フライパンとクッキングシートだけで ここまでできる！

油を使わないので 簡単に作れて 後片付けも楽々♪おやつにも おつまみにも！旬のサツマイモを フライパンで香ばしく。 アトリエトモンド Atelier tomonde自家製ダレに漬け込んで フライパンで簡単に！豚バラ軟骨 スペアリブ アトリエトモンド Atelier tomonde季節の野菜をたっぷり楽しむ♪野菜とキノコの 超簡単おつまみ ～ ちゃちゃっと作る 焼き野菜～ アトリエトモンド Atelier tomonde

バックナンバー 2024年10月

2024年 10月 ことばの工房 今月の主題：んー。考え中。考え中。ところで。(1)ところで。(2)でもメルカリは使ったことありません。ETCも（エトセトラではなくイーティーシー）ないです。りそな銀行に口座ありません。ないんです。2024年10月の主題1サツマイモをどうするか/マメ類をどうするのか：頂き物のサツマイモを どうするのか。ひよこ豆、レンズマメ、白いんげんまめを どうするのか。今週の主題

チャーハン＆焼きめし＆ピラフ 100種類に挑戦。

米を使った料理 100種類に挑戦中！タイの炒飯 カオパット香り豊かなベーコン入り 贅沢チャーハン・・・冷蔵庫にある材料を自在に使える おいしくて うれしいメニュー♪オクラ＆青じそ入り 焼きめしレモン風味 チキン入り ピラフ鶏そぼろ弁当（番外編💦）チャーハンつくる ときは焦げないフライパン が欲しいところですネ。⤵⤵&#x293

ところで。(2)

ところで。IT用語は特に外国語から日本語に翻訳された言葉はなってしまはないことを 祈るばかりです。わからない言葉に。まるで法文や 医療関係者が使う言葉みたいな 難しい言葉に。その仕事に携わっている人にしか理解できないその仕事に携わっていない人たちにとっての日本語の「界隈にある言葉」のようなものに。そうならないことを 祈っています。ある種の 電子機器の 取扱説明書のようになってしまはないこ

旬のサツマイモを フライパンで香ばしく。

油を使わず 旬のサツマイモを フライパンにクッキングシートを敷いて焼きます♪o旬のサツマイモを堪能。 キッチンを汚さず 油も使わず 道具はフライパンとクッキングシートだけ。♪フライパンにシートを敷いてサツマイモを並べてあとは焼くだけ。ときどきひっくり返して。急いでるときはフタをすると少し早くなりマス。↓↓ おすすめスパイス！！ フライパンで焼いたサツマイモは 食感サクサク。いろんなスパイスで楽しめます♪ ↓

ごはんを鉄釜で炊くと。

いろんな炊き方を試して自分にとって一番おいしい炊きあがりを追求できる。釜を芸術品として目で楽しめる。・・・炊き上がったごはんに昨日の残りのおそうざいなんかを乗せて温め直しができる♪フォルムが良い♪裏技もアリ美味しい炊きあがり広告【全品ポイント3倍！10/9 23:59まで】1年保証・パンフレット付き ごはん鍋 南部ごはん釜 5合炊き 南部鉄器 及源鋳造 F-413 日本製 炊飯鍋 炊飯器 白

トモンド流 手作りキムチ

意外と簡単にできる 自家製キムチ。ありあわせの野菜と辛味香辛料でOK！自家製キムチ 簡単レシピ今回使った材料白菜人参ニンニクオクラ唐辛子辛味香辛料 3種類使った材料は 白菜ほかありあわせの野菜と辛味香辛料だけ。手もキッチンも汚すことなくきれいにおいしくできました。oooo手順以下、手順をざっとご紹介します。1.白菜ほか材料の

ひよこ豆、レンズマメ、白いんげんまめ。

何をつくろうか

てのひらを返すということ。

ワタシたちのてのひらを、アナタたちに返すことはできないし、アナタたちのてのひらを、ワタシたちに返すこともできない。とはいえてのひらを返すという行為は、時としてワタシたちにとってもアナタたちにとっても必要で、有効で、必須であったりする。つまりてのひらを返すのは決して悪いことではないと思う。そのやり方次第では。手の平と手の甲。

ところで。（1）

ところで。教えてほしいのです。ずいぶん長い間 迷っていたけどやっぱりワタシいま、聞かずにはいられません。 書かずにはいられません。ああいうことや、こういうこと。ひとまとめにして。と思ったけど、こんな事ばかり考えたり書いていたりするのは嫌なので。ああ だけど 一度では書ききれそうにないか。たとえば。＊＊＊お父さん。お母さん。耳からイヤホンをぶらさげてつまり周りの音は遮断して

無題（仮）

暴力は何も生まない とよく言われているけれど暴力はいろいろ生む 、と考えるのはどうだろうたとえば。貧困。困窮。暴力。負の連鎖。暴力はいろいろ生む。とは考えられないだろうか。＊＊＊貧困が貧困を生む とよく言われているけれど貧困はすべて貧困から生まれているのだろうか。ほかのどこからも生まれることはないのだろうか。ないのだろうか。

随時。

ン！

随時。

oppo_0

OKMのみなさんへ。

OKMのみなさま。NFは、近々 タタモウと思っています。ここに書いたのは、あとでいつでも好きな時に気が変わったら消せるからです。とり急ぎ。トモンド.K

つぶやきの部。

ふと思いついたこと。2024年 9月28日 トモンド.K 雑誌を立ち読みしているような気分になれる ブログサイトをつくってみたい。*********************2024年9月 （だったかな）。 トモンド.Kそれでもやっぱり言わなくちゃわからないこと言わなくちゃ伝わらないことってあるのですね。https://atelier-tomonde.com/%e3%81%a4%e3%81%b6%

つぶやきの部。

ふと思いついたこと。2024年8月25日 アトリエトモンド エッセイの部屋1と2はひとつに統合しました。*******それでもやっぱり言わなくちゃわからないこと言わなくちゃ伝わらないことってあるのですね。https://atelier-tomonde.com/%e3%81%a4%e3%81%b6%e3%82%84%e3%81%8d%e3%81%ae%e9%83%a8%e3%80%82/だめだったら 消してしまえ

つぶやきの部。

だめだったら 消してしまえばいいじゃない。ダメだったら。Mais, sans que personne le sache car,すべては布石と、 布石だったのだと、 思われてしまうじゃないですか。だって。何でも武器にしていいっていったじゃないですか。だから。Parce-queà cette heure)ci;ヒトに見られちゃうじゃないですか。だから。だめ

台風一過。

日本にもまだ辛うじて秋という季節が存在し続けているようで、今朝なんかは東京でも少し涼しい風が吹いています。台風一過。2024年9月2日 朝。と思ったらフィリピンあたりにまたひとつ大きなやつができているとか。ならば気を付けて 慎重に暮らしましょう。 やり過ごしましょう。

パスワードのこと。

ふと思いついたこと。やはり、こんなにいろんなところでいろんなことにパスワードを設けねばならない社会は良くないと思う。だって、アプリだハードだって機械に不具合が生じたり、自分のココロが乱れたりした時に、ログインできなくなってしまうじゃないですか。人に聞いても教えてもらえないだろうし場合によっては違うこと教えられてあとで困ることになるかもしれないし。あ。パスワードで思い出したのだけど、なんでかわからないけどふと思い出したのだけど、

テレビとラジオのこと。

テレビとラジオのこと。テレビのこのつまらなさはなんだ、なんて思うなら、面白い番組だけ選んで観るか、または消してしまえば良いのだということに、ようやくいま気が付いた。 ああ、そういえば自分はラジオを聴くのが好きだったのだということも、いまようやく思い出した。

いつどこで撮ったか思い出せない写真のこと。

『思いつきファイル』や『とりあえずボックス』を整理していると、出てくる、出てくる。いつどこで撮ったか思い出せない写真の数々。上の写真も、そのうちの1枚だ。アフリカのどこかの国のジャングルの中だろう。夕焼け、それとも朝焼け？2度と同じ場所に辿り着くことはできないだろうな。それだけは確か。これはたぶん、インド洋に浮かぶ島国の山村集落だったと思う。マダガスカルか、モーリシャスか。七面鳥は私に求愛しているのだろうか。こ

いつどこで撮ったか思い出せない写真のこと。

『思いつきファイル』や『とりあえずボックス』を整理していると、出てくる、出てくる。いつどこで撮ったか思い出せない写真の数々。上の写真も、そのうちの1枚だ。アフリカのどこかの国のジャングルの中だろう。夕焼け、それとも朝焼け？2度と同じ場所に辿り着くことはできないだろうな。それだけは確か。これはたぶん、インド洋に浮かぶ島国の山村集落だったと思う。マダガスカルか、モーリシャスか。七面鳥は私に求愛しているのだろうか。こ

『思いつきファイル』を整理する。

2024年8月25日 アトリエトモンド エッセイの部屋1と2はひとつに統合しました。いつ、どこで、どういう心境で作ったのかまったく思いだせないのだけど、仕事場の整理棚の片隅に、背表紙に汚い字で「思い付き」と書かれたファイルが置いてある。緑色の厚紙にプラスチックの止め具が付いているだけの、2穴の簡易ファイルだ。いまやすっかり色褪せてぼろぼろになった「思い付きファイル」には、大きさも紙質も不揃いの、たくさんの紙が綴ってある。「綴ってある」といっても、穴も

『思いつきファイル』を整理する。

2024年8月25日 アトリエトモンド エッセイの部屋1と2はひとつに統合しました。いつ、どこで、どういう心境で作ったのかまったく思いだせないのだけど、仕事場の整理棚の片隅に、背表紙に汚い字で「思い付き」と書かれたファイルが置いてある。緑色の厚紙にプラスチックの止め具が付いているだけの、2穴の簡易ファイルだ。いまやすっかり色褪せてぼろぼろになった「思い付きファイル」には、大きさも紙質も不揃いの、たくさんの紙が綴ってある。「綴ってある」といっても、穴も

これでよかったのか

2024年8月25日 アトリエトモンド エッセイの部屋1と2はひとつに統合しました。なんと、前回の投稿から1年半も経っているではないか。月日が過ぎていくのが、なんと早いことか。どうやって記事を書くのだったか、パスワードはなんだっけと、もがき苦しんで、ログインできるまでに2時間もかかってしまった・・・。ああ、なんか知らない新しい機能もいっぱい付いてるのですね。ああ、わからない。知らないことばかり。これで本当に投稿できるのかもよく

ブラックボックスか

2024年8月25日 アトリエトモンド エッセイの部屋1と2はひとつに統合しました。ほう。はてなブログにはエックスと連携機能もあるのね。猫はなぜ こんなことするんですかねすごいなあ。いいねえ。いろいろ便利に使いたいねえ。自分の周りのモノとコトがどんどんブラックボックス化していくのがコワイ気もするけど・・。（2024年8月25日 この記事は アトリエトモンド別館（はてなブログ）からここに移動しました）

豚バラ軟骨 スペアリブ

自家製タレに漬け込んで フライパンで簡単に焼く！材料（3～4人分）豚バラ 軟骨 約 400g玉ねぎ(中） 半分（約100g)にんにく 1片（約10g)しょうが 20g 醬油 30ml (大さじ2）みりん 15ml （大さじ1) 酒 15ml （大さじ1）胡椒（ブラックペッパー） 適量手順 ①豚バラ軟骨にブラックペッパーをふってお

鶏もも肉のパプリカ煮込み

鶏肉を使った料理 9/100 ← 100種類に挑戦中！作り方は意外とシンプル。色鮮やかで風味豊かな一品です。材料（3～4人分）鶏もも肉 2枚（約500g)玉ねぎ 中 1個にんにく 2片（約10g)パプリカ（赤または黄色）中 1個 オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量 固形または顆粒ブイヨン 適量（＊1） 水200cc（＊2）

彩りミックスサラダ＆苺ドレッシング

甘酸っぱい苺のドレッシングとフレッシュ野菜＆フルーツのコンビネーションが絶妙！材料（2～3人分）トマト 1～2個クレソン 2束（80～100g程度)アボガド 1個生ハム スライス 3枚程度スモークサーモン スライス 3枚程度いちご 8粒 （ドレッシング用 5粒とトッピング用3粒）レモン汁 大さじ2オリーブオイル 大さじ4塩胡椒手順（ドレッシングの作り方）1.

猫とベランダの植物たち

特集 クリスマスケーキ お取り寄せ

特集 おせちを通販で

早割がお得！全国各地のおせち料理を購入できる通販サイトを集めてみました広告 a8adscript('body').showAd({"req": {"mat":"3T6ISB+9E68DU+4UKG+BWGDT","alt":"商品リンク","id":"43vhUnS-g7-tT5hIRi"},"goods": {"ejp":"h"+"ttps://www.rebun.jp/honten/osechi/","imu":"h"+"ttps:/

トマトファルシとスパイシーミニハンバーグ

フレンチ＆エスニック オードブル♪材料（4～6人分）材料：トマト（中玉の硬めのもの）：6個牛豚合いびき肉：250g玉ねぎ（中）： 1個にんにく：1片卵 ：1個小麦粉：小さじ2程度クレソン（付け合わせ）：適量アンディーブ（チコリ）：1個調味料：塩・胡椒（ブラックペッパー）： 適量ナツメグパウダー：お好みで小さじ1～オレガノ（ドライ）：適量

鶏砂肝の赤ワイン煮

ささっと作れる洋風おつまみ ナツメグを隠し味に 鶏肉を使った料理 8/100 ← 100種類に挑戦中！フライパンひとつで簡単に作れます！材料（2～3人分）材料：鶏の砂肝 200g程度マッシュルーム 3個程度にんにく 1片わけぎ 2本赤ワイン 100cc調味料：オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量ナツメグパウダー 適量ローリエの葉 大1枚（小なら2枚）

野菜とベーコンのテリーヌ

彩も風味も豊かな 爽やかメニュー自家製 野いちごソース添え材料（3～4人分）きゅうり（大きいサイズのもの）：1本アスパラガス (20 ～ 25cm) ：4本人参（小さめ）：1本 ベーコン ：120gキャベツ： 大きな葉 2枚程度水 ：500cc粉末ゼラチン ： 20g粉末だし 大さじ 1 （＊1）オリーブオイル 大さじ 1（＊1）今回は、こちらの「ガラスープ」を使いました

沖縄の郷土料理を通販で堪能する！

沖縄県の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 沖縄の郷土料理沖縄そばラフティ島らっきょう塩漬け海ぶどう広告 南風堂 沖縄伝統風味 沖縄そば 80g×2食入スープ付×4箱 郷土料理 沖縄すば 沖縄土産 沖縄 送料無料旨いもんハンター（楽天市場）沖縄お土産 生 沖縄そば (2食入) 沖縄 お土産 土産 グルメ プレゼント ギフト お取り寄せ 贈り物 沖縄

鹿児島の郷土料理を通販で堪能する！

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佐賀の郷土料理を通販で堪能する！

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大分の郷土料理を通販で堪能する！

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宮崎の郷土料理を通販で堪能する！

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熊本の郷土料理を通販で堪能する！

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長崎の郷土料理を通販で堪能する！

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福岡の郷土料理を通販で堪能する！

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今年こそはエダマメを

今年のGWは毎朝6時に起きてウォーキングすることに決めて、昨日まで本当にそうしていた。が。大型連休最終日の今日、目覚めるとすでに6時50分なのだった。窓の外は、小雨模様。しかもちょっと肌寒い。言い訳が3つ揃ったので、今日のウォーキングは中止にした。それでも外の空気は吸いたいのでベランダに出てみると、10日ほど前にタネを撒いた枝豆が元気に芽を出しているのだった。4月26日 種まき（苗づくり）5月7日 元気に発芽！

愛媛の郷土料理を通販で堪能する！

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香川の郷土料理を通販で堪能する！

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高知の郷土料理を通販で堪能する！

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徳島の郷土料理を通販で堪能する！

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山口の郷土料理を通販で堪能する！

山口県の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる山口の郷土料理とらふぐ刺身・ふぐちり真ふぐ大吟醸粕漬け瓦そばにぎりちくわふぐ蒲炙りのどぐろ漬け丼広告 国産とらふぐ料理フルコース (4〜5人前）とらふぐ ふぐ フグ ふぐ刺し ふぐちり ギフト 山口県 下関 送料無料関門ふぐ問屋 『ふぐ王』（楽天市場）お取り寄せ おとりよせ お取り寄せグルメ

鳥取の郷土料理を通販で堪能する！

鳥取県の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる鳥取の郷土料理いただき（ののこめし）大山どりの筑前煮はたはたへしこ鳥取かに飯浜ゆで ホタルイカ沖ぎす にぎす 干物広告 鳥取県産 いただき 180g×6個 セット こめや産業 産地直送 ののこめし イタダキ ケンミンショー 鳥取 他のメーカー商品との同梱不可 要冷凍 ギフト お歳暮 父の日鳥取人のごっつ

神奈川の郷土料理を通販で堪能する！

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岡山の郷土料理を通販で堪能する！

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大阪の郷土料理を通販で堪能する！

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広島の郷土料理を通販で堪能する！

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兵庫の郷土料理を通販で堪能する！

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島根の郷土料理を通販で堪能する！

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京都の郷土料理を通販で堪能する！

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奈良の郷土料理を通販で堪能する！

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埼玉の郷土料理を通販で堪能する！埼玉

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滋賀の郷土料理を通販で堪能する！

近江の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 滋賀県の郷土料理鮒寿司鮎の姿煮びわますスモークニジマスの甘露煮近江牛 しぐれ煮赤こんにゃく広告 ★TVで紹介★【送料無料】滋賀県 「近江本にごろ 3点セット」 / 鮒寿司 ふなずし 鮒すし なめろう 燻製 ニゴロブナ にごろぶな 郷土料理 お取り寄せ 通販 お土産 お祝い プレゼント ギフト 母の日 おす

和歌山の郷土料理を通販で堪能する！

紀州の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 和歌山県の郷土料理釜揚げしらすしらすくぎ煮煮アワビとこぶし煮付藁やき かつおのタタキ満天★青空レストランで紹介されました☆【送料無料！】特選 釜揚げしらす（1kg） 無添加 和歌山湯浅から老舗がお届けする伝統の技とこだわりしらす屋 前福（楽天市場）『しらすくぎ煮2袋セット』メール便送料無料【メール便対応1通

三重の郷土料理を通販で堪能する！

伊勢の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 三重の郷土料理活伊勢海老松坂牛 すき焼きたこ塩辛伊勢うどん味噌煮込み鯛昆布巻あおさ入り 伊勢海老みそ汁広告 お買い得セット！生きたまま発送！【土日祝日も営業】贈答用・御祝に 三重県産 活伊勢海老【サイズおまかせ 1キロ入り】漁師直送 律丸 伊勢えび/イセエビ/エビ/海老/えび/お歳暮律丸 -りつまる-（

岐阜の郷土料理を通販で堪能する！

岐阜の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 岐阜の郷土料理めいほう鶏ちゃん鮎の塩焼き飛騨牛 焼肉牛肉しぐれ老舗の佃煮池田町のこんにゃく広告 [保冷バッグ]めいほう鶏ちゃん 300g(3〜4人前)×3袋[みそ/醤油][冷凍便 岐阜県郡上市明宝 明宝家 送料無料 普段使い お中元 お試し 父の日]【代引き不可】季節の野菜・フルーツ＠ぎふーる（楽天市場

愛知の郷土料理を通販で堪能する！

愛知の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 愛知の郷土料理うなぎ蒲焼どて煮おこわ風 うなぎ飯コーチン味噌煮込みうどん名古屋コーチン燻製手羽先唐揚げうなぎ 蒲焼き 50g カット(5パック) きざみ 50g（5パック） タレ・山椒5袋付き 【うなぎの兼光 国産 愛知県産】【送料無料】【うなぎ 蒲焼 お取り寄せ 個包装 真空パック ギフト 】愛知県三

山梨の郷土料理を通販で堪能する！

山梨の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 山梨の郷土料理甲州名物 ほうとう貝の国名物 あわびの煮貝身延町特産 ゆば甲州名物 おざら山梨名物 鳥もつ煮広告 山梨 生ほうとう 12人前 産地直送品 ( 山梨のお土産 山梨ほうとう ほうとうセット ほうとう詰合せ お取り寄せグルメ お取り寄せギフト ギフト プレゼント 贈答品 誕生日 お中元 母の日 父

福井の郷土料理を通販で堪能する！

福井の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 福井の郷土料理さばへしこ越前生そば福井名物ソースかつ丼若狭湾 小鯛の笹漬け日本海だけに生息する「がさ海老」の寿司福井県産 季節の干物広告 【刺身OK】1本あたり1,890円★売れ筋1位！ケンミンSHOWで紹介！【着日指定可】[福井の名産品]鯖のへしこ/姿800g前後(400前後×2本)[送料無料]伝統珍味

石川の郷土料理を通販で堪能する！

北陸・能登の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北陸・能登の郷土料理与作揚げ能登 一夜干しふぐの子（ふぐの卵巣 おつまみ）かぶら寿司 / だいこん寿司昆布じめ中島菜手延うどん広告 ショップ： 【楽天市場】【能登】おつまみ【与作揚げ＜18個＞能登一夜干しセット 魚介4種 石川県いか釣生産直販協同組合 能登【能登名産】ふぐ

静岡の郷土料理を通販で堪能する！

静岡の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 静岡の郷土料理焼津名産 黒はんぺんまぐろの生ハム浜名湖うなぎ 蒲焼駿河湾 天日干物桜えび＆しらす 釜茹で広告 ショップ： 【楽天市場】【焼津名産黒はんぺん】小はんぺん10個入り×10袋【楽天最安値】黒はんぺんの本場焼津 焼津のスーパーで一番売れているはんぺん 静岡おでんの定番 鮪 まぐろの生ハム

千葉の郷土料理を通販で堪能する！

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東京の郷土料理を通販で堪能する！

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富山の郷土料理を通販で堪能する！

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長野の郷土料理を通販で堪能する！

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群馬の郷土料理を通販で堪能する！

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栃木の郷土料理を通販で堪能する！

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茨城の郷土料理を通販で堪能する！

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新潟の郷土料理を通販で堪能する！

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宮城の郷土料理を通販で堪能する！

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岩手の郷土料理を通販で堪能する！

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秋田の郷土料理を通販で堪能する！

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青森の郷土料理を通販で堪能する！

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タコとパセリのマリネサラダ エスニック風味

簡単につくれて さっぱりおいしい材料（3～4人分）パセリ 150~200gゆでだこ 200g程度玉ねぎ 1個（200g程度）レモン 1個（中くらいの大きさのもの）オリーブオイル 大さじ3～4程度（お好みで増減してください）塩・胡椒 適量クミンシード 適量ディルシード 適量手順パセリを洗って茎を取り（＊）、葉の部分を使います。包丁でざっ

北海道の郷土料理を通販で堪能する！

北海道各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカンほたて松前番屋鍋石狩鍋本タラバしゃぶ根室産 一夜干し 氷下魚（コマイ）海鮮松前漬「綺羅漬」たこのしゃぶしゃぶ（ひっぱりたこ）いかそうめん 三升漬礼文島産 ゴロッと蒸しタコ礼文・利尻島産 島ウニの一夜漬礼文島 昆布だし干物 紅ほっけ真ホッケ 開き干し

北海道の郷土料理を通販で堪能する！

北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカンほたて松前番屋鍋石狩鍋本タラバしゃぶ根室産 一夜干し 氷下魚（コマイ）海鮮松前漬「綺羅漬」たこのしゃぶしゃぶ（ひっぱりたこ）いかそうめん 三升漬礼文島産 ゴロッと蒸しタコ礼文・利尻島産 島ウニの一夜漬礼文島 昆布だし干物 紅ほっけ

北海道の郷土料理を通販で堪能する！

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北海道の郷土料理を作ってみる！

北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を作ってみたいと思います！北海道の郷土料理を作ってみるいかめしいももち昆布巻きザンギてっぽう汁三平汁べこ餅粕イカ参考サイト一覧：北海道 うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp)北海道お魚図鑑 - 水産林務部水産局水産経営課 (hokkaido.lg.jp)~ 北海道の郷土料理から着想を得て考案しました ~ アト

鶏肉のコンフィ 低温オリーブオイル煮込み

鶏肉を使った料理 7/100 ← 100種類に挑戦中！特別な道具は使わず 自宅でできた！ 低温調理鶏もも肉のコンフィ 低温オリーブオイル煮込みフレンチビストロの定番メニュー、鶏もも肉のコンフィを自宅にある鍋ひとつで作ってみました。材料（2～3人分）具材：鶏もも肉 2枚（1枚あたり約250～300g）パプリカ 赤と黄色 各1個オリーブの実 （種なしの塩水漬け ブラックとグリーン） 適量にんにく 2片調味料：

カレー＆エスニック料理には クミンライスを♪

米を使った料理 4/100 ← 100種類に挑戦中！今日のメニューがカレーorエスニック料理なら、是非おためしを！エスニックの香りが食欲をそそる、クミンライス。厚底の鍋ひとつで簡単にできます！材料（2～3人分）米 2合（約300g)バター 10g水 2.2合クミンシード 小さじ1オリーブオイル （またはサラダ油） 大さじ1手順米は先に研いで乾かしておきます。

タンドリー風チキン

鶏肉を使った料理 5/100 ← 100種類に挑戦中！インド料理店の定番サイドメニューを、蓋つきフライパンで再現！タンドリーチキンといえば、インド料理を代表する一品。本場インドでは、タンドールという土窯で焼くのだそう。ここでは、窯のかわりに蓋つきのフライパンを使って、風味豊かで香ばしい「本物に近い味」に挑戦しました。材料（1～2人分）鶏むね肉 1枚（約280g)玉ねぎ（中） 半分（約80g)にんにく 1片（

鶏もも肉のミックスハーブ焼き / 骨付きラム肉のローズマリ―焼き

油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪骨付きラム肉 ローズマリー焼き油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪「野菜とキノコ」「鶏ささみ 挟み焼き3種」に続き、クッキングシート活用術の第3弾。今回は、鶏モモ肉と骨付きラム肉とをハーブ焼きにしてみました。作り方はいたって簡単。①お肉に塩コショウで下味を付け、②お好みのハーブをまぶし（または添えて）③フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。これだけです

蓮池を下から眺めてみたい

いつかやってみたいこと。お金持ちになって、空気の澄んだ静かな場所に広大な土地を買って、庭の真ん中あたりに蓮池をつくって、池の真ん中あたりに小さな散歩道と休憩スペースを設けて、そこに蓮の葉を下から鑑賞するための籐の長椅子を置いて、夏の暑い日に寝そべって涼んでみたい。撮影場所：東京・上野 不忍蓮池

さっぱり簡単おつまみ♪ 厚揚げのサラダ仕立て

オリーブオイルとディルの風味が決め手です。材料（薬味・トッピング）生姜わけぎみょうがトマトディル材料（調味料）オリーブオイルバルサミコ酢塩手順薬味の野菜を刻んでおきます。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取った後、食べやすい大きさに切っておきましょう。フライパンにクッキングシートを敷いて厚揚げを並べ、中火にかけます。時々ひっくり返しながらじっくり焼きましょう。表面がパリっとしたら、お皿に盛り

早咲きのサクラと春椿。

上野 恩賜公園～不忍池 3月中旬の東京・上野恩賜公園と不忍池。早咲きの桜と 乙女椿（オトメツバキ）が春の訪れを告げています。撮影：2022年3月 撮影：2022年3月

鶏むね肉のポワレ 中華風

フライパンで簡単に。にんにく・五香粉・糸唐辛子で 香り豊かにピリッと仕上げます。材料（1～2人分）鶏むね肉 1枚にんにく 2片糸唐辛子 適量塩・胡椒・五香粉レタス（付け合わせ）【タレ】醤油,酢, 胡麻油,生姜,分葱 （調合はお好みで。ここでは醤油と酢を同量にしました） 手順鶏むね肉に、包丁で3～4本の切れ目を入れます。塩・胡椒で下味をつけ、五香粉をまぶします。フライパンに油をしいて熱し、鶏肉の表側を下にして 中火で焼きます。焼き色

温めても冷やしてもおいしい かぼちゃのスープ

ミキサーなしで 簡単手作り！かぼちゃと玉ねぎの甘味がたっぷりの、パンプキンスープ。ミキサーを使わず簡単に作ってみよう、というのが今回のテーマです。かぼちゃのスープ ミキサーを使わず簡単に！材料（3～4人分）かぼちゃ（中） 1/2個（約600g)玉ねぎ（中） 1個生クリーム 100cc (*1)水 500cc (*2)バター 10g固形または顆粒ブイヨン (*3) 1個または小さじ1/2程度ローリエの葉（小さなもの1枚。大きければ半分）塩・

東京・上野 不忍池の四季

上野恩賜公園 不忍池の蓮はいつも 季節の移ろいを感じさせてくれます。撮影：2021年7月 撮影：2021年5月 撮影：2020年12月

冷製ミネストローネ

夏は冷たく、さっぱりと！ ～ 自家製ブイヨンを使って 材料（2人分）自家製ブイヨン (*)きゅうり 1本トマト（中） 1個セロリの葉 少々レモン汁 少々オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量(*) 自家製ブイヨンは、仕込みはじめて4日目（ホールトマトを加えたところ）のものを使いました。作り方は、途中まで温かいミネストローネと同じです。こちらのページをご参照ください → ミネストローネを作る手順レードルで、2人分のブイヨ

旨味たっぷり牛すじ入りカレー ～自家製ブイヨンを使って～

フライパンで小人数分から作れます！材料（2～3人分）牛すじ肉(*) 200～250gニンニク 2片生姜 20gお好みの野菜（じゃがいも、玉ねぎ、人参、オクラ、キノコ類など）。ここでは玉ねぎ、じゃがいも、オクラを使いました。ブイヨン(**) 500cc小麦粉（薄力粉） 10gバター 10gカレー粉 5g塩・胡椒 少々オレガノ 小さじ 1クミン 小さじ 1

食欲そそるエスニックの香り♪タイのスープ トムカーガイ ～自家製ブイヨンを使って～

トムヤンクンと並んでポピュラーなタイのスープ、トムカーガイを作ってみる！材料（2人～3人分）鶏肉 (*) 200gお好みのキノコ (**) 適量みょうが(***) 1～2本生姜 20gニンニク 1片 (10g程度）ココナツミルク 250gブイヨン (****) 500ccナンプラー 大さじ 1.5レモン果汁 大さじ 1鷹

タイの炒飯 カオパット

ふと思い出して食べたくなるエスニックの香り。ジャスミンライスとナンプラー の風味がやみつきに♪材料（2～3人分）タイ米（ジャスミンライス） 1.5 合 （*)むき海老 50g玉ねぎ（中） 1/2個にんにく 1片卵 2個豚 切り落とし肉 100gきゅうり 1/4本レモンまたはライム 1/8個ナンプラー 大さじ1みりん（豚肉の下味用） 小さじ2醤油 （豚肉の下味用） 小さじ2塩・コショウ 適量（*)日本

ハーブで仕上げる 洋風牛すじ煮込み

～自家製ブイヨンを使って～ ハーブで仕上げる やわらか洋風牛すじ煮込み*******ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。*******材料（2～3人分）牛すじ (*) 約300～350g 人参 (*) 適量オクラ 4～6本ブイヨン 約500cc生姜 1片塩 適量黒胡椒 適量ハーブ類 適量（お