかな？

ホワイトとミートソースのコラボ。焼売の皮を利用したラザニア

ラザニアをつくってみました。動画も作りましたので良ければ、ご覧を！ミートソースとホワイトソースを使うと美味しくなるのを覚えましたww

イケボの料理

この前作った、チキンのトマト煮。これを動画にしてみました。イケボww

ミルフィーユカツ、チーズ入り。

ペティナイフ、入手！でもって、これは使わなかったけど、チキンのトマト煮に作りました。生クリームがおいしかったー。牛乳よりも生クリームの方が好き。そしてはじめて…

お刺身デコレーション

お刺身のデコレーションにハマってます。明日は、何で挑戦しようかなww

トロトロ茶碗蒸し

こんなん作ってみました。ちなみにレンジでも挑戦したがwwボカーンwwNG集で載せようかな。動画もみてくださいなー。

切れ味最高の包丁

こんなんかいました。そして綺麗にできました！切り方こんなん！GLOBAL 包丁 日本製 三徳3点セット【3大おまけ特典】 三徳包丁 18cm ＋ ぺティーナイ…

トロトロ感がたまらないご飯

トロトロマッシュポテトとカリッと感の照り焼きチキン作りました。初めて、こしきを使いました。動画も作ってみました。 よければ、ご覧を！

こんがりグラタン、チーズに一手加えた

チョーこんがり！お昼の豚肉とエノキもなかなかよかった！グラタンは動画とったので、こちらも是非！

春巻きに挑戦も皮がww

初めて春巻きつくってみたら、皮がww

海鮮丼、卵とごま油入り

海鮮丼つくりました。ごま油が絶妙でした。マグロのたたきにネギをいれると、しつこい油感がきえるのね。動画も撮ったので、みてもらえたら嬉しいです。

リング照明、失敗w

この二つは問題がなかったんだが。リング照明のスタンドと照明の取り付け寸法が異なり、付かなかったwwしかも問い合わせ先にメールしたら、メール送れないしwwこれw…

ハート型、水餃子。なかなかかわいらしい？！

私事ですが、スキーの競技生活にピリオドを打ちました。てことで、これからは、料理と釣りの動画がメインになります。 釣りはかなりの自信があるけど、料理は、まったく…

GoProで滑りながら景色、撮影しました

週末は東京都スキー選手権です。雨らしいが・・・ 隠れバサーはすべるつもりなのか？まぁ、せっかくだから行ってみるか。でも、動画の撮影ができない・・・ 大会おわっ…

誰も再生しない動画

私の料理動画再生、2回wwそんなに不味そうなのかww

スキー、東京都選手権のスタートリストが発表されてた

今日は・・・花婿修行中の隠れバサーですww緊急事態宣言が2週間のびるということなので、お昼は2週間、自宅で料理を作ることになり、レパートリーがもうない状態です…

卵とバターをいれるとおいしい麻婆豆腐。ダイエット食に最適

今回はバター風味の卵入り麻婆豆腐です。やばいくらいおいしかった。おこちゃま向けです。 からのたまごが・・・完成です！ 動画も見てください。とってもおいしくでき…

包丁といでからもつ煮つくってみました

今日はもつ煮の動画です。 包丁とぐところから始めました。 こんな感じにwww出来上がりは結構、おいしそう！ 動画はこちらです。  てか、隠れバサーの料理You…

GoProのGSトレーニングやりながら、バックカウントリーのシュプールを見る

今日は先週の日曜日の尾瀬戸倉でのスキーのトレーニング動画です。GoProでのGSの比較をやってみました。速度の違いとタイム差、どういうものなのかをチェックしま…

露天風呂の外の洗い場で体をあらう超合金、気温がwww

コロナは来週、緊急事態宣言が解除されるのでしょうか？そんなことよりも、高速は渋滞しています。しかも、危ない運転をしている人が非常に多く、それなりに、大渋滞にな…

カレイの卵がすごい！

この卵はなんだwww でも、作ってる途中に、ハプニングが起きた。続きは動画でwww - YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジ…

うどんがはばひろ

やってしまった！初めてづくしからのなんだ？このはばww仕方ないから今宵は走るか？ローストポーク、つくってうまくできたと思うので、見てくださいwwちなみに、これ…

隠し味入り海老焼売作ってみました

海老焼売を作ってみました。レストランで作るより、自分で作った方がおいしいのは、できたてだからなのか？ 動画もとって、編集してみましたww   いいなとおもえた…

GoProでスキー、スラローム撮影しました。

今日は、今週火曜日に撮影をしたGoProのスラロームの動画です。臨場感あふれていると思うので、是非、ご覧を！ ちなみに、料理は、昨夜、海老シュウマイ、それから…

若返りのための目標体重の設定

目下、永遠の28歳が体をもどすとどうなるのかゲームww こんな計画を立ててみました。 人生いろんなことがあり、今まで、24/365という仕事の毎日だったのです…

花粉症に聞くLPS

今年はこれにお世話になっていない。 花粉・・・飛散が始まって、周りでは、ぐしゅんぐしゅんと。。。 隠れバサー、今のところ、かなり平気。薬も使わず。これって、去…

69の9を目指す

今日はあったかい一日。昨夜雨が降ったみたいで、あったかいのに、道路、凍るというwww ここつるつる  てか、この道も。  見た感じは平気なんだけど。 そんなこ…

コロナと日焼け止めのネックゲイター

また、群馬に戻ってきました。ほんと、自分家w太陽、綺麗にとれた。てか、夜の感染、すくなっ！これは、全員感染し、免疫ができたということか？最近、続けてるスラロー…

ダイエット食、痩せる野菜煮込みスープ

野菜煮込みスープを作ってみました。 用意するもの 鶏肉 適当にら、ちょっとしめじ、一握り人参、適当キャベツ、2枚たまねぎ、半分ハム、5枚バター 50gしょうゆ…

初めての餃子。成功も失敗も。

初めての餃子、作りました。にらなんでつかったことないしwwでもって、隠し味なんてwwときどき、皮がやぶけました。でも、まずまず、いい感じに出来上がったと思いま…

ホワイトソースから作るパスタ

今日は自作パスタ、ホワイトソースから、作りました。お初の料理YouTubeです。糖質とっちゃったww気に入ったら、チャンネル登録、お願いします。料理はすごい！…

GoProの臨場感、Super GとGS

なかなか、動画うまく編集できた気がしますが、知り合いに聞いたところ、だめだし・・・ サムネイルをみても、よくわからない・・・動画の中に文字情報が少ない・・・Y…

スキーやめたくなるくらい下手

腐りそうなくらい下手。おそっ。板が滑らかに方向を変えてくれないのはなぜ？全く雪面に力加えてないのに。なんか、あの重たいプレートのせいかな。変なの入れたし。まぁ…

滑る長靴。スピード計測やりますよ、スキー

今年は去年と違い、雪が多く、凍っていることがある。 去年かった長靴  うらは   かたーい、プラスチック。どおりで滑るわけだ。この20年で一番滑る。てか、長靴…

動画編集に凝っています

今週は、金曜日が平日という週。隠れバサーはちゃんと仕事をしていました。 朝は、早朝、仕事前ラン。   もどり、電話会議など、勤務時間内はちゃんとお仕事。2月に…

登れない時のスプレーチェーン

今日も、群馬に戻ってきています。実家やしww今週は、晩御飯、ほとんど作らなかった。なので、実家で堪能しました。ちなみに、これだけ食べても、これから走って、寝た…

YouTuberへの第一歩

脚立が到着しました。こんな形になるんだー。便利。屋内にします。高さといい、安定感といい。少し重たい分、安定してる。価格もそこそこ！てか、早速、料理動画とり、そ…