麦酒礼賛119 - ルレクチェチョコレートスタウト ～ サンクトガーレン

洋梨「ルレクチェ」を惜しみなく使用したスタウト。今回は、アメリカンエール酵母ではなくベルジャンストロング酵母を使っているそうです。 ホップはエルドラドとカリプソ。 麦芽は、いろいろ盛り沢山ですね。贅沢です。 飲んだ時の印象は、レルクチェの甘いアロマとテイストが感じられ、そのあと、心地よいチョコレート似の苦みが、モルトの甘味と一緒にやってっきます。 まさに、スイーツビール。サンクトガーレンさんのこだわりがビシビシ伝わってきます。 ビール好きへの贈り物には、ぴったりではないでしょうか。私にはちょっと甘すぎるかな。 次は、オレンジのにいきます。 それでは、ごきげんよう。

麦酒礼賛118 - SINGLE HOP IPA: ENIGMA ～ TWO RABBITS

いやーーー、素晴らしい。久しぶりに、飲んだ瞬間に幸せを感じた。 とても上品でフルーティーなアロマ。へレスを思わせる、まーるいモルト感。IPAとしてのシャープな苦み。このバランス感たるや。シングルホップなのに、このまとまり感は何なんだ。 ホップのENIGMAは、オーストリア版ネルソンソーヴィンと言われている。スイスのテトナングと北米のホップの交配種。ファインアロマ好きな日本人にとって、このENIGMAはキラー品種になるのではないか。 それにしても、TWO RABBITSさんの醸し方には、惚れました。ラビットハッチに行って、ドラフトでぐびぐびしたい。 ENIGMAのアメリカン・ペールエールを飲んで…