yahooブログのサービス終了でgooとAmebaにお引越しいたしましたけれど今回gooブログがサービス終了という事でAmebaブログでブログ継続いたします沢山の方にご訪問いただきまして感謝申し上げますありがとうございました引き続きAmebaでお会いできれば幸いですS2000と茶の湯日々是好日Amebaでお待ちしておりますgooブログ終了ですのでAmebaにお越しくださいS2000と茶の湯日々是好日
あと数時間いつもの年なら早い目にしめ縄を作り大晦日は買い物も行かず除夜釜のはずが・・・予定が大幅に変更娘たちが家族でお正月は用事があるからと年末にお泊りにきていつも二人の静かな生活が大変なことになり30日に見送ってようやくやれやれほっとしてお疲れ様でした・・・入れ替わりに広島から帰りましたけれどまだ独り者ですのでこれは大丈夫12月半ば出産予定の長男のお嫁さんが大幅に遅れて今日赤ちゃんが生まれました大晦日…珍しくないですよね？うちの長女も大晦日生まれ孫と娘が大晦日というのも噺のついでに私とお嫁さんが同姓同名で字も同じそれぞれ長女が大晦日生まれ不思議なご縁ですそんなこんなで1年おめでたいことで終われそうです茶室の掃除も棚の拭き掃除をしてこれから道具の入れ替え炉中もきれいにして畳も拭いてお軸は森寛斎さんの羽箒1...1年終わります最後のお軸は羽箒ですべて掃き出しましょう
袋入りは初めてです昔は長方形の缶最近は丸缶招き猫の落雁がはいっていました内容量も多くて大宰府天満宮の銘菓清香殿淡雪のような食感で表面は少しサクっとして中フワフワ大徳寺納豆が一つ入っています上品なお菓子です出雲伝承館の春のお茶会で表千家さんが毎回清香殿を使われます今回はいただきものですけれどたまに送っていただくのもありかな？九州だと送料も安いですし子供が出張で福岡へよく行きますけれど福岡空港では売ってないというか出店はないようですねお土産は通りもんと福砂屋のカステラ何方も好きですけれど今度大阪なので福砂屋の底ザラメ買ってこようかな夏はザラメが溶けるので今が買い時あのザラメがおいしいです銀座菊廼舎の吹き寄せにゃんにゃんと大宰府の清香殿
練りきりのサンタクロース前の晩にここまで仕上げて出す前におひげを付けました工作ですね笑初めはたまには外郎と思いましたけれど餡がつきませんでしたパラパラと落ちてしまいました中を黄身餡にして味は良かったのですがやはり形を作るときは練り切りですね昨年はツリーその前はプレゼントいろんな色の雪だるまもつくりました来年はブーツかトナカイか・・・クリスマス茶会のお菓子今年はサンタクロースにしました
三千家の流祖宗旦なくなられたのが1658年12月19日お家元さんでは（万治元年11月19日）の旧暦で毎年11月に行われています我が家はクリスマス茶会に合わせて12月ちゃんと草取りをして筧も青竹湯桶も出しました床は流祖宗旦こんなお顔だったのかな？本来遠忌茶会だと三つ具足がよいかもしれませんが宗旦狐？いえいえ白蔵主です同じ狐という事で12月は宗旦狐に化けていただきました宗旦狐は黄狐白蔵主は白狐お着物着てるから分りませんねお話しは色々あるのですが・・・永徳元年に、和泉にある耕雲庵の住侶に白蔵主という僧がいた。白蔵主は稲荷大明神を常に信仰して、毎日法施を怠らなかった。ある時、竹林にて片足を失った三本足の白狐に出会い、連れて帰って慈育した。この狐には霊性があり、吉凶を告げたり、盗難を防いだりした。その狐の子孫も三本...クリスマス茶会忘年会お疲れ様会宗旦忌
利休の孫弟子で、三代将軍徳川家光の茶湯指南役だった小堀遠州が、茶の湯の道のありようを説明した言葉。夫れ茶の湯の道とても外にはなく君父に忠孝を尽し家々の業を懈怠せず殊には朋友の交を失う事なかれ春は霞、夏は青葉がくれの郭公秋はいとゞ淋しさまさる夕の空、冬は雪の曉いづれも茶の湯の風情ぞかし道具とても、さして珍器によるべからず、名物とても異りたる事もなく古き道具とてもその昔は新し唯先達より伝りたる道具こそ名物ぞかし旧きとても形いやしきは用いず新しきとても形よろしきは捨つべからず数多きをうらやまず、少きをいとはず一品の道具なりとも幾度ももてはやしてこそ、子孫に伝ふる道もあるべし一飯をすゝむるにも志を厚く多味なりとも志うすき時は早瀬の鮎、水底の鯉とても味もあるべからず籬の露、山路の蔦かずら、明暮れてこぬ人を松の葉風の...今年最後のお稽古お軸は他流ですが遠州訓示
なんとなく雑用が多く先週の軸も出していませんでした先週は内容が面白いお軸でした車夫は御客人に語るこの寒天に引く車は火の車乗ってくださるお客様は如来様と思います運は運ぶと・・・乗ってくださるお客様も36才なら私も36才同じ年でも天地の違い何が何やら訳が分からぬその次第正直を十六盤とみるとお前は四九三十六私は六六三十六十六盤は二一天作というから自念に訳る同じ年でも人それぞれ運命は天地の差という事でしょう十六盤はすごろくのことで二一天作というのは算盤のことすごろく・算盤色々と数字がかかわっているようです同じ年のお客様に対して自分の立場からの車夫の愚痴のようなものかな？山ニシキギと楼蘭椿山ニシキギは照葉が鮮やかです楼蘭は大輪の椿です豪雪でも折れず花がたくさんつきます12月の第2週のお軸
お菓子をいただくと分解したくなるこれなら作れるかなと？求肥形がいいですねやはりプロ中は漉し餡で蔕は餡形が違ってもこれなら作れそう三英堂さんの柚子しぐれ外が作れるかな？中は白餡を薄く緑に着色中心に柚子ペーストがほんの少ししぐれはたぶん白餡と黄身と粉上新粉かな？ふんわりしています蒸すとこんなになるのかなコロナ以降生菓子もみんなケース入り色々経費も掛かってお値段も高くなります彩雲堂さんの干し柿と三英堂の柚子しぐれ
紫色の山芋旦那さんが山の帰りに買ってきてくれましたねばりが凄くてゴムみたいで芋80砂糖140上新粉140擦った芋に砂糖を入れすり鉢で艶が出るまで混ぜ合わせる粉を入れてパイ生地をたたむように粉をなじませて濡れ布巾をかけて生地を落ち着かせる粒あんを包んで形を作ったら蒸し器に並べて霧吹きで水を掛ける様子を見ながら割れないように途中で水を掛けても良いフライパンを焼いて蒸しあがった上用を並べて裏を焼いておくと懐紙につかないのでよい食べるときには出西窯の饅頭蒸し器鍋で湯を沸かしその上に載せて蒸す紫色になりました今回の粒あんは混ぜないようにしたので粒々がかなりしっかりした餡になりましたふっくらと美味しくできました出西窯の饅頭蒸し器と紫山芋
クリスマス茶会と初釜に向けて庭の掃除と筧を青竹にかえて暖かいときには外仕事竹を切りに行って山はもう冬11月末に2センチほど積もりましたほとんど孟宗ですけれど限られた場所に真竹があります筧を作るのは真竹灰吹きや蓋置もです細い竹は簀の子用水屋の簀の子お稽古が終わると簀の子は立てかけますけれどそれでも傷んできます竹は冬に切るのが一番いいという事でまだ足りませんけれど2月頃までに数をそろえたいと思っています注文すれば凄い金額になるので不細工でも目指せ自給自足です筧は丈さえあれば10分もあれば作れます蹲にヒカゲノカズラがつけてありますお正月用使った道具はちゃんとまとめて1か所に置いておかないといざというときに行方不明です今回は竹の節を落とす金属の丸棒が見えなくてトラック用のジャッキの棒を使いました暖かくて庭が片付き...小春日和で外仕事筧と簀の子作り
（実車がないのでカタログ写真）松江のHondaさんにはタイプRありません出雲にはあるんですけれどね今度出雲で役員会があるので帰りに寄ってみようかな？昨年の12月に発注してもうすぐ1年ディーラーさんで調べていただいたら予定は25年6月ぐらいあと1年半待ち少し早くなりましたねはじめ4年待ちでしたからs2000でオープンカーで行ってきましたよここのところ温かくてオープン日より寒くなるとバッテリーが上がりやすいのでこまめに走らないとエンジンが重くて軽量化でバッテリーが小さい安くていいですけれど軽自動車なみですお世話になってるHondaさんはタイプRの枠がいっぱいで地元のほかのディーラーさんにお願いしていただいたのでちょっと様子見で・・・いきなり行ったら今受注停止でしてと言われました受付の丁寧な女性の方が色々調べて...シビックタイプRの納期少し早まりそうですね
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豆子郎は山口のお菓子やさんで外郎が有名お豆さんの入った外郎美味しいですこちらのほうがなじみが深いので外郎は名古屋が有名ですけれど自分的にはこちらが好みですのんたはふんわりしっとりの焼き菓子中は晒餡ちょっと一味変わった焼饅頭美味しいです生八橋は求肥みたいでした求肥に黄な粉を掛けたらこんなかな？辻利さんのクリームを巻いたおせんべい中のクリームは白ほうじ茶とか抹茶も売っています豆子朗ののんたしっとり焼き菓子
門を開ければ落葉多し禅語の意味は夜が明けて門を開くと、一面に葉が落ちていた。からりとすべてを捨て去った境涯である。大燈国師語録にある禅語雨を聴いて寒更徹門を開けば落葉深しお軸は多しとなっていますけれど語録は深しです雨が降りしきる寒い夜更けが過ぎて、朝を迎え、門を開けると辺り一面に葉が落ちている。夜の暴風が朝の静寂雨だと思っていたのが落葉の音でどんなに騒がしくてもちゃんと静かな朝がやって来るその置かれた状況を明らかにして、しなやかな心で今を受け止めるという事なのでしょうか山法師の照葉と侘助上の葉2枚は落としても良いかもはじめはこれくらい葉がついていました今咲いている椿は西王母と楼蘭乗連の春みんなピンク白は侘助だけ赤はまだ咲いてくれません門開落葉多門を開けば落葉多し
11月初めが亥の子の日で今年は11月1日でした10月末にうずら餅を作ったので亥の子を作りそびれて末に・・・お目目がぱっちり過ぎてこれ何？形は風の谷のナウシカのオームみたいで？出来上がりが大きくなりすぎて50グラム以上ありました求肥に白ごま中は粒あんに栗干し柿があればよかったのですけれど目の焼型は家にある雪を筋は昔の木の柄のついたドライバーお菓子用に置いてあります𠮷岡さんのはこれプロのお味です中の黒ゴマ餡は真似できません亥の子餅は亥の子の日の亥の刻に食べるものとか・・・祖母がいるころは亥の子の日には炬燵を出す日一冬風邪ひかないとそのころは亥の子餅のお話はあまりありませんでしたけれど？今は全国的季節の行事にちなんだお菓子がいろいろ出てくるのは楽しみです吉岡製菓さん真似して作ってみました亥の子餅
奥山に紅葉踏み分けなく鹿の声聞くときぞ秋は悲しき猿丸太夫さんの有名な和歌です鹿の声は秋の季語ですけれど初冬といった感じですね紅葉も見上げるのではなく下に落ちて敷紅葉もきれいです12月に嵯峨野に行ったとき祇王寺や二尊院の敷紅葉が緑の苔の上でとても鮮やかでした阪急の嵐山の駅前で自転車借りて息子と二人化野の念仏寺まで息子に母の自転車に乗った姿初めて見たけれど乗れるんだねと当たり前ですよ当然田舎にいるとほとんど車ですけれど鹿の声は聴いたことがありませんけれど甲高い音だそうですね大阪にいる娘が箕面で横は新御堂なのに後ろは山夜鹿が下りてくるそうです目が光ってるよとこの花入れの竹は平たい竹旦那さんが竹藪で見つけて作りましたコバノズイナと白侘助侘助お稽古で落とすのがもったいないのでつぼみ二つのままお茶会なら開いているほう...奥山に・・・敷紅葉の季節です
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yahooブログのサービス終了でgooとAmebaにお引越しいたしましたけれど今回gooブログがサービス終了という事でAmebaブログでブログ継続いたします沢山の方にご訪問いただきまして感謝申し上げますありがとうございました引き続きAmebaでお会いできれば幸いですS2000と茶の湯日々是好日Amebaでお待ちしておりますgooブログ終了ですのでAmebaにお越しくださいS2000と茶の湯日々是好日
今日は伯耆稲荷神社の祈念祭に出かけた旦那さんのお土産大山プロガイド協会の祈念の式典があったようでその帰りに買ってきたとか黒い色は竹炭だそうです超でかくて中のクリームも隙間なし夕方食べたら晩御飯が食べれなかった甘さは控えめ黒いシュークリームいんせきシュークリーム
モニターがあるので運びの茶通箱の位置関係がよくわかりました。今日は社中9名参加でしっかり見ていたでしょうからお稽古してみましょうお濃茶の練り方お茶の量のお話などもしてくださいました研究会は飲み回しになりましたので我が社中もこれからそうしますお茶碗の渡し方とか拝見のタイミングとかなんとなく忘れていたような先日表千家の方とお茶事をしましたけれどお茶碗の受け渡しが女性同士男性から女性女性から男性畳の上に置いて送られるそうですね膝を突き合わせての手渡しは男性同士だけだと初めて知りました同じ千家でも違うものなのですね色々お話が聞けて他流の方とのお茶事は楽しいです写真はないですが今日の研究会のお花はイタヤカエデの新芽と指月山椿をいれましたちょうど生徒さんにいただいていたのが先が膨らんだくらいで使えました指月山萩の指月...今日は研究会運びの茶通箱と続きお薄
まごのるはよくぞいそぐよはるのこま馬士のるハ与久楚以そ久与春の駒上から読んでも下から読んでも同じ意味よく考えてありますね◆三井徳右衛門1871年誕生王子製紙社長三井合名会社監査役三井物産監査役といろんな立派なお役が並んでいますけれどこの方は昔の越後屋という呉服屋のほうの方みたいで呉服部門が三井グループから外れたので三越徳右衛門と初めは名乗られていたようでのちに三井姓に変わられたようです回文歌は室町時代からあったそうですお正月の初夢文化でこんな歌がありますなかきよのとおのねふりのみなめさめなみのりふねのおとのよきかな正月2日の夜、上記の歌が書かれた宝船の絵を枕の下に置き、歌を3度読んで寝ると吉夢を見られるという風習があるそうです掛花の紅三光が元気がなかったので元気な肥後椿に交換クレハでまり日の丸一重ですけれ...桜終わりましたお軸は廻文最後の赤肥後椿日の丸
まごのるはよくぞいそぐよはるのこま馬士のるハ与久楚以そ久与春の駒上から読んでも下から読んでも同じ意味よく考えてありますね◆三井徳右衛門1871年誕生王子製紙社長三井合名会社監査役三井物産監査役といろんな立派なお役が並んでいますけれどこの方は昔の越後屋という呉服屋のほうの方みたいで呉服部門が三井グループから外れたので三越徳右衛門と初めは名乗られていたようでのちに三井姓に変わられたようです回文歌は室町時代からあったそうですお正月の初夢文化でこんな歌がありますなかきよのとおのねふりのみなめさめなみのりふねのおとのよきかな正月2日の夜、上記の歌が書かれた宝船の絵を枕の下に置き、歌を3度読んで寝ると吉夢を見られるという風習があるそうです掛花の紅三光が元気がなかったので元気な肥後椿に交換クレハでまり日の丸一重ですけれ...桜終わりましたお軸は廻文最後の赤肥後椿日の丸
今日は桜クレープ中はやわらかめの粒あんで小麦と白玉粉水と砂糖添加物無しの超シンプルなお菓子ですお土産にいただいた本高砂堂のチキンラーメン饅頭可愛くて食べるのがかわいそうでも食べちゃいました旦那と一つづつあとは孫ちゃんに持たせてあげましたふんわりミルク饅頭です色々お土産頂いて松田スタジアムに広島戦を見に行かれた方から宮島のもみじ饅頭彼女一押しの坂本菓子舗さんですしっとりして晒餡が上品美味しいです船を降りて左五重塔の近くです宮島さんは外国の方が多くて参拝にはいるのに大行列だったとか先日むすめが高野山に行ったらこれ何処の国？と思うほど多かったそうで写真が来ていましたけれどスーパーで見つけた割れせんべい先日は奥出雲で割れてないおせんべいを買いましたけれど味は同じでお得でした工場のラインで飛ばされた割れでしょうねお...桜餅作りましたチキンラーメン饅頭超かわいい
綺麗です満開お天気も良くて暖かくてお花見日和です誰もいませんけれど今週末はもうないでしょうね木はそれほど大きくないけれど家の近くで毎日お花見できるのは嬉しいことです6時には雪洞に明かりが入ります今日は暖かかったので畑で横を通るやくもや瑞風見ながら椿の植え替え挿し木で活着して育った鉢大きいのに植え替えて札が大分消えていました今年は挿し木苗が結構咲いてくれましたなんだかわからない花もありますけれど椿が終わったのでこれから嵯峨菊の挿し芽です挿しておかないといい苗になりません昨年は怠けてよれよれの菊になりましたから今年は夜咄に向けてちゃんと作りましょう畑の山桜葉が出てきてこれはこれできれいです春風の花を散らすと見る夢はさめても胸のさわぐなりけり桜満開今が最高ですね温かいので椿の植え替えが終わりました
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3月30日日曜日今年初めての青年部の育成委員会雪が降りました呈茶がありましたので出雲の猩々園さんのお菓子でした黒文字で切ったら乱れてしまいましたステンの菓子楊枝がいいですね上用なら手で割りますけれどたまにお茶席で楊枝を希望される方がありますけれどなるだけ手で割って食べていただくようにしておりますそのほうが生地がつぶれなくてふっくら美味しくいただけますから今月のなごみはお菓子特集もう春から初夏へですこちらは今から桜のシーズン家よこの土手の桜がこんな感じで寒いので今週末まで花が持ちそうです仏には桜の花を奉れ我が後の世を人ととぶらはば桜大好き西行さんは自分が死んだら桜の花を奉れと歌を詠んでいらっしゃいますけれど桜切るバカ梅切らぬバカで桜の木は下手に切ると木が弱ってしまうそうですねこれからの1週間は毎日お花見です...青年部育成委員会のお菓子玉湯土手の桜咲き始めましたよ
三齊流さんのお席は松籟亭でしたのでお庭がきれいです向うに見えているのが待合むかしの大寄せと違って最近は割とゆったりとしたお席ですむかしの地区大会等ずら～～～～と並んでお菓子頂いて次のお席でまたずら～～～～と並んでお茶いただいて待ち時間も長くてなんだか自分がブロイラーになったみたいで最近は椅子席が多くなりましたけれどこれぐらいの規模のお茶会だとゆったり畳に座っていい雰囲気で一服嬉しいです花は小米桜と糊こぼし？違うような気がしますが？糊こぼしはこれくらい開くと白の斑が出ていると思います小米桜は雪柳のことではないでしょうか？🙇色々と小姑根性が出てまいりました千家は杉板濡らしますけれど三齊さんはこのままなのかなお点前はひじょ～～～～に複雑でとても覚えられません武家手前ですので刀は左帛紗は右三角のとがったほうが前に...出雲伝承館春茶会三齊流
今年初めてのおお寄せ茶会出雲屋敷で・・・感想わたくし的にはちょっと枝が長いような気も致しますが？灰がきれいでした煙草入れやキセルが付いた煙草盆久しぶりに見たような気がします席中禁煙でまあこれがある場所が正客席上座というお知らせなんでしょうねお点前さんが緊張されて柄杓を持ち帰ってしまわれました後見さんはやはりお点前が終わるまできっちりと最後まで確認しておかないといけませんね私も反省これから風炉先素敵でした大寄せはその都度良い勉強になりますお客様目線で見るのは大事ですね気を付けましょうたまたまこの席だけだったのでしょうけれどお菓子は坂根屋さんの外郎で3色のきれいなお菓子でした高座頂いたので写真写すわけにもいかず残念出雲伝承館春茶会裏千家席
今日の床白の椿の花が落ちたので今日は赤を入れました美保の関と花蘇芳鮮やかな赤です花は細長いです花蘇芳と千羽鶴千羽鶴は移り白というか初めは極薄ピンク開くと白この花の咲くにつけ又散るにつけ大久保橙青（おおくぼとうせい）俳人であり政治家海上保安庁を設立した初代長官字が優しいです日本人なら花は桜でしょう表具の裂地も春らしい優しい色合いです先週は掛ける軸が見当たらず鴫渡り鳥です鴫は旅鳥宍道湖はその中継地たまに見かけるそうですけれど私は見たことがありません北から南へかなりの長距離を移動するようです花は紅三光とサンシュ先週は鴫今週は桜お軸も春です
じっくり見ると愛嬌がありますけれどガマガエル背中に雄を背負って道路をひょこひょこわたっていました轢かなくてよかった亀がよく歩くので気を付けていたのですが？？亀とは違うし？？車を降りてみると大きな蛙こんな大きな蛙初めて見ましたこの場所は反対側に池があるのでめったに出会いませんが狐とか親子で歩いているときがありますしがみついていて可愛いです人間は体温が高いから触ってはいけないのですよねちょこっと触りたかったけれどメダカはやけどして死ぬらしいので蛙もかなモデルさんになってもらって・・・写真を写している間は動きませんでした山のメダカのすいそうのなか卵が・・・これは駆除ですうちのお山はモリアオガエルが卵を産みに来るのでこんな大きな蛙がいると食べられてしまいそう炭が残り少なくなったので補充を昨年かった100Kの割炭ほ...暖かくて良いお天気で出会ったのが超デカ蛙さんなかなかのインパクトでした
桜もちらほら春色きんとん中は粒あんで重さ45前後粒あんが20gでしたからどうしても大きくなります赤みそ味のゴディバ箱のインパクトほど味噌はきつくなかったです胡麻板セサミンいっぱい黒と白があります今週は黒を使いました蓋物に入れてやはり香合の様に顔が自分のほうに向くようにつかえばよいのでしょうね白磁で裏のサインは淳何人か作家さんがいらっしゃいますけれど作がどなたかわかりません今週はきんとん胡麻板と赤味噌チョコ味
3月末もう少しすれば桜も咲き初めお茶花も椿・枝物よりも少し草花が混ざったほうが春らしくなります昨年少なかった椿のつぼみ今年はわんさかついていたのに咲くのが遅くて早咲きの椿も今頃咲いています毎年11月頃からどんどん咲く楼蘭が今頃斑入り西王母も白玉白の侘助胡蝶侘助名前が分からない椿中輪ラッパ咲村下出雲大社村下と出雲大社は地元の藪椿です何方も極小輪村下はラッパ咲で芯が白出雲大社は筒崎で中が黄色花の大きさは同じくらいです右が村下左が出雲大社たたら製鉄の技術責任者は村下（むらげ）と呼ばれています村下は奥出雲の椿です匂い椿十里香挿し木した卜半錦我が家の卜半錦は中の唐子がぎっしりふんわりしたこのほうがきれいです常連の春もまだ咲いていますこれからどんどん咲きます黄色と赤の椿がこれからですピンクよりはっきりした赤の椿がいい...季節はあと1か月椿が使い切れないくらい咲いています。
新潟の長命堂飴舗さんの最中中が100％水飴食べるときに水飴が糸引いて割るとクルクル巻き付けて手は汚れるし多分着ものも汚れやすいかもお茶席には無理美味しいですけれど春バージョンのカモメの卵中の餡もピンク観音ゴマさぶれ大阪の安孫子観音のお菓子下さった方は阪急で買ったといわれましたけれど知りませんでした凄くリーズナブルで美味しいごまの香りよりもバターの香りがしてサクサクリピーターになりそう福岡の麩のラスクお若い方はいろんなお菓子を探してきてくださいますそれも小さくてたくさん入っていてみんなで食べれそうなものありがたいです京都祇園のおせんべい中は個別包装小倉山荘のかるた百人一首と同じです千寿堂の抹茶どら焼きこれは普通鼓月さんの千寿どら焼きが美味しいヴァッフェル生地で千寿せんべいと同じで皮が波々となっていて特徴的中...お菓子色々飴最中これは初めてでした
ひな祭りのお菓子ですねいつもは求肥で作りますけれど今年はお餅で作ってみました材料は白玉70上新粉70砂糖適当大匙2～3杯お持ちの甘さは好みですぬるま湯200全て混ぜて裏ごし求肥と同じように数回に分けてレンジ練り上げますお餅ですると半日で固くなりますのでこの材料だと3日は大丈夫です中に粒あんを包めば蓬餅お彼岸のお供えこれにしましたひちぎり作りましたこちらは旧暦です
探して探してようやく手に入った獅子王椿不昧公が大崎で大切のされていた椿です2年半で初めて花が咲きました大輪です葉が大きくて分厚くて艶があります今年は茶花に切らずに明るいところで花を咲かせます茶花にするなら先が少し開いたくらいで重たくてその割に枝が短い赤のつぼみと比べてこんなに大きなつぼみです挿し木して次の苗ができたら地植えにします当分は鉢植えのままですねこれは四カ村不昧公が四カ村視察の折に見つけて四つの村の椿でこれが一番と四カ村と名付けられた椿です地元のお茶人さんにとっては特別な椿です花の咲き始めはよく似ています不昧公はお殿様でお好みは一重の白の大輪侘助のような侘びさび椿ではなかったようですね庭の四カ村花の咲き始めは四カ村も獅子王もよく似ていますお茶席の椿やはり物語が欲しいですよねルーツが大事です獅子王が咲きました不昧公遺愛の椿四カ村と獅子王
先月は炭手前をしませんでした今月は皆さん交代で円草のお点前で時間が長いので他の方は夏手前か炭手前あとノートづくり我が家の大円盆は大きいです少し扱いずらいですけれどこれしかないので今更最近の新しいお盆を買うのももったいないし生徒さんには最近のお盆は小さいとお話してこのお盆でお稽古していただいております初期の圓能斎好みの大円盆今はないので持ってる方は大事にしなさいと研究会で言われました昭和50年代に買ったお盆です炭を洗って水屋の炭入れにも追加して箱炭斗のすみの粉を捨てて洗って炭を入れます片側に胴炭管炭半分に風炉なら2列ぎっちょを炉なら一列中寄りに輪胴炉の時はこの輪胴の上に香溜め壺が乗ります最近は缶入りとかプラに入っているのが多いですね実際乾燥するので密封容器のほうが便利いいですけれど見た目はやはり壺のほうが今...炭の入れ替え箱炭斗を整えました入れ方は？
畑の草刈侵入してきた竹を刈ったら姿を現した下野大株花も大きいので茶花には？茶花にするなら箱根下野葉も花も小型で花色も穏やかこれはもっと小さい姫下野花がついていませんこれは葉が変わっています以前上野という白花をいただいて挿し木しましたけれどピンクに敗退なくなってしまいました更紗空木もながらく咲いてくれます七段花六甲山で見つかった額アジサイ小型で可愛い花ですクガイソウうちのは花が早いですイブキトラノオシライトソウ花はいいけれど庭や畑山の草が凄くて週末は毎週草刈稽古の無い日は午前午後でバッテリー4個使いました庭はひたすらしゃがんで地味な草取りとってもとっても生えてくる畑や山の草刈が機械で楽です椿の中はちゃんと手で取ります振り回して何回は椿の木を切ってしまいました下から木を切るとめはもう出てきません今思えば接ぎ木...しもつけ色々クガイソウも咲いていました日々草との格闘です
梅ジュースの中の梅鍋で練って砂糖と水分を足して型に小豆を入れて流し込みましたお干菓子にしたのは台湾のパイナップルケーキクイーンエリザベスでクルーズに出た方のお土産サブリナのシャルボンお徳用で沢山はいっていますニューヨークキャラメルサンド羽田バージョン以前息子が羽田でニューヨークパーフェクトチーズを買ってきてくれました行列だったそうですがグラマシーニューヨークとかやたらニューヨークと名のついたお菓子が多いようなお洒落な雰囲気かな？ニューヨークも行きましたけれどそんなに美味しいお菓子を食べた記憶はないですね似たようなお菓子でプレスバターサンド京都駅で買えるので自分用に買って帰ります美味しいです倉吉ので有名な石谷精華堂さんの和三盆福岡の通りもん皮がふにゃとして美味しい息子の出張土産先週は色々お菓子が届きました先週のお菓子は梅ゼリーとお土産色々
淡々斎宗匠が名付け親のお菓子真味糖クルミがたっぷり美味しい甘くてお茶が何服でもいけそう一度お茶会に使ったことがあります頂いたのが6個入りでしたので割ってお干菓子にしました会津若松のお菓子會津葵のふの焼少庵が会津に棲んだ奇跡によって千家茶道は再興されますが、その象徴というべき遺構が少庵の茶室麟閣茶室は鶴ケ城本丸内に移築されています。『麟閣』は、ふ焼せんべい種に黒蜜を一刷毛塗り、金箔を配し、片面に少庵揮毫の焼印を押したものふの焼としては少し薄くておせんべいのような感じ京都のふの焼に慣れていると少し物足りないかな少庵揮毫という話の種にはいいかもしれませんこれは初めてのお菓子でしたいろんなお菓子がありますね真味糖・麟閣裏千家ゆかりのお菓子です
外郎中は黄身餡大徳寺納豆いり美味しくできました彩雲堂さんのやまかつら懐紙にのせてこの大きさ主菓子になります美味しいですお土産にもおすすめ彩雲堂さんから説明お借りしました風流堂さんのくろがねもち頂きました玄米粉・黒糖・くるみ素朴というかお値段の割に？これだけでは1服無理かな1袋に2個入っていますけれど風流堂ならやっぱりお勧めはあさしおと路芝頂いてうれしいお菓子ですいろんなお店で朝潮があるけれど風流堂さんが一番好みですふっくらして皮がおいしいみんなにあれが好きこれが好きって広報すると来るんですよねそれが虎屋の夜の梅大好き東京土産にいただくと旦那さんがいいな好きな物言っとくと考えなくていいからと言われたほうは大変高いんだよ虎屋竿物半竿2000円竹の皮に包んだ1本なら5000円以上するんだからと言っときました最近...彩雲堂のやまかつらとお豆さん
日々是好日とてもベタな言葉ですけれど映画にもなりましたねあれは表千家さん監修お花がたくさんありましたので掛花入れにも・・・毎日が良い日であること、または毎日が良い日になるように努めること素敵な言葉だと思いますけれど今週このお軸の感想はお弟子さんからはありませんでしたちゃんと席入りの稽古もしているのですが所作だけでお軸をちゃんと見ていないのかスルーするのか毎週お軸はかえているのですが三玄院の大真さんのお軸三玄院さんは今は非公開です私が学生時代はほとんどのお寺さんが公開でしたけれどいまは公開されているお寺のほうが少ないですねホタルブクロ2種月貫忍冬大山れんげ紫は不明園芸種だと思います頂きましたので江刺草えさしそう北海道のえさしにたくさんあるのでえさしそう明治ごろに日本に入った外来種ですホタルブクロが咲くのは蛍...日々是好日・・・素敵な言葉です花はホタルブクロ家の中にも蛍がいます
柏餅ですけれど包み方が蓬餅中はこしあん岩根つつじ山つつじですけれど渓谷の岩の隙間に根を張るツツジのことです久しぶりのきんとん粒あんやはり粒あん好きです干菓子は三英堂さんの菜種の里水田玉雲堂の唐板唐板は御霊神社の鳥居前にあるお菓子やさん唐板だけで数百年京都はすごいですねそれでお商売ができるのですから室町時代からある日本最古のお菓子薄くてぱりぱりほんのり甘いこの甘さは昔は何で出していたのかいまならお砂糖ですけれど材料はいたってシンプル小麦・卵・砂糖ご主人がなくなられてしばらく途絶えていましたけれど近年復活しました味は全く変わりません家元さんに行く途中地下鉄の鞍馬口にありますので近くに行けば必ずお店に寄ります御霊神社の鳥居前角です黒花豆の甘納豆お天気がよかったので干してみたらばっちりお豆さんが大きいので中はやわ...出雲坂根屋さんの柏餅自宅稽古はきんとん
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