2月29日木曜日 きょうのおやつは、プリンでした。

カラメルがちょうどよい甘め、もう少し食べたいプリンでした。

2月29日木曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉のみそ漬け蒸し・つぶし里芋和え・しば漬けキャベツ・みそ汁・果物でした。

鶏肉のみそ漬けは、生姜の風味があり、まろやかでおいしかったです。しば漬けキャベツは、キャベツがとても甘い!

2月28日水曜日 きょうのおやつは、ゆず寒天でした。

のどごしさわやかな定番おやつ。おいしかったです。

2月24日土曜日 きょうのおやつは、ゆずタルト（愛媛県の郷土菓子）でした。

あんこの中のゆずの味が、さっぱりしていて、幸せな味でした。

2月28日水曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏そぼろとじゃがいもの和風オムレツ・青菜和え・切り干し煮・みそ汁・果物でした。

かつお節風味きいた、鶏そぼろとじゃがいもの和風オムレツとてもおいしかったです。

2月27日火曜日 きょうのおやつは、ほうれん草ケーキでした。

2月27日火曜日 きょうのお昼ごはんは、肉だんごと白菜の旨煮・和え物・さつまいも煮・みそ汁・くだものでした。

2月26日月曜日 きょうのおやつは、ココアボールでした。

しっとりカステラでココアの味、ほっこりする甘さがおいしかったです。

2月26日月曜日 きょうのお昼ごはんは、大豆五目煮・白菜のゆずあん・梅和え・みそ汁・くだものでした。

大豆五目煮は、大豆とお肉・ごぼうにしっかりと味が付いていて、ご飯のお供になりました。

2月24日土曜日 きょうのお昼ごはんは、すき焼き・花野菜サラダ・大学芋煮・みそ汁・果物でした。

春菊の香りと味が、すき焼きを引き立てていました。さつまいもの甘さが、それぞれの味を中和していました。

2月23日金曜日 きょうのおやつは、苺のチーズケーキでした。

2月23日金曜日 きょうのお昼ごはんは、お赤飯・鰆のふきみそ焼き・炒りおから・ゆず浸し・お吸い物・果物でした。

2月22日木曜日 きょうのおやつは、バナナドックでした。

粉さとうのほんのりした甘さが、バナナのおいしさを引き立てています。外がわはカリッと中はトロッとよい食感のお菓子でした。

2月22日水曜日 きょうのお昼ごはんは、かに玉・和え物・きんぴら・みそ汁・果物でした。

彩りきれいで、どれもつまみながら、おいしく食べられました。食事って目でも楽しめますよね。

2月21日水曜日 ミルクくずもちでした。

牛乳の味がほんのりして、ジャムとの相性も抜群。

2月21日水曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉と里芋の煮物・りんごとひじきのサラダ・中華風お浸し・みそ汁・果物でした。

鶏肉と里芋の煮物は、里芋がとてもおいしかったです。りんごとひじきのサラダ、組み合わせが面白かったですが、さっぱりとした出来上がりでした。

2月20日火曜日 きょうのおやつは、100歳お祝いケーキでした。

今月、100歳をお迎えの方のお誕生会をしました。スポンジも手作りで、ふんわり。ちょうど良い甘さでした。イチゴも甘かったです。

2月20日火曜日 きょうのお昼ごはんは、100歳お祝い五目おこわ・挽肉とチンゲン菜のとろみ炒め・たまごサラダ・がんもの煮物・スープ・果物でした。

100歳のお祝い五目おこわ、やさしい味でとても、おいしかったです。数えたら、17品目の食材がありました。栄養バランスGOOD.

2月19日月曜日 きょうのおやつは、コーヒーゼリーでした。

しっかりとしたコーヒー豆の苦味が出ていたほろ苦いコーヒーゼリーでした。

2月19日月曜日 きょうのお昼ごはんは、挽肉とコーンのクリーム煮・きのこ和え・人参の粒マスタード・みそ汁・果物でした。

ひき肉とコーンのクリーム煮は、とろみがよい具合についていて、美味しく食べやすく、暖かい一品でした。味噌汁は、里芋とごぼう、厚揚げなどが入り、柔らかく煮込んだ美味しい味噌汁でした。

2月17日土曜日 きょうのおやつは、カレーミルクスープでした。

やさしいカレー味のミルクスープ！熱々で体が温まります。

2月17日土曜日 きょうのお昼ごはんは、カラフルハンバーグ・かぼちゃサラダ・煮なます・みそ汁・果物でした。

色とりどりの野菜が入ったカラフルハンバーグ、見た目も、食感も楽しめました。

2月16日金曜日 きょうのおやつは、バレンタインおやつでした。

マドレーヌがとても美味しくて、ご利用者さんにデコしていただきましたが、待ちきれずに、食べてしまった方もいらっしゃいました。皆さんのマドレーヌ、見た目も綺麗で美味しかったです。（昨日掲載したおやつの写真と同様な写真ですが、本当は、本日のものでした）

2月16日金曜日 きょうのお昼ごはんは、ツナと高野豆腐の卵とじ・生姜和え・しば漬けポテト・みそ汁・果物でした。

ご飯に丁度よくバランスの取れた卵とじでした。しば漬けポテトは、大人気の一品。残食のほとんどない、誰でも美味しく感じる一皿です。

2月15日木曜日 きょうのおやつは、バレンタインおやつ でした。

カップケーキに、ご利用者さんや職員がデコをして楽しみました。ケーキもしっとりしていて美味しさ満点。

2月15日木曜日 きょうのお昼ごはんは、鶏肉と厚揚げの煮物・かき菜のからし和え・人参の和風ピクルス・みそ汁・果物でした。

鶏肉と厚揚げがヘルシーなおかずでした。ご飯とともに美味しくいただきました。

2月14日水曜日 きょうのおやつは、いちごチョコでした。

旬なイチゴと、チョコレート。甘さの違いを感じる美味しいバレンタインの日のおやつでした。

2月14日水曜日 きょうのお昼ごはんは、ポークビーンズ・大根サラダ・煮物・みそ汁・果物でした。

ポークビーンズは、やさしい味付けで、大根サラダなどと一緒に食べると、全体の調和が取れています。

2月13日火曜日 きょうのおやつは、りんごきんとんでした。

りんごのシャキシャキ感と、さつまいもの甘味がさっぱり感が美味しかったです。

2月13日火曜日 きょうのお昼ごはんは、おからともやしのつくねバーグ・和え物・ふろふき大根・みそ汁・果物でした。

おからともやしのつくねバークは、タレがいい具合に味を引き立てています。ふろふき大根もタレが甘く仕立てた味噌が美味しさを増しています。

2月12日月曜日・建国記念日・振替休日 きょうのおやつは、梅が枝もちでした。

太宰府天満宮のお土産として有名だとか。餡入りの餅を香ばしく焼いた美味しいおやつです。

2月12日月曜日・建国記念日振替休日 きょうのお昼ごはんは、まぜずし・蒸し鶏の甘酢野菜・白和え・さつまいも煮・お吸い物・果物でした。

建国記念の日・振替休日お祝い御膳となっています。まぜずし、蒸し鶏の甘酢野菜などを記念日を意識した食事になりました。

2月10日土曜日 きょうのおやつは、おしるこ風抹茶かんでした。

おしるこのトロトロ感が、抹茶と相まって、それぞれのおいしさが楽しめました。

2月10日土曜日 きょうのお昼ごはんは、鰆の和風きのこクリーム・ブロッコリーと人参の和え物・煮ころがし・みそ汁・果物でした。

きのこのシャキシャキ感がよく、お魚もやわらかく、ホッとするおいしさでした。

はとまめだより 12月号を掲載します。

はとまめだより12月号掲載します。PDF版は、こちらよりご覧ください。https://www.ikukei.or.jp/dei/hatomame.htm

2月9日金曜日 きょうのおやつは、メレンゲ雪だるまでした。

食べてしまうのが可哀想なくらいに、かわいい雪だるまでした。

2月9日金曜日 きょうのお昼ごはんは、酢豚・春雨サラダ・厚揚げ煮・スープ・果物でした。

やわらか鶏肉の酢豚でした。玉ねぎと人参、タケノコ、ピーマンの野菜の甘さが、心地よい酢豚でした。（本当は、酢鶏？）

2月8日木曜日 きょうのおやつは、フルーツヨーグルトでした。

りんご・キウイ・みかんなどのくだものの甘さが引き立ったヨーグルトでした。それぞれのくだものの食感を楽しんで食べました。

2月8日木曜日 きょうのお昼ごはんは、カレーライス・マカロニサラダ・浅漬け・みそ汁・果物でした。

カレーライスの辛みと、マカロニサラダ、浅漬けの付け合わせが、食べるときに、口直しができて、おいしく食べることができます。

2月7日水曜日 きょうのおやつは、クリームすいとんでした。

すいとんの入ったホワイトシチューでした。ポッと暖かく、からだもホッとするおやつでした。

2月7日水曜日 きょうのお昼ごはんは、親子煮・具だくさんおろし・おさつきんぴら・みそ汁・果物でした。

具だくさんおろしもそうですが、親子煮も具だくさんで楽しめて食べることができました。おさつきんぴらは、おさつの甘さが箸休めににちょうどよかったです。

はとまめだより 2023年11月号掲載します。

はとまめだより2023年11月号掲載します。PDF版は、こちらよりご覧ください。https://www.ikukei.or.jp/dei/hatomame.htm

2月6日火曜日 きょうのおやつは、オレンジフランでした。

オレンジ果実の味がさっぱりした、やわらかケーキという感じ。美味しかったです。

2月6日火曜日 きょうのお昼ごはんは、豚肉と大根のゆずみそ煮・春菊のごま和え・ひじきの酢の物・みそ汁・果物でした。

寒い1日でしたので、暖かい食事がホッとしました。

2月5日月曜日 きょうのおやつは、立春ふきやきもでした。

実際には、もう少しふきのとうが出てくるのは遅いですが、立春と言うこともあり、ふきやきもちをつくりました。暦の上での季節感も味わいたいですが、今、こちらは、大雪警報です。

2月5日月曜日 きょうのお昼ごはんは、擬製豆腐・焼きのり和え・じゃこ人参・みそ汁・果物でした。

しっとりとした擬製豆腐は、味もしっかりとついており、ごはんのおかずとしても最高です。じゃこ人参は、ごまとじゃこの味か人参とよい相性です。

2月3日土曜日 きょうのおやつは、福茶・鬼饅頭（東海地方の和菓子）でした。

鬼まんじゅうは、終戦後、食糧難の時代に、手に入りやすかった小麦粉やさつまいもでつくられ、米の代わりに主食として食べられていたようです。今では、節分に食べて厄除けのお菓子として食べられています。

2月3日土曜日節分 きょうのお昼ごはんは、豆ごはん・けんちん煮・いわしの甘露煮・お浸し・お吸い物・果物でした。

節分にちなんで、豆ご飯、豆の風味が感じられます。いわしの甘露煮、けんちん汁と季節感が感じられます。

2月2日金曜日 きょうのおやつは、キャラメルバナナパンケーキでした。

キャラメルの風味が主体で、時折、バナナの風味が現れる、味比べを楽しめるそんなパンケーキでした。

2月2日金曜日 きょうのお昼ごはんは、肉野菜炒め・塩昆布かぼちゃ・含め煮・みそ汁・果物でした。

肉野菜炒めは、肉と野菜の出汁がおいしくて、ごはんに掛けて食べたいくらいでした。塩昆布かぼちゃは、かぼちゃの甘みを増す、塩昆布の塩味でした。

2月1日木曜日 きょうのおやつは、キウイようかんでした。

見た目、スプーンから一片をつまむと、それだけで口の中に甘酸っぱい唾液がいっぱいでますが、予想外に口の中に入れるとキウイがやわらかくて甘い。予想を裏切る爽やかなおいしさでした。

2月1日木曜日 きょうのお昼ごはんは、挽肉と白菜の重ね蒸し・おかか和え・レモンバター人参・みそ汁・果物でした。

挽肉と白菜の重ね蒸しは、お皿の底にある甘じょっぱいあんが挽肉とトロッとした白菜にやさしく絡みおいしい。おかか和えは、ちくわ・ブロッコリー・カリフラワー・もやし・コーンとおかかがいい具合に味を調整してくれている。レモンバターニンジンも、一目人参なのだが、甘さと酸味とバターの味がとても素朴でよい。みそ汁の具は、さつまいも・玉ねぎ・しめじ・ヒジキと食べごたえあります。