野菜が大好きで保存方法を知ってもらいたく活動中！
野菜コーディネーター。 野菜の栄養素を美味しくいただくための保存方法や、栄養を最大限に活かす方法をご紹介しています。
野菜は利用する部分によって分類することができます。 花菜類(かさいるい)とはブロッコリーやカリフラワーなどです。 今回は花菜類の特徴について解説します。あわせて種類一覧についてもご紹介します。 トマト・ナス・キュウリ・ス ...
バナナの黒い部分食べれる？腐っている見分け方と熟したときのアレンジレシピ
小さい子から大人まで気軽に食べることのできるバナナはちょっと小腹が空いた時に便利です。 しかし、気づかないうちにバナナに黒い部分ができていることもあります。 このバナナの黒い部分は腐っているのか、食べれるのか迷いますよね ...
のびる(野蒜)の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！乾燥させると健康茶になる
健康効果の高いのびる(野蒜)ですが、野草なので採取したことのない方は、下処理や、レシピや保存方法がわからないことがあります。 のびる(野蒜)は野草ですが、冷蔵・冷凍保存ができ、保存期間をのばすことができます。さらに干すこ ...
果菜類は野菜の分類方法の一つですが、聞きなれない方も多いかもしれません。 どんな野菜が分類されるのかわかると野菜選びも楽しくなります。 そこで今回は果菜類の特徴についてお伝えします。 根菜類などほかの野菜類との違いや特徴 ...
野菜はおおまかに根菜類、果菜類、葉菜類に分類されます。 分け方は、食用とする部位がどこにあたるかによって分けられています。 例えば、普段何気なく食べているタマネギはどの分類に分けられるでしょうか。 タマネギの食べている部 ...
黒キャベツ(カーボロネロ)の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！乾燥野菜にもできる
栄養豊富な黒キャベツ(カーボロネロ)ですが、珍しい野菜なので、ほとんどの方が、食べ方やレシピを知りません。 黒キャベツ(カーボロネロ)は、冷蔵・冷凍保存や乾燥させることで、保存期間を伸ばすことができます。 今回は、黒キャ ...
じゅんさいは食物繊維が豊富な秋田県の特産品です。 この見た目からだと冷蔵庫での保存方法や、冷凍保存の方法や干す保存方法はあるのかどうかなど、分からないことが多いですよね。 保存期間も気になるところです。 今回はこれらの疑 ...
ベビーリーフの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！
ベビーリーフはサラダや付け合わせによく使われる野菜です。 しかし使い切れずしなびてしまうことがあります。 正しい冷蔵の保存方法がわかれば、保存期間を延ばしておいしく食べ切ることができます。 そこで今回はベビーリーフの保存 ...
果菜類の種類と一覧をご紹介します。 Contents果菜類の種類果菜類の一覧 果菜類の種類 果菜類の一覧
日本人の野菜の摂取量は年々減っており、世代別に見ると特に20代～40代が野菜不足だといわれています。 この記事では野菜の一日の摂取量と350gの目安をバランスよく摂取できる方法をご紹介していきます。 Contents一日 ...
木の芽の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！干すと便利
木の芽は、春の和食には欠かせませんが、余った木の芽の保存方法や賞味期限、薬味以外のレシピを知らない方は多いです。 木の芽は、冷蔵保存ができ、冷凍や乾燥させて保存すると保存期間も伸びます。 そこで今回は、木の芽の正しい保存 ...
シーアスパラガスの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！調味料になる不思議な野菜！
見た目が小さいシーアスパラガスは栄養価が高く、うま味が強い点が魅力ですが、食べ方やレシピを知らない方が多いですね。 シーアスパラガスは冷凍や冷蔵ができ、正しい保存方法を知れば保存期間も伸びます。 そこで今回は、シーアスパ ...
こごみの保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！あく抜きが簡単で長期保存可能
こごみはわらびやぜんまいに比べて下処理が簡単ですが日持ちがしません。 できれば長く保存したいですね。 そこで今回は、こごみの冷蔵や冷凍の保存方法や保存期間、保存食のレシピや選び方にについてご紹介します。干す方法もご紹介し ...
生姜のような見た目の菊芋ですが、栄養や効能も高く人気の野菜です。 しかし、菊芋の食べ方には注意点があります。 今回は菊芋の食べ方の注意点や保存食レシピ、効能についても詳しく解説していきます。 生で食べられるのか、皮はどう ...
ブロッコリーはビタミンCが豊富ですが、意外にも量を食べ過ぎると胃痛の原因にもなり得ます。 免疫力を高めるなどのすごい効能がある一方で、ブロッコリーを過剰摂取するとどうなるのかを詳しく調べました。 栄養豊富で健康効果の高い ...
玉ねぎは、健康や美容に効果、効能のある野菜として愛されています。 しかし、玉ねぎの摂り過ぎは、下痢やアレルギー症状を引き起こしてしまう原因となります。 そこで、今回は、玉ねぎを食べ過ぎるとどうなるのか、どんな症状が引き起 ...
えごまの葉の保存方法｜冷凍・冷蔵・保存期間と保存食レシピ！乾燥させると栄養アップ！
健康食品として人気のえごま。えごま油や種だけでなく、その葉も豊富な栄養をもっています。 えごまは、日本でも古くから栽培されているシソの仲間で、韓国では日常的に食べられている野菜ですが、日本では、独特の味や食感から、食用と ...
「ブログリーダー」を活用して、野菜大好きママさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
