日本料理を始めて16年。 家庭で作れる日本料理をコンセプトにレシピ公開をしています。 和食だけではなく、中華・洋食もご紹介しています。
こんにちは！ お節シリーズ第2弾ですね！ このペース進めて年末までにすべて紹介できるのかって不安はありますが、こつこつ進めていこうと思います😅 そして今回は田作り（別名ごまめとも言います）です！ カタクチイワシに調味量をからめた料理ですね🐟 こちらも祝い肴のひとつです！ 鰯が豊漁で余ったものを田んぼに埋めたら米が豊作になったことが名前の由来ですね！ こうやって名前の由来を知ってげん担ぎするのも楽しくないですか❓ カタクチイワシの乾燥させたものを使いますのでご用意を！ わたしのおすすめはアーモンドを少し砕いたものを入れるとおつまみ感覚にもなりいいですよ！ 材料 作り方 最後に 材料 ごまめ 50…
みなさんこんにちは！ 毎年おせちってどうしてますか？ デパートで買ったり専門店で買ったり、家族の方が作ってくれたりもちろん自分で作ったりとありますよね！ 今回からはおせちに入っている料理の作り方をご紹介していけたらいいなと思っています。 最近ってなかなかご自宅で作ることも少なくなってきているんではないですか？ でも一度作ってみて作り方を知っているだけで次の世代につないでいける手段になると思っています。 少し時間のかかるものばかりですが、日本の文化の継承を目標に頑張っていますので少しでも興味を持っていただければ幸いです😊 では今回は数の子です！ にしんの卵ですね！ 出汁が染み込んでプチプチした食…
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