【市場マニア】豊洲市場 神奈辰さん

本日の市場マニア、豊洲市場の神奈辰さんでおっきな殻付きホタテ（カラホ）をハンティングしてきました！

【埼玉応援ブログ】武蔵野うどん 味正＠所沢市

どうも、30代中堅サラリーマンのモリンセです。 今日は、埼玉が世界に誇る武蔵野うどんの名店『味正』（所沢市）を紹介します。 そもそも武蔵野うどんとは？ その前に、最近になって耳に入るようになってきた『武蔵野うどん』って、ご存知でしたか。 要は『武蔵野台地で採れた小麦粉を使った肉汁うどん』です。 ja.wikipedia.org 埼玉が世界に誇れる貴重なアイテムの一つですので、ぜひとも大切に逞しく育てたい！讃岐うどんに負けないブランドとして、知名度を上げていきたい！ですね。 『武蔵野台地で採れた小麦粉』とか言うと、範囲が限定されてしまうので、細かいこと言わず、「肉汁うどんはぜーーんぶ『武蔵野うど…

【レシピ＋1】マツコの知らない世界 究極のゆで卵

2019年6月11日、TBS系列『マツコの知らない世界』で放送されたゆで卵の作り方を試してみました。自分なりの学びポイント2つです。

【市場マニア】船橋市地方卸売市場でお買い物

豊洲市場（仲卸売場）の感動的な買い物で、すっかり市場の虜になってしまいました。豊洲以外にも近くにないか探したら、ありました『船橋市地方卸売市場』！しかもここ、豊洲市場と違って、裏ワザを駆使するまでもなく、一般客ウェルカムの市場だったんです。船橋市場で探検と買い物を堪能してきました♪

【食べログ】清水港 みなみ（静岡駅）

どうも、30代中堅サラリーマンのモリンセです。 今日は静岡に出張でした。 前々から気になっていたマグロ丼専門店『清水港 みなみ』に行ってきました。 静岡駅のほど近く、平日昼間の12:30頃に訪問。2階の螺旋階段から地上まで続く行列。行列の途中にある諸々の張り紙を見つつ、待つこと20分程で入店。 店内は明るく、これまた明るいマダム店員たちが切り盛りする。活気があって明るくて、何だかいい感じ。 メニューは、マグロの種類や部位や調理方法の様々な組合せによって、目移りするほど沢山ある。しばしの黙考の末、『純生本鮪四種盛丼』をオーダー、1,480円也。 写真の卵の下から時計回りに、中落ち、炙り頰肉、カマ…

【埼玉応援ブログ】頑者NEXT LEVEL

埼玉が世界に誇る激うまつけ麺『頑者NEXT LEVEL』に行って参りました。