中華そば浅月 泉田店はスープが絶妙だという件

今回のめんラボのテーマは、中華そば浅月 泉田店の率直なレビューです。スープがとにかく絶妙で、素材の味をしっかり感じられるのですが、麺は若干ふわふわの伸びやすい麺です。

笠岡ラーメン 坂本へ行ってみた。笠岡の老舗ラーメン店の評価

笠岡ラーメンの老舗ある「中華そば坂本」にめんラボが行ってきました。中華そば坂本の麺とスープ、トッピングや店の雰囲気までめんラボが評価しています。

すわき後楽中華そば 安定の老舗チェーン店だがチャーシューは絶品

すわき後楽中華そば藤田店はこれと言った特徴が無いように感じますが、これぞ岡山県民が「これこれ」となるバランスのラーメンです。チャーシューは特筆。店員の愛想が良ければ尚良し。

ラーメン味やは野菜たっぷりで油分が少なめだった？

倉敷市水島北畝にあるラーメン味やは、野菜はたっぷりでサービス精神旺盛なお店です。ラーメンについては、麺はツルツルシコシコのちぢれ麺で惜しいのですが、油分不足でスープとのマッチングが今一歩です。

とんこつラーメンの「ど男」の素直な感想

倉敷市笹沖にあるとんこつらーめんの「ど男」は、開業から10年程度の老舗です。岡山県はラーメンの激戦区ですが、そこで頑張っているど男の麺やスープの特徴を共有します。