難消化性デキストリンとは 難消化性デキストリンはデキストリンを焙焼加工して酵素で消化されにくい部分を集めたもので、食物繊維として使われる物質です。デキストリンはデンプンの1種で、α-グルコースが複数個グリコシド結合によって重なり合っている物質のことをいいます。 難消化性デキストリンは消化されにくいデキストリンと…
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