北の大地から-Ⅲ

今日で北海道シリーズも最後です。 最後に、お花の香りのお茶を紹介します。 北海道の香りのあるお花、といえば、 「ラベンダー」を思い浮かべる方も多いでしょう。 そのラベンダーの味や香りを存分に楽しめる紅茶です。 紹介してきた三種類のお茶の中で、 私の一番のお気に入りです。

北の大地から-Ⅱ

前回からの北海道シリーズ、第二弾です。 それも「ハスカップ味」。 ハスカップというのは、北海道に自生し、 今は栽培されているスイカズラの仲間です。 ブルーベリーに似た味の果実で、 ビタミンCやミネラル、アントシアニンが 豊富に含まれています。 アイヌの人々は、この実を「不老長寿の秘薬」と していたそうです。

北の大地から-Ⅰ

日本には、たくさんの産地限定のお茶があります。 紅茶にも、その土地で採れた果物や花の香りのお茶があります。 今日から三回連続で、北海道限定のとある紅茶のシリーズを 紹介していきます。 ネット販売はしておらず、現地でしか手に入らないものです。 なお、私はこれらを富良野の土産物店で入手しました。 一つ目は、メロン味の紅茶。 北海道といえば、夕張のメロンを思い浮かべる方もいるでしょう。…

天然の甘みの烏龍茶

今日は台湾のお茶を紹介したいと思います。 「阿里山高山茶」です。 烏龍茶の一種で、その名前の通り、 台湾の高い山の上で作られているお茶です。 今回は以前、 台湾に旅行に行った際に 免税店で買ったお茶の葉を使います。 （中国や台湾の空港の免税店の中には、 お茶を専門に扱っているお店もあります）

本当に美味しいロイヤルミルクティーの作り方

ストレートティーや、 お好みで砂糖を入れた紅茶も もちろん美味しいですが、 ちょっと手間暇かけたロイヤルミルクティーも 美味しいものです。 今日は本当に美味しいロイヤルミルクティーの 作り方をご紹介します。 裸の茶葉ではなく、ティーバッグでも作れますよ。 ＜材料、2人分＞

一杯目限りの極上の香り

私が今まで飲んだ紅茶の中で、 一番香りのポイントが高かったお茶を紹介します。 『Afternoon Tea』の『AOMORI APPLE』です。 渋谷の店舗にたまたま入って見つけたものですが、 まず、そのパッケージに惹かれま…

エキゾチックな香りに誘われて

たまには外で飲んだお茶でも。 私は基本的に、外では紅茶をあまり飲みません。 なぜなら、どんな感じで淹れているのかが分からないからです。 もちろん、信用できる店や、 自分で茶葉から淹れることができる店では、 飲むことがあります。 今日はガストで飲んだ、キームン（祁門）紅茶を紹介します。 ただのファミレスと侮るなかれ、 ガストは意外と、自分で淹れるタイプの紅茶や緑茶、 カフェイ…

【コラム】カフェインは寝る何時間前まで？

夜にカフェインを飲むと、眠れなくなる、というのは、よく聞く話です。 でも、お昼から夕方にかけてカフェインを摂取しても、 夜、眠れなくなる人がいます。 カフェインの主な作用としては、 眠気覚ましと利尿作用とがありますが、 どちらもそれらがどの程度効果があるのかは、 個人差があるようです。 （なお、カフェインの代謝については、 遺伝が関係しているようです。 私も以下のキットで…

甘酸っぱい香りに包まれて―ティーバッグでの淹れ方

紅茶本来の味わいを楽しむのも好きですが、 フルーツフレーバーのお茶も好きな河本です。 今日は先日この記事でも紹介した、 「日東紅茶」のフルーツティーのアソートから一つ。 これを例に、ティーバッグでの美味しい紅茶の淹れ方を紹介します。 （画像に黒い影が入っていますが、お気になさらず） 今回は「ブルー…

世界遺産の緑茶を飲む

「どこで手に入れたんだ、そんなもん」 「親が持ってたんだよ。片づけてたら見つけたし、せっかくだから使うことにしたんだ」 「……よくそんなもの、持っていたな」 河本です。 今まで紅茶やハーブティーを紹介してきましたが、 日本茶や中国のお茶もよく飲みます。 母が中国茶の趣味を持ち、家に茶器があるからです。 今日は中国茶の一つを紹介します。

身体の中からバランスをとって

「なんだこれ」 彼女が出してきたのは、紅茶、ではないらしい。 今日は薬草みたいな、香り。 「ハーブティーだよ。飲むかい？」 「苦いか？」 「……いや、そうでもないね」 私は紅茶や緑茶など、茶葉から作られる…