料理でアート的な1日を①／ガレットランチ／いい夫婦の日デート
先週、11月22日はいい夫婦の日。2年目の結婚記念日でした。 というわけで、久々の贅沢な1日を過ごすことに♪ 私も夫も東京出身なのですが、久しぶりの帰京です。 ランチは表参道(原宿)で美味しいガレットをいただきました。 キャットストリートの有名店みたいです。 「スモークサーモンとクリームソースのガレット」店員さんのオススメで、ガレットにサラダを一緒に巻いていただきました。たしかに、サラダを挟んだ方がさっぱりして食べやすい。このソースも少し酸味があって、ガレットの甘みとサーモンの塩味、ほんのりレモンの酸味と、とてもマッチします。ガレットは薄い柔らか〜い生地ですが、 思ったよりボリュームがあり、満…
懐かしの探せシリーズ絵本／kindleのレシピ本はどうなのか
今週のお題「読書の秋」 読書の秋っていいますが、 大人になって、結婚してから、 あまり読書をしなくなったsayaです。 最近買った本といえば、 甥っ子の誕生日に買った「●●を探せ！」シリーズのミニオンバージョン。 まだ3歳なので、読めるかどうかはわかりませんが、可愛いミニオンのイラストだけで十分楽しめる1冊だと思います♪ 怪盗グルーのミニオン大脱走 さがして!みつけて! ウォーリーを探せ！は小学生の頃、とても人気があったシリーズ本でした。 どんなストーリーだったか、記憶に乏しいですが、赤いボーダー柄のシャツと帽子をかぶった姿だけ印象的。 実家には、「旅人の絵本」という、文字が一切無い、水彩画の…
こんばんは。今日の一品は 「韓国風ライスボールのレタス包み」 最初はビビンバを作ろうと思ってたんです。お肉、キムチ、人参も用意したし、 コチュジャンだってある。 もちろん卵も！…でも、普通に作ったら普通になります。 当たり前ですが。だから、ライスボールにして、レタスで包んで食べるハンドスタイルにしようかと。 そしたらこうなりました。笑思ったよりサニーレタスの存在感がすごくて、ライスボールというか、サラダ！ という感じ。念のため、レシピを載せておきますね… ＊韓国風ライスボールのサラダ包みのレシピ＊(2人前) ・ライス 1.5合(量は調整してね) ・豚バラ肉(牛肉でもok) 100g ・にんにく…
【冷蔵庫レポート】すっからかんの冷蔵庫で中身も気持ちもすっきり♪
こんにちは。週末はいつも食材が無くなりあまり料理ができないので、今日はアート皿はおやすみします🌙特に今週は冷蔵庫がほとんどすっからかんに…！ 今年の夏、一人暮らし用の冷蔵庫から4〜5人用の大きな冷蔵庫に買い換えました。2〜3人用で充分に足りるのですが、転勤族という事もあり、キッチンの間取りが変わるので、両開きドアの冷蔵庫を検討していました。 両開きドアの冷蔵庫となると、4〜5人用の大型冷蔵庫しか選択肢が無くなります。 なので大は小を兼ねるし、今後子どもができるかもしれない事を考え、両開きの大型冷蔵庫に決めました。メーカーは東芝のベジータ。 他の冷蔵庫にはない、高い湿度を保つ技術がすごいらしく、…
「いつも通り」×「いつもと違う」の食材選びで新しいアートな1皿を／ディルのポテサラ
健康や美容(主にダイエット)のために、 味も見た目も栄養バランスも良い 食材や料理を食べたいですよね。 だけど実際、そのためには費用も、つくる時間もかかります。 お金も手間も暇(時間)も惜しまない！ ていう人は、 …羨ましいですね。笑 私は幸い定時で帰れる仕事なので、時間が無いわけじゃないですが、 帰宅後は体力も気力もあまり残ってないので、手間や費用はなるべく節約したいと思ってしまいます。 そんなときに便利なのは、マルチ食材。 どんな料理にも合い、安くて美味しくて、栄養もあって、どこでも手に入る、野菜などの定番食材です。 具体的に、節約料理にもよく出てくる玉ねぎや人参、じゃがいも(栄養？)、キ…
こんばんは。今日は漬物のお話。漬物って好きですか？ 私は結構好きでよく買うんですが、(作らない派) だんなはあまり食べません。＊ここで言う漬物は、福神漬けや松前漬けなど日本のものだけでなく、キムチやピクルスなど海外漬物も全て含みます。 料理の副菜として使われることが多く、メインになる事は滅多にない漬物。 現代では、料理に絶対欠かせない存在ではないですが、 箸休めとしての役割があったり、 足りない野菜を補ったり、 食卓に彩りを沿えたりと、 バランスを取るためのよい役目を果たします。 何よりも、生野菜とは違うあの食感が 心地よい音を食卓に響かせてくれる。今放送しているドラマ「僕らはキセキでできてい…
先週、だんなが出張で横浜まで行っており、横浜のお土産を2つ買ってきてくれました。 今日はそのお土産をご紹介します。 東京に長年住んできましたが、横浜へは数回しか行ったことがなく、ほぼ中華街と港のイメージ。 ただ今回いただいたのは、中華でもなく、港でもない…こちらです。 「横濱レンガ通り」 生キャラメルナッツ味と、生キャラメルナッツショコラ味。 横浜でレンガ、といえば赤レンガ倉庫が有名ですよね。 横浜には、その煉瓦にちなんだお土産がいくつかあり、人気のお土産の1つだそうです。 (どっちかというと港寄りでしょうか。) 中身はこんな感じ… これ、めちゃくちゃ美味しいです！ 程よい甘さで、コーヒーや紅…
【カレーアート】④日目／牛乳なし！生クリームなし！本場のカルボナーラのレシピでつくるカレボナーラ
今日はポカポカ陽気でした。 秋晴れは暑すぎず、花粉もなく、過ごしやすく文字通り晴れ晴れとした気持ちになります。 今日はカレーアートウィーク4日目です。 ついに最終日です。 やっとカレーが底をつきました…なんだか長かったです。 スパイシーな味はしばらく食べたくないです。4日連続でギブなんですから、たぶんインドは住めないですね (^^; さて、カレー最終日の1皿は パスタ！ 「本場のレシピでつくるカレボナーラ」 (タイトル長いのでちょっと略しました) カレー風味のカルボナーラです。 牛乳も生クリームも使っていない、本場のレシピを真似て作りました。 カルボナーラのためだけに牛乳や生クリームを買うのも…
【カレーアート】③日目／カレースープのウィンナーロールキャベツ
こんばんは。 カレーアートウィーク3日目です！ 朝・昼は全然違うものを食べているので、3日連続カレーでも飽きませんね。 ただ、カレーってアレンジが多すぎて、何を作るか迷いました。 今夜の1皿はこちら 「カレースープのウィンナーロールキャベツ」 (カタカナ多し) 一瞬、何これ って思われたかもしれませんが、ほぼウィンナーとキャベツです。 カレー風味の。 一応作り方↓ ＊レシピ＊(2人前) ・キャベツ(芯なし) 4切れ ・ウィンナー 4本 ・残りものカレー 大さじ4 ・水 300ml ・コンソメ 小さじ2(もしくはキューブ1個) 1.まず鍋に水とカレーとコンソメを入れ、中火にかける。 2.その間に…
こんばんは。 カレーアートウィーク2日目です。 今日は冷凍ごはんも余っていたので、 ドリアに。 「シュリンプカレードリア」 シュリンプカレーって名前付けちゃってますが、海老はただ上に乗せただけです。笑 レシピは簡単！ ①ごはん→②ホワイトソース(あれば)→③カレー の順に耐熱皿に乗せ、ラップをかけてレンジで1分温めます。 ※中まで時短で熱々にするため それから、 ④海老→⑤とろけるチーズ を乗せてオーブントースターで約5分焼きます。 焼きたてはグツグツと美味しそうな音がします♪ 海老は上に乗せてチーズと一緒にちょっと焼くことで、火が通りすぎず、プリプリの食感が残ってより美味しくなります。 ※海…
今夜はカレーです。🍛 個人的にはタイカレーやインドカレーなど、海外の本場カレーが好きですが、 今夜は普通の日本カレーにしました。 というわけで、カレーウィークの始まりです。(勝手に始めます) 「カレーを作ると1週間はカレー」(強者) というご家庭もあるくらい、カレーを一度作ると一晩で食べきるのは難しいです。 もちろんきっちり食べきる分しか作らないよ！という家もあるかもしれませんが、 市販のカレールー(箱)で作るとだいたい4〜5皿分のレシピが載っているので、ひと鍋作ると余る事が多いと思います。 食べ盛りの高校生男子並みの食欲を持つだんなを持つうちでも、小鍋に作ると2〜3日はかかります。(2人暮ら…
今週のお題「リラックス」 秋の味覚「きのこ」 意外にもきのこには、リラックス効果があるそうです。 きのこに多く含まれるGABAというアミノ酸の一種は、緊張をほぐし、気持ちをリラックスさせる効果が期待されると言われています。 炒め物やスープ、お鍋やグラタンでも何にでも合うきのこで、美味しくリラックスしたいですね。 というわけで、今日はこちら 「きのこたっぷりブラウンパスタ」 秋もこの頃冬に近づきつつあります。 このきのこの秋色を見ると、まだまだ秋を楽しみたいなっていう気持ちになります。(それでも秋は一瞬ですが) 材料はすべてブラウン(秋色)のワントーンコーデで仕上げてみました。 ・しめじ ・エリ…
肉じゃがにも初雪を★肉じゃがの盛り付け方について真剣に考えてみました
日本の代表的な煮物料理「肉じゃが」 ※肉じゃがメンバーにあまり見かけないウインナーがおりますが、気にしないでください。 肉じゃがは、ビーフシチューを模造しようとして、できたと言われています。(諸説あり) 外見は大変地味で、どの家庭の冷蔵庫にもありそうな簡単な材料で作れます。 それなのに、なんだか懐かしい、ほっこり優しい気持ちになれるような味で、 誰からも愛されるドラ●もんのような存在。 しかし今、そのド●えもんに悩まされています。 それは、どう作っても、どう転んでも 同じような盛り付け方になってしまうこと。 アートを目指すこのブログにとって、これは致命的です。 (普通の人はここで悩みませんが)…
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