ブライダルサービス

【サービス業】一般的にお客様が求めるものを供給する仕事です。それは物であり情報であり暮らしの豊かさなど様々あります。我々が携わるブライダル業界もサービス業です。「ドレス」「装花」「写真」「料理」などの物や「結婚式においての由来や現在の流行などの情報、そして何より「結婚式当日をゲストの方々にくつろいで楽しんでいただける環境」などのおもてなしの心が重要です。結婚式当日にゲストの方々と最も近くそして長い時間接するのがサービスマン（ウェイター・ウェイトレス）です。私もいくつかの会場で結婚式のサービスに携わらせていただきましたが会場によりサービスの仕方も違えば考え方も違います。更に細かく言えばスタッフによってサービスの価値観は違います。一言でおもてなしをするということはどういうことをすれば良いのでしょうか。これは一般生活...ブライダルサービス

プランナーの一貫性

先週の3連休はブライダル業界にとっての大商戦期でした。目標獲得件数を達成できた会場はどれだけあったのでしょうか。例年では人気の10月、11月は消費増税もありプランの組み立てなど試行錯誤された会場も多いでしょう。さてこの1月の大商戦ですが、私にとってはとても苦い思い出があります。これから話す出来事は若いスタッフが多い、プランナー一貫性の会場の方には同じ経験をされているかもしれません。大商戦に向けて会場は秋頃から対策を練り始めている所もあるでしょう。秋と言えばブライダル業界にとっては繁忙期。一貫性の会場では担当を多く持ちながら1月の企画や準備をしているスタッフも多いでしょう。そして繁忙期を終えると本格的に大商戦に向けての準備に入ります。仕事の量も要する時間も急激に増えます。私が在籍していた会場も正にそんな状況でした...プランナーの一貫性

披露宴の進行

これまで正しい数字までは記憶しておりませんが、多くのご両家の結婚式をお手伝いをさせていただきました。中でも披露宴はそれぞれにおいて本当に個性があります。披露宴の時間は2時間半から3時間が一般的です。例え同じ進行で披露宴を行っても、ご両家やゲストによって雰囲気はさまざまです。なので個性がでてくるのは必然とも言えます。さて、今回はその披露宴において重要な進行がテーマです。披露宴の進行パターンは考え始めたらキリがないほどにあります。まずはおふたりがどんな披露宴にしたいのかがポイントでしょう。しかし最初から完璧な披露宴の進行を提示してくるご新郎ご新婦はいらっしゃいません。なのでプランナーや司会者などと打ち合わせをして進行を組み立てていきます。限られた時間の中でおふたりの希望をすべて受け入れるのは時には困難なこともありま...披露宴の進行