旬の魚
これからから暑い時期が来ます。 おそらく、暑くてバテたりするまえに、旬のものを食べてエネルギーを付けましょう。 太刀魚の旬は7月～11月です。 名前の通り銀色の長い魚です。この銀の皮が全体にびっちりのっているものほど新鮮です。 太刀魚の揚げおろし 材料（四人前） 太刀魚・・・・ ・・・・・・・400g 小麦粉・・・・・・・・まぶす程度 おろしあん 天つゆ・・・・・・・・・1カップ おろし大根・・・・・・・1/3カップ 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2 おろししょうが・・・・・・・少々 作り方 太刀魚は7～8cm長さの筒切りにし、わたを抜く。 魚に小麦粉をまぶしつけ、熱した揚げ油に入れて、中…
2021/05/31 11:15
