スコットランド「ベンロマック蒸留所」が造るクラフトジン。建屋のドアが赤かったので「レッドドア ジン」。大手の瓶詰め業者「G&M」が120年以上に渡るクオリティーコントロールの真髄を惜しみなく発揮･･･と説明あるが、飲み屋としては美味しければ大手でも小手でも良い。 ボタニカルは8種類、柑橘系（レモン、ビターオレンジ）のほかに「パールズオブヘザー」、「シーバックソーン」、「ローワンベリー」は、このジンならではとか。「パールズオブヘザー」のヘザーはヒースのことで、ツツジ科のハーブ。 「シーバックソーン」はサジーのことでグミ科の果実、「ローワンベリー」は西洋ナナカマド。品種などは違うかもしれないが、ジ…
「TATEYAMA GIN ELEMENT 004 コリアンダー」 999は何？
先に「002 アンジェリカルート」を紹介した。今回は「004」。このシリーズは、ジンのボタニカルとして使われる素材（エレメント）を使ったスピリッツ。「001 ジュニパーベリー」から始まり、「003」はリコリス（甘草） 「005」以下はカルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンジャー、山椒、クロモジ、煎茶、アールグレー、レモンピール（皮）オレンジピール、レモングラス、カモミール、キャラウエイ、タイム、ミント 現時点の最後が「021」でフェンネルシード。ジンのベースボタニカルとなる素材が勢揃い。「001」以外はジュニパーベリーが入っていないので正確にはジンではない。のですが、いい加減な…
オーストラリアのジン、これまでも何種類か紹介してきた（下記）。総じて「奇をてらわず」、オーソドックスだけれど味わい深い印象。クラシカルなドライジンを愛飲してきた方々にも受け入れられるクラフトジンだ。 このmgcも飲みやすい。でも単純ではない。奥も幅も広く、クラフトジンらしさも感じさせてくれる。ベーススピリッツはブドウ、ボタニカルはコリアンダーシード、マカデミア、ローズマリー、ハニーレモンマートル、サンダルウッドなど11種類。 レモンマートルは、乾燥した葉が「レモンよりレモン」と言われるほど強い柑橘の香りがあるオーストラリア原産の植物。先住民のアボリジニは古くから薬草として利用していた。サンダル…
「TATEYAMA GIN ELEMENT 002 アンジェリカルート」 なるほど･･･の風味
千葉「館山蒸留所」、ちょっと経緯（いきさつ）があって、その経緯（けいい）については、下記【「タテヤマ フルーツジン」垂涎（すいぜん）】、【「タテヤマ（ジン） SAKURA」】を見て頂きたい。 この蒸留所の大きな特徴は、ジンのボタニカルを単品で商品化していること。飲む側で、好みに応じてブレンドすることを提案している。この是非については難しい所ではあるが、ブログを書くにはありがたい素材だ。 詳細は【自分だけのジンがつくれる。「TATEYAMA GIN」】に詳しく紹介されている（下記）。単ボタニカルのボトルの数は約20種類にもなり、今回は002の「アンジェリカ ルート」。多くのジンで基礎的なボタニカ…
「ドライジン」などとは一線を画する「オールド トムジン」、これまでも何種類か紹介してきた。最初は「甘い」ジン？･･･とちょっと敬遠していたところがあった。が、ドライジンばかり飲んでいると、時にこれが飲みたくなる。 甘いと言っても「ほんのり」だし、ジンの苦さやボタニカルの風味もちゃんと感じる。時にこの甘さが心を和ませてくれる。「オール トムジン」に描かれる黒猫や、このジンができた背景などは下記の記事を見て頂きたい。 「オールド トムジン」、ほとんどはイギリス原産だが、この「ハイウッド」はカナダ。なぜカナダ？。ちょっと調べたけれどわからない。トムジン好きのカナダ人が居たのでしょう。ただ、ボトルのど…
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今回、これまでこのブログを書くきっかけとなった「ムギオのお酒探訪（https://www.mugiosake.com/）から多くを引用させて頂きました。「ケイデンヘッド クラシック ジン」はスコットランドの「ウィリアム・ケイデンヘッド社」が造っている。 ボタニカルはジュニパー、コリアンダー、セビリアオレンジの皮、甘草、アンジェリカルート、オリス、シナモン、カッシアクイルズ、ナツメグといった、基本中の基本のみ。クラシックです。 クラシックの特徴は50度という高めの度数、しっかりとしたフルボディ。700mlで3,000円台と言うのもありがたい。ケイデンヘッドには、サフラン由来のうっすらとした黄色が…
エジンバラ（エディンバラ）、スコットランドの首都で人口は48万人。北緯56度、稚内が45度だから相当に北の北。ただ、温和な海洋性気候のため、冬でも零下になることはあまり無く、夏の最高気温も22 ℃程度と過ごしやすい。らしい。 「酒のやまや」に数種類あり、今回は「クラシック」。以前は白黒調のラベルだったけれど、素敵な様相に。首回りのデザインも粋だ。中身は同じ？かもしれないが、このボトル姿に惹（ひ）かれました。alc.43%、700mlで3000円台もありがたい。 主なボタニカルは、ジュニパーベリー、オレンジピール、マルベリー、松の芽、ラベンダー、レモングラス等とある。ラベルにQRコードがあるが、…
泡盛ベースの「宮古ジン」、下記に紹介した。hpも洒落ている（https://taragawa.co.jp/miyako-gin/）。今回はその350ml缶。本体に違わず、缶デザインもイケテいる。送料も含めてちょと高くついたのですが、飲みたい衝動が勝ってしまった。 飲んで見ました。結構な泡盛感。alc.も7%あり、ビシ～とくる。この独特の刺激はたまらん。缶には、日本中にいる「カナヘビ」沖縄からさらに南の島、宮古島のカナヘビは、独自進化を遂げました･･とある。ジンも独特の進化です。 個性は強いのだけれど、意外と変化も楽しめそう。ライムとの相性は良さそうだ（公式にも勧めている）し、色々な酸味や甘みの…
ブログタイトルは「ジンを楽しみ ジンで遊ぶ」、ですが、なかなか遊べてない（飲んでばかり）。久しぶりの【づけジン】、ちなみに【づけジン】は果実酒のように長期間漬けるのでは無く、半日から一日、場合によっては時間単位、長くても2～3日、そんな遊びです。 全く公認されていない造語です。このブログのカテゴリー「ジンで遊ぶ」を見て頂きたいが、これまでに50以上の素材を漬けてきた。今回の【福神漬】、ジンに漬けてくださいと言っているような名前ですが、流石に躊躇しました。 福神漬30g（漬汁も少々）、グラスいっぱいのバートンジンに漬け、常温で一日、飲む前に冷蔵庫で冷やしました。なんとも漬け物の優しい甘みがあって…
2021年5月に「BATH LAB GIN（バス ラボ ジン） #002 ～檜（ひのき）～」を紹介した（下記）。今回は、#001の桜。羽田ビールのクラフトジン、詳細については、#002 で結構詳しく記載している。ので、書き足すことが無い。 桜をボタニカルとしたクラフトジン、日本ならではの嗜好、指向として多くの商品が出されている。桜といっても、花では無く、桜餅の葉の香り。好みはあるかもしれないが、ジンの風味として、個人的には微妙だ。 ただ、このジン、桜風味に嫌みを感じない。「バスタブ」、コンパウンドタイプのジンは蒸留してからボタニカルを漬け込む手法。全体的に「もわ～」としている、キツくない。だか…
スロベニアのジン。スロベニアはバルカン半島北部に位置し、イタリア、オーストリア、クロアチア、ハンガリーと国境を接し、アルプス山脈や地中海（アドリア海）の恩恵も受ける自然豊かな国。 濃いコバルトブルー、凜々しく映えるタワー型ボトル、ところがこのボトルは簡単には開かない。ボトルの底に金属っぽいT字型の鍵が仕組まれており、これを使って栓を開けることとなっている。 とは言うものの、セキュリティ対策と言うほどではなく、「ひと手間」かけて飲む楽しみ･･･と言ったところでしょうか。穏やかな甘みとシトラス感がうれしい結構本格的なドライジン、ロックでゆっくり味わってみたい一品です。 スロべニア、人口は200万人…
「季節限定」の柚子絞り缶。梅雨が明けて暑くなってきたこの時期、爽やかなキリッとした飲み心地を期待。時々飲んでいる基本？の「粋ジンソーダ缶」にギリッと「柚子」が効いているのかと思ったら違った。 まず、alc.度数が7→5%となり、飲んで見ると何ともパンチがない。また、「柚子」感もマイルドで（飲み助としては）物足りない。糖類も基本の「粋」缶はゼロだが、これは1.67g/100mlとなっている。確かにほんのり甘い。柚子の爽やかさが伝わって来ない。 低アルコール化の流れなのかもしれないが、それなら「粋」シリーズにして欲しくなかった･･･かな。この夏を乗り切ろうと期待を込めて箱買いした。まずは、バートン…
「キュービカルジン」については、下記「キュービカル プレミアム ロンドンドライジン」をご覧頂きたい。結構本格的なドライジンです。今回はそのマンゴーバージョン。液体はちゃんとマンゴー色？になっている。 しばらく前、通販などには「キュービック（旧ボタニック）」と紹介されていた。ボタニカル、ボタニックが一般的な単語になってきたので、特徴を出すために改名したのか？。確かにボトルはキュービック（立方体）です。 ストレートで飲むと、結構なマンゴー風味。甘トロ感、高級な趣･･･、化学的な甘味料の気配はない（私の舌では）。宮崎県産の特別な完熟マンゴーは「太陽のタマゴ」として高値で流通している。北国の人間にとっ…
今年も猛暑が続いている。この先どうなるのか･･･と不安を感じながらも、相変わらずジンを呑んでいる。先に赤いボトルの「レッドドア ジン」を紹介したが、今回も赤く燃えている。ドイツのザール地方にあるアバディス蒸留所の意欲作。 著名な「フェルナンデス ジン」（下記）もここで作られている。ブランド名「ドライバーグ」は、山々が連なるこの地の名前。中央の山が高くそびえることから、他より抜きん出ることを期待して命名された、とある。 私の写真では表現しきれないが、ボトルの彩画が繊細で並べておくだけで絵になる。ベーススピリッツは90％以上の「ライ麦」と「小麦」。ドイツのパンはライ麦と小麦を混合したものが一般的ら…
スコットランド「ベンロマック蒸留所」が造るクラフトジン。建屋のドアが赤かったので「レッドドア ジン」。大手の瓶詰め業者「G&M」が120年以上に渡るクオリティーコントロールの真髄を惜しみなく発揮･･･と説明あるが、飲み屋としては美味しければ大手でも小手でも良い。 ボタニカルは8種類、柑橘系（レモン、ビターオレンジ）のほかに「パールズオブヘザー」、「シーバックソーン」、「ローワンベリー」は、このジンならではとか。「パールズオブヘザー」のヘザーはヒースのことで、ツツジ科のハーブ。 「シーバックソーン」はサジーのことでグミ科の果実、「ローワンベリー」は西洋ナナカマド。品種などは違うかもしれないが、ジ…
先に「002 アンジェリカルート」を紹介した。今回は「004」。このシリーズは、ジンのボタニカルとして使われる素材（エレメント）を使ったスピリッツ。「001 ジュニパーベリー」から始まり、「003」はリコリス（甘草） 「005」以下はカルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンジャー、山椒、クロモジ、煎茶、アールグレー、レモンピール（皮）オレンジピール、レモングラス、カモミール、キャラウエイ、タイム、ミント 現時点の最後が「021」でフェンネルシード。ジンのベースボタニカルとなる素材が勢揃い。「001」以外はジュニパーベリーが入っていないので正確にはジンではない。のですが、いい加減な…
オーストラリアのジン、これまでも何種類か紹介してきた（下記）。総じて「奇をてらわず」、オーソドックスだけれど味わい深い印象。クラシカルなドライジンを愛飲してきた方々にも受け入れられるクラフトジンだ。 このmgcも飲みやすい。でも単純ではない。奥も幅も広く、クラフトジンらしさも感じさせてくれる。ベーススピリッツはブドウ、ボタニカルはコリアンダーシード、マカデミア、ローズマリー、ハニーレモンマートル、サンダルウッドなど11種類。 レモンマートルは、乾燥した葉が「レモンよりレモン」と言われるほど強い柑橘の香りがあるオーストラリア原産の植物。先住民のアボリジニは古くから薬草として利用していた。サンダル…
千葉「館山蒸留所」、ちょっと経緯（いきさつ）があって、その経緯（けいい）については、下記【「タテヤマ フルーツジン」垂涎（すいぜん）】、【「タテヤマ（ジン） SAKURA」】を見て頂きたい。 この蒸留所の大きな特徴は、ジンのボタニカルを単品で商品化していること。飲む側で、好みに応じてブレンドすることを提案している。この是非については難しい所ではあるが、ブログを書くにはありがたい素材だ。 詳細は【自分だけのジンがつくれる。「TATEYAMA GIN」】に詳しく紹介されている（下記）。単ボタニカルのボトルの数は約20種類にもなり、今回は002の「アンジェリカ ルート」。多くのジンで基礎的なボタニカ…
「ドライジン」などとは一線を画する「オールド トムジン」、これまでも何種類か紹介してきた。最初は「甘い」ジン？･･･とちょっと敬遠していたところがあった。が、ドライジンばかり飲んでいると、時にこれが飲みたくなる。 甘いと言っても「ほんのり」だし、ジンの苦さやボタニカルの風味もちゃんと感じる。時にこの甘さが心を和ませてくれる。「オール トムジン」に描かれる黒猫や、このジンができた背景などは下記の記事を見て頂きたい。 「オールド トムジン」、ほとんどはイギリス原産だが、この「ハイウッド」はカナダ。なぜカナダ？。ちょっと調べたけれどわからない。トムジン好きのカナダ人が居たのでしょう。ただ、ボトルのど…
まず、このラベルの図柄に驚かされる。仙人？。結構世俗的なお方にも見える。私のお仲間（酔っ払い）？。 蔵元の（静岡）沼津蒸留所の説明によると、「囲碁を打っていたみかんの仙人とそれを見つけたみかん山の持ち主の昔話で、そこから怠け者（レイジー）仙人（マスター）と名づけられた」とか。説明は意味不明、クレイジーです。 2020年より製造が始まった「レイジーマスター」シリーズ、7種類がラインナップされている（→ここ）。今回紹介するのはファーストリリースの「Silky Citrus」。図柄は沼津市出身のアーティストNino Japan（Ninomiya Yasunori)による描き下ろしとか。 西浦みかん、…
サントリーから、なんとも不思議なジントニック缶が出た。【「もう今日は終わりでいいじゃん」のお酒】、と【あの田中が一杯目に必ず飲むやつ】だ。TYO「Tomodachiga Yatteru Bar」との共同開発品。 「もう今日は～」も、「あの田中～」も中身は同じ。HPの入口でこちらの愛称（試しに「しまじん」）を入れると、「しまじん、久しぶり〜！今日は急にどうしたの？何か飲む？」。初めてなのに、友達感覚過ぎるだろ。Z世代はわからん。 飲んで見ました。あまりジントニックを飲んでいないので、この缶のレベルがわからないが、ネット上での評判は良い。私は 年齢不問のG世代（Ginのわかる世代）、ジンの多様性は…
5月8日、青森の地方紙「東奥日報」の3面に「ニセコ発のジン 世界一に」と結構な文字量で紹介されていた。あの新潟「八海山」が、北海道に開設した「ニセコ蒸溜所」のクラフトジン。青森との繋がりは･･･無い。 とにかく、イギリスで毎年開かれる「ワールド ジン アワード」のクラッシック部門で世界の最高賞を受賞したとか。日本のジンが受賞したのもすごいが、地方紙に紹介されるというのもすごい。めでたし、めでたし。 ボタニカルの中にニセコ町産「ヤチヤナギ」と「ニホンハッカ」。「ヤチヤナギ」、ホップの代わりとしても使われたくらい香りが良い。「ニホンハッカ」、ほかの北海道産のジン（下記）にも使われていて、ジンとの相…
益田市の酒造会社「岡田屋本店」、清酒「菊弥栄」やクロモジ焼酎など、端（ハタ）から見ると酒造りを幅広く楽しんでいるように見受けられる。そんな中でのクラフトジン、「森恩（しおん」･･･これも遊び心のあるネーミング。 ベーススピリッツは麦焼酎、ボタニカルは黒文字（クロモジ）、ひのき、ゆず、藪ニッケイなど。クロモジは関東以西に分布するクスノキ科の落葉低木樹で、香木として爪楊枝などに使われる。 でも、青森の低山帯にもあるよ･･･と思ったら、これは近縁の「オオバクロモジ」と言う種類らしい。山歩きに行くと、この小枝を必ず口にくわえる、山の香り。クロモジの精油（アロマ）もあるが、海外には「これ系」の香りは無い…
ボトルの表面、ゴルフボールを表現しているのか？。2016年に設立されたスコットランド「エデンミル蒸溜所」、近くには（あの）ゴルフコース「セントアンドリュース」がある。何年かごとに「全英オープン」が行われる。 と言うことで、「セントアンドリュース」の自然をイメージしたクラフトジン。全英オープン、シーサイドの天然の造形を活かした厳しいコース設定が魅力。海風にあおられ、ブッシュに入ったら出せない。そんな風景を想わせるジン？。 ボタニカルは、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、レモンピール、シナモン、ラベンダーのほか、海藻、松の葉などとある。シーサイド（海藻）の自然（松）をイメージ？。砂が入…
壱岐の「KAGURA（神楽）ジン」、これまでファースト（2021）とセカンド（2022）エディションを紹介した。読み返してみると、壱岐の神楽の由来などを（我ながら）かなり丁寧に説明していて、今回何を書いて良いやら･･･。 「壱岐の蔵酒造（くらしゅぞう）株式会社」、麦焼酎発祥の地とされる壱岐で先進的、多彩な酒造りを展開している。北国人間にとって、壱岐は???でしたが、調べる中でちょっと近づきました。壱岐ってすごい。イキたくなりました。 セカンドエディションまでと基本的には同じかと思いますが、ジュニパー以外のボタニカルはアスパラ、イチゴ、木の芽、柚子、はちみつ、モリンガ（わさびの木）、ウニの殻、温…
スコットランド「ベンロマック蒸留所」が造るクラフトジン。建屋のドアが赤かったので「レッドドア ジン」。大手の瓶詰め業者「G&M」が120年以上に渡るクオリティーコントロールの真髄を惜しみなく発揮･･･と説明あるが、飲み屋としては美味しければ大手でも小手でも良い。 ボタニカルは8種類、柑橘系（レモン、ビターオレンジ）のほかに「パールズオブヘザー」、「シーバックソーン」、「ローワンベリー」は、このジンならではとか。「パールズオブヘザー」のヘザーはヒースのことで、ツツジ科のハーブ。 「シーバックソーン」はサジーのことでグミ科の果実、「ローワンベリー」は西洋ナナカマド。品種などは違うかもしれないが、ジ…
先に「002 アンジェリカルート」を紹介した。今回は「004」。このシリーズは、ジンのボタニカルとして使われる素材（エレメント）を使ったスピリッツ。「001 ジュニパーベリー」から始まり、「003」はリコリス（甘草） 「005」以下はカルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパー、ジンジャー、山椒、クロモジ、煎茶、アールグレー、レモンピール（皮）オレンジピール、レモングラス、カモミール、キャラウエイ、タイム、ミント 現時点の最後が「021」でフェンネルシード。ジンのベースボタニカルとなる素材が勢揃い。「001」以外はジュニパーベリーが入っていないので正確にはジンではない。のですが、いい加減な…
オーストラリアのジン、これまでも何種類か紹介してきた（下記）。総じて「奇をてらわず」、オーソドックスだけれど味わい深い印象。クラシカルなドライジンを愛飲してきた方々にも受け入れられるクラフトジンだ。 このmgcも飲みやすい。でも単純ではない。奥も幅も広く、クラフトジンらしさも感じさせてくれる。ベーススピリッツはブドウ、ボタニカルはコリアンダーシード、マカデミア、ローズマリー、ハニーレモンマートル、サンダルウッドなど11種類。 レモンマートルは、乾燥した葉が「レモンよりレモン」と言われるほど強い柑橘の香りがあるオーストラリア原産の植物。先住民のアボリジニは古くから薬草として利用していた。サンダル…
千葉「館山蒸留所」、ちょっと経緯（いきさつ）があって、その経緯（けいい）については、下記【「タテヤマ フルーツジン」垂涎（すいぜん）】、【「タテヤマ（ジン） SAKURA」】を見て頂きたい。 この蒸留所の大きな特徴は、ジンのボタニカルを単品で商品化していること。飲む側で、好みに応じてブレンドすることを提案している。この是非については難しい所ではあるが、ブログを書くにはありがたい素材だ。 詳細は【自分だけのジンがつくれる。「TATEYAMA GIN」】に詳しく紹介されている（下記）。単ボタニカルのボトルの数は約20種類にもなり、今回は002の「アンジェリカ ルート」。多くのジンで基礎的なボタニカ…
「ドライジン」などとは一線を画する「オールド トムジン」、これまでも何種類か紹介してきた。最初は「甘い」ジン？･･･とちょっと敬遠していたところがあった。が、ドライジンばかり飲んでいると、時にこれが飲みたくなる。 甘いと言っても「ほんのり」だし、ジンの苦さやボタニカルの風味もちゃんと感じる。時にこの甘さが心を和ませてくれる。「オール トムジン」に描かれる黒猫や、このジンができた背景などは下記の記事を見て頂きたい。 「オールド トムジン」、ほとんどはイギリス原産だが、この「ハイウッド」はカナダ。なぜカナダ？。ちょっと調べたけれどわからない。トムジン好きのカナダ人が居たのでしょう。ただ、ボトルのど…
まず、このラベルの図柄に驚かされる。仙人？。結構世俗的なお方にも見える。私のお仲間（酔っ払い）？。 蔵元の（静岡）沼津蒸留所の説明によると、「囲碁を打っていたみかんの仙人とそれを見つけたみかん山の持ち主の昔話で、そこから怠け者（レイジー）仙人（マスター）と名づけられた」とか。説明は意味不明、クレイジーです。 2020年より製造が始まった「レイジーマスター」シリーズ、7種類がラインナップされている（→ここ）。今回紹介するのはファーストリリースの「Silky Citrus」。図柄は沼津市出身のアーティストNino Japan（Ninomiya Yasunori)による描き下ろしとか。 西浦みかん、…
サントリーから、なんとも不思議なジントニック缶が出た。【「もう今日は終わりでいいじゃん」のお酒】、と【あの田中が一杯目に必ず飲むやつ】だ。TYO「Tomodachiga Yatteru Bar」との共同開発品。 「もう今日は～」も、「あの田中～」も中身は同じ。HPの入口でこちらの愛称（試しに「しまじん」）を入れると、「しまじん、久しぶり〜！今日は急にどうしたの？何か飲む？」。初めてなのに、友達感覚過ぎるだろ。Z世代はわからん。 飲んで見ました。あまりジントニックを飲んでいないので、この缶のレベルがわからないが、ネット上での評判は良い。私は 年齢不問のG世代（Ginのわかる世代）、ジンの多様性は…
5月8日、青森の地方紙「東奥日報」の3面に「ニセコ発のジン 世界一に」と結構な文字量で紹介されていた。あの新潟「八海山」が、北海道に開設した「ニセコ蒸溜所」のクラフトジン。青森との繋がりは･･･無い。 とにかく、イギリスで毎年開かれる「ワールド ジン アワード」のクラッシック部門で世界の最高賞を受賞したとか。日本のジンが受賞したのもすごいが、地方紙に紹介されるというのもすごい。めでたし、めでたし。 ボタニカルの中にニセコ町産「ヤチヤナギ」と「ニホンハッカ」。「ヤチヤナギ」、ホップの代わりとしても使われたくらい香りが良い。「ニホンハッカ」、ほかの北海道産のジン（下記）にも使われていて、ジンとの相…
益田市の酒造会社「岡田屋本店」、清酒「菊弥栄」やクロモジ焼酎など、端（ハタ）から見ると酒造りを幅広く楽しんでいるように見受けられる。そんな中でのクラフトジン、「森恩（しおん」･･･これも遊び心のあるネーミング。 ベーススピリッツは麦焼酎、ボタニカルは黒文字（クロモジ）、ひのき、ゆず、藪ニッケイなど。クロモジは関東以西に分布するクスノキ科の落葉低木樹で、香木として爪楊枝などに使われる。 でも、青森の低山帯にもあるよ･･･と思ったら、これは近縁の「オオバクロモジ」と言う種類らしい。山歩きに行くと、この小枝を必ず口にくわえる、山の香り。クロモジの精油（アロマ）もあるが、海外には「これ系」の香りは無い…
ボトルの表面、ゴルフボールを表現しているのか？。2016年に設立されたスコットランド「エデンミル蒸溜所」、近くには（あの）ゴルフコース「セントアンドリュース」がある。何年かごとに「全英オープン」が行われる。 と言うことで、「セントアンドリュース」の自然をイメージしたクラフトジン。全英オープン、シーサイドの天然の造形を活かした厳しいコース設定が魅力。海風にあおられ、ブッシュに入ったら出せない。そんな風景を想わせるジン？。 ボタニカルは、ジュニパーベリー、コリアンダー、アンジェリカ、レモンピール、シナモン、ラベンダーのほか、海藻、松の葉などとある。シーサイド（海藻）の自然（松）をイメージ？。砂が入…
壱岐の「KAGURA（神楽）ジン」、これまでファースト（2021）とセカンド（2022）エディションを紹介した。読み返してみると、壱岐の神楽の由来などを（我ながら）かなり丁寧に説明していて、今回何を書いて良いやら･･･。 「壱岐の蔵酒造（くらしゅぞう）株式会社」、麦焼酎発祥の地とされる壱岐で先進的、多彩な酒造りを展開している。北国人間にとって、壱岐は???でしたが、調べる中でちょっと近づきました。壱岐ってすごい。イキたくなりました。 セカンドエディションまでと基本的には同じかと思いますが、ジュニパー以外のボタニカルはアスパラ、イチゴ、木の芽、柚子、はちみつ、モリンガ（わさびの木）、ウニの殻、温…
ケープタウンの蒸留所発。ボタニカルはバニラ、アーモンド、マンダリンオレンジ、カシア（シナモン類）、ジンジャー、オールスパイスなど12種類。オールスパイスは「ミックススパイス」では無く、ひとつの植物。 シナモン、ナツメグ、クローブの香りを持つことから「オールスパイス」という名がついたとか。和名も三香子（さんこうし）。飲みました。爽やかな柑橘、奥深い苦み、心地よいスパイス、濃厚で上品な大人のクラフトジン。ストレート舐め、炭酸割りでもその力量を味わえる。 南アフリカのジン、これまでにいくつか紹介してきた（下記）。他に類を見ない深い個性があって、実に面白く、しかも美味しい。南アフリカのジン、欧米や日本…
「河内（かわち）晩柑」、大阪の河内では無く、熊本の河内。昭和10年にこの河内で発見されてる。各地で色々な名前で生産されているが、現在、愛媛が約7割を占め、「美生柑（みしょうかん）」として産地化されている。 収穫期が春(3月)～夏(8月)と非常に長く、時に成熟果を花と（樹上で）同時に見ることができる（ラベルにもその景色が）。柑橘類の端境期に出荷できるので、生産量は増加傾向にあるとか。ちょっと特異的な柑橘だ。 製造は「横浜ベイ蒸留所」、以前「ブロンコ20」を紹介したが、これも横浜らしい斬新なジン。 まずはストレートで。これまで味わった「温州みかん」「レモン」「オレンジ」などとは全く違う。甘みとか爽…
オーストラリアの南岸に位置する「カンガルー島」、ここで生まれた「KIS GIN（キスジン）」。KIS GINには「O GIN（オージン）」と「WILD GIN（ワイルドジン）」の2種類がある。O GINはすでにブログアップしている（下記）。 O GINで紹介したように、ベーススピリッツは「ぶどう」。WILD GINのボタニカルはグレープスピリッツ、コモンジュニパー、コリアンダーシード、アンジェリカ、ネイティブジュニパー。O GINが最高だったので、期待！。 (私にとって)、このWILD GINもトップクラス。口当たりが良く、シンプルだけれど奥も幅も広く、ほんのりと遊び心のある上品なドライジン。…
南フランス、プロヴァンス地方にある「ディスティルリ エ ドメーヌ ド プロヴァンス」社、「アブサン55」で著名らしい。価格的にはありがたい設定のジンだ。いかにも南欧のデザイン、名前からして柑橘系のジンでしょう。 ボタニカルはシナモン、カルダモン、ピンクペッパーとあり、その後、シトラス、オリエンタルスパイスをプラスしているとある。蒸留後に添加しているのか。本来のジンの姿では無いのだろうが、クラフトジンでは良く見かける手法だ。 グラスに注ぐ。やや緑色の爽やかな印象。ただ、着色料として「黄色4号」と「青色1号」の表記がある。飲んで見ても、人工的な香りは結構気になる。この価格帯なので、致し方無いのかも…
FERDINAN'Sについては「フェルディナンズ ザール ドライジン」で、そのユニークな様を紹介した（下記）。なんと、蒸留後に白ワインを添加するといった荒技でその風味を醸し出している。ボタニカルもなかなか凝っている。 この「ジャパン･･･エディション」、酒類販売の信濃屋が日本の正規輸入代理店となった記念として限定販売された（たぶん）。正式には？、「･･エディション」の後に「 for SHINANOYA and Bar Nemanja」が付く。詳しくはここを参照して頂きたい（かなり詳しくて、面白い）。 このエディションの特長は、①オードヴィースタイル（ベーススピリッツに白ぶどう酒を30％ブレンド…
沖縄の「まさひろ酒造」、明治16年創業･････、ですので約140年の老舗。これまでの経緯は「ワープ」しますが、そんな酒造が造ったクラフトジン、今までも何点か紹介してきましたが、いずれも沖縄らしさを表現する一品でした。 今回の「レシピ02」、2020年発売ですが、まだ入手できそう。レシピ01のメインボタニカルは「シーカーサー」、02は「タンカン」。そのほかにも、ミント、アロマティカス（ハーブ）、月桃、生姜、レモングラスなどが使われている。 「タンカン」、ポンカンとネーブルオレンジの交配種で甘みが強い。この柑橘も歴史があり沖縄には明治時代にに導入されている。近年の地域クラフトジン、第2段以降が難…
先に「タテヤマ フルーツジン」を紹介した際、「今回の最大の収穫は、「タテヤマブルーイング株式会社」が造っている別のジンの情報･･･（中略）虫屋（虫に興味がある人）にとって垂涎（すいぜん）のジン」があると書いた。 早とちりして「ジン」と書いたが、ジュニパーベリーが入っていないので、正式には単なる「スピリッツ」、ですが、その代わりにとんでもない物がボタニカルとして使われている。ジン常でない。よく作ったものだ！。 商品名はSAKURA(桜)、この桜の葉を「モンシロシャチホコ」という蛾(が)の幼虫に食べさせ、その糞（たぶん乾燥）をボタニカルとして使用している。モンクロシャチホコ、成虫は（虫屋から見ると…
「紀州熊野蒸溜所（きしゅうくまのじょうりうしょ）」この響きだけでもジンと来るのに、alc.53％でポイント倍増、ジンジンです。和歌山県らしいクラフトジンがコンセプト、ボタニカルは基本「和歌山県産」。 南高梅、柚子、温州みかん、すだち、ぶどう山椒、真妻わさび、生姜、自社製の梅酒を含む19種類とか、まさに和歌山です。榊（さかき）や吉野杉も入ってる？、じゃばらや三宝柑といった柑橘も？、和歌山はすごい。 飲みました。薬草系ジン･･･、ですが、かなり複雑。「ほんのり」としたところもあるけれど、尖った刺激もある。熊野古道の道すがら、広葉樹、照葉樹、針葉樹など、多様な樹種が混在し神秘的な多様性を演出している…
イングランドのど真ん中、レスターシャ州にある「バーレイズ蒸留所（2013設立）」、ここから、この「シグニチャー」と「ピンク」、2つのジンが提供されている。我こそは「ロンドン ドライジン」といった面構えの「シグニチャー」。 「シグニチャー」、メールの最後に付ける「署名」の意ですが、変じて「その会社が自信をもっている技術や売りにしている商品などを指す」言葉としても使われているらしい。でも、ボトルにはどこにもsignatureは記されていない。 ボタニカルは白樺の皮、タンポポの根、ゴボウの根、ニワトコ〈エルダー）の実、アイリスなど、いかにも北ヨーロッパらしい品揃え。 飲んで見ました。基本はロンドンド…
