自家製タレに漬け込んで フライパンで簡単に焼く!材料(3~4人分)豚バラ 軟骨 約 400g玉ねぎ(中) 半分(約100g)にんにく 1片(約10g)しょうが 20g 醬油 30ml (大さじ2)みりん 15ml (大さじ1) 酒 15ml (大さじ1)胡椒(ブラックペッパー) 適量手順 ①豚バラ軟骨にブラックペッパーをふってお
自家製タレに漬け込んで フライパンで簡単に焼く!材料(3~4人分)豚バラ 軟骨 約 400g玉ねぎ(中) 半分(約100g)にんにく 1片(約10g)しょうが 20g 醬油 30ml (大さじ2)みりん 15ml (大さじ1) 酒 15ml (大さじ1)胡椒(ブラックペッパー) 適量手順 ①豚バラ軟骨にブラックペッパーをふってお
鶏肉を使った料理 9/100 ← 100種類に挑戦中!作り方は意外とシンプル。色鮮やかで風味豊かな一品です。材料(3~4人分)鶏もも肉 2枚(約500g)玉ねぎ 中 1個にんにく 2片(約10g)パプリカ(赤または黄色)中 1個 オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量 固形または顆粒ブイヨン 適量(*1) 水200cc(*2)
甘酸っぱい苺のドレッシングとフレッシュ野菜&フルーツのコンビネーションが絶妙!材料(2~3人分)トマト 1~2個クレソン 2束(80~100g程度)アボガド 1個生ハム スライス 3枚程度スモークサーモン スライス 3枚程度いちご 8粒 (ドレッシング用 5粒とトッピング用3粒)レモン汁 大さじ2オリーブオイル 大さじ4塩胡椒手順(ドレッシングの作り方)1.
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フレンチ&エスニック オードブル♪材料(4~6人分)材料:トマト(中玉の硬めのもの):6個牛豚合いびき肉:250g玉ねぎ(中): 1個にんにく:1片卵 :1個小麦粉:小さじ2程度クレソン(付け合わせ):適量アンディーブ(チコリ):1個調味料:塩・胡椒(ブラックペッパー): 適量ナツメグパウダー:お好みで小さじ1~オレガノ(ドライ):適量
ささっと作れる洋風おつまみ ナツメグを隠し味に 鶏肉を使った料理 8/100 ← 100種類に挑戦中!フライパンひとつで簡単に作れます!材料(2~3人分)材料:鶏の砂肝 200g程度マッシュルーム 3個程度にんにく 1片わけぎ 2本赤ワイン 100cc調味料:オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量ナツメグパウダー 適量ローリエの葉 大1枚(小なら2枚)
彩も風味も豊かな 爽やかメニュー自家製 野いちごソース添え材料(3~4人分)きゅうり(大きいサイズのもの):1本アスパラガス (20 ~ 25cm) :4本人参(小さめ):1本 ベーコン :120gキャベツ: 大きな葉 2枚程度水 :500cc粉末ゼラチン : 20g粉末だし 大さじ 1 (*1)オリーブオイル 大さじ 1(*1)今回は、こちらの「ガラスープ」を使いました
沖縄県の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 沖縄の郷土料理沖縄そばラフティ島らっきょう塩漬け海ぶどう広告 南風堂 沖縄伝統風味 沖縄そば 80g×2食入スープ付×4箱 郷土料理 沖縄すば 沖縄土産 沖縄 送料無料旨いもんハンター(楽天市場)沖縄お土産 生 沖縄そば (2食入) 沖縄 お土産 土産 グルメ プレゼント ギフト お取り寄せ 贈り物 沖縄
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今年のGWは毎朝6時に起きてウォーキングすることに決めて、昨日まで本当にそうしていた。が。大型連休最終日の今日、目覚めるとすでに6時50分なのだった。窓の外は、小雨模様。しかもちょっと肌寒い。言い訳が3つ揃ったので、今日のウォーキングは中止にした。それでも外の空気は吸いたいのでベランダに出てみると、10日ほど前にタネを撒いた枝豆が元気に芽を出しているのだった。4月26日 種まき(苗づくり)5月7日 元気に発芽!
四国・愛媛県の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 愛媛の郷土料理宇和島 鯛さつま宇和島鯛めし愛鯛おこわひや汁太刀魚の巻焼じゃこ天広告 宇和島・鯛さつまセット■ 和日輔 4人前(2セット)宇和島産井伊商店の麦味噌使用 宇和海の恵み 郷土料理 うわじまの味 鯛 愛媛県産 わびすけ うまい!うわじま 御歳暮 御祝 内祝 御中元 ギフト【冷凍】うまい!
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簡単につくれて さっぱりおいしい材料(3~4人分)パセリ 150~200gゆでだこ 200g程度玉ねぎ 1個(200g程度)レモン 1個(中くらいの大きさのもの)オリーブオイル 大さじ3~4程度(お好みで増減してください)塩・胡椒 適量クミンシード 適量ディルシード 適量手順パセリを洗って茎を取り(*)、葉の部分を使います。包丁でざっ
北海道各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカンほたて松前番屋鍋石狩鍋本タラバしゃぶ根室産 一夜干し 氷下魚(コマイ)海鮮松前漬「綺羅漬」たこのしゃぶしゃぶ(ひっぱりたこ)いかそうめん 三升漬礼文島産 ゴロッと蒸しタコ礼文・利尻島産 島ウニの一夜漬礼文島 昆布だし干物 紅ほっけ真ホッケ 開き干し
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北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を作ってみたいと思います!北海道の郷土料理を作ってみるいかめしいももち昆布巻きザンギてっぽう汁三平汁べこ餅粕イカ参考サイト一覧:北海道 うちの郷土料理:農林水産省 (maff.go.jp)北海道お魚図鑑 - 水産林務部水産局水産経営課 (hokkaido.lg.jp)~ 北海道の郷土料理から着想を得て考案しました ~ アト
鶏肉を使った料理 7/100 ← 100種類に挑戦中!特別な道具は使わず 自宅でできた! 低温調理鶏もも肉のコンフィ 低温オリーブオイル煮込みフレンチビストロの定番メニュー、鶏もも肉のコンフィを自宅にある鍋ひとつで作ってみました。材料(2~3人分)具材:鶏もも肉 2枚(1枚あたり約250~300g)パプリカ 赤と黄色 各1個オリーブの実 (種なしの塩水漬け ブラックとグリーン) 適量にんにく 2片調味料:
米を使った料理 4/100 ← 100種類に挑戦中!今日のメニューがカレーorエスニック料理なら、是非おためしを!エスニックの香りが食欲をそそる、クミンライス。厚底の鍋ひとつで簡単にできます!材料(2~3人分)米 2合(約300g)バター 10g水 2.2合クミンシード 小さじ1オリーブオイル (またはサラダ油) 大さじ1手順米は先に研いで乾かしておきます。
鶏肉を使った料理 5/100 ← 100種類に挑戦中!インド料理店の定番サイドメニューを、蓋つきフライパンで再現!タンドリーチキンといえば、インド料理を代表する一品。本場インドでは、タンドールという土窯で焼くのだそう。ここでは、窯のかわりに蓋つきのフライパンを使って、風味豊かで香ばしい「本物に近い味」に挑戦しました。材料(1~2人分)鶏むね肉 1枚(約280g)玉ねぎ(中) 半分(約80g)にんにく 1片(
鶏もも肉のミックスハーブ焼き / 骨付きラム肉のローズマリ―焼き
油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪骨付きラム肉 ローズマリー焼き油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪「野菜とキノコ」「鶏ささみ 挟み焼き3種」に続き、クッキングシート活用術の第3弾。今回は、鶏モモ肉と骨付きラム肉とをハーブ焼きにしてみました。作り方はいたって簡単。①お肉に塩コショウで下味を付け、②お好みのハーブをまぶし(または添えて)③フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。これだけです
いつかやってみたいこと。お金持ちになって、空気の澄んだ静かな場所に広大な土地を買って、庭の真ん中あたりに蓮池をつくって、池の真ん中あたりに小さな散歩道と休憩スペースを設けて、そこに蓮の葉を下から鑑賞するための籐の長椅子を置いて、夏の暑い日に寝そべって涼んでみたい。撮影場所:東京・上野 不忍蓮池
オリーブオイルとディルの風味が決め手です。材料(薬味・トッピング)生姜わけぎみょうがトマトディル材料(調味料)オリーブオイルバルサミコ酢塩手順薬味の野菜を刻んでおきます。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取った後、食べやすい大きさに切っておきましょう。フライパンにクッキングシートを敷いて厚揚げを並べ、中火にかけます。時々ひっくり返しながらじっくり焼きましょう。表面がパリっとしたら、お皿に盛り
上野 恩賜公園~不忍池 3月中旬の東京・上野恩賜公園と不忍池。早咲きの桜と 乙女椿(オトメツバキ)が春の訪れを告げています。撮影:2022年3月 撮影:2022年3月
フライパンで簡単に。にんにく・五香粉・糸唐辛子で 香り豊かにピリッと仕上げます。材料(1~2人分)鶏むね肉 1枚にんにく 2片糸唐辛子 適量塩・胡椒・五香粉レタス(付け合わせ)【タレ】醤油,酢, 胡麻油,生姜,分葱 (調合はお好みで。ここでは醤油と酢を同量にしました) 手順鶏むね肉に、包丁で3~4本の切れ目を入れます。塩・胡椒で下味をつけ、五香粉をまぶします。フライパンに油をしいて熱し、鶏肉の表側を下にして 中火で焼きます。焼き色
ミキサーなしで 簡単手作り!かぼちゃと玉ねぎの甘味がたっぷりの、パンプキンスープ。ミキサーを使わず簡単に作ってみよう、というのが今回のテーマです。かぼちゃのスープ ミキサーを使わず簡単に!材料(3~4人分)かぼちゃ(中) 1/2個(約600g)玉ねぎ(中) 1個生クリーム 100cc (*1)水 500cc (*2)バター 10g固形または顆粒ブイヨン (*3) 1個または小さじ1/2程度ローリエの葉(小さなもの1枚。大きければ半分)塩・
上野恩賜公園 不忍池の蓮はいつも 季節の移ろいを感じさせてくれます。撮影:2021年7月 撮影:2021年5月 撮影:2020年12月
夏は冷たく、さっぱりと! ~ 自家製ブイヨンを使って 材料(2人分)自家製ブイヨン (*)きゅうり 1本トマト(中) 1個セロリの葉 少々レモン汁 少々オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量(*) 自家製ブイヨンは、仕込みはじめて4日目(ホールトマトを加えたところ)のものを使いました。作り方は、途中まで温かいミネストローネと同じです。こちらのページをご参照ください → ミネストローネを作る手順レードルで、2人分のブイヨ
フライパンで小人数分から作れます!材料(2~3人分)牛すじ肉(*) 200~250gニンニク 2片生姜 20gお好みの野菜(じゃがいも、玉ねぎ、人参、オクラ、キノコ類など)。ここでは玉ねぎ、じゃがいも、オクラを使いました。ブイヨン(**) 500cc小麦粉(薄力粉) 10gバター 10gカレー粉 5g塩・胡椒 少々オレガノ 小さじ 1クミン 小さじ 1
食欲そそるエスニックの香り♪タイのスープ トムカーガイ ~自家製ブイヨンを使って~
トムヤンクンと並んでポピュラーなタイのスープ、トムカーガイを作ってみる!材料(2人~3人分)鶏肉 (*) 200gお好みのキノコ (**) 適量みょうが(***) 1~2本生姜 20gニンニク 1片 (10g程度)ココナツミルク 250gブイヨン (****) 500ccナンプラー 大さじ 1.5レモン果汁 大さじ 1鷹
ふと思い出して食べたくなるエスニックの香り。ジャスミンライスとナンプラー の風味がやみつきに♪材料(2~3人分)タイ米(ジャスミンライス) 1.5 合 (*)むき海老 50g玉ねぎ(中) 1/2個にんにく 1片卵 2個豚 切り落とし肉 100gきゅうり 1/4本レモンまたはライム 1/8個ナンプラー 大さじ1みりん(豚肉の下味用) 小さじ2醤油 (豚肉の下味用) 小さじ2塩・コショウ 適量(*)日本
~自家製ブイヨンを使って~ ハーブで仕上げる やわらか洋風牛すじ煮込み*******ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。*******材料(2~3人分)牛すじ (*) 約300~350g 人参 (*) 適量オクラ 4~6本ブイヨン 約500cc生姜 1片塩 適量黒胡椒 適量ハーブ類 適量(お
桜チップで燻製したベーコンを使った ちょっと贅沢なチャーハンです材料(1人分)ごはん 150gベーコン(*) 80g玉ねぎ(小) 1/2個ピーマン(小) 1個卵 1個サラダ油 適量塩・胡椒 適量(*)桜のチップで燻製した香り豊かなベーコンを使いました。こちらのページでご紹介しています。手順ベーコンをお好みの大きさ
~自家製ブイヨンを使って~*******ここでは、仕込みを始めて3日経過したブイヨンを使っています。ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください。*******材料(2人分)ごはん 250g卵 2個ブイヨン 700cc塩 適量ハーブ類(お好みでマジョラム、タイム、セージなど) 適量トッピング:小葱、パクチー、セロリの葉など手順鍋にブイヨンを入れます(ブイヨンの仕込み鍋から掬いとるときに
~自家製ブイヨンを使って~*******ブイヨンの仕込みを始めて3日目。ここで、この鍋から煮崩れしていない鶏手羽元を取り出し、ありあわせの野菜と一緒にポトフ風煮込みを作ってみます。ブイヨンの仕込みについては、 こちらをご参照ください*******材料(2~3人分)玉ねぎ(中): 2個人参(中) : 1本ブロッコリー: 半株キャベツ : 半分しめじ :1パック生姜 :20gブイヨン :800cc
おじやと雑炊とお粥って、どう違うのだろう。昨日の朝ふと思って、それからずーっと気になっていたので、ちょっと調べてみた。広辞苑(第六版)による定義は、こうだ。― おじや (「じゃ」は煮える音)雑炊(ぞうすい)。― ぞうすい【雑炊】 大根・ねぎなどの具を刻みこみ、味付けをして炊いた粥(かゆ)。おじや。こながき。― かゆ【粥】水を多くして米を柔らかに炊いたもの。固粥と汁粥の総称。特に、汁粥。かい。んー・・・。
フライパンひとつで簡単に作れる、ナスの生姜焼きをご紹介します。自家製のジンジャーソースが決め手です!ジンジャーソースの作り方は こちらのページをご覧ください。(醤油・酒・みりんを1:1:1で混ぜ合わせ、すりおろし生姜を入れるだけ。簡単です!)材料(1~2人分)ナス: 1~2本(ここでは長めのものを1本使いました)長ネギ :少々(薬味として)ジンジャーソース:大さじ2作り方ナスはヘタをとって縦4つに切
簡単&おいしい! もずく・かにかま・きゅうりの酢の物 自家製ジンジャーソースで味付け♪
今回は、自家製ジンジャーソースを使って、ささっとおいしい酢の物を作ります。ジンジャーソースの作り方は こちらのページをご覧ください。(醤油・酒・みりんを1:1:1で混ぜ合わせ、すりおろし生姜を入れるだけ。簡単です!)材料(2~3人分)きゅうり:1本もずく:100~150gかにかま:50~70gトマト:1個酢:大さじ 3砂糖:大さじ 1程度(お好みです。味を見ながら適量を。)ジンジャーソース:大さじ 2顆粒だし:小さじ 1作り方
簡単&おいしい♪ 自家製ジンジャーソースを使って ぶりの照り焼きを作る
前回は、簡単にできてキッチンに備えておくと便利な「万能調味料」、ジンジャーソースの作り方をご紹介しました。簡単&便利な自家製ジンジャーソースの作り方今回はそのジンジャーソースを使って、ぶりの照り焼きを作ります材料(2人分):ぶりの切り身:2枚長ねぎ:少々(付け合わせ用)塩:少々小麦粉:少々自家製ジンジャーソース:100cc(ジンジャーソースの作り方はとても簡単。こちらをご参照ください) 作り方ぶりの切り身の両面
使い方いろいろ♪ あると便利な ジンジャーソースの作り方&活用法
今回から連続で、簡単・便利な「万能調味料」、ジンジャーソースの作り方&活用法をご紹介します。多めに作ってキッチンに備えておくと とても便利。料理のレパートリーもぐんと広がります。材料醤油:200cc酒:200ccみりん:200cc生姜(すりおろしたもの):50g作り方は、至って簡単。醤油・酒・みりんを1:1:1の割合で混ぜ合わせ、すりおろした生姜を加えるだけ。ここでは少し多めに作り置きする前提で分量を記してあります。「こんなにいらない~」とい
自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪(まとめ)
これまで、 ①自家製のブイヨンを仕込む ②仕込んだブイヨンを使って様々な料理を作る ③仕込んだブイヨンをアレンジし、最終的にはデミグラスソースとして仕上げる という一連の作業をご紹介してきました。 14日間で、計6品(ブイヨンそのものとデミグラスソースを加えると計8品)の料理を作ることができました。今回はそのまとめとして、一連の作業の流れを順を追ってご紹介します。 (下線の引かれた部分をクリックすると該当するページが表示されます。) 「本格的な料
「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作ってきました。今回はいよいよその最終回、牛すね肉のシチューとデミグラスソースの仕上げです。じっくり煮込んだ工程を、写真付きでご紹介します。自家製ブイヨンについては→こちらのページをご参照ください←ブイヨンの仕込みを始めてからここに至るまでの流れについては →こちらのページをご参照ください← ************材料 (4~6
散歩好きの私は、暇さえあれば隅田川のほとりを歩きまわる。運動不足解消のために歩くというのもひとつの理由だが、そこにいる動物たちを眺めながら歩くのがとても楽しくて、心が安らぐのだ。同じ街でいろんな生き物が共に暮らしているのだなとあらためて実感し、豊かな気持ちにもなれる。 近所の路地裏に長年住みついている顔見知りの黒猫と挨拶を交わしつつ、隅田川下流に架かる両国橋に足を向ける。橋のたもとから、犬の散歩途中の人々とすれ違いながら、川岸に整備された遊歩道“隅田川テラス
「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。今回はその第5弾。「キーマカレー」に挑戦です。自家製ブイヨンの作り方については→こちらのぺージをご参照ください←ブイヨンの仕込みを始めてからここに至るまでの流れについては →こちらのページをご参照ください← ************材料(3~4人分)合い挽き肉:350g玉ねぎ(中):2/3個(約150g)人参
「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使った料理の数々をご紹介しています。今回はその第4弾として、「ミートソース スパゲティ」を作ります。自家製ブイヨンの作り方については →こちらのページをご参照ください←ブイヨンの仕込みを始めてからここに至るまでの流れについては →こちらのページをご参照ください←**************************材料 (3~4人分)
キタナイ猫だった。 およそその生涯でゆきずりの人に撫でてもらったり、食べ物をもらったりするチャンスに恵まれることはないであろう、あまりにも見た目の悪い猫。体毛はこげ茶と黒のまだら模様。痩せこけた尻尾をつまんで持ち上げてみると、どうやら雌であるらしかった。尻には、枯草なのか乾いた自分の糞なのか、得体の知れないゴミをぶら下げている。一体どんなかけ合わせで、ここまで毛並みの悪い猫が生まれたものかと、僕は思った。 でも、僕はその猫が嫌いではなかった。そしてその猫も、たぶん、僕のこ
「本格的な料理を自宅のキッチンで楽しく作る」をテーマに、連続企画として、自家製ブイヨンを使って様々な料理を作っています。 今回はその第3弾、「牛すじのトマト煮込み」をご紹介します。********ブイヨンの仕込みから始まる作業全体の流れを こちらのページに掲載しています→ 自宅のキッチンでブイヨンを作って おいしく楽しく活用する♪(まとめ) *******仕込みを開始して7日目のブイヨンです↓牛すじは、ブイヨンの仕込み
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自家製タレに漬け込んで フライパンで簡単に焼く!材料(3~4人分)豚バラ 軟骨 約 400g玉ねぎ(中) 半分(約100g)にんにく 1片(約10g)しょうが 20g 醬油 30ml (大さじ2)みりん 15ml (大さじ1) 酒 15ml (大さじ1)胡椒(ブラックペッパー) 適量手順 ①豚バラ軟骨にブラックペッパーをふってお
鶏肉を使った料理 9/100 ← 100種類に挑戦中!作り方は意外とシンプル。色鮮やかで風味豊かな一品です。材料(3~4人分)鶏もも肉 2枚(約500g)玉ねぎ 中 1個にんにく 2片(約10g)パプリカ(赤または黄色)中 1個 オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量 固形または顆粒ブイヨン 適量(*1) 水200cc(*2)
甘酸っぱい苺のドレッシングとフレッシュ野菜&フルーツのコンビネーションが絶妙!材料(2~3人分)トマト 1~2個クレソン 2束(80~100g程度)アボガド 1個生ハム スライス 3枚程度スモークサーモン スライス 3枚程度いちご 8粒 (ドレッシング用 5粒とトッピング用3粒)レモン汁 大さじ2オリーブオイル 大さじ4塩胡椒手順(ドレッシングの作り方)1.
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フレンチ&エスニック オードブル♪材料(4~6人分)材料:トマト(中玉の硬めのもの):6個牛豚合いびき肉:250g玉ねぎ(中): 1個にんにく:1片卵 :1個小麦粉:小さじ2程度クレソン(付け合わせ):適量アンディーブ(チコリ):1個調味料:塩・胡椒(ブラックペッパー): 適量ナツメグパウダー:お好みで小さじ1~オレガノ(ドライ):適量
ささっと作れる洋風おつまみ ナツメグを隠し味に 鶏肉を使った料理 8/100 ← 100種類に挑戦中!フライパンひとつで簡単に作れます!材料(2~3人分)材料:鶏の砂肝 200g程度マッシュルーム 3個程度にんにく 1片わけぎ 2本赤ワイン 100cc調味料:オリーブオイル 適量塩・胡椒 適量ナツメグパウダー 適量ローリエの葉 大1枚(小なら2枚)
彩も風味も豊かな 爽やかメニュー自家製 野いちごソース添え材料(3~4人分)きゅうり(大きいサイズのもの):1本アスパラガス (20 ~ 25cm) :4本人参(小さめ):1本 ベーコン :120gキャベツ: 大きな葉 2枚程度水 :500cc粉末ゼラチン : 20g粉末だし 大さじ 1 (*1)オリーブオイル 大さじ 1(*1)今回は、こちらの「ガラスープ」を使いました
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今年のGWは毎朝6時に起きてウォーキングすることに決めて、昨日まで本当にそうしていた。が。大型連休最終日の今日、目覚めるとすでに6時50分なのだった。窓の外は、小雨模様。しかもちょっと肌寒い。言い訳が3つ揃ったので、今日のウォーキングは中止にした。それでも外の空気は吸いたいのでベランダに出てみると、10日ほど前にタネを撒いた枝豆が元気に芽を出しているのだった。4月26日 種まき(苗づくり)5月7日 元気に発芽!
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簡単につくれて さっぱりおいしい材料(3~4人分)パセリ 150~200gゆでだこ 200g程度玉ねぎ 1個(200g程度)レモン 1個(中くらいの大きさのもの)オリーブオイル 大さじ3~4程度(お好みで増減してください)塩・胡椒 適量クミンシード 適量ディルシード 適量手順パセリを洗って茎を取り(*)、葉の部分を使います。包丁でざっ
北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカン松前漬け番屋鍋ホッケ 開き干しいくら 醤油漬け広告 北海道 網走水産a8adscript('body').showAd({"req": {"mat":"3T6ISB+9DKSS2+3H8C+BWGDT","alt":"商品リンク","id":"43v
北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカンほたて松前番屋鍋石狩鍋本タラバしゃぶ根室産 一夜干し 氷下魚(コマイ)海鮮松前漬「綺羅漬」たこのしゃぶしゃぶ(ひっぱりたこ)いかそうめん 三升漬礼文島産 ゴロッと蒸しタコ礼文・利尻島産 島ウニの一夜漬礼文島 昆布だし干物 紅ほっけ
北海道各地の郷土料理を届けてくださる通販サイトを集めてみました。通販で購入できる 北海道の郷土料理ジンギスカンほたて松前番屋鍋石狩鍋本タラバしゃぶ根室産 一夜干し 氷下魚(コマイ)海鮮松前漬「綺羅漬」たこのしゃぶしゃぶ(ひっぱりたこ)いかそうめん 三升漬礼文島産 ゴロッと蒸しタコ礼文・利尻島産 島ウニの一夜漬礼文島 昆布だし干物 紅ほっけ真ホッケ 開き干し
北は北海道から南は九州沖縄まで、日本各地の郷土料理を作ってみたいと思います!北海道の郷土料理を作ってみるいかめしいももち昆布巻きザンギてっぽう汁三平汁べこ餅粕イカ参考サイト一覧:北海道 うちの郷土料理:農林水産省 (maff.go.jp)北海道お魚図鑑 - 水産林務部水産局水産経営課 (hokkaido.lg.jp)~ 北海道の郷土料理から着想を得て考案しました ~ アト
鶏肉を使った料理 7/100 ← 100種類に挑戦中!特別な道具は使わず 自宅でできた! 低温調理鶏もも肉のコンフィ 低温オリーブオイル煮込みフレンチビストロの定番メニュー、鶏もも肉のコンフィを自宅にある鍋ひとつで作ってみました。材料(2~3人分)具材:鶏もも肉 2枚(1枚あたり約250~300g)パプリカ 赤と黄色 各1個オリーブの実 (種なしの塩水漬け ブラックとグリーン) 適量にんにく 2片調味料:
米を使った料理 4/100 ← 100種類に挑戦中!今日のメニューがカレーorエスニック料理なら、是非おためしを!エスニックの香りが食欲をそそる、クミンライス。厚底の鍋ひとつで簡単にできます!材料(2~3人分)米 2合(約300g)バター 10g水 2.2合クミンシード 小さじ1オリーブオイル (またはサラダ油) 大さじ1手順米は先に研いで乾かしておきます。
鶏肉を使った料理 5/100 ← 100種類に挑戦中!インド料理店の定番サイドメニューを、蓋つきフライパンで再現!タンドリーチキンといえば、インド料理を代表する一品。本場インドでは、タンドールという土窯で焼くのだそう。ここでは、窯のかわりに蓋つきのフライパンを使って、風味豊かで香ばしい「本物に近い味」に挑戦しました。材料(1~2人分)鶏むね肉 1枚(約280g)玉ねぎ(中) 半分(約80g)にんにく 1片(
油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪骨付きラム肉 ローズマリー焼き油を使わずクッキングシート活用で 作るのも片付けるのも簡単に♪「野菜とキノコ」「鶏ささみ 挟み焼き3種」に続き、クッキングシート活用術の第3弾。今回は、鶏モモ肉と骨付きラム肉とをハーブ焼きにしてみました。作り方はいたって簡単。①お肉に塩コショウで下味を付け、②お好みのハーブをまぶし(または添えて)③フライパンにクッキングシートを敷いて焼く。これだけです