サイト変更のお知らせ！

みなさんこんにちは！ この度、板前パンダの家庭料理！和食歴16年の調理師が全てを伝えます！ の料理ブログを移設させていただきます。 今後は下記のサイトでの投稿になりますので、皆様よかったら引き続き応援よろしくお願い致します。 変わらず料理の楽しさ、お手軽さをお伝えしていきますね！ プロが伝えるお手軽和食！ https://otegaruwasyoku.com/

【レシピ】土鍋のキーマカレー！サバの味噌煮のっけ！

レシピブログに参加中♪ こんばんは(=´∀｀)人(´∀｀=) 久しぶりの投稿です！ はい…すっかりサボってしまってました💦 すみません！ これから少しずつですがガンバルマン🙌 土鍋ご飯シリーズ中心に手軽に作れる料理に切り替えようかなーなんて思ってます！ なんせさっと作れて美味しい料理なんて仕事終わりで疲れたときなんかにぴったりじゃないですか✨ レンジの底力見せちゃいます🎶 こちらは土鍋を使ったお焦げご飯の作り方です🍙 www.kazupanda.work 材料そろえるのも大変って一人暮らしの方にはやっぱりこちらがおすすめ🤣 ハウス カリー屋キーマカレー 150g×10個 メディア: 食品&飲料…

【レシピ】温度管理もバッチリ！ローストビーフ！

レシピブログに参加中♪ しっとりジューシーでお肉を切ると赤身が顔をのぞかせる贅沢料理🎶 ニンニクの香りも極上に感じられるほど美味しいお肉料理ですよね！！ 実はこの料理、低温調理機があれば簡単に作れます👍 温度管理をずっとしてくれるのであとは他の家事をしながら待つだけです(о´∀`о) ぜひこの機会に試してみてくださいね😊 材料 作り方 材料 ・牛ももブロック 500g・塩 小1弱・こしょう 少々・オリーブオイル 大1 これがあれば温度管理バッチリ👌 ローストビーフ簡単に作れます！ アイリスオーヤマ 低温調理器 真空調理器 スロークッカー IPX7防水 低温調理器具 防水機能搭載 レシピブック付…

【レシピ】ぷるぷるなめらか！抹茶パンナコッタ！

レシピブログに参加中♪ 生クリームをたっぷり使ってゼラチンで固めたスイーツ！それがパンナコッタです😆 クリームな濃厚な味わいが特徴ですね！！ 今回は味のベースに抹茶を使い、トッピングにもあんこと和の食材と組み合わせてみました🎶 滑らかな食感と抹茶の風味をぜひ味わってみてください(о´∀`о) 材料 作り方 材料 ・粉ゼラチン 5g ・熱湯 50cc ・抹茶粉 8g ・砂糖 大3 ・牛乳 100cc ・生クリーム 150cc 抹茶といえば辻利さん！！ これが美味しいんです👌 辻利 さらっととける抹茶 40g ×2個 粉末 発売日: 2019/02/19 メディア: 食品&飲料 作り方 ①粉ゼラチ…

【レシピ】爽やかチーズのデザート！マスカルポーネのムース！

レシピブログに参加中♪ マスカルポーネチーズ🧀 コクがあって、ほんのりクリーミーな味わい🎶 私はよくチーズケーキに使っています！ この時組み合わせるのは豆乳です👍 コクの相乗効果が生まれて食べたときのなんともいえない満足感😆 ぜひ味わってほしいです( ^ω^ ) そして今回はチーズらしさを味わってほしくてムースにしてみました✨ こちらもお手軽にできましたよ💯 材料 作り方 ポイント 材料 ・マスカルポーネチーズ 180g ・クリームチーズ 30g ・生クリーム38%7分立 50g 【A】 ・グラニュー糖 50g ・レモン果汁 10g ・生クリーム38% 100g ・ヨーグルト 120g 【B】…

【レシピ】冷たいコクのある水菓子！抹茶おしるこ！

レシピブログに参加中♪ お茶教室に通って感動したのがお抹茶😆 作法から茶室の雰囲気まで大満足して以来、日本茶にハマっています！！ 家にも道具を少しそろえて作ってみました🎶 …はいスイーツを🍨笑 冷たい抹茶のおしるこはいかがですかー？ 材料 作り方 ポイント 材料 ・抹茶粉 1.5g ・湯（80度） 70cc 【トッピング】 ・粒あん ・白玉だんご 抹茶といえば、やっぱり辻利さん！！ これは美味しいですよ！ 辻利 さらっととける抹茶 40g ×2個 粉末 発売日: 2019/02/19 メディア: 食品&飲料 作り方 ①抹茶粉とお湯をよく混ぜ、茶筅で手首を前後にふり泡がたつようにしっかり混ぜます…

【レシピ】おうちで果実酒シリーズ！金柑酒！

レシピブログに参加中♪ 秋になるとよく食べてた金柑！ うちではシロップ煮にしてよくおやつにしてました🎶 ほのかな苦味と甘味のバランスが抜群で食事の中でもお口直しにぴったりですね( ´∀｀) 今回は定番の果実酒にしてみました😆 瓶の用意 材料 作り方 瓶の用意 広口瓶 4ℓ 長期間保存する場合は瓶の殺菌の為に、きれいに洗ったあと、熱湯で殺菌してよく乾かしておきましょう。 熱湯殺菌の際に、保存瓶にいきなり熱湯をかけると割れてしまうことがあるため、60℃くらいのお湯で一度瓶を温め、それを捨ててから、全体に熱湯をかけるとよいです。 あとはしっかり自然乾燥させておきましょう。 材料 ・金柑 1000g …

【レシピ】酸味と苦味と甘味のバランス！グレープフルーツジュレ！

レシピブログに参加中♪ 今は大好きなグレープフルーツ！ 酸味と苦味と甘味が重なってふかーい味わいですよね( ^ω^ ) 実はグレープフルーツって子どもの頃はそんなに得意じゃなかったんですよね💦 ただ大人になるにつれて美味しく感じるものってありますよね！ 私にとっては苦味のあるものが代表です👀 グレープフルーツやゴーヤなどなど…✨ 今回は好きになるきっかけになったグレープフルーツゼリーです！！ バランスよく合わせてみたのでぜひぜひお試しくださいね(о´∀`о) 材料 作り方 ポイント 材料 【A】 ・水 300cc ・レモン果汁 大1 ・グラニュー糖 50g ・粉ゼラチン 6g ・ホワイトキュラ…

【レシピ】暑い時にはこれ！簡単冷たいココナッツお汁粉！

レシピブログに参加中♪ 南国のフルーツココナッツ🥥 栄養価も高くてデザートとしてもいろいろ活用出来ますね🎶 お汁粉風にと思ってあんこを入れてみました😊 他にもタピオカを使ってますけど、ここを白玉にしても美味しかったです( ^ω^ ) ミネラル豊富で女性に大人気のドリンクです🥤 材料 作り方 材料 ・ココナッツミルク 150g ・牛乳 200cc ・粒あん 150g ・タピオカ 適量 これがあればご自宅でも簡単に作れます！ 冷凍もできるのでいろんなトッピングに使ってみてください！ ☆おすすめ☆ 冷凍 タピオカ 1kg もちもち 台湾産 業務用 簡単調理 ストロー付 瞬間解凍 メディア: 作り方 …

【レシピ】ポイントはあとのせトッピング！うどん入り茶碗蒸し！

レシピブログに参加中♪ 前回の茶碗蒸しでのお話で、私が子どもの頃はうどん入りの茶碗蒸しがよくご飯に出てきてましたっていう話をしたんです( ^ω^ ) ぜひ作り方を教えてくださいって声を多く頂いたので、ご紹介させてください🎶 ポイントは蒸しあがった上に天かすと刻みねぎをトッピングすること😆 サクサク食感とねぎのシャキシャキ感が味の相乗効果を生み出しますよ✨ では作り方はこちらでーす💁‍♂️ 本格的な茶碗蒸しの作り方はこちら💁‍♂️ www.kazupanda.work 材料 作り方 材料 ・卵 5個 ・出汁 700㏄ ・薄口 30㏄ ・みりん 7㏄ ・味の素 2g 【具材】 うどん 椎茸 えび …

【レシピ】気分爽快！プルプルに作るには？オレンジゼリー！

レシピブログに参加中♪ ジュースを使ったゼリー🎶 フルーツもたくさん入れて色鮮やかに仕上げてみました😆 まだまだ暑いので果物をたくさん食べて栄養補給✨こういう甘くて冷たいものなら夏バテでも食べやすいですよね！ ビタミンCにカリウムたっぷりで栄養満点ですよ💯 ジュースを変えてお好みの味にするのもアリですね(//∇//) ちなみにゼリーをきれいに固めるコツはゼラチンを加えるときの液体の温度です！！ 60度をキープしながらゼラチンを加えしっかり混ぜあわせるとプルプルなゼリーが作れますよ( ^ω^ ) 材料 作り方 材料 【ゼリー地】 ・100%オレンジジュース 1200cc ・コアントロー 100c…

【レシピ】混ぜるだけ簡単！ミキサーで作るパパイヤシェイク！

レシピブログに参加中♪ シェイクといえば思い浮かぶのは🙄 子どもの頃から大好きだったなー！ ほんとにたまに連れてってもらえるファーストフード店🎶 買ってもらったあの味は忘れることができないものです！ 当たり前じゃない日常だったのでおいしい記憶も美化されているのかも🤣 ということで作ってみました！！ こんなの作れるようになったよ！と実家に帰って自慢してみようかな😂 材料 作り方 材料 ・バニラアイス 200g ・パパイヤ 100g ・砂糖 15g ジューサー 2020最新版 ミキサー ボトルミキサー 200Wハイパワー 最高速26400回転/分 氷も砕ける ジューサー 500ml大容量ミキサー …

【レシピ】ヨーグルトと生クリームで濃厚ジュレ！イチゴヨーグルト！

レシピブログに参加中♪ こんなデザート出てきたら大喜び間違いなし！！ というものを作ってみました🎶 作るのは簡単だけど見た目は豪華😆 カフェのメニューで出てきても不思議じゃないできでしょ？ ゼラチンは入れてるけどゼリーほど固まらせずに自然にとろける様に仕上げています！ それにヨーグルトといちごの組み合わせは最高( ´∀｀) ぜひぜひ楽しく召し上がってみてください✨ 材料 作り方 材料 ・水 900cc ・砂糖 200g ・板ゼラチン 4枚（約10g） 【A】 ・ヨーグルト 500g ・生クリーム 200cc ・レモン汁 50cc 【トッピング】 いちご コーンフレーク ミント こちらのゼラチン…

【レシピ】きのこと組み合わせて秋の味！鮭の茶碗蒸し！

レシピブログに参加中♪ 茶碗蒸しは子どもの頃からの大好物のひとつです！！ 我が家はよくうどんが入っていたんですが、皆さんはどうですか？ ご家庭によって具材はそれぞれですよね(*´꒳`*) 私が最近発見しておすすめなのは、鮭をいれた茶碗蒸しです🎶 よくお弁当に入っている鮭の塩焼きでいいですよ👍 そのまま入れてもいいですし、おすすめはほぐして入れると旨味が溶け出します😆 もちろん鮭フレークを入れても美味しくできます(●´ω｀●) 作り方はこちらでーす💁‍♂️ 本格的な茶碗蒸しの作り方はこちら💁‍♂️ www.kazupanda.work 材料 作り方 材料 ・卵 5個 ・出汁 700㏄ ・薄口 3…

【レシピ】濃厚ふわとろ！イチゴのババロア！

レシピブログに参加中♪ ババロア大好き！！ 突然ですが🤣 私このデザート大好きなんです🍰 よく甘いものは食べますがその中でも特別好きなのがいちご🍓 トッピングでフレッシュな苺だけじゃなく、苺ジャムも付けちゃいました🎶 濃厚なのに口に入れるとふんわりとろける😆 そんなババロアの完成ですよ(*^ω^*) 材料 作り方 材料 【A】 ・牛乳 1ℓ ・砂糖 300g ・板ゼラチン 4枚（約10g） ・卵黄 10個 【B】 ・卵白 3個分 ・バニラエッセンス 少々 こちらのゼラチンは粉タイプなので水に少しつけておくだけで簡単に使えます！ 私も次からはこれ使うぞー👌👌 ジェリフ ゼリエース ゼラチンパウダ…

【レシピ】しっかり蜜を吸い込ませる秘訣はこれ！あんずのコンポート！

レシピブログに参加中♪ 前回、あんずを使った果実酒をご紹介したところ他にも何か使えるの？と反響を頂いたので作ってみました！ あんずって爽やかな酸味が特徴ですけど、私にはちょっと酸っぱすぎる🤤 ということでコンポートにしてみました^_^✨ こうすることで酸味と甘味のバランスがとれて食べやすいんですよね(*^▽^*) なんといってもポイントは、あんずに砂糖を振りかけてしっかり味が染み込むまで半日放置しておくこと！ 砂糖につけておくことであんずから水分が出てくるので煮含めるときも水は一切使いません☺️ 瓶につめて職場に持って行ったところ大絶賛！！ あっという間になくなっちゃいました🤣 ではその人気の…

【レシピ】切り方をそろえるだけで食感ばっちり！金平ごぼうのレシピ！

今回のおすすめは野菜たちと国産和牛の切れ端を使った「金平」です。 お店ではステーキやビーフカツなど単品メニューがあるのですが、どうしても切れ端が残ってしまいます。 たくさん集まってきたときに作るのがこちら！ 野菜はその時期により変わりますが、今回は 明治ごぼう うど ブロッコリーの茎 人参(色どりでいれてます) を使っています。 ポイントは、すべての材料を同じ長さ・太さに切ること。 そうすることで均一に火が入りますし、厚みもあり食感も楽しめます。 「千六本」という切り方ですが、まず長さ5㎝に切りそろえ、それを2㎜程度のマッチ棒ぐらいの太さに切り分けます。 牛肉以外の野菜を水にさらしておきます。…

【レシピ】秋の味覚！さつまいもで羊羹！

レシピブログに参加中♪ 暑い日々が続いてますが暦の上ではもう秋ですね🎶 食欲の秋というほどたくさん美味しい食べ物がありますよね(´∀｀) わたしもこの時期はついつい食べ過ぎてしまい…🤣笑 今回は焼き芋でお馴染みのさつまいもです🍠 ようかんにしてさっぱり食べられるように作ってみました👍 材料 作り方 材料 ・さつまいもペースト 500g ・水 200cc ・砂糖 85g ・寒天 4g ・塩 少々 ・マーガリン 少々 作り方 ①寒天を水につけて柔らかくなるまで戻しておきます。 ②さつまいもは皮をむき、一口サイズに輪切りにしレンジ又は水からボイルし火を通します。 ③②を熱いうちにマッシャーでしっかり…

【レシピ】国産ワインを使ったデザート！白ワインムース！

レシピブログに参加中♪ 最近ワインにハマっております！ 中国地方にも国産ワインはあって、島根ワイナリーに世羅ワイナリーなど😋 日本人好みの味に仕上げてありますね🍷 よく車でドライブがてら行くんですが種類もいろいろ(o^^o) ワインの蔵って見るだけでも楽しいですよね🎶 さぁ今回は、そのワインを使った大人のムーススイーツのご紹介です！ 材料 作り方 材料 ・白ワイン 70cc ・卵黄 3個 ・粉ゼラチン 5g ・水 15cc ・生クリーム 150cc ・砂糖 10g 作り方 ①粉ゼラチンは水15ccと合わせて戻しておきます。 ②生クリームは7分立てにしておきます。 ③白ワインと卵黄と①をボウルに…

【レシピ】人気の抹茶スイーツ！抹茶ようかん！

レシピブログに参加中♪ 抹茶を使ったスイーツって大人気ですよね！ ソフトクリームにプリンにパフェなどなど🎶 一度京都で抹茶ビールというものを飲んだこともあります！ 京都ってやっぱりお茶も有名ですから抹茶を使った甘味処も多いんですよね✨ そしてどこも美味しいし真似したくなる(´∀｀) ということでまずは王道の抹茶のようかんから作ってみました！！ 材料 作り方 材料 ・抹茶 大1 ・砂糖 大3 ・粉寒天 4g ・水 550cc ・砂糖 50g ・白あん 400g 作り方 ①抹茶と砂糖を混ぜ合わせ水大さじ4を加えてまぜておきます。 ②水と寒天を鍋に入れ加熱し、寒天を溶かします。 ③溶けたら砂糖を入れ…